Kamatuuran bahin sa trans fats

Ang trans fat usa ka klase nga tambok sa pagdiyeta. Sa tanan nga mga tambok, ang trans fat mao ang labing kadaotan sa imong kahimsog. Ang sobra nga tambok sa trans sa imong pagdiyeta nagdugang sa imong peligro alang sa sakit sa kasingkasing ug uban pang mga problema sa kahimsog.

Gihimo ang mga trans fats kung gihimo sa mga naghimo sa pagkaon ang mga likidong lana nga solidong taba, sama sa pagpamubu o margarine. Ang mga trans fats makit-an sa daghang pritong, "dali" nga giputos, o giproseso nga pagkaon, lakip ang:

• Bisan unsang pinirito ug gilatigo
• Pagpamubo ug pagpilit sa margarine
• Mga cake, pagsagol sa cake, pie, pie crust, ug mga donut

Ang mga pagkaon sa hayop, sama sa pula nga karne ug gatas, adunay gamay nga trans fats. Apan ang kadaghanan sa mga trans fats gikan sa mga giproseso nga pagkaon.

Ang imong lawas dili kinahanglan o makabenipisyo gikan sa trans fats. Ang pagkaon sa kini nga mga tambok nagdugang sa imong peligro alang sa mga problema sa kahimsog.

Peligro sa sakit nga Cardiovascular:

• Ang mga trans fats nagpataas sa imong LDL (daotang) kolesterol.
• Gipaubos usab nila ang imong HDL (maayo) nga kolesterol.
• Ang taas nga LDL kauban ang mubu nga lebel sa HDL mahimong hinungdan sa pagtubo sa kolesterol sa imong mga ugat (mga ugat sa dugo). Kini nagdugang sa imong risgo alang sa sakit sa kasingkasing ug stroke.

Pagtaas sa timbang ug risgo sa diabetes:

• Daghang mga pagkaon nga adunay daghang tambok sama sa mga linuto nga tinapay ug mga pritong pagkaon nga adunay daghang trans fat.
• Ang pagkaon og sobra nga trans fat mahimong hinungdan nga modako ang imong timbang. Mahimo usab madugangan ang imong peligro alang sa type 2 diabetes. Ang pagpadayon sa usa ka himsog nga gibug-aton mahimong maminusan ang imong peligro alang sa diabetes, sakit sa kasingkasing, ug uban pang mga problema sa kahimsog.

Ang imong lawas dili kinahanglan trans fat. Mao nga kinahanglan ka mokaon kutob sa mahimo.

Ania ang mga rekomendasyon gikan sa 2015-2020 Mga Panudlo sa Pagdiyeta alang sa mga Amerikano ug sa American Heart Association:

• Kinahanglan nimo makuha ang labaw sa 25% hangtod 30% sa imong adlaw-adlaw nga kaloriya gikan sa mga fats.
• Kinahanglan nimo nga limitahan ang saturated fat nga mubu sa 10% sa imong adlaw-adlaw nga kalori.
• Kinahanglan nimo nga limitahan ang trans fat nga mubu sa 1% sa imong adlaw-adlaw nga kalori. Alang sa us aka tawo nga adunay 2,000 nga kaloriya sa usa ka adlaw nga pagdiyeta, kini mga 20 kaloriya o 2 gramo matag adlaw.

Ang tanan nga mga giputos nga pagkaon adunay usa ka label sa nutrisyon nga adunay sulud nga sulud nga tambok. Gikinahanglan ang mga naghimo sa pagkaon nga markahan ang mga trans f sa nutrisyon ug pipila nga mga label sa pagdugang. Ang pagbasa sa mga label sa pagkaon makatabang kanimo nga masubay kung pila ang imong gikaon nga trans fat.

• Susihon ang kinatibuk-ang tambok sa 1 nga pag-alagad.
• Tan-awa pag-ayo ang kantidad sa trans fat sa usa ka pag-alagad.
• Pangitaa ang mga pulong nga "partly hydrogenated" sa lista sa sangkap. Kini nagpasabut nga ang lana gihimo nga solido ug trans fats. Ang mga manggagama mahimong magpakita 0 gramo nga trans fat kung adunay moubos sa 5 gramo matag pag-alagad; kanunay ang usa ka gamay nga gidak-on sa pag-alagad nagpakita 0 gramo nga trans fat, apan tingali naa ra didto. Kung adunay daghang mga servings sa usa ka pakete, kung ingon niana ang tibuuk nga pakete mahimong adunay sulud nga daghang gramo nga trans fat.
• Kung gisubay ang trans fat, siguruha nga maihap nimo ang ihap sa mga servings nga imong gikaon sa 1 nga paglingkod.
• Daghang mga fast food restawran ang naggamit solidong lana nga adunay trans fat alang sa pagprito. Kasagaran naghatag sila kasayuran sa nutrisyon sa ilang mga menu. Kung dili nimo makita nga gi-post kini, pangutan-a ang imong server. Mahimo mo usab kini makit-an sa website sa restawran.

