Klase sa Pagluto: Walay sala nga Apple Pie

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang pagputol sa tambok ug kaloriya samtang ang pagtipig sa lami sa mga paborito sa holiday dili usa ka dali nga buluhaton aron mahimo, apan mahimo nimo nga maminusan ang asukal ug gamay nga tambok gikan sa resipe nga dili kini madaut.

Niini nga resipe sa apple pie, ang orihinal nga bersyon niini nagkinahanglan og 12 ka kutsara nga mantekilya, mahimo nimong putlon kini balik sa 5 ka kutsara. Makatipig ka daghang karga sa kaloriya ug tambok nga gramo samtang gipreserbar ang lami, mantikilya nga mantikilya. Dugang pa, ang paggamit ug tinuod nga mantekilya imbes nga pagpamubo sa utanon makapausbaw sa dato, mantikilya nga palami, apan makaputol ug 58 porsiyento sa tambok.

Tulo ka dali nga walay kasamok nga mga crust

Ania ang pipila ka mga paagi sa pagputol sa tambok ug kaloriya sa tulo ka laing popular nga pie crust:

* Nut crust Alang sa chiffon, pudding o low-fat ice cream pie, pagsulay sa usa ka dali nga nut crust. Pag-andam: Pagpainit ang hudno hangtod sa 375 ° F. Pag-mix sa 1 tasa nga matahum nga yuta nga pecan, walnuts o almond nga adunay 2 ka kutsara nga asukal hangtod nga magkahiusa. Beat 1 puti nga itlog sa humok nga mga taluktok; pil-a ang mga nut ug asukal nga gisagol sa puti nga itlog. Paglinya sa usa ka greased nga 9-pulgada nga plato sa pie nga adunay usa ka lingin nga gibilin nga papel nga gihiwa aron mohaum. Pindota ang sagol sa pan sa ilawom ug sa mga kilid. Pagluto 12-15 ka minuto o hangtod nga bulawan. Kuhaa gikan sa oven, gamit ang usa ka spatula; pagtangtang sa crust sa palibot sa mga ngilit; cool sa usa ka rack 10 minutos. Hinayhinay nga ipataas ang tinapay ug pagbitad sa wax paper. Pagbalik crust sa pan ug pun-a.

* Cereal crust Kung dili ka magtinguha sa paghimo pag-usab sa perpekto nga crust ni Lola ug gusto nimo nga makontrol ang imong mga kaloriya samtang nalingaw pa sa usa ka homey nga bag-ong linuto nga pie, paghimo og corn o wheat-flake cereal crust. Aron sa pag-andam: Preheat ang hurnohan ngadto sa 400° F. Ibutang ang 3 ka tasa nga maayong pagkagaling nga unsweetened cereal (sama sa Kellogg's Corn Flakes o All-Bran), 2 ka kutsara nga mantekilya ug 1 ka kutsara nga tubig sa usa ka panaksan. Gamit ang tinidor, isagol hangtod maayo ang pagkasagol. Pindota sa ubos ug kilid sa 9-pulgada nga pie plate. Magluto 8-10 minuto o hangtod bulawan.

* Crustless pie Kung ang pie crust gikan sa scratch lisod kaayo, sulayi ang dali nga crustless crust pie. Ania ang usa ka crustless pecan-pie nga resipe: Preheat oven ngadto sa 400 ° F. Ibutang 3 tablespoons brown sugar, 1 tablespoon granulated asukar, 1/2 tasa halos tinadtad pecans, usa ka pinch sa asin ug 1/2 teaspoon cinnamon sa usa ka medium mixing panaksan. Pagkutaw gamit ang tinidor hangtod mahiusa. Pagdugang 3 ka kutsara nga light butter, gamay nga nahumok, ug 1 ka kutsarita nga puro nga vanilla extract. Pagpalihok hangtod nga nahugno. Ibubo ang pecan nga sagol sa usa ka wala nabag-o nga 9-pulgada nga plato sa pie. Hugot nga pagtabon sa foil; gamit ang kutsilyo, guntinga ang 1 ka pulgada nga buho sa tunga. Magluto 30 minuto. Kuhaa ang foil, ibubo ang imong pinalabi nga pagpuno ug pag-alagad.

Ribyuha alang sa