Ang Recipe sa Vegan Green Soup nga adunay Coconut Oil, Spirulina, ug Daghang mga Superfood

Kontento

• Green Beauty Soup
• Ribyuha alang sa

Kini nga piho nga resipe alang sa Green Beauty Soup gikan sa Mia Stern, usa ka hilaw nga chef sa pagkaon ug sertipikado nga magtatambag sa holistic wellness nga espesyalista sa nutrisyon nga nakabase sa tanum. Pagkahuman sa usa ka kahadlok sa kanser sa suso sa edad nga 42, gipahinungod ni Stern ang iyang kinabuhi sa himsog nga pagkaon, nga karon iyang girekord sa iyang blog, Organically Thin, ug nagtudlo sa Brooklyn Culinary (usa ka bag-ong eskwelahan sa pagluto nga nagsugod sa mga klase sa Hulyo 2017). Kini nga sabaw-puno sa presko nga mga utanon, mga utanon, ug uban pang mga superfood nga sangkap sama sa ahos, spirulina, ug lana sa lubi-sigurado nga makatagbaw sa imong lamian nga pangandoy samtang nag-alagad sa usa ka dako nga dosis sa mga sustansya nga nakig-away sa panghubag. Ang lista sa sangkap mahimo nga dugay, apan kinahanglan nimo nga makuha ang kadaghanan niini sa imong pantry o fridge. Tip sa Pro: Paghampak sa usa ka dako nga batch, ug adunay ka mahigalaon nga freezer, masustansya nga paniudto o kapilian nga panihapon aron maluwas ka sa bisan unsang gutlo nga "Wala koy ganahan magluto".

Green Beauty Soup

Naghimo: 6 ka servings

Total nga oras: 35 minuto

Mga sangkap

• 3 ka gamay nga zucchini, gihiwa sa 1/2-pulgada nga mga round
• Lana sa olibo
• asin
• Pepper
• Ahos nga pulbos
• 2 nga pula nga sili, gi-cored ug giputol sa daghang mga chunks
• 2 ka kutsara nga lana sa lubi
• 2 ka dako nga matam-is nga sibuyas, tinadtad
• 5 ka gwantis nga ahos, gitunga
• 1 shallot, tinadtad
• 1 leek, tinadtad ug maayo nga gibasa
• Pula nga pepper flakes
• 1 nga ulo nga broccoli, tinadtad sa gagmay nga mga piraso
• 2 tasa nga arugula sa bata
• 1 ka hugpong nga patag nga dahon nga Italyano nga parsley
• 15 ka dako nga lab-as nga dahon sa basil
• 2 tasa nga matam-is nga letsugas (sama sa romaine, mantikilya, Boston, o Bibb)
• 2 nga tasa nga giluto nga puti nga beans (cannelloni, o amihanang beans)
• 5 tasa nga tubig
• 1 lemon, juiced ug zested
• 1 ka kutsara nga miso
• 1 nga kutsarita nga spirulina
• 1/2 tasa tinadtad nga mga walnuts
• 1/4 tasa + 1 ka kutsara nga lana sa olibo
• 6 nga shishito peppers
• 1/4 tasa nga kamatis nga gipauga sa adlaw
• 3 radish, hiniwa nga manipis (opsyonal)

Mga Direksyon

1. Pagpainit ang hudno hangtod sa 450 ° F.
2. Ihulog ang zucchini nga adunay lana sa oliba, asin, paminta, ug pulbos sa ahos nga tilawan. Pagbalhin ngadto sa usa ka linuto sa kalaha nga parchment.
3. Isabwag ang pula nga sili ug 1 ka sibuyas nga adunay lana sa oliba, asin, paminta, ug pulbos sa ahos aron makatilaw, ug idugang sa laing katunga sa linuto sa kalaha, bulag sa zucchini.
4. Sinugba nga utanon mga 20 minuto.
5. Samtang ang mga utanon giasal, pagsugod sa sabaw, Mainit nga lana sa lubi sa usa ka stock pot sa medium nga kainit. Idugang ang katunga sa sibuyas, ahos, leek, ug bawang. Sauté sulod sa 8 ngadto sa 10 minutos sa medium nga kainit. Timplahi og asin ug paminta ug pula nga mga natuklap nga paminta.
6. Idugang ang broccoli, arugula, parsley, basil, lettuce, beans, ug tubig. Timplahan pag-usab sa asin ug paminta.
7. Takoban ug pabukala. Dayon ipaubos ang temperatura ngadto sa ubos, idugang ang lemon juice, zest, miso, ug spirulina.
8. Kuhaa ang mga utanon gikan sa hudno. Pagdugang zucchini sa sabaw. Patya ang kainit ug isagol ang sabaw sa mga hugaw sa taas nga mga 1 minuto. (Paggamit usa ka blangko sa immersion alang sa usa ka chunkier nga panapton.)

Aron Maadorno

1. Pag-init sa usa ka skillet sa stove sa ubos ug idugang ang 1/2 nga tasa nga tinadtad nga mga walnuts. Pag-init sulod sa usa ka minuto.
2. Pagpainit og lain nga sulud sa medium-high nga kainit ug idugang ang usa ka kutsara nga lana sa oliba. Kung init ang lana, dugangi ang unom nga shishito peppers. Guntinga ang mga sili sulod sa pipila ka minuto ug timplahan og asin. Palonga ang kainit.
3. Isagol ang linuto nga pula nga sili, nahabilin nga sibuyas, gipauga sa adlaw nga kamatis, nahabilin nga lana sa oliba, asin, ug paminta sa processor sa pagkaon.
4. Pag-alagad sabaw sa unom ka mga panaksan. Pagdayandayan ang matag usa sa lemon zest, microgreens, shishito peppers, walnuts, 2 ka kutsara nga red pepper purée, ug thinly sliced ​​​​radish.

Hulagway: Mia Stern

Ribyuha alang sa