8 Makapahingangha nga mga Kaayohan sa Panglawas sa Edamame

Kontento

• Unsa ang Edamame?
• 1. Taas sa Protina
• 2. Mahimong Mubu ang Cholesterol
• 3. Dili Taasan ang Asukal sa Dugo
• 4. Adunay daghang bitamina ug mineral
• 5. Mahimong Maminusan ang Peligro sa Kanser sa Suso
• 6. Mahimo nga Maminusan ang Mga simtomas sa Menopausal
• 7. Mahimong Maminusan ang Peligro sa Kanser sa Prostate
• 8. Mahimo nga Makunhuran ang Pagkawala sa Bone
• Unsaon Pagluto ug Pagkaon ang Edamame
• Ang Linya sa Ubos

Ang soybeans usa sa labing bantog ug daghang gamit sa pagkaon sa kalibutan.

Giproseso kini ngadto sa lainlaing mga produkto sa pagkaon, sama sa soy protein, tofu, soybean oil, toyo, miso, natto ug tempeh.

Ang mga soybeans gikaon usab nga tibuuk, lakip ang dili hamtong nga mga soybeans nga nailhan nga edamame. Naandan nga gikaon sa Asya, ang edamame nag-anam ka popular sa mga nasud sa Kasadpan, diin kini sagad gikaon ingon usa ka meryenda.

Gilista sa kini nga artikulo ang punoan nga mga kaayohan sa kahimsog nga nakabase sa syensya sa edamame.

Unsa ang Edamame?

Ang mga liso sa edamame tibuuk, dili hamtong nga mga soybeans, nga usahay gipunting ingon mga soybeans nga lahi sa utanon.

Kini berde ug managlahi ang kolor gikan sa regular nga mga soybeans, nga kasagarang light brown, tan o beige.

Ang mga liso sa Edamame kanunay nga gibaligya samtang gisulud pa sa ilang mga habol, nga dili kana gikaon. Mahimo ka usab makapalit sa gibaligya nga edamame, nga wala ang mga pod.

Sa US, kadaghanan sa edamame gibaligya nga frozen. Sa kasagaran, dali nimo mapainit ang mga beans pinaagi sa pagpabukal, pag-steaming, pagprito o pag-microwve kanila sa pipila ka mga minuto.

Sa naandan, giandam sila nga adunay usa ka pinch nga asin ug gidugang sa mga sabaw, nilaga, salad ug pinggan sa pansit, o yano nga gikaon ingon usa ka meryenda.

Gisilbi ang Edamame sa mga sushi bar ug sa daghang mga restawran nga Tsino ug Hapon. Mahimo nimo kini makit-an sa kadaghanan sa mga dagkung supermarket sa US, kasagaran sa frozen nga seksyon sa utanon. Kadaghanan sa mga tindahan sa pagkaon nga kahimsog nagdala usab niini.

Apan himsog ba ang edamame? Ang tubag mahimong magdepende sa imong gipangutana.

Kontrobersyal ang mga pagkaon nga soya. Ang pipila ka mga tawo naglikay nga mokaon kanunay og mga soybeans, bahin tungod kay mahimo sila makabalda sa function sa thyroid ().

Alang sa dugang nga kasayuran bahin sa mga kabalak-an sa mga tawo, basaha kini nga artikulo.

Bisan pa, bisan sa mga kabalaka, ang edamame ug soybeans mahimo usab nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog. Sa ubus ang top 8.

1. Taas sa Protina

Ang pagkuha igo nga protina hinungdanon alang sa labing kaayo nga kahimsog.

Ang mga utanon ug kadtong talagsa na mokaon sa mga pagkaon nga daghan og protina nga hayop kinahanglan nga hatagan espesyal nga pagtagad ang ilang gikaon sa adlaw-adlaw.

Ang usa nga gikabalak-an mao ang medyo mubu ang sulud sa protina sa daghang pagkaon sa tanum. Bisan pa, adunay pipila nga mga eksepsyon.

Pananglitan, ang beans usa sa labing kaayo nga gigikanan sa protina nga nakabase sa tanum. Sa tinuud, sila ang bato sa pamag-ang sa daghang mga pagkaon nga utanon ug utanon.

Ang usa ka tasa (155 gramos) nga giluto nga edamame naghatag mga 18.5 gramo nga protina (2).

Dugang pa, ang mga soya usa ka tibuuk nga gigikanan sa protina. Dili sama sa kadaghanan sa mga protina sa tanum, naghatag sila tanan nga hinungdanon nga amino acid nga gikinahanglan sa imong lawas, bisan kung dili kini labi ka taas kalidad sama sa protina sa hayop ().

