Mga Benipisyo sa Kelp: Usa ka Health Booster gikan sa Dagat

Kontento

• Unsa ang kelp?
• Mga benepisyo sa nutrisyon
• Mga abilidad sa pakig-away sa sakit
• Mga pag-angkon sa gibug-aton sa timbang
• Giunsa pagkaon ang kelp
• Daghan kaayo sa maayong butang?

137998051

Nahibal-an na nimo nga kaonon ang imong adlaw-adlaw nga pag-ihaw sa mga utanon, apan kanus-a nimo katapusang gihunahuna ang imong mga utanon sa dagat? Ang Kelp, usa ka klase nga seaweed, puno sa mga himsog nga sustansya nga makahatag kaayohan sa imong kahimsog ug posible nga mapugngan pa ang sakit.

Kini nga klase sa mga lumot sa dagat usa na nga sangkap sa kadaghan sa mga pagluto sa Asya. Kini usa ka natural nga gigikanan sa hinungdanon:

• bitamina
• mga mineral
• mga antioxidant

Unsa ang kelp?

Mahimo nga nakita nimo kini nga tanum sa dagat sa baybayon. Ang Kelp usa ka klase nga dako, brown nga tanum nga dagat nga motubo sa mabaw, daghang-nutrient nga tubig sa asin nga duul sa mga baybayon sa unahan sa kalibutan. Nagkalainlain kini gamay sa kolor, lami, ug profile sa nutrient gikan sa lahi nga mahimo nimo nga makita sa mga sushi roll.

Naghimo usab ang Kelp usa ka compound nga gitawag nga sodium alginate. Ang mga naghimo sa pagkaon naggamit sodium alginate ingon usa ka baga sa daghang pagkaon, lakip ang ice cream ug dressing sa salad.

Apan mahimo ka nga mokaon natural nga hilo sa daghang lainlaing mga porma, lakip ang:

• hilaw
• giluto
• pinulbos
• mga suplemento

Mga benepisyo sa nutrisyon

Tungod kay gisuhop niini ang mga sustansya gikan sa kasikbit nga palibot sa dagat, ang kelp dato sa:

• bitamina
• mga mineral
• pagsubay nga mga elemento

Ang National Institutes of Health (NIH) nag-ingon nga ang seaweed, sama sa kelp, usa sa labing kaayo nga natural nga gigikanan sa pagkaon nga iodine, usa ka hinungdanon nga sangkap sa paghimo sa thyroid hormone.

Ang ubos nga lebel sa yodo mahimong mosangput sa:

• pagkabalda sa metabolismo
• pagdako sa thyroid gland
• lainlaing mga komplikasyon

Mahimo usab kini:

• pagtaas sa lebel sa enerhiya
• pagpadako sa pagpaandar sa utok

Bisan pa, ang sobra nga yodo mahimo usab nga hinungdan sa mga problema sa thyroid, sumala sa panukiduki.

Mahitabo kini kung ang mga tawo naggamit mga suplemento o nag-ut-ut sa labi nga mga hilo.

Kelp usab ang mga mosunud nga bitamina ug mineral:

• Bitamina K1: 55 porsyento sa adlaw-adlaw nga kantidad (DV)
• Folate: 45 porsyento sa DV
• Magnesiyo: 29 porsyento sa DV
• Iron: 16 porsyento sa DV
• Bitamina A: 13 porsyento sa DV
• Pantothenic acid: 13 porsyento sa DV
• Kalsiyum: 13 porsyento sa DV

Kini nga mga bitamina ug nutrisyon adunay mga benepisyo sa kahimsog. Pananglitan, ang bitamina K ug calcium adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa bukog, ug ang folate hinungdanon sa pagkabahin sa cell.

Mga abilidad sa pakig-away sa sakit

Ang paghubag ug tensiyon giisip nga mga hinungdan sa peligro sa daghang mga laygay nga sakit. Ang pag-upod sa pagkaon nga daghan og antioxidant sa pagkaon mahimo’g makatabang nga malikayan sila. Ang Kelp taas sa mga antioxidant, lakip ang carotenoids ug flavonoids, nga makatabang sa pagpakig-away batok sa mga free radical nga hinungdan sa sakit.

Ang mga mineral nga antioxidant, sama sa manganese ug zinc, makatabang sa pagbatok sa stress sa oxidative ug mahimong makatabang nga mapanalipdan ang kahimsog sa kasingkasing ug malikayan ang kanser.

