Kini nga mga Bean Salads Makatabang sa Imong Makigtagbo sa Imong Mga Protein Goal nga Sans Meat

Kontento

• Calypso Bean Salad nga adunay Pesto
• Cranberry Bean Salad nga adunay Lemon ug Olives
• Matam-is nga Mais ug Puti nga Bean Succotash
• Ribyuha alang sa

Kung gusto nimo ang usa ka lamian, makatagbaw nga pinggan nga mainit nga panahon nga usa ka hangin nga isalibay, adunay mga beans alang kanimo. "Nagtanyag sila og lain-laing mga lami ug mga texture ug mahimong moadto sa daghang mga direksyon - init, bugnaw, dato ug makapahupay, o elegante ug dalisay," miingon si Christopher House, ang chef sa Cal-a-Vie health spa sa Southern California.

Ug ang mga kaayohan sa lawas sa mga beans mahimo’g kusog. "Giputos sa protina ug matunaw nga lanot, ang mga beans nagpalambo sa panghilis ug gipadayon ang kahidlaw," ingon ni Kara Ludlow, R.D.N., usa ka rehistradong nutrisyonista sa nutrisyon sa pagkaon sa California. Dugang pa, ang mga beans puno sa hinungdanon nga sustansya, lakip ang zinc, usa ka mineral nga nagsuporta sa imong immune system, ug iron, usa ka mineral nga gigamit aron makahimo protina sa pula nga mga selyula sa dugo nga nagdala og oxygen sa tibuuk nga lawas. Ang punto sa kaso: Ang tunga nga tasa nga pagsulud sa puti nga beans, pananglitan, adunay sulud nga 8 gramo nga protina, 5 gramo nga hibla, 3.2 milligrams nga iron (hapit 18 porsyento sa RDA), ug 1 milligram nga zinc (hapit 13 porsyento sa ang RDA), sumala sa USDA.

Sa mga bulan sa ting-init, bisan pa, ang katapusan nga butang nga imong gusto mao ang usa ka mainit nga panaksan nga sili. Aron mapalong ang imong kagutom ug maiskor ang mga punoan nga nutrisyon, paghimo usa sa mga bean salad sa Balay. Pagsalig, puno sila sa lami, dali buhaton, ug dili ka gipapawisan. (Related: Giunsa Pagluto ang mga Beans Aron Nila Sa tinuod lang Tilawi Maayo)

Calypso Bean Salad nga adunay Pesto

Nag-alagad: 4

Mga sangkap

• 2 quart nga tubig
• 2 nga tasa nga uga nga calypso beans, gibasa sa gabii
• 1 nga carrot, giputol sa daghang dice
• 1 lindog sa celery, putlon ngadto sa dagkong mga dice
• 1/2 sibuyas, putlon sa daghang dice
• Kosher nga asin
• 2 ka kutsara nga extra-virgin olive oil
• 1/2 tasa nga gipalit sa basil pesto

Mga Direksyon

1. Sa usa ka medium nga kasirola, pagdala 2 qt. tubig; 2 tasa nga uga nga calypso beans, matumog sa tibuok gabii; 1 carrot, putlon ngadto sa dagkong mga dice; 1 nga stalk sa celery, giputol sa daghang dice; 1/2 sibuyas, putlon sa daghang dice; ug kosher asin sa usa ka hubag.
2. Pagminus sa kainit sa usa ka simmer, ug lutoa ang mga beans hangtod mahumok, mga 1 oras. Pagpamala sa mga beans, paglabay sa mga utanon; pabugnawon.
3. Sa usa ka medium sauté pan, pagpainit 2 Tbsp. extra-virgin nga lana sa oliba sa taas. Idugang ang mga liso, ug igisa hangtud nga ang gawas niini maluto. Paglabay sa 1/2 cup nga gipalit nga basil pesto. Pag-alagad nga mainit o sa temperatura sa lawak.