Ang Edamame adunay sulud nga 12% nga protina, nga us aka disente nga kantidad alang sa usa ka pagkaon sa tanum. Kini usa usab ka kalidad nga gigikanan sa protina, nga naghatag sa tanan nga hinungdanon nga mga amino acid.

2. Mahimong Mubu ang Cholesterol

Ang mga pagtuon sa obserbasyon nalambigit sa dili normal nga taas nga lebel sa kolesterol nga adunay labi ka peligro nga sakit sa kasingkasing (,).

Ang usa ka pagrepaso natapos nga ang pagkaon sa 47 gramo nga toyo nga protina matag adlaw mahimong makapaubus sa kinatibuk-ang lebel sa kolesterol sa 9.3% ug LDL (ang "dili maayo") nga kolesterol sa 12.9% ().

Ang usa pa nga pagtuki sa mga pagtuon nakit-an nga 50 gramo nga soy protein matag adlaw ang nagpaminus sa lebel sa LDL kolesterol sa 3% ().

Dili matino kung ang kini nga gamay-sa-kasarangan nga pagbag-o sa lebel sa kolesterol gihubad sa usa ka mas ubos nga peligro sa sakit sa kasingkasing.

Bisan pa sa mga wala’y kasigurohan, giuyonan sa US Food and Drug Administration (FDA) ang mga pag-angkon sa kahimsog alang sa soy protein sa paglikay sa sakit sa kasingkasing ().

Gawas sa usa ka disente nga gigikanan sa soy protein, ang edamame dato sa himsog nga fiber, antioxidants ug bitamina K.

Ang kini nga mga compound sa tanum mahimo nga makaminusan ang peligro sa sakit sa kasingkasing ug mapaayo ang profile sa lipid sa dugo, usa ka sukod sa mga tambok lakip na ang kolesterol ug triglycerides (,).

Ang Edamame adunahan sa protina, antioxidant ug fiber nga mahimo’g mubu ang lebel sa kolesterol. Bisan pa, dili klaro kung ang pagkaon sa edamame adunay epekto sa peligro sa sakit sa kasingkasing.

3. Dili Taasan ang Asukal sa Dugo

Ang mga nagkaon daghang dali nga natunaw nga mga carbs, sama sa asukal, sa usa ka regular nga basihan adunay dugang nga peligro sa laygay nga sakit (,).

Kini tungod kay ang dali nga pagtunaw ug pagsuyup sa karbaw nga spike sa lebel sa asukal sa dugo, usa ka kondisyon nga nailhan ingon hyperglycemia.

Sama sa ubang mga beans, ang edamame dili sobra ang pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo.

Kini gamay sa mga carbs, may kalabotan sa protina ug tambok. Nasuko usab kini kaayo nga glycemic index, usa ka sukod sa gilapdon sa mga pagkaon nga mitaas ang lebel sa asukal sa dugo (13,).

Gihimo niini nga angay ang edamame alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Kini usab usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa usa ka diyeta nga low-carb.

Ang edamame ubos sa mga carbs. Kini angay alang sa mga tawo nga adunay tipo nga 2 nga diabetes, ingon man usab sa mga nagsunod sa diyeta nga low-carb.

4. Adunay daghang bitamina ug mineral

Ang edamame adunay sulud nga daghang mga bitamina ug mineral, ingon man fiber.

Gipakita sa lamesa sa ubus ang lebel sa pila ka punoan nga bitamina ug mineral sa 3.5 ounces (100 gramo) nga edamame ug mga hamtong nga soya, nga gitandi ang duha (2, 15).

Ang edamame adunay sulud nga labi kadaghan nga bitamina K ug folate kaysa sa mga hamtong nga soya.

Sa tinuud, kung mokaon ka usa ka tasa (155 gramo), makuha nimo ang palibot sa 52% sa RDI alang sa bitamina K ug labaw sa 100% alang sa folate.

Ang Edamame adunahan sa daghang mga bitamina ug mineral, labi na ang bitamina K ug folate.

5. Mahimong Maminusan ang Peligro sa Kanser sa Suso

Ang mga soybeans daghan sa mga compound sa tanum nga nailhan nga isoflavones.

Ang Isoflavones nahisama sa babaye nga sex hormone estrogen ug mahimong mahuyang nga magapos sa mga receptor niini, nga naa sa mga selyula sa tibuuk nga lawas.

Tungod kay ang estrogen gituohan nga nagpasiugda sa pipila ka mga lahi sa kanser, sama sa kanser sa suso, ang pipila nga mga tigdukiduki nagtuo nga ang peligro nga daghang soybeans ug isoflavones mahimo’g peligro.

