Mahimsog nga mga uso sa pagkaon - Mga sprout sa Brussels

Ang mga sprouts sa Brussels gagmay, lingin, berde nga mga utanon. Kanunay sila mga 1 hangtod 2 pulgada (2.5 hangtod 5 sentimetros) ang gilapdon. Sakup sila sa pamilya nga cabbage, nga adunay usab mga kale, broccoli, collard greens, ug cauliflower. Sa tinuud, ang mga sprout sa Brussels ingon og gagmay nga mga cabbage, apan kini malumog ang palami.

Ang mga sprout sa Brussels malumo alang sa pagkaon kung giluto na; sila mahimo usab nga gihatagan hilaw kung gision. Puno sila sa mga sustansya ug mahimong iupod sa daghang pagkaon.

NGANONG MAAYO SILA KANIMO

Ang mga sprouts sa Brussels puno sa mga bitamina, mineral, ug fiber. Makasalig ka sa mga sprout sa Brussels aron masuportahan ang imong immune system, kahimsog sa dugo ug bukog, ug daghan pa. Ang pagkaon sa pipila ra nga mga sprouts sa Brussels maghatag kanimo daghang mga bitamina C ug bitamina K.

Ang mga sprouts sa Brussels taas og ranggo sa mga antioxidant, pagkahuman sa kale ug spinach. Ang mga antioxidant usa ka sangkap nga makatabang kanimo nga magpadayon nga himsog pinaagi sa pagpugong sa kadaot sa cell sa lawas. Ang tunga sa tasa (120 milliliters, mL) nga giluto nga sprouts sa Brussels maghatag kanimo hapit sa katunga sa imong adlaw-adlaw nga girekomenda nga kantidad sa bitamina C.

Daghang uban pang mga bitamina ug mineral naa sa Brussels sprouts, lakip ang bitamina A, potassium, ug folate. Ang kanunay nga pagkaon sa mga sprout sa Brussels ug parehas nga mga utanon mahimong makatabang aron malikayan ang daghang mga sagad nga kanser, bisan kung dili kini mapamatud-an.

Ang mga sprouts sa Brussels puno kaayo. Ang mga dahon hugut nga giputos ug siksik. Gamay usab ang kaloriya niini, mao nga matabangan ka nila nga mapadayon ang himsog nga gibug-aton. Ang usa ka tasa (240 mL) sa Brussels sprouts adunay mga 3 gramo (g) matag usa sa fiber ug protina ug 75 kaloriya ra.

Kung mokaon ka sa tambal nga nagpadugo sa dugo, warfarin (Coumadin), mahimo’g kinahanglan nimo nga limitahan ang imong pag-inom sa mga pagkaon nga daghan ang bitamina K. Gihimo sa Warfarin nga dili mahimo’g magbagtok ang imong dugo. Ang bitamina K ug mga pagkaon nga adunay bitamina K, lakip ang mga sprout sa Brussels, mahimong makaapekto sa kung giunsa molihok ang mga nagpayat sa dugo.

KON UNSAON MAN GIandam sila

Sa wala pa ka magluto mga sprouts sa Brussels, siguruha nga hugasan ug limpyohan kini. Putla ang matig-a nga ilawom ug tangtangon ang bisan unsang panggawas, nalaya nga mga dahon. Kung limpyohan ang mga sprouts sa Brussels sa wala pa magluto, guntinga ang usa ka X nga porma sa ilawom pagkahuman nimo putlon ang matig-a nga ilawom. Kini makatabang kanila nga magluto nga parehas.

