Ang 12 Labing Maayong Kapuli alang sa Napaalis nga Gatas

Kontento

• Ngano nga Mahimo Nimo Gusto og Usa ka Puli
• 1-4: Mga Sulud nga Gibase sa Dairy
• 1. Gatas
• 2. Krema
• 3. Katunga ug Katunga
• 4. Pinulbos nga Gatas
• 5–12: Mga Dili Kapilian nga Dairy
• 5. gatas nga toyo
• 6. Rice Milk
• 7. Mga Gatas nga Nut
• 8. Gatas sa Oat
• 9. Flax Milk
• 10. Gatas sa Hemp
• 11. Gatas sa Quinoa
• 12. Gatas sa lubi
• Unsa ang Hunahunaon Sa Pagpili Usa ka Puli
• Ang Linya sa Ubos

Ang evaporated milk usa ka high-protein, creamy milk nga produkto nga gigamit sa daghang mga resipe.

Gihimo kini pinaagi sa pagpainit sa kanunay nga gatas aron makuha ang mga 60% nga tubig, nga nagmugna usa ka concentrated ug gamay nga caramelized nga bersyon sa gatas.

Kanunay kini gigamit sa pagluto sa pan, mga pangham-is, sabaw ug mga sarsa o bisan gidugang sa kape, tsaa ug mga smoothies alang sa sobra nga kadato.

Bisan pa, adunay daghang mga hinungdan ngano nga kinahanglan nimo ang usa nga kapuli. Ang pila ka mga tawo dili maayo ang pagtugot niini tungod sa sulud nga lactose, samtang ang uban mahimong dili gusto ang lami.

Maayo na lang, daghang mga alternatibo nga gatas ug dili gatas nga mahimo nimo magamit.

Gipakita sa kini nga artikulo ang 12 sa labing kaayo nga kapuli alang sa nag-alisngaw nga gatas.

Ngano nga Mahimo Nimo Gusto og Usa ka Puli

Una, adunay daghang mga hinungdan ngano nga kinahanglan nimo ang usa ka alternatibo sa inalisngang gatas.

Ang pipila niini nag-uban:

• Tilawi o nawala nga sangkap: Ang pila ka mga tawo dili gusto ang lami sa nag-alisngaw nga gatas, samtang ang uban mahimo’g nahurot.
• Dili pagtugot sa lactose: Gibanabana nga 70% sa mga tawo sa tibuuk kalibutan ang dili maagwanta sa lactose. Kini nagpasabut nga dili nila mahilis ang asukal sa gatas nga tama, hinungdan sa dili komportable nga mga simtomas sa tiyan (,,).
• Gatas sa gatas: Tali sa 2-7% sa mga bata ug hangtod sa 0.5% sa mga hamtong adunay alerdyi sa gatas. Tungod kay ang tanan nga mga produkto sa gatas adunay sulud nga mga protina sa gatas, ang usa nga alternatibo nga dili dairy labi ka angay (,,).
• Pagdiyeta sa Vegan o ovo-vegetarian: Pipila ka mga tawo ang nagpili nga likayan ang mga produkto sa hayop (lakip ang gatas) alang sa kahimsog, kaayohan sa hayop, kinaiyahan o relihiyoso nga mga hinungdan. Ang kapuli nga gatas nga gipuli sa tanum usa ka angay nga kapilian (,,).
• Kaloriya: Naa sa pagsalig kung gusto nimo mawad-an o makakuha og gibug-aton, ang inalisngaw nga gatas mahimong ilisan sa usa ka labi ka taas o ubos nga kaloriya nga kapilian (,,).
• Pagminus sa pagkaon sa protina: Ang napaalis nga gatas daghan sa protina, nga adunay 17 gramo matag tasa (240 ml). Ang pipila ka mga tawo nga adunay espesyal nga mga pagkaon nga therapeutic mahimong manginahanglan us aka kapilian alang sa usa ka labing ubos nga pag-inom sa protina (, 11).

Sa ubus ang 12 nga kapilian nga kapuli nga mahimo nimo gamiton.

1-4: Mga Sulud nga Gibase sa Dairy

Adunay usa ka ihap sa mga maayo nga kapilian sa dairy alang sa pag-ilis sa nag-alisngaw nga gatas, lakip ang regular nga gatas, gatas nga walay lactose, cream, tunga ug tunga ug pulbos nga gatas.

