Kamatis: Panguna nga mga kaayohan ug kung giunsa makunsumo

Kontento

• 1. Pugngan ang kanser sa prostate
• 2. Pakigbugno ang mga problema sa kasingkasing
• 3. Pag-amping sa panan-aw, panit ug buhok
• 4. Tabang nga makontrol ang presyon sa dugo
• 5. Pagpalig-on sa immune system
• Impormasyon sa nutrisyon
• Giunsa mahurot ang kamatis
• 1. Pinauga nga kamatis
• 2. Homemade tomato sauce
• 3. Pinuno nga kamatis
• 4. Tomato juice

Ang kamatis usa ka prutas, bisan kung kasagaran kini gigamit ingon usa ka utanon sa mga salad ug mainit nga pinggan. Usa kini nga sangkap nga kaylap nga gigamit sa pagdiyeta sa pagbug-at sa timbang tungod kay ang matag kamatis adunay 25 kaloriya lamang, ug adunay mga kinaiya nga diuretiko, dugang sa daghang tubig ug bitamina C nga nagpaayo sa sistema sa imyunidad ug pagsuyup sa iron sa mga pagkaon.

Ang panguna nga kaayohan sa kahimsog sa mga kamatis mao ang pagtabang nga malikayan ang kanser, labi na ang kanser sa prostate, tungod kay kini gihimo sa daghang kantidad nga lycopene, nga labi ka magamit sa bio kung ang mga kamatis giluto o giut-ut sa usa ka sarsa.

Ang pila sa mga punoan nga kaayohan sa kamatis adunay:

1. Pugngan ang kanser sa prostate

Ang kamatis dato sa lycopene, usa ka carotenoid pigment nga naghatag kusog nga aksyon nga antioxidant sa lawas, nga gipanalipdan ang mga selyula gikan sa epekto sa mga free radicals, labi na ang mga prostate cells.

Ang kadaghan sa lycopene magkalainlain depende sa pagkahinog sa kamatis ug kung giunsa kini giut-ut, nga adunay hilaw nga kamatis nga adunay sulud nga 30 mg nga lycopene / kg, samtang ang duga niini mahimong adunay labaw sa 150 mg / L, ug ang mga hinog nga kamatis adunay usab sulud lycopene kaysa mga greens.

Pipila ka mga pagtuon ang nagpakita nga ang pagkonsumo sa sarsa nga kamatis nagdugang konsentrasyon sa lycopene sa lawas, 2 hangtod 3 ka beses nga labaw pa sa kung giut-ut sa lab-as nga porma o sa duga. Ania ang pipila ka mga timailhan ug sintomas nga mahimong magpakita sa kanser sa prostate.

2. Pakigbugno ang mga problema sa kasingkasing

Ang mga kamatis, tungod sa ilang hataas nga komposisyon sa antioxidant, makatabang aron mapahimsog ang mga ugat sa dugo, dugang sa adunay mga lanot nga makatabang sa pagpaubos sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, nga naila usab nga LDL.

Ingon kadugangan, gipakita sa pila ka pagtuon nga ang pagkonsumo sa lycopene sa pagdiyeta nagpaminus usab sa risgo nga atake sa kasingkasing.

3. Pag-amping sa panan-aw, panit ug buhok

Tungod kay abunda kini sa mga carotenoids, nga gibag-o nga mahimo’g bitamina A sa lawas, ang pagkonsumo sa kamatis makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa panan-aw ug panit, dugang sa pagpalig-on ug pagpalamdag sa buhok.

4. Tabang nga makontrol ang presyon sa dugo

Ang kamatis dato sa potassium, usa ka mineral nga makatabang sa pagpugong sa presyon sa dugo. Ingon kadugangan, tungod kay abunda kini sa tubig nagmugna usab kini usa ka diuretic nga epekto.

Gawas sa pagpadayon sa kontrolado nga presyur, gipugngan usab sa mga kamatis ang kahuyang sa kaunuran ug pagkapiit sa panahon sa grabe nga pisikal nga kalihokan.

5. Pagpalig-on sa immune system

Tungod sa sulud niini nga bitamina C, ang pagkonsumo sa kamatis makatabang aron mapalig-on ang natural nga panlaban sa lawas, tungod kay makatabang kini sa pakigbatok sa mga free radical, nga, sa sobra, gipaboran ang hitsura sa lainlaing mga sakit ug impeksyon

Ingon kadugangan, ang bitamina C usa usab ka maayo kaayo nga mananambal ug gipadali ang pagsuyup sa iron, labi nga gipakita alang sa pagtambal kontra sa anemia. Ingon kadugangan, ang bitamina C nagsilbi usab aron mapadali ang pag-ayo sa panit ug mapaayo ang sirkulasyon sa dugo, ingon maayo nga makatabang nga malikayan ang mga sakit sa kasingkasing sama sa atherosclerosis, pananglitan.

Impormasyon sa nutrisyon

Ang kamatis usa ka prutas tungod kay adunay kini nga kinaiyahan nga pagtubo ug pag-uswag nga parehas sa mga prutas, apan ang mga kinaiyahan sa nutrisyon labi ka duol sa mga utanon, sama sa kadaghan sa mga carbohydrates nga naa sa mga kamatis nga labi ka duul sa ubang mga utanon kaysa ubang mga prutas.

