Ang cauliflower slims ug makalikay sa kanser

Kontento

• Impormasyon sa nutrisyon
• Cauliflower Pizza Recipe
• Panipong nga Ripa sa Cauliflower
• Resipe alang sa cauliflower au gratin

Ang cauliflower usa ka utanon gikan sa parehas nga pamilya sama sa broccoli, ug usa ka maayong kapilian nga gamiton sa pagdiyeta sa pagbug-at sa timbang, tungod kay adunay sulud kini nga kaloriya ug daghang mga fiber, nga makatabang nga magpadayon ang porma ug makahatag kanimo daghang katagbawan.

Ingon kadugangan, tungod kay kini adunay usa ka neyutral nga palami, mahimo kini gamiton sa lainlaing mga resipe sama sa mga salad, sarsa, basehan alang sa angay nga mga pizza ug ingon usa ka puli sa bugas sa mubu nga mga pagdiyeta sa carb.

Ang panguna nga mga kaayohan sa kahimsog sa cauliflower mao ang:

1. Tabang nga mawad-an sa gibug-aton, tungod kay daghan kini sa fiber ug adunay gamay nga kaloriya, makatabang nga mahatagan ka makatagbaw nga dili madugangan ang kaloriya sa pagdiyeta;
2. Pagpalambo sa pagbiya sa tinai, tungod sa sulud nga sulud niini;
3. Pugngan ang kanser, tungod kay daghan kini sa mga antioxidant sama sa bitamina C ug sulforan, nga nagpanalipod sa mga selyula;
4. Ipadayon kahimsog sa kaunuran, tungod kay nasudlan kini usa ka taas nga sulud nga potassium;
5. Pagpaayo sa panit ug pagpalig-on sa immune system, tungod sa taas nga sulud niini nga anti-oxidants;
6. Tabang sa pagtambal sa gastritis, tungod kay adunay sulforaphane kini, usa ka sangkap nga nagpaminus sa pagtubo sa H. pylori bacteria;
7. Ipadayon kahimsog sa bukog, alang sa adunay bitamina K ug potassium.

Aron makapili usa ka maayo nga lab-as nga cauliflower, kinahanglan nga pangitaon ang usa nga lig-on, nga wala’y mga kolor nga dalag o brown nga kolor, ug kana adunay berde nga mga dahon nga gitaod nga hugot sa punoan. Tan-awa usab ang 7 maayong hinungdan nga mokaon sa broccoli.

Impormasyon sa nutrisyon

Ang mosunud nga lamesa naghatag kasayuran sa nutrisyon alang sa 100 g nga hilaw ug linuto nga cauliflower.

Ang steaming cauliflower o microwave imbis nga pabukalan kini makatabang sa pagpreserba sa mga bitamina ug mineral. Aron mapanalipdan ang puti nga kolor niini, pagdugang 1 ka kutsara nga gatas o lemon juice sa tubig, ug dili magluto cauliflower sa mga kaldero nga aluminyo o iron.

Cauliflower Pizza Recipe

Mga sangkap:

• 1 steamed cauliflower
• 1 nga itlog
• 1 tasa sa mozzarella
• 3 nga kutsara nga sarsa sa kamatis
• 200 g nga mozzarella nga keso
• 2 gihiwa nga kamatis
• ½ gihiwa nga sibuyas
• ½ pula nga sili sa gilis
• 50 g nga mga olibo
• Asin, paminta, dahon sa basil ug oregano nga tilawan

Pagpangandam mode:

Pagluto ug, pagkahuman sa pagpabugnaw, galinga ang cauliflower sa usa ka processor. Ibutang sa usa ka panaksan, idugang ang itlog, tunga sa keso, asin ug paminta, maayo nga pagsagol. Ig-grease ang pan uban ang mantikilya ug harina, ug hulma ang cauliflower nga kuwarta sa usa ka porma sa pizza. Ibutang sa usa ka preheated oven sa 220 ° C mga 10 minuto o hangtod nga ang mga ngilit magsugod sa pagka-brown. Kuhaa gikan sa hudno, idugang ang sarsa sa kamatis, ang nahabilin nga keso, kamatis, sibuyas, sili ug olibo, ibutang ang oregano, dahon sa basil ug lana sa oliba sa ibabaw. Pagluto pag-usab alang sa laing 10 minuto o hangtod matunaw ang keso. Kini nga pizza mahimong mapuno sa mga sangkap nga imong gusto.

Panipong nga Ripa sa Cauliflower

Mga sangkap:

• Ul cauliflower
• ½ tasa nga grated sibuyas nga tsaa
• 1 nga sibuyas nga nahugno nga ahos
• 1 nga kutsara nga tinadtad nga parsley
• Asin ug itom nga sili sa pagtilaw

Pagpangandam mode:

Hugasan ug uga ang cauliflower sa bugnaw nga tubig. Pagkahuman, gilison ang cauliflower sa usa ka baga nga kanal o gibunalan ang usa ka processor gamit ang pulso function hangtod nga kini usa ka pare-pareho nga parehas sa bugas. Sa usa ka frying pan, igisa ang sibuyas ug ahos, idugang ang cauliflower ug pabukala kini mga 5 ka minuto. Timplahi og asin, paminta ug parsley.

Resipe alang sa cauliflower au gratin

Maayo kini nga resipe alang sa pagpakig-away sa kanser tungod kay adunay kini duha nga mga sangkap nga makatabang aron malikayan ug makontra ang kanser, nga sulforaphane ug indole-3-carbinol.

Ang Sulforaphane makatabang sa paghimo og mga enzyme nga makatangtang mga hilo gikan sa lawas, samtang ang sangkap nga indole-3-carbinol nagpaminus sa lebel sa mga estrogen sa lawas, nga kung madugangan, mahimo’g mosangput sa mga hubag.

Mga sangkap:

• 1 nga cauliflower
• 1 ka baso ug tunga sa gatas
• 1 ka kutsara nga lana sa olibo
• 1 ka kutsara nga harina
• 4 nga kutsara nga grated Parmesan keso
• 2 nga kutsara nga breadcrumbs
• asin

Pagpangandam mode:

Hugasi ang cauliflower pagkahuman gikuha ang mga dahon. Ibutang ang tibuuk nga repolyo sa usa ka kalaha, takpan ang init nga tubig nga tinimplahan ug asin ug dad-on sa kalayo aron magluto. Pagkahuman sa pagluto, kuhaa gikan sa tubig, habwa ug ihan-ay ang usa ka lawom nga lana nga pyrex.

Pagdugmok ang harina nga trigo sa gatas, timplahan og asin ug lutuon. Pagpalihok hangtod molapot, pagdugang usa ka kutsara nga lana ug keso, maayong isagol ug tangtanga. Ipakatap ang cream sa cauliflower, igwisik ang mga breadcrumbs ug dad-a sa oven aron mamula.