1. Gatas

Ang na-evaporated nga gatas mahimong ilisan sa normal nga gatas ingon usa ka gaan nga kapilian.

Ang usa ka tasa nga tibuuk nga gatas (240 ml) adunay sulud nga 146 nga kaloriya, 13 nga gramo nga carbs, 8 gramo nga tambok ug 8 gramo nga protina. Dugang pa, ang gatas adunay sulud nga 28% sa RDI alang sa calcium ug 26% sa RDI alang sa riboflavin (12).

Sa pagtandi, ang 1 tasa nga evaporated milk adunay sulud nga 338 nga kaloriya, 25 nga gramo nga carbs, 19 gramo nga tambok ug 17 gramo nga protina. Mas taas usab kini sa calcium, adunay sulud nga 66% sa RDI (13).

Tungod kay ang gatas adunay mas taas nga sulud sa tubig kaysa sa ebaporadong gatas, kini labi ka nipis ug dili ingon katam-is.

Kung ang paggamit sa gatas ingon hulip sa mga sarsa, mahimo nga kinahanglan nimong gamiton ang usa ka butang aron mabaga kini, sama sa harina o cornflour. Sa pagluto sa bake, tingali kinahanglan nimo ang labi nga uga nga mga sagol ug gamay nga asukal aron makab-ot ang parehas nga lami ug porma.

Hinuon, kung nahutdan ka lang sa nahuyang nga gatas, dali ra kini himuon gikan sa naandan nga gatas sa balay.

Aron makahimo 1 tasa (240 ml) nga evaporated milk:

1. Pagpainit 2 1/4 tasa (540 ml) nga regular nga gatas sa usa ka kaserola nga adunay medium nga kainit.
2. Himoa nga moabut kini sa usa ka malumo nga hubag samtang padayon nga pagpalihok.
3. Pagkahuman sa 10 minuto, o sa higayon nga ang gatas mikunhod sa gidaghanon sa usa ka gamay nga labaw pa sa katunga, kuhaa ang kainit.

Mahimo kini gamiton sama sa regular nga evaporated milk ug parehas sa nutrisyon.

Dugang pa, kung dili ka lactose intolerant mahimo ka nga mogamit og gatas nga wala’y lactose. Kini nga gatas adunay gidugang nga enzyme lactase aron mabungkag ang mga asukal nga adunay problema sa pagtunaw sa mga tawo nga adunay lactose intolerance.

Katingbanan Ang gatas labi ka gamay sa kaloriya ug tambok, ug mahimong gamiton ingon hulip sa pipila nga mga resipe. Mahimo ka usab maghimo sa imong kaugalingon nga gatas nga nag-alisngaw gikan sa regular nga gatas pinaagi sa pagpainit niini sa kalan aron maalisngaw ang tubig. Ang gatas nga walay laktosa usa ka angay nga kapuli, usab.

2. Krema

Ang pag-ilis sa cream nagdugang pagkadato sa usa ka pinggan.

Mahimo gamiton ang cream ingon usa ka ilis sa nag-alisngaw nga gatas sa mga sarsa, sabaw, pagpuno sa pie, linuto sa kaldero, mga casserole, frozen nga panam-is ug mga custard sa us aka 1: 1 nga sukat.

Ingon ang cream labi ka taas sa tambok kaysa sa nag-alisngaw nga gatas, parehas kini nga mas baga ug adunay daghang mga kaloriya.

Ang usa ka tasa nga cream (240 ml) adunay sulud nga 821 kaloriya, 7 gramo nga carbs, 88 gramo nga tambok ug 5 gramo nga protina (14).

Tungod sa taas nga sulud nga kaloriya, ang cream usa ka maayong alternatibo alang sa mga tawo nga naningkamot nga dugangan ang ilang pag-inom sa kaloriya. Bisan pa, mahimo nga dili kini labing kaayo nga kapilian alang sa mga tawo nga naningkamot nga mawad-an sa timbang.

Katingbanan Ang cream usa ka labi ka baga, labi ka adunahan nga alternatibo sa inalisngaw nga gatas ug mahimong magamit sa kadaghanan nga mga resipe. Kini labi ka taas sa kaloriya ug tambok.

3. Katunga ug Katunga

Ang katunga ug tunga usa ka sagol nga 50% nga gatas ug 50% nga cream nga gisagol. Ang panapton niini medyo baga kaysa sa inalisngang gatas.

