Gipagawas lang ni Banza ang mga Frozen Chickpea-Crust Pizza - Apan Mahimsog ba Kini?

Kontento

• Ribyuha alang sa

Kung bahin sa pizza, ang karaang panultihon nga "kung wala kini nabuak, ayaw pag-ayo" siguradong magamit. Ang kombinasyon sa chewy crust, maalat nga keso, ug sarsa nga garlicky marinara, tanan nga gihigot sa usa ka hodgepodge nga halang ug malutong nga mga topping, mahimo nga wala’y sayup.

Apan karon, ang tatak nga chickpea-pasta nga si Banza tin-aw nga nagsulti sa impyerno sa kana nga klise pinaagi sa pagpagawas sa kaugalingon nga linya sa mga nagyelo nga mga pizza nga gihimo sa usa ka tinapay nga chickpea (Buy It, $ 50, amazon.com) - ang una sa iyang klase, matag brand. Ang mga bag-ong pizza crust, nga gihimo gikan sa usa ka yano nga pagsagol sa mga chickpeas, tubig, tapioca, cocoa butter, lana sa oliba, ug mga panakot, nagpasabut nga pareho silang gluten-free ug vegan. Gibaligya ang mga crust sa parehas nga sans toppings alang sa usa ka DIY pizza night * ug * ingon andam na mokaon nga mga frozen nga pizza, lakip ang Four Cheese, Margherita, ug Roasted Veggie. (Related: Himsog nga Pizza Crust Recipe Gamit ang mga Veggies ug Whole Grains)

Sa ilang kaugalingon, ang mga yano nga crust nagbalot og duha ka gramo nga fiber ug upat ka gramo nga protina matag hiwa, apan kung gipundok sa mga toppings, kini usa ka powerhouse sa nutrisyon. Katunga ra sa Four Cheese pizza (Buy It, $ 8, target.com), pananglitan, adunay sulud nga lima ka gramo nga fiber ug usa ka daghan nga 17 gramo nga protina - 17 porsyento sa Recommended Dieter Allowance (RDA) alang sa fiber ug labaw pa sa ikatulo sa RDA alang sa protina, matag USDA.

"Nutritional, girekomenda ko ang Banza pizza," ingon ni Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, usa ka dietitian ug Porma Miyembro sa Brain Trust. "Kini adunay daghang gidaghanon sa himsog nga kasingkasing nga fiber ug makapabusog nga protina - ganahan kini."

Palita na: Banza Four Cheese Chickpea Frozen Pizza, $8, target.com

Apan, ang usa ka disbentaha mao ang saturated fat content sa pizza. Ang usa ka pag-alagad sa Four Cheese pie adunay sulud nga 10 gramos, o katunga sa girekomenda sa adlaw-adlaw nga pag-inom sa USDA alang sa saturated fat, nga dili ra katingad-an nga gihatag kung pila ang gipatong nga keso sa taas, ingon ni Gans. "Dili ko tugotan ang saturated fat nga makababag sa usa ka tawo gikan sa kini nga pizza," dugtong pa niya. "Hinuon, sigurohon nako nga mahunahunaon nila kung unsa kadaghan ang tambok nga tambok nga naa sa ilang lugar sa tibuuk adlaw. Ang hinungdan sa pagkabalaka mao nga ang saturated fat nga adunay kalabutan sa dugang nga peligro alang sa sakit sa kasingkasing. Bisan kung bata ka pa ug dili kaayo kini kabalaka, dili pa kaayo sayo aron magsugod sa paglikay. ”

Kung itandi sa cauliflower-crust pizza nga nagyugyug sa merkado, ang Banza's dili tanan magkalainlain, nagsulti sa nutrisyon. Dad-a ang Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust pizza (Buy It, $7, target.com), pananglitan. Ang pie adunay 20 ka gamay nga kaloriya ug upat ka gamay nga gramo sa saturated fat matag pag-alagad kay sa Banza's ultra-cheesy, 410-calorie nga bersyon, apan nagtanyag usab kini og gamay nga fiber ug protina. Sa tinuud, wala’y pizza nga labi ka maayo alang kanimo kaysa sa lain. "Kung kinahanglan ko nga irekomenda ang usa sa usa, moadto gyud ako sa kung unsa ang nalipay sa usa ka tawo," ingon ni Gans.