Bag-ohay lang gisusi sa mga pagtuon ang papel sa mga utanon sa dagat sa mga kanser nga adunay kalabotan sa estrogen ug colon, osteoarthritis, ug uban pang mga kondisyon. Ang mga sangputanan nagsugyot nga ang kelp mahimong makatabang sa pagpahinay sa pagkaylap sa mga kanser sa colon ug suso.

Ang mga pagtuon sa nahilit nga mga selyula nagpaila nga ang usa ka compound nga makit-an sa kelp nga gitawag fucoidan mahimo usab nga makatabang nga malikayan ang pagkaylap sa cancer sa baga ug cancer sa prostate.

Bisan pa, wala’y lig-on nga ebidensya nga ang kelp mahimong makatabang nga maminusan ang peligro sa kanser sa mga tawo.

Mga pag-angkon sa gibug-aton sa timbang

Ang Kelp ubos sa tambok ug kaloriya.

Adunay usab kini usa ka natural fiber nga gitawag alginate. Gisugyot sa mga pagtuon nga ang alginate mahimong makatabang nga ihunong ang tinai gikan sa pagsuhop sa tambok.

Usa ka panukiduki nga gipatik sa journal nga Food Chemistry nakit-an nga ang alginate makatabang sa pagbabag sa lipase - usa ka enzyme nga nakakalot sa tambok - ni. Ang mga naghimo sa pagkaon naggamit alginates ingon makapadako nga ahente sa mga produkto nga gibug-aton sa timbang, ilimnon, ug sorbetes.

Ang Kelp mahimo usab adunay potensyal alang sa diabetes ug sobra nga katambok, bisan kung pasiuna pa ang panukiduki.

Usa ka pagtuon nga gimantala sa journal ang nakit-an nga ang usa ka carotenoid compound sa mga chloroplasts nga brown seaweed nga gitawag fucoxanthin mahimong magpasiugda sa pagkunhod sa gibug-aton sa mga tawo nga adunay sobra nga katambok kung gihiusa sa lana nga granada.

Gisugyot usab sa mga pagtuon nga ang brown seaweed mahimong makaimpluwensya sa pagdumala sa glycemic ug maminusan ang lebel sa glucose sa dugo. Kini mahimong makabenipisyo sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes.

Giunsa pagkaon ang kelp

Ang Kelp magamit sa lainlaing mga porma, ug ang mga tawo mahimong mokaon niini ingon usa ka pagkaon o suplemento.

Labing maayo nga magkuha mga sustansya gikan sa mga gigikanan sa pagkaon, kung mahimo. Ang Kelp mahimo nga usa ka himsog nga pagdugang sa usa ka mas lapad, masustansya nga pagkaon, kauban ang lainlaing mga lab-as nga utanon ug uban pang wala maproseso, daghang mga pagkaon nga daghang nutrisyon.

Ang mga ideya alang sa paglakip sa kelp sa pag-diet nag-uban:

• pagdugang sa organikong, uga nga uba ngadto sa mga sabaw ug linaga
• gamit ang hilaw nga noodles nga kelp sa mga salad ug punoan nga pinggan
• pagwisik sa uga nga mga flakes sa kelp ngadto sa mga pagkaon ingon panimpla
• nag-alagad nga kini bugnaw nga adunay lana ug linga
• gisagol kini sa usa ka duga sa utanon

Makita nimo ang kelp sa mga restawran sa Japan o Korea o mga grocery store.

Daghan kaayo sa maayong butang?

Ang pagkonsumo sa nagkonsentrar nga kantidad sa kelp mahimong makapaila sa daghang yodo sa lawas.

Mahimo kini mosangput sa mga peligro sa kahimsog. Pananglitan, ang sobra nga yodo mahimong makapasobra sa tiroid. Mahinungdanon nga mokaon og kelp sa kasarangan. Dili kini angay alang sa mga adunay hyperthyroidism.

Ang Kelp ug uban pang mga utanon sa dagat nagkuha mga mineral gikan sa katubigan nga ilang gipuy-an, ug gipakita sa mga pagtuon nga mahimo usab nila makuha ang mga bug-at nga metal sama sa arsenic, cadmium, ug tingga. Mahimong peligro kini alang sa kahimsog.

Aron mapaubus ang kini nga peligro, pangitaa ang mga sertipikado nga organikong bersyon sa mga utanon sa dagat ug mga pakete nga naghisgot nga ang produkto gisulayan alang sa arsenic.

Kanunay nga kumunsulta sa usa ka tagahatag sa kahimsog sa wala pa magsugod sa bisan unsang pamaagi sa pagdugang.