Mga kaayohan sa kahimsog sa kamote ug kung giunsa makonsumo

Kontento

• Mga kaayohan sa kahimsog
• Nutrisyon nga komposisyon sa kamote
• Giunsa makunsumo
• 1. Kamote nga adunay manok
• 2. Mga stick stick sa kamote
• 3. Mga chips nga kamote
• 4. Mga cookies nga kamote
• 5. Ang keso nga tinapay nga adunay kamote
• 6. Brownie kamote

Ang kamote usa ka tuber nga naghatag kusog sa lawas tungod sa sulud nga karbohidrat, dugang sa kadato sa fiber, bitamina ug mineral, nga naghatag garantiya sa daghang benepisyo sa kahimsog.

Ingon kadugangan, ang tam-is nga patatas dato sa mga antioxidant, sama sa beta-carotene, flavonoids ug phenolic compound, nga makatabang sa pagpanalipod sa mga selyula sa lawas batok sa mga epekto sa mga free radical, nga naghimo niini nga usa ka himsog nga alternatibo sa mga English patatas. Ang mga kamote sa kasagaran adunay usa ka kolor nga kahel, bisan pa adunay usab sila ubang mga lahi, nga mahimong puti, kape o lila.

Mga kaayohan sa kahimsog

Ang pila sa mga kaayohan sa kamote mao ang:

• Gipugngan ang wala’y edad nga pagtigulang, nagpalambo sa kahimsog sa panit ug panan-aw, tungod kay daghan kini sa bitamina C ug beta-carotenes, nga gibag-o sa lawas ngadto sa bitamina A ug mga antioxidant, nga nagpanalipod sa mga selyula sa lawas gikan sa mga libre nga radikal;
• Nagpadayon ang kahimsog sa tinai, tungod kay kini dagaya sa mga lanot, nga makapadasig sa paglihok sa tinai, nga adunay mga kaayohan alang sa mga tawo nga adunay pagkadunot;
• Nagtabang sa pagkontrol sa metabolismo, tungod kay kini usa ka maayo nga gigikanan sa mga bitamina B, nga naglihok ingon mga coenzymes sa daghang mga reaksyon nga metaboliko;
• Mahimong maminusan ang peligro nga maangkon ang pila ka lahi sa kanser, sama sa baga ug oral, nga adunay sulud nga flavonoids ug uban pang mga antioxidant;
• Nagpalig-on sa immune system ug gipaboran ang proseso sa pagkaayo, tungod kay adunay kini bitamina A, C ug mga antioxidant;
• Mas gipalabi ang pagdugang sa masa sa kaunuran, tungod kay naghatag kini kinahanglan nga kusog alang sa pagbansay;
• Nagpasiugda kahimsog sa kasingkasing, tungod sa kamatuuran nga kini dagaya sa fiber ug mga antioxidant, nagtabang sa pagpaubos sa lebel sa LDL, nga nailhan usab nga dili maayo nga kolesterol.

Ingon kadugangan, tungod sa sulud nga hibla niini, ang pagkonsumo sa tam-is nga patatas hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo nga labi ka hinay ug pagdugang sa pagbati sa pagkabusog, nga mahimong ut-uton sa gamay nga kantidad sa mga tawo nga adunay diabetes ug nagpailalom sa diyeta sa pagbug-at sa timbang

Nutrisyon nga komposisyon sa kamote

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon sa kamote alang sa matag 100 ka gramo nga pagkaon niini:

Ang mga kamote adunay parehas nga hitsura sa mga patatas nga yacon. Hibal-i ang dugang pa bahin sa mga patatas sa yacon.

Giunsa makunsumo

Mahimo kan-on ang mga kamote nga adunay o wala ang panit, ug mahimong andamon sa oven, sinugba, giluto o gi-ihaw. Ingon kadugangan, ang tuber nga kini mahimong kan-on nga giprito, bisan pa kini nga kapilian dili kaayo himsog.

Ang kamote mahimo usab nga ilakip sa mga punoan nga pagkaon sa mga adlaw kung nahimo ang grabe nga paghanas, ug mahimo’g ubanan sa mga utanon ug pagkaon nga sagana sa protina ug mubu ang tambok, sama sa manok o pabo, itlog o isda, tungod kay posible kini aron mapalabi ang pagkuha sa masa sa kaunuran.

Sa kaso sa mga diabetic, ang pagkonsumo sa kamote kinahanglan nga naa sa gagmay nga mga bahin ug, labi nga luto, tungod niini dili kaayo kataas ang ilang glycemic index.

Ang pipila nga himsog nga kapilian alang sa pag-ut-ut sa kamote mao ang:

1. Kamote nga adunay manok

Mga sangkap

• 1 nga sulud sa manok;
• 2 kamote;
• Puti nga alak;
• Bay dahon;
• 1/2 lemon;
• Oregano, asin ug paminta sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Timplahi ang manok og alak, dahon sa bay, lemon ug oregano. Igluto ang mga patatas sa oven nga giputos sa aluminium foil sa 30 minuto. Pag-ihaw sa sulud nga manok. Kauban sa usa ka salad nga pula nga repolyo, sili, kamatis ug arugula, panimpla sa lana sa oliba ug suka.