Ang mga sprouts sa Brussels mahimong madugang sa bisan unsang pagkaon ug andam sa daghang yano nga paagi, sama sa:

• Microwave sa usa ka baso nga luwas sa microwave nga adunay un-kuwarto nga tasa (60 mL) nga tubig mga 4 ka minuto.
• Steam sa usa ka gamay nga kalaha sa kalan nga adunay usa ka pulgada (17 mL) nga tubig. Pagtabon ug pagluto sa 5 hangtod 10 minuto.
• Sinugba nga adunay lana sa oliba sa usa ka palid nga sulud sa 25 hangtod 30 minuto sa 400 ° F (204 ° C). Pagdugang usa ka gamay nga asin ug paminta, o uban pang mga panakot sama sa pula nga mga natuklap nga paminta.
• Sauté sa taas nga kalan uban ang ahos ug lana sa oliba. Pagdugang manok, uhong, o beans alang sa usa ka makapahimsog nga pagkaon. Pagdugang usab tibuuk nga trigo o hataas nga fiber pasta usab.

Ang pagpabukal sa mga sprouts sa Brussel wala girekomenda tungod kay kadaghanan sa bitamina C nawala sa kini nga pamaagi sa pagluto.

ASA MAKITA ANG BRUSSELS SPROUTS

Ang mga sprout sa Brussels magamit sa tuig sa seksyon nga paghimo og grocery store. Makita mo sila duol sa broccoli ug uban pang mga utanon. Pilia ang mga sprouts sa Brussels nga lig-on ug hayag nga berde. Paglikay sa mga sprouts sa Brussels nga humok o dalag.

Ibutang ang mga sprout sa Brussels sa imong senemana nga lista sa pamalit. Magdugay sila sa ref alang sa labing menos 3 hangtod 5 ka adlaw.

RESIPE

Daghang mga lamiang resipe sa Brussels sprouts. Ania ang usa nga sulayan.

Mga sangkap

• Katunga nga libra (227 g) Mga sprout sa Brussels
• Ang tunga sa tasa (120 mL) sabaw sa manok, ubos nga sodium
• Usa ka kutsarita (5 mL) lemon juice
• Usa ka kutsarita (5 mL) brown mustard (halang)
• Usa ka kutsarita (5 mL) thyme (uga)
• Katunga nga tasa (120 g) uhong (gihiwa)

Panudlo

1. Guntinga ang mga sprouts sa Brussel ug putlon ang katunga. Pag-alisngaw hangtod mohumok, sa 6 hangtod 10 minuto, o microwave sa taas nga 3 hangtod 4 minuto.
2. Sa usa ka kolon nga dili stick, dad-a ang sabaw sa usa ka hubag.
3. Isagol sa lemon juice, mustasa, ug thyme. Idugang ang mga uhong.
4. Pabukala hangtod nga ang sabaw maminusan sa tunga, sa 5 hangtod 8 minuto.
5. Idugang ang mga sprouts sa Brussels (o uban pang giluto nga utanon).
6. Pag-itsa nga maayo nga coat sa sarsa.

Gigikanan: Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos

Mahimsog nga mga uso sa pagkaon - Brussels cabbage; Himsog nga snacks - mga sprout sa brussels; Pagkunhod sa timbang - sprouts sa brussels; Himsog nga pagkaon - mga sprout sa brussels; Kaayohan - mga sprouts sa brussels

Ang website sa Academy of Nutrisyon ug Dietetics. Ang panudlo sa nagsugod sa mga krus nga mga utanon. www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/the-beginners-guide-to-cruciferous-vegetables. Gi-update kaniadtong Pebrero 2018. Gi-access ang Hunyo 30, 2020.

Website sa Departamento ng Agrikultura sa Estados Unidos. Panudlo sa us aka panahon nga paghimo: ang mga sprouts sa Brussels. snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide/brussels-sprouts. Gi-access kaniadtong Hunyo 30, 2020.

US Department of Agriculture ug US Department of Health ug Tawo nga Serbisyo. Mga Panudlo sa Pagdiyeta alang sa mga Amerikano, 2020-2025. Ika-9 nga ed. www.dietaryguidelines.gov/site/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Gi-update kaniadtong Disyembre 2020. Gi-access ang Enero 25, 2021.

• Nutrisyon