Pag-label sa pagkaon

Ang mga label sa pagkaon adunay sulud nga daghang kasayuran sa kadaghanan nga mga giputos nga pagkaon. Ang mga label sa pagkaon gitawag nga "Mga Katinuud sa Nutrisyon." Gibag-o sa United States Food and Drug Administration (FDA) ang label nga Nutrisyon sa Katotohanan, nga ang kadaghanan sa mga taggama himuon sa 2021.

Ang gobyerno sa Estados Unidos nanginahanglan mga label sa pagkaon sa kadaghanan nga mga giputos nga pagkaon. Ang marka nagtanyag kompleto, mapuslanon, ug ensakto nga kasayuran sa nutrisyon. Giawhag sa gobyerno ang mga taggama sa pagkaon nga mapaayo ang kalidad sa ilang mga produkto aron matabangan ang mga tawo nga himsog ang pagpili sa pagkaon. Ang makanunayon nga pormat sa marka makatabang kanimo nga direkta nga itandi ang sulud sa nutrisyon sa lainlaing mga pagkaon.

NAGSERBISYO SIZE

Ang gidak-on sa gihatud sa marka gibase sa usa ka kasagaran nga kantidad sa pagkaon nga sagad gikaon sa mga tawo. Ang parehas nga mga produkto nga pagkaon adunay parehas nga gidak-on sa pag-alagad aron mas dali ang pagtandi sa mga produkto.

Hinumdomi nga ang gidak-on sa pag-alagad sa marka dili kanunay parehas sa usa ka himsog nga gidak-on sa pag-alagad. Kini nagpakita sa kantidad nga kasagarang gikaon sa mga tawo. Dili kini usa ka rekomendasyon alang sa kung pila ang kan-on nga pagkaon.

Kadaghanan sa mga oras, ang gidak-on sa pag-alagad sa usa ka marka dili parehas sa gidak-on sa pag-alagad sa lista sa pagbayloay sa diabetes. Alang sa mga pakete nga adunay sulud labaw pa sa usa ka pag-alagad, usahay ang marka mag-uban sa kasayuran pinauyon sa gidak-on sa pag-alagad ug sa kinatibuk-ang gidak-on sa pakete.

KATAPOS SA PAG-ALAGAD

Ang kinatibuk-ang ihap sa mga kaloriya matag pag-alagad gipakita sa daghang klase. Nakatabang kini sa mga tigpamalit nga tin-aw nga makita ang gidaghanon sa mga kaloriya matag nag-alagad. Ang lista sa mga nutrisyon adunay:

• Tibuok nga tambok
• Trans tambok
• Saturated fat
• Kolesterol
• Sodium
• Tibuuk nga karbohidrat
• Fiber sa pagkaon
• Total nga asukar
• Gidugang mga asukar
• Protina

Kini nga mga sustansya hinungdanon sa atong kahimsog. Ang ilang kantidad gipakita sa gramo (g) o milligrams (mg) matag pag-alagad sa tuo nga nutrisyon.

BITAMINA UG MINERAL

Ang bitamina D, calcium, iron, ug potassium mao ra ang mga micronutrient nga kinahanglan nga naa sa label sa pagkaon. Ang mga kompanya sa pagkaon boluntaryong naglista sa ubang mga bitamina ug mineral sa pagkaon.

PERCENTADO NGA KATAPUSAN NGA ADLAW (% Daily Value)

Daghang mga nutrisyon ang nag-uban usa ka porsyento nga adlaw-adlaw nga kantidad (% DV).

• Gipakita niini kung pila ang nag-amot sa girekomenda nga kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga pag-inom alang sa matag nutrisyon. Ang porsyento sa adlaw-adlaw nga mga kantidad gihimo nga dali alang kanimo sa pagtandi sa mga pagkaon ug tan-awa kung giunsa ang usa ka piho nga pagkaon mohaum sa imong dyeta
• Pananglitan, ang usa ka pagkaon nga adunay 13 gramo nga tambok nga adunay% DV nga 20% nagpasabut nga 13 gramo nga tambok ang nagahatag 20%, o ikalima nga bahin sa imong girekomenda nga kinatibuk-ang pag-inom sa adlaw-adlaw nga tambok.