Kasagaran gigamit kini sa kape, apan mahimo usab kini gamiton sa bisan unsang resipe nga nangayo cream o evaporated milk.

Nutritional, kini parehas sa evaporated milk, apan mas ubos ang mga carbs ug mas taas ang fat (15).

Sa usa ka tasa (240 ml) nga tunga ug tunga adunay 315 nga kaloriya, 10 gramo nga carbs, 28 gramo nga tambok ug 7.2 gramo nga protina. Adunay kini 25% sa RDI alang sa calcium ug 21% sa RDI alang sa bitamina B2 (15).

Sa kadaghanan nga mga resipe, ang evaporated milk ug tunga ug tunga mahimong ibaylo sa usa ka 1: 1 nga ratio.

Katingbanan Ang katunga ug tunga gihimo gikan sa 50% nga gatas ug 50% nga cream nga gisagol. Mas taas kini sa tambok ug mubu sa protina ug asukal kaysa sa gipaubus nga gatas. Mahimo kini gamiton sa kadaghanan sa parehas nga mga resipe.

4. Pinulbos nga Gatas

Ang pulbos nga gatas mao ang gatas nga nauga sa tubig hangtod nga kini hingpit nga uga (16).

Sama sa nag-alisngaw nga gatas, gihimo kini aron mapadako ang kinabuhi sa gatas sa gatas.

Mahimo kini balik sa gatas pinaagi sa pagdugang tubig. Bisan pa, mahimo kini nga idugang nga uga sa pipila nga mga resipe, sama sa cookies ug pancake.

Aron magamit ang pulbos nga gatas puli sa gi-alisngaw nga gatas, mahimo nimo nga makubsan ang gidaghanon sa tubig nga kanunay nimong madugangan. Magaresulta kini sa labi ka baga nga produkto nga mahimo nimong magamit sama sa inalisngang nga gatas.

Mahimong kinahanglan nimo nga mag-eksperimento gamay aron makuha ang tama nga pagkamakanunayon tungod kay ang lainlaing mga tatak nanginahanglan lainlaing mga tubig.

Nutritional, kini halos parehas sa evaporated milk, depende sa kung unsang kadaghan nga pulbos ang imong gigamit.

Katingbanan Ang gatas nga may pulbos mao ang regular nga gatas nga nauga sa tubig hangtod nga hingpit nga mamala. Aron magamit kini puli sa nag-alisngaw nga gatas, paggamit labi pa nga pulbos o menos pa nga tubig kung mag-usab.

5–12: Mga Dili Kapilian nga Dairy

Adunay daghang mga produkto nga nakabase sa tanum nga mahimong magamit puli sa gipaalis nga gatas, sama sa toyo, humay, nut, oat, flax, abaka, quinoa ug gatas sa lubi.

5. gatas nga toyo

Ang gatas nga toyo una nga gigamit sa China kapin sa 2,000 ka tuig ang milabay ().

Gihimo kini pinaagi sa paghumol sa mga uga nga soybeans, paggaling kanila sa tubig ug dayon pagsala ang labi ka daghang mga bahin aron mahabilin ang usa ka produkto nga sama sa gatas sa gatas.

Sa tanan nga mga gatas nga nakabase sa tanum, ang toyo moabut sa nutrisyon nga labing kaduol sa normal nga gatas bahin sa kaloriya, sulud sa protina ug digestibility. Ang calcium, uban pang mga bitamina ug mineral kasagarang gidugang sa mga komersiyal nga lahi (17, 18).

Ang usa ka tasa nga soy milk (240 ml) adunay sulud nga 109 nga kaloriya, 8.4 nga gramo nga carbs, 5 gramo nga tambok ug 7 gramo nga protina. Kini bahin sa un-tersiya sa mga kaloriya nga makit-an sa inalisngang nga gatas ug ilawom sa katunga sa protina (13, 17).

Ang soya milk mahimong ipainit, ug maminusan ang sulud sa tubig aron magamit kini sama sa evaporated milk. Ang lami gamay nga magkalainlain, apan sa kadaghanan nga mga resipe dili nimo mamatikdan. Mahimo kini gamiton sa parehas nga matam-is ug malasang mga pinggan.