2. Mga stick stick sa kamote

Mga sangkap

• 2 medium nga yunit sa kamote;
• 1 ka kutsara nga lana sa olibo;
• 1 nga sanga sa rosemary;
• Asin ug paminta sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Guntinga ang patatas, nga adunay o wala nga panit, sa mga manipis kaayo nga mga hiwa ug mikaylap sa usa ka porma nga gilisod sa papel nga pergamino, aron ang mga hiwa magkabulag gikan sa matag usa.

Ibutang sa usa ka preheated oven sa 180ºC mga 20 hangtod 30 min o hangtod nga ang mga patatas bulawan ug presko, dugangan og lana sa oliba, asin, rosemary ug paminta sa katapusan hangtod sa panahon, o sa asin lang nga herbal.

3. Mga chips nga kamote

Mga sangkap

• 2 medium nga patatas;
• Lana sa olibo o lana sa lubi;
• Rosemary, oregano o lino nga fino nga tanum, asin ug paminta sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Kuhaa ang panit sa patatas, guntinga sa manipis kaayo nga mga hiwa ug ibutang sa usa ka tray nga adunay papel nga pergamino. Pagbutang pipila ka lana sa oliba o lana sa lubi ug pagtilaw sa panahon.

Ibutang ang mga chips sa usa ka preheated oven sa 200ºC mga 10 hangtod 15 minuto. Ibaligtos ang mga chips ug biya usa pa nga 10 minuto o hangtod maayo ang pagkapula. Ang oras sa oven mahimo nga magkalainlain sumala sa gibag-on sa chip.

4. Mga cookies nga kamote

Mga sangkap

• 2 ka tasa nga linuto ug gipis nga kamote;
• 1 tasa nga brown sugar;
• 2 nga tasa nga puti nga harina nga trigo;
• 2 nga tasa nga tibuuk nga harina nga trigo;
• 2 nga kutsara nga margarine;
• Asin nga makatilaw.

Paagi sa pagpangandam

Pagsagol sa tanan nga mga sagol hangtod nga naghimo sila usa ka parehas nga kinumot nga dili mupilit sa imong mga kamut. Igmodelo ang mga bilog o ngipon nga cookies sa cookies ug ihap sa usa ka greased nga porma, aron managlahi sila sa matag usa. Pagluto sa usa ka medium oven nga giinit hangtod sa 180ºC hangtod nga bulawan.

5. Ang keso nga tinapay nga adunay kamote

Mga sangkap

• 100 g nga giluto nga kamote;
• 1 nga itlog;
• 2 nga kutsara nga tubig;
• 1 ka kutsara nga sobra nga ulay nga lana sa olibo;
• 100 g nga ricotta;
• 1 ka kutsara nga protina sa whey pulbos nga walay lami;
• 1 tasa sa sour powder;
• ½ tasa sa matam-is nga mga iwisik.

Paagi sa pagpangandam

Ibutang ang kamote, itlog, tubig, lana ug ricotta sa usa ka blender ug isagol hangtod makuha ang usa ka homogenous nga sagol. Pagkahuman, ibalik kini sa usa ka panaksan ug idugang ang nahabilin nga mga sangkap, pagpalihok nga maayo. Ibutang ang tanan sa ref alang sa mga 15 minuto hangtod nga ang minasa mas lig-on.

Paghimo mga bola nga adunay minasa ug ibutang sa usa ka baking sheet nga gisudlay nga lana. Pagluto sa 160ºC sa 15 minuto o hangtod bulawan.

6. Brownie kamote

Mga sangkap

• 2 ka tasa nga linuto nga kamote;
• 1 tasa sa tubig;
• 4 ka kutsara nga pulbos sa kakaw o balang;
• 1 tasa nga 70% tinadtad nga tsokolate;
• 4 nga kutsara nga pulbos nga stevia sweetener o dugos;
• 2 tasa nga harina nga almond, oatmeal o harina nga humay;
• 4 nga itlog;
• 1 ka kutsarita nga baking powder.

Paagi sa pagpangandam

Magluto sa kamote, kuhaa ang panit ug magreserba. Sa usa ka panaksan, kulata ang mga itlog hangtod modoble ang gidak-on ug dayon idugang ang nahabilin nga mga sagol, pagpalihok og maayo. Mahimo nimo gamiton ang usa ka processor, blender o mixer. dad-a sa pagluto sa usa ka greased pan alang sa mga 25 minuto sa usa ka medium oven.

Tan-awa usab kung unsaon paghimo ug kung unsaon paggamit ang harina nga kamote aron makakuha og masa sa kaunuran.