Porsyento sa adlaw-adlaw nga kantidad gibase sa usa ka 2-kaloriya nga diyeta. Mahimo nimong gamiton kini nga mga numero ingon usa ka kinatibuk-ang giya, apan hinumdumi nga ang imong kinahanglan sa kaloriya mahimong mas taas o mas ubos depende sa imong edad, sekso, gitas-on, gibug-aton, ug lebel sa pisikal nga kalihokan.Hinumdomi nga ang protina, trans fats, ug kinatibuk-ang asukal wala’y porsyento nga nakalista sa adlaw-adlaw nga kantidad.

GIANGKON SA NUTRIENT NGA SULOD

Ang usa ka pag-angkon sa sulud nga nutrient usa ka pulong o hugpong sa mga pulong sa usa ka pakete sa pagkaon nga naghimo usa ka komento bahin sa lebel sa usa ka piho nga nutrisyon sa pagkaon. Ang pag-angkon magkahulugan parehas alang sa matag produkto. Ang mosunud pila ka naaprobahan nga pag-angkon sa nutrient.

Mga termino sa kaloriya:

• Wala’y kaloriya: dili moubos sa 5 kaloriya matag ihatud.
• Ubos nga kaloriya: 40 nga kaloriya o labi pa matag pag-alagad (gidak-on sa pag-alagad nga labaw sa 30 gramo).
• Mikunhod-kaloriya: Dili moubus sa 25% nga dyutay nga kaloriya matag ihatod kung itandi sa naandan nga kaloriya nga pagkaon.
• Kahayag o Lite: Usa sa ikatulo nga dyutay nga kinatibuk-ang kaloriya o 50% nga dili kaayo tambok matag pag-alagad kumpara sa naandan nga pagkaon. Kung ang labaw sa katunga sa mga kaloriya gikan sa tambok, ang sulud nga tambok kinahanglan maminusan sa 50% o labaw pa.

Mga termino sa asukal:

• Wala’y asukal: Mas gamay sa 1/2 gramo nga asukal matag pag-alagad
• Gikunhoran nga asukal: Dili moubus sa 25% menos nga asukal sa matag pag-alagad kung itandi sa wala maminusan nga pagkaon

Tambok nga mga termino:

• Wala’y tambok o 100% wala’y tambok: Mas mubu sa 1/2 gramo nga tambok matag pag-alagad
• Ubos nga tambok: 1 g nga tambok o dili kaayo matag pag-alagad
• Gikunhoran nga fat-fat: Labing menos 25% menos ang tambok kung itandi sa naandan nga tambok nga pagkaon

Mga termino sa Cholesterol:

• Libre ang Cholesterol: Mas mubu sa 2 milligrams nga kolesterol sa kada pag-alagad ug 2 gramo o mas mubu nga saturated fat matag pag-alagad
• Ubos nga kolesterol: 20 milligrams o mas mubu sa kolesterol matag pag-alagad ug 2 gramo o mas mubu nga saturated fat matag pag-alagad
• Gikunhoran-kolesterol: Labing menos 25% nga dili kaayo kolesterol matag ihanda kumpara sa naandan nga pagkaon

Mga termino sa sodium:

• Libre ang sodium: Dili moubos sa 5 milligrams nga sodium matag pag-alagad
• Ubos nga sodium: 140 mg o dili kaayo sodium sa kada pag-alagad
• Ubos kaayo nga sodium: 35 mg o dili kaayo sodium sa kada pag-alagad
• Gikunhoran ang sodium: Dili moubus sa 25% nga mas mubu sa sodium matag pag-alagad kaysa regular nga pagkaon

Uban pang mga pag-angkon sa sulud nga nutrient:

• Ang "Taas," "Rich In," o "Maayo Kaayo nga Kinuhaan Sa": adunay sulud nga 20% o labaw pa sa adlaw-adlaw nga kantidad matag pag-alagad
• Ang "Maayong gigikanan," "Adunay sulud," o "Naghatag": adunay 10 hangtod 19% nga adlaw-adlaw nga kantidad matag pag-alagad

PANGANGAY SA PANGLAWAS

Ang usa ka pag-angkon sa kahimsog usa ka mensahe sa label sa pagkaon nga naglarawan sa kalabotan tali sa usa ka pagkaon o usa ka sangkap sa pagkaon (sama sa tambok, calcium, o fiber) ug usa ka sakit o kahimtang nga adunay kalabutan sa kahimsog. Ang FDA ang nagdumala sa pag-apruba ug pag-regulate sa kini nga mga pag-angkon.