Bisan pa, hinumdomi nga hangtod sa 14% sa mga bata nga adunay alerdyik nga dairy usab alerdyik sa toyo.

Ang pipila ka mga tawo mahimo nga maglikay sa toyo tungod sa uban pang mga kabalaka sama sa paggamit sa mga genetically modified nga mga pananum (,).

Katingbanan Ang soya milk usa ka sagol nga gibasa, nahugno ug sinala nga mga soybeans nga adunay tubig. Mahimo nimo maminusan ang sulud sa tubig pinaagi sa pagpainit ug gamiton kini sama sa regular nga evaporated milk.

6. Rice Milk

Ang gatas nga humay gihimo pinaagi sa paghumol sa bugas ug paggaling kini sa tubig aron makahimo usa ka produkto nga sama sa gatas.

Mahimo kini gamiton sa mga tawo nga dili mapailubon o alerdyik sa gatas sa baka ug toyo.

Nutritional, kini labi ka mubu sa taba ug protina kaysa sa evaporated milk. Ang usa ka tasa (240 ml) adunay sulud nga 113 nga kaloriya, 22 nga gramo nga carbs, 2.3 gramo nga tambok ug mas mubu sa 1 gramo nga protina ().

Bisan pa, tungod kay ang gatas sa bugas adunay usa ka hataas nga glycemic index (GI), kini mahimo’g kapuli nga wala’y gatas nga labi nga nagdugang sa asukal sa dugo ().

Sama sa regular nga gatas, ang sulud sa tubig nga gatas sa bugas mahimong maminusan pinaagi sa pagpainit. Mahimo dayon kini gamiton puli sa inalisngaw nga gatas sa mga resipe.

Bisan pa, ang sangputanan nga produkto dili mabaga sama sa inalisngaw nga gatas, mao nga tingali gusto nimong dugangan ang cornstarch o uban pang nagpadako nga sangkap.

Ang matam-is nga lami sa gatas sa humay labi na nga magamit kini sa mga dessert ug baking.

Katingbanan Ang gatas nga humay gihimo pinaagi sa paghumol ug pagsagol sa bugas ug tubig. Mas ubos kini sa kaloriya, tambok ug protina kaysa sa inalisngang nga gatas apan taas usab ang GI. Mahimo kini mapamub-an sa sobra nga kainit ug gamiton ingon usa nga kapuli.

7. Mga Gatas nga Nut

Ang mga nut milk adunay mga produkto sama sa almond, cashew ug hazelnut milk. Gihimo kini pinaagi sa paggaling mga nut nga adunay tubig ug gisala kini aron makahimo usa ka sama sa gatas nga ilimnon.

Nutritional, sila kalagmitan nga mahimong labing kaayo nga kaloriya ug sa protina, nga mahimong mapuslanon kung gusto nimong maminusan ang imong kaloriya nga nakuha ().

Pananglitan, ang 1 tasa (240 ml) nga gatas sa almendras adunay sulud nga 39 nga kaloriya, 1.5 nga gramo nga carbs, 2.8 gramo nga tambok ug 1.5 gramo nga protina. Kini hapit usa sa ikanapulo nga kaloriya nga nakit-an sa inalisngang nga gatas.

Dugang pa, ang gatas sa almendras adunay sulud nga calcium, bitamina D ug E. Bisan pa, ang inalisngang nga gatas adunay daghang calcium, nga naghatag 66% sa RDI kumpara sa 52% sa almond milk ().

Ang gatas nga almond angay alang sa mga tam-is nga pinggan, samtang ang cashew milk mahimong magamit sa parehas nga matam-is ug malasa nga mga resipe.

Sama sa regular nga gatas, mahimo nimo ipainit ang usa ka nut milk aron maminusan ang sulud sa tubig. Nakahimo kini usa ka evaporated milk replacement, bisan dili kini ingon ka baga sa naandan nga evaporated milk.

Kung adunay ka alerdyi sa nut, kini nga mga gatas dili angay gamiton.

Katingbanan Ang mga nut milk labi ka mubu sa kaloriya ug protina kaysa sa evaporated milk. Mahimo nimo mapakubsan sila aron magamit ingon kapuli sa kadaghanan nga mga resipe. Dili sila angay alang sa mga tawo nga adunay alerdyi sa nut.