Daghang mga pagtuon sa obserbasyon ang adunay kalabutan sa daghang paggamit sa mga soy nga produkto o isoflavones nga adunay dugang nga tisyu sa suso, nga adunay posibilidad nga dugangan ang peligro sa kanser sa suso (,,).

Bisan pa, ang kadaghanan sa parehas nga mga pagtuon nagsugyot nga ang daghang pag-inom sa mga soybeans ug soy nga mga produkto mahimo nga gamay nga makaminusan ang risgo sa kanser sa suso (,,).

Gipasabut usab nila nga ang daghang pag-inom sa mga pagkaon nga puno sa isoflavone sa sayong bahin sa kinabuhi mahimong makapanalipod batok sa kanser sa suso sa ulahi nga kinabuhi (,,).

Ang ubang mga tigdukiduki wala nakakaplag mga panalipod nga epekto sa toyo sa peligro sa kanser sa suso ().

Bisan pa, kinahanglan ang dugay nga pagkontrol nga pagtuon sa wala pa maabut ang bisan unsang solido nga konklusyon.

Gisugyot sa mga pagtuon nga obserbasyon nga ang mga pagkaon nga nakabase sa toyo sama sa edamame mahimong makapaminus sa risgo sa kanser sa suso, apan dili tanan nga mga pagtuon nag-uyon.

6. Mahimo nga Maminusan ang Mga simtomas sa Menopausal

Ang menopos mao ang yugto sa kinabuhi sa usa ka babaye kung mohunong siya sa pagregla.

Kini nga natural nga kondisyon kanunay nga kauban sa dili maayo nga mga simtomas, sama sa hot flashes, mood swings ug sweating.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga soybeans ug isoflavones mahimong gamay nga makaminusan ang dili maayo nga mga simtomas sa panahon sa menopos (,,,).

Bisan pa, dili tanan nga mga babaye apektado sa mga isoflavones ug mga produktong toyo sa ingon niini. Aron masinati ang kini nga mga kaayohan, ang mga babaye kinahanglan adunay husto nga klase nga bakterya sa tinai ().

Ang pila ka lahi sa bakterya makahimo sa pagbag-o sa mga isoflavones ngadto sa equol, usa ka compound nga gituohan nga responsable sa daghan nga mga benepisyo sa kahimsog sa mga soya. Ang mga tawo nga adunay piho nga klase sa bakterya sa gat gitawag nga "mga equol produser" ().

Gipakita sa usa ka kontrolado nga pagtuon nga ang pagkuha sa 135 mg nga isoflavone nga mga suplemento matag adlaw sa usa ka semana - ang katumbas nga pagkaon 68 ka gramo nga soybeans matag adlaw - gipamub-an ra ang mga sintomas sa menopausal sa mga parehas nga naghimo ().

Ang mga naghimo sa Equol kamahinungdanon sa kadaghanan sa mga populasyon sa Asya kaysa sa Kasadpan ().

Posible nga ipatin-aw niini kung ngano nga ang mga babaye nga Asyano dili kaayo makasinati mga simtomas nga adunay kalabotan sa menopos, kung itandi sa mga babaye sa mga nasod sa Kasadpan. Ang ilang hataas nga konsumo sa mga soybeans ug soy nga mga produkto mahimong adunay papel.

Bisan pa, ang ebidensya dili hingpit nga magkauyon. Daghang mga pagtuon wala makit-an bisan unsang hinungdan o may kalabutan nga mga epekto sa isoflavone nga mga suplemento o mga produkto nga toyo sa mga sintomas sa menopausal (,,).

Bisan pa, kini nga mga pagtuon wala mailhan taliwala sa mga partisipante nga managsama nga naghimo ug kadtong wala, nga mahimong ipatin-aw ang ilang kakulang sa hinungdanon nga mga nahibal-an.

Daghang mga pagtuon ang nagsugyot nga ang pagkaon sa mga pagkaon nga toyo mahimong maminusan ang mga simtomas sa menopausal. Bisan pa, ang ebidensya dili magkauyon.

7. Mahimong Maminusan ang Peligro sa Kanser sa Prostate

Ang kanser sa prostate mao ang ikaduha nga kasagarang lahi sa kanser sa mga lalaki. Mga usa sa pito ang makakuha sa kanser sa prostate sa usa ka punto sa iyang kinabuhi (,).

Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga pagkaon nga toyo, sama sa edamame, dili ra makabenipisyo sa mga babaye. Mahimo usab nila mapanalipdan batok sa kanser sa mga lalaki.

Gipakita sa daghang mga pagtuon sa obserbasyon nga ang mga produkto sa toyo adunay kalabotan nga 30% nga mas ubos nga peligro sa kanser sa prostate (,,).

