Tinuod nga Hinungdan sa Kanser si Nutella?

Kontento

• Ribyuha alang sa

Sa pagkakaron, ang internet kolektibong nabalaka bahin sa Nutella. Ngano, mangutana ka? Tungod kay ang Nutella adunay sulud nga lana sa palma, usa ka kontrobersyal nga pinino nga lana sa utanon nga nakakuha og daghan nga atensyon kaniadtong-ug dili sa maayong paagi.

Kaniadtong Mayo, gipagawas sa European Food Safety Authority ang usa ka ulat nga nagsulti nga ang lana sa palma nakit-an nga adunay sulud nga lebel sa glycidyl fatty acid esters (GE), nga mahimo’g makamatay sa kanser, o hinungdan sa kanser. Ang GE, kauban ang uban pang mga sangkap nga giisip sa ulat nga posibleng makadaot, gihimo sa proseso sa paglunsay sa lana tungod sa pagkaladlad sa hilabihang kainit. Ingon sa nahibal-an na naton, ang mga pino nga mga pagkaon dili kasagaran labing kahimsog nga kapilian didto, apan ang paghimo sa posible nga mga sangkap nga hinungdan sa kanser labi na ang bahin niini. (Kaugnay: 6 nga "Mga Kahimsog" nga Mga Sangkap nga Dili Nimo Kaonon)

Karon lang, ang kompaniya nga naggama sa Nutella, Ferrero, nagdepensa sa ilang paggamit sa lana sa palma. "Ang paghimo sa Nutella nga wala’y lana sa palma makahatag usa ka labing kubos nga puli alang sa tinuud nga produkto, kini usa ka lakang nga paatras," ingon sa usa ka representante sa kompanya. Mga Reuters.

Kinahanglan ka mabalaka? "Ang peligro sa mga potensyal nga komplikasyon sa kahimsog tungod sa mga kontaminante nga makit-an sa lana sa palma labi ka gamay," ingon ni Taylor Wallace, Ph.D., propesor sa departamento sa nutrisyon ug pagtuon sa pagkaon sa George Mason University. "Ang syensya bag-o kaayo ug ning-uswag, nga tungod niana wala sa may awtoridad nga mga siyentipikong lawas (sama sa FDA) ang girekomenda batok sa pag-ut-ot sa lana sa palma sa kini nga oras."

Dugang pa, giangkon ni Ferrero nga dili nila gipainit ang lana nga igoigo kaayo aron makahimo gihapon kini nga mga sangkap nga carcinogenic. Phew (Apan ang BTW, mahimo ka pa makahimo sa imong kaugalingon nga pagsabwag sa hazelnut kung gusto nimo.)

Hinumdomi nga ang lana sa palma taas sa saturated fat, bisan pa, labing maayo nga mag-ut-ut sa kasarangan. Ang uban pang mga pagkaon nga sagad adunay sulud nga lana sa palma mao ang peanut butter, ice cream, ug mga putos nga tinapay. "Ang komunidad sa syensya sa nutrisyon uyon nga ang saturated fat kinahanglan gamiton sa kasarangan ug gikutuban hangtod sa 10 porsyento nga kaloriya matag adlaw," ingon ni Wallace.

Mao nga tingali dili ka mokaon usa ka tibuuk nga tibod sa usa ka higayon, apan ayaw pag-stress bahin sa gamay nga Nutella crepe matag karon ug unya. "Ang lana sa palma siguradong wala sa ibabaw sa lista alang sa mga butang nga mabag-o," ingon ni Wallace. "Ang sobra nga pagkonsumo, dili pag-ehersisyo, ug sangputanan sa sobra nga katambok adunay labi ka kusog ug napamatud nga sumpay sa dili maayo nga sangputanan sa kahimsog kaysa sa lana sa palma," ingon ni Wallace.

Ribyuha alang sa