8. Gatas sa Oat

Ang gatas sa oat gihimo pinaagi sa pagsagol sa mga oats nga adunay tubig. Mahimo nimo kini kaugalingon sa balay o pagpalit mga andam na nga bersyon.

Kini usa sa pipila nga mga alternatibo nga adunay sulud sa pagdiyeta nga panghatag, naghatag 2 gramo matag tasa (240ml). Kanunay kini nga gipalig-on sa iron, calcium ug bitamina D, bisan pa hinumdomi nga ang mga bersyon sa lihok sa balay wala’y sulod nga mga dugang nga nutrisyon (24).

Ang gatas sa oat dato sa mga beta-glucans, nga naangot sa mga benepisyo sa kahimsog lakip ang pagpaayo sa panghilis, pagkunhod sa lebel sa asukal sa dugo ug pagpaubus sa kolesterol (,).

Ang 1 tasa (240 ml) naghatag 125 kaloriya, 16.5 gramo nga carbs, 3.7 gramo nga tambok ug 2.5 gramo nga protina. Naglangkob usab kini 30% sa RDI alang sa calcium, nga mas mubu kaysa sa evaporated milk apan parehas sa regular nga gatas (24).

Ang gatas sa oat mahimong magamit sa kadaghanan nga mga resipe nga gigamit nga evaporated milk. Mahimong kinahanglan nimo nga pahugutan o ipatam-is kini aron makab-ot ang parehas nga pagkamakanunayon ug palami sama sa nag-alisngaw nga gatas.

Katingbanan Ang gatas sa oat gihimo gikan sa gisagol nga tubig ug mga oats. Kini usa sa pipila nga mga kapuli alang sa nag-alisngaw nga gatas nga adunay sulud. Mahimo kini maminusan ug gamiton puli sa inalisngaw nga gatas sa kadaghanan nga mga resipe.

9. Flax Milk

Ang gatas nga flax gihimo sa komersyo pinaagi sa pagsagol sa flaxseed oil nga adunay tubig.

Sa laing paagi, ang mga bersyon sa homemade mahimo pinaagi sa pagsagol sa mga binhi sa flax nga adunay tubig.

Ang mga komersiyal nga lahi lahi kaayo sa kaloriya ug wala’y protina. Daghan sila sa calcium, bitamina B12 ug phosphorus (26).

Ang usa ka tasa sa komersyal nga gatas sa flax (240 ml) adunay sulud nga 50 nga kaloriya, 7 nga gramo nga carbs, 1.5 gramo nga tambok ug wala’y protina (26).

Ingon kadugangan, ang gatas sa flax dato sa omega-3 fats, nga adunay kalabutan sa pagkunhod sa peligro sa sakit sa kasingkasing ug stroke. Pananglitan, ang usa ka tatak adunay sulud nga 1,200 mg matag pag-alagad, nga labi sa doble sa RDI (26,,, 29).

Ang lami niini usa sa labing neyutral sa mga dili alternatibo nga gatas ug moabut ang pinakaduol sa regular nga gatas.

Ingon kadugangan, mahimo kini pagpainit aron maminusan ang tubig sa parehas nga paagi sama sa naandan nga gatas. Mahimong kinahanglan nimo nga pahugutan o patam-ison pa aron makuha ang parehas nga lami ug mga kabtangan sama sa nag-alisngaw nga gatas.

Katingbanan Ang flax milk gihimo gikan sa flax oil ug gamay ang kaloriya ug protina. Adunay kini usa ka neyutral nga lami ug mahimong maminusan aron magamit puli sa inalisngang gatas.

10. Gatas sa Hemp

Ang gatas nga abaka gihimo gikan sa pagsagol sa mga liso sa tanum nga abaka sa tubig. Ang abaka usa ka lainlaing mga cannabis.

Bisan kung ang gatas gihimo gikan sa abaka, dili kini kauban sa marijuana. Kini ligal ug wala’y sulod nga bisan unsang THC, nga usa ka psychoactive compound sa pipila nga mga tanum nga cannabis.

Ang profile sa nutrisyon sa gatas sa abaka lahi kaayo sa matag brand. Ang usa ka tasa (240 ml) adunay sulud sa taliwala sa 83-140 nga kaloriya, 4.5-20 gramos nga karbohidrat, hangtod sa 1 gramo nga hibla, 5-7 nga gramo sa taba ug hangtod sa 3.8 gramo nga protina (30, 31).