Ang mga trans fats gisusi alang sa ilang mga epekto sa kahimsog. Nagtrabaho ang mga eksperto aron limitahan ang kantidad sa trans fats nga gigamit sa mga giputos nga pagkaon ug restawran.

Ang mga trans fats makit-an sa daghang giproseso ug giputos nga mga pagkaon. Hinumdomi nga ang kini nga mga pagkaon kanunay nga ubos ang nutrisyon ug adunay sobra nga kaloriya gikan sa asukal:

• Mga cookies, pie, cake, biskwit, tam-is nga rolyo, ug mga donut
• Mga tinapay ug crackers
• Ang mga frozen nga pagkaon, sama sa frozen nga panihapon, pizza, ice cream, frozen nga yogurt, milk shakes, ug pudding
• Mga pagkaon nga meryenda
• Fast food
• Solid fats, sama sa pagpamubu ug margarine
• Nondairy creamer

Dili tanan nga giputos nga pagkaon adunay mga f fat. Kini nag-agad sa mga sagol nga gigamit. Mao nga hinungdanon nga magbasa sa mga label.

Samtang maayo nga pagtratar ang imong kaugalingon sa mga tam-is ug uban pang pagkaon nga adunay daghang tambok kausa, labing maayo nga likayan ang pagkaon nga adunay trans fats nga hingpit.

Mahimo nimo maputol kung unsa ka daghang tambok ang imong gikaon pinaagi sa pag-ilis sa labi ka himsog nga pagkaon alang sa dili kaayo kahimsog nga kapilian. Puli ang mga pagkaon nga taas sa trans ug saturated fats nga adunay mga pagkaon nga adunay polyunsaturated ug monounsaturated fats. Ania kung giunsa ang pagsugod:

• Paggamit safflower o lana sa oliba imbis nga mantikilya, pagmubu, ug uban pang mga solidong taba.
• Pagbalhin gikan sa solidong margarine ngadto sa humok nga margarine.
• Pangutan-a kung unsang lahi sa mga tambok nga pagkaon ang giluto kung mokaon ka sa gawas sa mga restawran.
• Paglikay nga pinirito, giputos, ug giproseso nga mga pagkaon.
• Puli ang mga karne sa manok nga wala’y panit o isda pila ka adlaw sa usa ka semana.
• Pag-ilis sa diaryo nga taba sa taba nga adunay tambok nga low-fat o nonfat milk, yogurt, ug keso.

Mga trans fatty acid; Bahag nga hydrogenated nga lana (PHOs); Cholesterol - trans fats; Hyperlipidemia - trans fats; Atherosclerosis - trans fat; Pagkagahi sa mga ugat - trans fat; Hypercholesterolemia - trans fat; Sakit sa coronary artery - trans fat; Sakit sa kasingkasing - trans fat; Sakit sa peripheral artery - trans fat; PAD - trans fat; Stroke - trans fat; CAD - trans fat; Pang-himsog nga pagkaon sa kasingkasing - fat fat

• Mga trans fatty acid

Hensrud DD, Heimburger DC. Ang interface sa Nutrisyon uban ang kahimsog ug sakit. Sa: Goldman L, Schafer AI, eds. Tambal sa Goldman-Cecil. Ika-26 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 202.

Mozaffarian D. Nutrisyon ug mga sakit sa kasingkasing ug metaboliko. Sa: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Sakit sa Kasubo sa Braunwald: Usa ka Teksbok sa Cardiovascular Medicine. Ika-11 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 49.

US Department of Health and Human Services; Pagdumala sa Pagkaon ug droga. Trans tambok. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/trans-fat Gi-update Mayo 18, 2018. Gi-access ang Hulyo 2, 2020.

US Department of Health and Human Services; Kagawaran ng Agrikultura sa Estados Unidos. 2015 - 2020 Mga Panudlo sa Pagdiyeta alang sa mga Amerikano. Ika-8 nga Edisyon. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Gi-update kaniadtong Disyembre 2015. Gi-access ang Hulyo 2, 2020.

• Mga Pagkaon sa Pagkaon
• Giunsa ang Pagminus sa Cholesterol nga adunay Pagdiyeta