Gitugotan sa gobyerno ang mga pag-angkon sa kahimsog alang sa 7 nga relasyon sa diyeta ug kahimsog nga gisuportahan sa daghang ebidensya sa syensya:

1. Kalsiyum, bitamina D, ug osteoporosis
2. Tambok sa pagkaon ug kanser
3. Fiber sa mga prutas, utanon, ug mga produkto nga lugas ug kanser
4. Fiber sa mga prutas, utanon, ug mga produkto nga lugas ug sakit sa coronary sa kasingkasing
5. Mga prutas ug utanon ug cancer
6. Ang saturated fat ug kolesterol ug coronary heart disease
7. Sodium ug alta presyon (hypertension)

Usa ka panig-ingnan sa usa ka balido nga pag-angkon sa kahimsog nga mahimo nimo nga makit-an sa usa ka label nga pagkaon nga adunay taas nga fiber nga:

Alang sa dugang nga kasayuran sa piho nga mga pag-angkon sa kahimsog, tan-awa ang kasayuran bahin sa pagdiyeta ug kahimsog.

PANALANGIN

Ang mga naghimo sa pagkaon kinahanglan nga maglista sa mga sagol sa pagkanaug sa han-ay sa gibug-aton (gikan sa kadaghanan hangtod sa labing gamay). Ang mga tawo nga adunay pagkasensitibo sa pagkaon o alerdyi mahimong makakuha mapuslanon nga kasayuran gikan sa lista sa sangkap sa label.

Ang lista sa sangkap mag-uban, kung angay:

• Kaso ingon usa ka gigikanan sa gatas sa mga pagkaon nga nag-angkon nga dili gatas (sama sa mga coffee creamer)
• Giaprubahan sa FDA nga mga additives sa kolor
• Mga gigikanan sa hydrolysates sa protina

Kadaghanan sa mga naggama nagtanyag usa ka numero nga libre sa toll aron matubag ang mga pangutana bahin sa piho nga mga produkto nga pagkaon ug ilang mga sagol.

NANGITA ANG PAGKAON GIKAN SA FOOD LABELING

Daghang mga pagkaon ang dili kinahanglan nga adunay kasayuran sa kanila. Wala’y labot sa ila gikan sa pagmarka sa pagkaon. Kauban niini:

• Mga pagkaon sa airline
• Daghang pagkaon nga wala ibaligya
• Mga nagbaligya sa serbisyo sa pagkaon (sama sa mga nagbaligya og mall cookie, mga sidewalk vendor, ug mga vending machine)
• Mga cafeterias sa ospital
• Mga pagkaon nga medikal
• Mga kinuha sa lami
• Mga kolor sa pagkaon
• Pagkaon nga gihimo sa gagmay nga mga negosyo
• Ang uban pang mga pagkaon nga wala’y sulud nga hinungdan sa bisan unsang mga sustansya
• Plain nga kape ug tsaa
• Andam na nga pagkaon nga giandam nga kadaghanan sa site
• Mga pagkaon sa restawran
• Mga panakot

Ang mga tindahan mahimo nga boluntaryong naglista sa mga nutrisyon alang sa daghang mga hilaw nga pagkaon. Mahimo usab nila ipakita ang kasayuran sa nutrisyon alang sa 20 nga kasagarang gikaon nga hilaw nga prutas, utanon, ug seafood. Ang pag-label sa nutrisyon alang sa usa nga sangkap nga hilaw nga produkto, sama sa ground beef ug mga dughan sa manok, boluntaryo usab.

Pagmarka sa nutrisyon; Mga kamatuuran sa nutrisyon

• Giya sa label sa pagkaon alang sa kendi
• Giya sa label sa pagkaon alang sa tibuuk nga tinapay nga trigo
• Basaha ang mga label sa pagkaon

Ang website sa Electronic Code of Federal Regulations. Bahin 101 nga Pagmarka sa Pagkaon. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. Gi-update kaniadtong Pebrero 26, 2021. Gi-access ang Marso 03, 2021.

Ramu A, Neild P. Pagkaon ug nutrisyon. Sa: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Mga Siyensya sa Medisina. Ika-3 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 16.

Ang website sa Pagdumala sa Pagkain ug Gamot sa Estados Unidos. Pag-label sa pagkaon ug nutrisyon. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrisyon. Gi-update kaniadtong Enero 4, 2021. Gi-access ang Pebrero 18, 2021.

Ang website sa Pagdumala sa Pagkain ug Gamot sa Estados Unidos. Ang bag-o ug gipaayo nga label sa mga kamatuuran sa nutrisyon - mga hinungdanon nga pagbag-o. www.fda.gov/media/99331/download. Gi-update kaniadtong Enero, 2018. Gi-access ang Pebrero 18, 2021.