Ingon kadugangan, kini usa ka daghang dato nga gigikanan sa omega-6 ug omega-3. Ang usa ka tatak adunay sulud nga 1,000 mg nga omega-3 matag tasa - ang labing gamay nga RDI mao ang 250-500 mg alang sa himsog nga mga hamtong (29, 31,,).

Sama sa ubang mga milk milk, ang hemp milk mahimong ipainit ug ibanan aron magamit puli sa inalisngang gatas.

Kini lami sa gamay nga matam-is ug adunay labi ka tubigon nga panapton kaysa sa uban pang mga alternatibo, mao nga tingali gusto nimo nga ipalapot kini sa cornstarch o uban pang nagpadako nga sangkap.

Katingbanan Ang gatas sa abaka usa ka sagol nga mga binhi sa abaka ug tubig. Dagaya kini sa omega-3 ug omega-6 fatty acid, ug mahimong maminusan pinaagi sa pagpainit aron magamit sama sa evaporated milk.

11. Gatas sa Quinoa

Ang gatas nga Quinoa usa ka bag-o nga moabut sa wala’y gatas nga merkado sa gatas, apan kini nagpakita saad.

Gihimo kini pinaagi sa paghumol o pagluto sa quinoa ug gisagol kini sa tubig. Ang pipila nga mga site sa resipe usab adunay kalampusan nga gihimo kini sa balay.

Sa 1 tasa (240 ml) sa usa ka lainlaing komersyal adunay 67 nga kaloriya, 12 gramo nga carbs, 1.5 gramo nga tambok ug 2 gramo nga protina. Mas ubos kini sa kaloriya, tambok ug protina kaysa sa inalisngang gatas.

Bahin sa lami, ang mga pagtuon hangtod karon nagpakita sa parehas nga pagdawat alang sa gatas sa bugas. Kung naanad ka sa pag-inom sa mga gatas nga nakabase sa tanum, tingali makit-an nimo kini nga labi ka kahimut-an kaysa sa mga dili (34).

Tungod kay medyo baga na kini kaysa sa regular nga gatas, mahimo kini gamiton sa pipila nga mga resipe nga dili maminusan o mabaga ().

Kung ang paghimo sa gatas nga quinoa sa imong kaugalingon, mahimo nimo kini himuon nga labing baga pinaagi sa paggamit dili kaayo likido kung gisagol ang tubig sa quinoa.

Katingbanan Ang gatas nga Quinoa usa ka bag-o nga alternatibo sa gatas. Mahimo kini mapalit o mahimo sa balay gikan sa giluto nga quinoa nga gisagol sa tubig. Kini gamay sa kaloriya ug gipalig-on sa calcium.

12. Gatas sa lubi

Ang gatas sa lubi usa ka taas nga kaloriya, adunay lami nga dugang sa daghang mga resipe ug naghimo usa ka labing kaayo nga alternatibo sa inalisngang gatas.

Naggikan kini sa karne sa mga bag-ong grated lubi ug sagad gigamit sa mga lutoanan sa Timog-silangang Asya, South American ug Caribbean.

Tungod kay baga na kini, dili kinahanglan nga maminusan sa wala pa gamiton isip usa ka baylo sa inalisngaw nga gatas, ug mahimong magamit sa usa ka 1: 1 nga ratio.

Kini usa ka dato nga gigikanan sa iron, potassium, magnesium, manganese ug zinc. Bisan pa, taas usab kini sa kaloriya ug tambok (36).

Ang usa ka tasa nga gatas sa lubi adunay sulud nga 445 nga kaloriya, 6 nga gramo nga carbs, 48 ​​gramo nga tambok ug 4.6 gramo nga protina (36).

Ingon kadugangan, ang gatas sa lubi adunay sulud nga lauric acid, nga mahimong makapalambo sa pag-uswag sa utok, mosuporta sa immune system ug magpadayon nga himsog ang mga ugat sa dugo. Taas usab kini sa bitamina E, nga usa ka kusug nga antioxidant ug hinungdanon alang sa kahimsog sa panit ().

Bisan pa, kini adunay usa ka lahi nga palami sa lubi, busa kung giilisan hunahunaa ang epekto sa kinatibuk-ang lami sa resipe. Mahimo kini gamiton sa parehas nga matam-is ug malasang mga pinggan.

