Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon

Gipasabut sa kini nga artikulo ang luwas nga mga paagi aron maandam ug tipigan ang pagkaon aron malikayan ang pagkahilo sa pagkaon. Naglakip kini mga tip bahin sa kung unsang mga pagkaon ang likayan, kaon sa gawas, ug pagbiyahe.

MGA TIP ALANG SA PAGLUTOK O PAGPANGANDAM SA PAGKAON:

• Pag-ayo hugasan ang imong mga kamot sa wala pa mag-andam o mag-alagad pagkaon.
• Magluto mga itlog hangtod nga sila solid, dili madalian.
• Ayaw pagkaon ka hilaw nga karne sa baka, manok, itlog, o isda.
• Pagpainit sa tanan nga casseroles hangtod sa 165 ° F (73.9 ° C).
• Ang mga hotdog ug karne sa paniudto kinahanglan nga ipainit hangtod mag-aso.
• Kung nag-atiman ka sa gagmay nga mga bata, hugasan kanunay ang imong mga kamut ug ilabay pag-ayo ang mga diaper aron ang bakterya dili mokatap sa mga lugar nga pagkaon diin giandam ang pagkaon.
• Limpyo nga pinggan ug kagamitan ra ang gamiton.
• Paggamit usa ka thermometer kung magluto og baka hangtod sa labing menos 160 ° F (71.1 ° C), manok ngadto sa dili moubus sa 180 ° F (82.2 ° C), o isda hangtod sa labing menos 140 ° F (60 ° C).

MGA TIPT ALANG SA PAGTIPIG SA PAGKAON:

• Ayaw paggamit mga pagkaon nga adunay dili kasagaran nga baho o nadaut nga lami.
• Ayaw ibutang ang giluto nga karne o isda sa parehas nga plato o sulud nga nagsud-ong sa hilaw nga karne, gawas kung ang sudlanan nahugasan pag-ayo.
• Ayaw paggamit daan nga pagkaon, mga putos nga pagkaon nga adunay nabuak nga mga selyo, o mga de-lata nga bulging o pugon.
• Kung mahimo nimo ang kaugalingon nimo nga mga pagkaon sa balay, siguruha nga sundon ang husto nga mga pamaagi sa canning aron malikayan ang botulism.
• Ipadayon ang refrigerator nga set sa 40 ° F (4.4 ° C) ug ang imong freezer sa o sa ubos sa 0 ° F (-17.7 ° C).
• Dihadiha ipabugnaw ang bisan unsang pagkaon nga dili nimo kaonon.

DUGANG PA NGA TIPON ALANG SA PAGPANGLABI SA POISONING SA PAGKAON:

• Ang tanan nga gatas, yogurt, keso, ug uban pa nga mga produkto nga dairy kinahanglan adunay pulong nga "Pasteurized" sa sulud.
• Ayaw pagkaon mga pagkaon nga mahimong adunay sulud nga hilaw nga itlog (sama sa dressing sa salad sa Caesar, kuwarta nga hilaw nga cookie, eggnog, ug sarsa sa hollandaise).
• Ayaw pagkaon ka hilaw nga dugos, dugos ra nga gipatambal sa kainit.
• DILI gyud hatagan dugos ang mga bata nga wala pay 1 ka tuig ang edad.
• Ayaw pagkaon ka humok nga keso (sama sa queso blanco fresco).
• Ayaw pagkaon sa hilaw nga sprouts sa utanon (sama sa alfalfa).
• Ayaw kaon ang mga shellfish nga giladlad sa red tide.
• Hugasan ang tanan nga hilaw nga prutas, utanon, ug tanum nga adunay bugnaw nga nagaagay nga tubig.

MGA TIP ALANG SA PAGKAON NGA LIGWAS NGA PAGKAON:

• Pangutan-a kung ang tanan nga duga sa prutas napahimutang na ba.
• Pag-amping sa mga salad bar, buffet, sidewalk vendor, potluck meal, ug mga delicatessens. Siguruha nga ang bugnaw nga pagkaon gipadayon nga bugnaw ug ang init nga pagkaon padayon nga init.
• Gumamit lang og mga dressing sa salad, sarsa, ug salsas nga adunay sulud nga mga package.

MGA TIP ALANG SA PAGBANSAY KUNG DIIN KINAHANGLANON ANG PAGPANGANDAM:

• Ayaw pagkaon mga hilaw nga utanon o wala prutas nga prutas.
• Ayaw pagdugang yelo sa imong mga ilimnon gawas kung nahibal-an nimo nga gihimo kini nga limpyo o linuto nga tubig.
• Uminum ra nga tubig nga giluto.
• Kaon ra sa mainit, lab-as nga giluto nga pagkaon.

Kung nasakit ka pagkahuman kaon, ug ang ubang mga tawo nga imong kaila nga nakakaon sa parehas nga pagkaon, ipahibalo kanila nga nasakit ka. Kung sa imong hunahuna nahugawan ang pagkaon sa imong pagpalit gikan sa usa ka tindahan o restawran, isulti sa tindahan o restawran ug sa imong lokal nga departamento sa kahimsog.

Alang sa labi ka detalyado nga kasayuran palihug tan-awa ang Pagkaon - kalinisan ug sanitasyon o website sa Departamento sa Kaluwasan ug Pag-inspeksyon sa Pagkain sa Estados Unidos - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, Okhuysen PC. Pagpaduol sa pasyente nga adunay gidudahang impeksyon sa enteric. Sa: Goldman L, Schafer AI, eds. Tambal sa Goldman-Cecil. Ika-26 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 267.

Melia JMP, Sears CL. Makatakod nga enteritis ug proctocolitis. Sa: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Ang Gastrointestinal ug Sakit sa Atay sa Sleisenger ug Fordtran. Ika-11 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: kap 110.

Semrad CE. Pagpaduol sa pasyente nga adunay diarrhea ug malabsorption. Sa: Goldman L, Schafer AI, eds. Tambal sa Goldman-Cecil. Ika-26 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 131.

Ang website sa US Food & Drug Administration. Maayo ba nga gitipig nimo ang pagkaon? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely. Gi-update Abril 4, 2018. Gi-access ang Marso 27, 2020.