(Nagapos sa nabilin nga pesto? Gamita kini sa giaprobahan sa TikTok nga pesto nga resipe sa itlog.)

Cranberry Bean Salad nga adunay Lemon ug Olives

Nag-alagad: 4

Mga sangkap

• 2 ka litro nga tubig
• 2 ka tasa nga lab-as o uga nga cranberry beans
• 1 nga carrot, giputol sa daghang dice
• 1 nga stalk sa celery, giputol sa daghang dice
• 1/2 nga sibuyas, putlon ngadto sa dagkong mga dice
• Kosher nga asin
• 1/4 tasa nga grapeseed oil
• 1 nga lemon, giputol sa quarters
• 1/2 nga tasa nga halos tinadtad nga parsley
• 1/2 tasa nga nicoise olibo, igbutang
• 1 ka kutsara nga extra-virgin olive oil
• Manchego nga keso

Mga Direksyon

1. Sa usa ka medium nga kasirola, pagdala 2 qt. tubig; 2 nga tasa nga lab-as o uga nga cranberry beans; 1 carrot, putlon ngadto sa dagkong mga dice; 1 nga stalk sa celery, giputol sa daghang dice; 1/2 sibuyas, putlon sa daghang dice; ug kosher asin sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit, ug simmer hangtud nga ang beans malomo, 25 min.
2. Hugasi ang mga liso, isalikway ang mga utanon. Ibutang ang mga beans sa usa ka medium nga panaksan. Sa usa ka gamay nga kolon, pagdugang 1/4 tasa nga grapeseed nga lana ug 1 lemon, putlon sa upat ka quarters. Pagpabukal sa ubos nga kainit sa 20 min.
3. Kuhaa ang lemon, ug putlon sa gamay nga dice; idugang sa beans. Pagdugang 1/2 tasa nga tinadtad nga parsley; 1/2 ka tasa nga nicoise nga olibo, pitted; ug 1 tsp. sobrang-ulay nga lana sa olibo. Isablig ug timplahan og asin ug paminta. Pagadorno sa grated Manchego nga keso kung gusto.

(May Kalabutan: Mga Resipe sa Ting-init nga Salad nga Dili Nag-apil sa Lettuce)

Matam-is nga Mais ug Puti nga Bean Succotash

Nag-alagad: 4

Mga sangkap

• 2 ka kutsara nga extra-birhen nga lana sa oliba
• 1/4 tasa nga diced sibuyas
• 1 tasa nga mais (puti ug dalag)
• 1/2 tasa nga sugar snap peas
• 3/4 tasa nga de lata nga puti nga beans
• 1 1/2 ka kutsarita nga kosher nga asin
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga paminta
• 1 nga kutsarita nga nond milk butter (sama sa Balanse sa Yuta, Palita Kini, $ 4, amazon.com) o regular nga wala gimubu nga mantikilya
• 1/2 tasa nga tunga sa cherry nga kamatis
• Basil
• Chervil

Mga Direksyon

1. Pagpainit 2 Tbsp. sobra nga-ulay nga lana sa oliba nga mubu sa usa ka medium nonlet skillet. Magluto og 1/4 tasa nga diced sibuyas ug 1 tasa nga mais (puti ug dalag) sulod sa 5 min. (Ang mais kinahanglan nga wala’y kolor.)
2. Pagdugang 1/2 tasa nga snap nga mga gisantes nga asukal; 3/4 tasa nga de lata nga puti nga beans; 1 1/2 tsp. kosher nga asin; ug 1/2 tsp. itom nga sili. Ipataas ang kainit sa taas, ug magluto, mga 1 min.
3. Idugang ang 1 tsp. nondairy butter o regular nga unsalted butter. Pagdugang 1/2 tasa nga halved cherry nga kamatis, dali nga paglabay; kuhaa gikan sa kainit. Pag-adorno sa basil ug chervil.

Shape Magazine, Hunyo 2021 nga isyu

Ribyuha alang sa