Giunsa mahurot ang kamatis

Ang mga kamatis dili katambok tungod kay gamay ang kini nga kaloriya ug hapit wala’y tambok, busa maayo kaayo nga pagkaon nga iupod sa mga pagdiyeta sa pagbug-at sa timbang.

Ang mosunud pipila ka mga resipe alang sa paggamit sa kamatis ingon ang punoan nga sangkap ug nalipay sa tanan nga mga kaayohan niini:

1. Pinauga nga kamatis

Ang mga kamatis nga pinauga sa adlaw usa ka masarap nga paagi sa pagkaon sa daghang mga kamatis, ug mahimo, pananglitan, idugang sa mga pizza ug uban pang mga pinggan, nga dili mawala ang mga sustansya ug benepisyo sa mga lab-as nga kamatis.

Mga sangkap

• 1 kg nga lab-as nga kamatis;
• Asin ug tanum nga lami.

Paagi sa pagpangandam

Pagpainit sa hudno hangtod sa 95º C. Pagkahuman hugasi ang mga kamatis ug putla kini sa katunga, sa gitas-on. Kuhaa ang mga binhi gikan sa mga halves sa kamatis ug ibutang kini sa usa ka tray sa hudno, nga gipunuan og papel nga pergamino, nga gipaatubang ang ginunting nga kilid.

Sa katapusan, isablig ang mga tanum ug asin aron makatilaw sa ibabaw ug ibutang ang kalaha sa hudno nga mga 6 hangtod 7 ka oras, hangtod nga ang kamatis sama sa uga nga kamatis, apan wala masunog. Kasagaran, ang labi ka daghang kamatis magkinahanglan daghang oras aron maandam. Ang usa ka maayong tip aron makatipig enerhiya ug oras, mao ang paggamit sa mga kamatis nga parehas og gidak-on ug paghimo 2 dulang dungan, pananglitan.

2. Homemade tomato sauce

Ang sarsa sa kamatis mahimong magamit sa pagpangandam sa karne sa pasta ug karne ug manok, nga labi ka buhong sa pagkaon sa mga antioxidant nga makalikay sa mga sakit sama sa kanser sa prostate ug katarata.

Mga sangkap

• 1/2 kg hinog na kaayo nga kamatis;
• 1 nga sibuyas sa daghang mga piraso;
• 2 nga ahos nga ahos;
• 1/2 tasa nga parsley;
• 2 mga sanga sa basil;
• 1/2 nga kutsarita nga asin;
• 1/2 nga kutsarita sa yuta itum nga sili;
• 100 ml nga tubig.

Paagi sa pagpangandam

Beat ang tanan nga mga sagol sa usa ka blender, pagdugang sa kamatis sa hinayhinay aron mapadali ang pagsagol. Ibubo ang sarsa sa usa ka kaserola ug dad-on sa medium nga kainit sa mga 20 minuto aron mahimo’g labi nga makanunayon. Kini nga sarsa mahimo usab tipigan sa gagmay nga mga bahin sa freezer, aron dali gamiton kung kinahanglan.

3. Pinuno nga kamatis

Ang gisulud nga resipe nga kamatis naghatag kolor sa mga pagkaon nga karne o isda ug yano nga buhaton, usa ka labing kaayo nga kapilian aron mapadali ang pagkonsumo sa mga bata sa mga utanon.

Mga sangkap

• 4 nga dagko nga kamatis;
• 2 nga kamut nga puno sa mga mumho sa tinapay;
• 2 tinadtad nga ahos nga ahos;
• 1 ka hakup nga tinadtad nga parsley;
• 3 ka kutsara nga lana sa olibo;
• 2 pinikpik nga itlog;
• Asin ug paminta;
• Mantikilya, sa grasa.

Paagi sa pagpangandam

Pag-ayo nga pagkalot sa sulud sa kamatis. Panahon sa sulud ug habwa paubos. Pagsagol sa tanan nga uban pang mga sagol. Ibalik ang kamatis sa taas ug ibutang sa usa ka baking sheet nga gipahiran og mantikilya. Pun-a ang kamatis sa sagol ug ibutang sa oven nga gipainit hangtod sa 200 ºC sa 15 minuto ug andam ka na.

Kini nga resipe usa usab ka alternatibo alang sa mga vegetarian nga mokaon itlog.

4. Tomato juice

Ang katas sa kamatis dato sa potassium ug hinungdanon kini alang sa maayong paggana sa kasingkasing. Labihan usab kini ka dato sa lycopene, usa ka natural nga sangkap nga nagpaubus sa dili maayo nga kolesterol, nga nagpaminus sa peligro sa mga problema sa kasingkasing, ingon man kanser sa prostate.

Mga sangkap

• 3 nga kamatis;
• 150 ml nga tubig;
• 1 ka pinch nga asin ug paminta;
• 1 bay dahon o basil.

Paagi sa pagpangandam

Gilinga pag-ayo ang tanan nga mga sangkap ug imnon ang duga, nga mahimo’g kaon nga bugnaw.