Katingbanan Ang gatas sa lubi usa ka adunahan, adunay lami nga sangkap nga adunay parehas nga gibag-on sama sa nag-alisngaw nga gatas. Kini dato sa nutrisyon apan daghan usab ang kaloriya ug tambok. Nagdugang kini usa ka lahi nga palami sa lubi sa mga pagkaon.

Unsa ang Hunahunaon Sa Pagpili Usa ka Puli

Samtang ang tanan nga mga kapilian maayo nga alternatibo alang sa nag-alisngaw nga gatas, adunay pipila ka mga punto nga gikonsiderar sa pagpili:

• Sulud sa kaloriya: Adunay usa ka dako nga kalainan sa sulud sa kaloriya taliwala sa mga alternatibo. Kung imong gibantayan ang imong gibug-aton, ang gatas sa lubi o cream dili sulundon nga mga kapilian.
• Sulud sa protina: Ang gipahawa nga gatas adunay sulud nga 17 gramo nga protina matag tasa (240 ml), samtang ang kadaghanan sa mga kapilian nga nakabase sa tanum adunay sulud nga labing gamay. Kung gisulayan nimo nga madugangan ang imong pag-inom sa protina, usa ka alternatibo nga gatas o toyo nga labing kaayo (13).
• Mga alerdyi: Kung adunay ka mga alerdyi, hinumdomi nga ang mga baka, toyo ug nut nga gatas tanan alerdyik. Hatagi usab pagtagad ang mga additives sa mga komersiyal nga lahi sa gatas kung adunay ka mga dili pagtugot o pagkasensitibo.
• Asukal: Daghang mga alternatibo nga dairy ang adunay lami o adunay gidugang nga asukal. Kung gipuli ang gipaalisngit nga gatas, pilia ang wala matam-is nga mga lahi. Kung kinahanglan nimo nga pahamut-an ang resipe, mahimo ka makadugang usa ka tam-is sa ulahi sa proseso.
• Tilawi: Ang pipila nga mga kapuli, sama sa gatas sa lubi, mahimong makaapekto sa lami sa pinggan nga kamahinungdanon.
• Mga pamaagi sa pagluto: Ang mga kapuli mahimong dili kanunay maglihok sa paagi nga imong gipaabut sa usa ka resipe. Usahay nagkinahanglan kini usa ka eksperimento aron makapangita labing kaayo nga kapuli.
• Nutrisyon nga sulud: Ang mga komersyal nga taghimo mga gatas sa tanum nagdugang calcium, bitamina D ug uban pang mga sustansya sa ilang mga produkto. Ang mga bersyon sa hinimo sa balay dili maglangkob sa kini nga mga nutrisyon sa parehas nga kantidad ().
• Bag-ong Produkto: Adunay kanunay nga bag-ong mga produkto nga gipalambo, ug ang merkado nga alternatibo nga gatas nga gipatubo sa tanum nagtubo. Ang pila ka umaabot nga mga lahi mahimo nga maglakip sa lupine ug tiger nut milk (, 18).

Gawas kung kanunay nimong gigamit ang evaporated milk, daghan sa mga pagkalainlain sa nutrisyon tingali wala’y epekto sa imong pagdiyeta. Bisan pa, mapuslanon nga hinumdomon kini nga mga hinungdan.

Katingbanan Kung nagpili ka puli, hibal-i nga ang nutritional ug profile sa pagtilaw mahimo nga lahi sa naalisng nga gatas. Ang pipila nga mga alternatibo mahimong dili molihok usab sa pipila nga mga resipe.

Ang Linya sa Ubos

Ang evaporated milk usa ka sustansya, mapuslanon nga produkto nga kanunay gigamit sa adlaw-adlaw nga mga resipe.

Bisan pa, daghang mga maayong kapilian alang sa mga tawo nga dili makaut-ut sa mga produkto nga gatas, mahimo nga nagsunod sa usa ka piho nga pagdiyeta o wala’y evaporated milk sa kamut.

Alang sa daghang mga kapuli kinahanglan nimo maminusan ang sulud sa tubig pinaagi sa pagpainit aron makakuha og parehas nga gibag-on sa inalisngang gatas. Mahimong kinahanglan nimo usab nga gamiton ang usa ka nagpadako nga sangkap.

Ang husto nga pagpili nagsalig sa imong indibidwal nga kahimsog, mga katuyoan, gusto ug gusto.