Ang pila nga kontrolado nga mga pagtuon naghatag dugang nga suporta, apan kinahanglan ang dugang nga panukiduki sa wala pa makuha ang kusug nga konklusyon (,,,).

Gisugyot sa ebidensya nga ang pagkaon sa mga produktong toyo mahimong mapanalipdan batok sa kanser sa prostate, apan kinahanglan ang daghang pagtuon.

8. Mahimo nga Makunhuran ang Pagkawala sa Bone

Ang Osteoporosis, o pagkawala sa bukog, usa ka kondisyon nga gimarkahan sa mga maliksi ug mahuyang nga mga bukog nga adunay dugang nga peligro nga mabuak. Ilabi na kini kasagaran sa mga tigulang nga tawo.

Pipila ka mga pagtuon sa obserbasyon ang nakit-an nga ang kanunay nga pagkaon sa mga produkto nga toyo, nga adunay daghang isoflavones, mahimong maminusan ang peligro sa osteoporosis sa mga babaye nga postmenopausal (,).

Gisuportahan kini sa usa ka taas nga kalidad nga pagtuon sa mga babaye nga postmenopausal nga gipakita nga ang pagkuha sa soy isoflavone nga mga suplemento sa duha ka tuig nagdugang ang bukog sa mineral nga bukog sa mga sumasalmot ().

Ang Isoflavones mahimong adunay parehas nga mga kaayohan sa mga babaye nga menopausal. Ang us aka pagtuki sa mga pagtuon nakahinapos nga ang pagkuha 90 mg nga isoflavones matag adlaw sa tulo ka bulan o labaw pa mahimong makapaminus sa pagkawala sa bukog ug makapasiugda sa pagporma sa bukog ().

Bisan pa, dili tanan nga mga pagtuon nag-uyon. Ang us aka pagtuki sa mga pagtuon sa mga babaye natapos nga ang pagkuha sa 87 mg nga isoflavone nga mga suplemento matag adlaw sa labing menos usa ka tuig dili kaayo madugangan ang gibug-aton sa mineral nga bukog ().

Sama sa ubang mga produkto nga toyo, ang edamame dato sa isoflavones. Bisan pa, dili kini klaro kung unsa kadako nakaapekto sa kahimsog sa bukog.

Mahimo mapanalipdan ang Isoflavones batok sa pagkawala sa bukog sa mga tigulang na ug tigulang nga mga babaye. Bisan kung ang edamame adunay sulud nga isoflavones, ang mga epekto sa tibuuk nga pagkaon dili kinahanglan nga ipakita ang mga kaayohan sa mga nahimulag nga sangkap.

Unsaon Pagluto ug Pagkaon ang Edamame

Ang edamame mahimong gamiton sa parehas nga paagi sa ubang mga lahi sa beans.

Bisan pa, hilig kini gamiton labi pa sa usa ka utanon - nga gidugang sa mga salad o gikaon sa kaugalingon sama sa usa ka snack.

Ang Edamame kanunay nga giserbisyohan sa mga kan-on nga dili mokaon. Igawas ang mga beans gikan sa pod bago ka pa kan-on.

Ang pagluto niini yano ra. Dili sama sa kadaghanan sa ubang mga beans, ang edamame wala magkinahanglan og taas nga oras sa pagluto. Ang pagpabukal niini sulod sa 3-5 ka minuto sagad nga igoigo, apan mahimo usab kini pakusgon, microwave o iprito nga pan.

Ania ang pipila ka mga resipe nga mahimong maghatag kanimo pipila ka mga ideya kung giunsa ang pag-andam sa edamame:

• Ahos nga edamame
• Edamame puree nga adunay keso sa toast
• Edamame avocado dip

Kanunay nga gikaon ang Edamame sa kaugalingon, sama sa usa ka snack. Bisan pa, mahimo kini nga andam sa daghang paagi, nga gipalami sa ahos o gihimo nga paglusbog.

Ang Linya sa Ubos

Ang Edamame usa ka lami, sustansya nga legume nga kana usa ka maayo kaayo nga kapilian nga snack nga low-kaloriya.

Bisan pa, wala’y pagtuon nga direktang nagsusi sa mga epekto sa kahimsog sa edamame.

Kadaghanan sa panukiduki gibase sa nahilit nga mga sangkap sa toyo ug kanunay dili klaro kung ang tibuuk nga mga pagkaon nga soy adunay parehas nga mga benepisyo.

Samtang ang mga ebidensya makapadasig, daghang mga pagtuon ang kinahanglan sa wala pa maabut sa mga tigdukiduki ang tinuud nga konklusyon bahin sa mga benepisyo sa edamame.