Samtang ang Banza adunay gamay nga tiil sa tradisyonal nga frozen nga pizza sa pila ka mga bahin, dili kini usa ka labi ka himsog nga kapilian. Pananglitan, ang usa ka Amy's Cheese Pizza (Buy It, $7, target.com) adunay 40 ka dugang nga kaloriya, halos 500 ka gramo sa sodium, ug ubos pa sa katunga sa gidaghanon sa fiber sama sa Banza's Four Cheese, bisan tuod ang bersyon ni Amy adunay dili kaayo saturated fat. ug pipila ka dugang nga gramo sa protina. Pag-usab, ang paghukum nga hinungdan kinahanglan ang tanan moabut sa imong gusto. "Kung dili nimo gusto ang lami sa kini nga mga alternatibong pizza crust, dili nimo kinahanglan nga makonsensya bahin sa adunay regular nga tipik sa pizza," ingon ni Gans. (P.S., gusto nimo nga mag-stock sa uban pa nga gi-aprobahan sa nutrisyonista nga mga frozen nga pizza usab.)

Apan pinauyon sa akong pasiunang mga pagsulay sa lami, sigurado nga matagbaw ang mga pizza ni Banza. Ang chickpea crust madungog nga crispy ug adunay makita nga mga lut-od (sama sa lamination nga imong makita sa usa ka puff pastry dough), nga naghatag niini og mas gaan nga texture kay sa akong gilauman. Ang Margherita gipunuan og mga tinapok nga seda nga mozzarella, ug ingon usa ka sarsa nga gal, gipasalamatan ko ang baga nga sapaw sa marinara nga gihabolan sa keso. Ang mga sili nga kampanilya, mga sibuyas nga caramelized, ug spinach wala matabunan sa tulo - oo, tulo - mga klase nga keso nga gigamit sa Roasted Veggie pie, nagpasabut nga mapili nako ang tanan nga tagsatagsa nga mga lami sa matag baba. Kon nakahimo pa ko og blind nga pagtilaw tali sa mga pie ni Banza ug sa regular nga wheat-crust, ang akong pizza-attuned tastebuds dili unta makapili sa bersyon sa chickpea, bisan unsa pa sila kalisud.

Tungod kay ang mga zas dili maayo nga pagkabinuang, gibuhat ko ang buhaton sa bisan unsang gigutom nga 20-butang: Giibut ang usa ka bug-os nga pie nga ako ra. Sukwahi sa gipatuo kanako sa akong tiyan, ang kasagaran nga babaye tingali dili kinahanglan nga mokaon sa usa ka tibuuk nga Banza pizza, nga adunay hangtod sa 820 nga kaloriya ug hapit maigo ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga labing kadaghan nga saturated fat matag pie, ingon ni Gans. "Kitang tanan ganahan nga mohuman sa tagsa-tagsa nga mga pie, apan ang indibidwal nga mga pie mahimong makapahisalaag," siya miingon. "Alang sa kasagaran nga tawo, ang gidak-on sa bahin tunga sa usa ka pie, dili ang tibuuk nga pie, mao nga akong isugyot nga adunay usa ka dako nga gilabay nga salad sa kilid niini aron matabangan ka nga mabusog." Duly noted.

Samtang dili ko masiling nga magpili ako usa ka walay gluten nga pispis-crust nga pizza kaysa sa usa nga gibase sa harina matag higayon nga dili kalikayan nga mag-untat ang pag-atake, ang mga pizza ni Banza nakakuha usa ka husto nga lugar sa akong freezer alang sa umaabot nga umaabot. Ang pagtipig sa mga suplay alang sa usa ka salad sa kilid sa akong fridge, bisan pa, usa pa nga istorya.

Palita na: Banza Chickpea Frozen Pizza Variety Pack (Upat nga Keso, Margherita, Sinugba nga Veggie, & Plain Crust), $ 50, amazon.com

Ribyuha alang sa