Makabag-o nga Pasalamat nga Mga pinggan sa Pagka-utanon nga Makapaukyab sa Imong mga Tastebuds

Kontento

• Sweet Potatoes nga adunay Chile Oil, Tahini, ug Fennel-Herb Salad
• Inihaw nga mga Karot nga adunay Dates, Apog, ug Spiced Butter
• Gingery Butternut Squash Gratin
• Ang Brussels Sprouts kauban si Bacon, Orange, ug Mezcal
• Parmesan Caulilini nga adunay Pepper ug White Bean Herb Salad
• Ribyuha alang sa

Ang usa ka sagad nga pagkaylap sa Turkey Day adunay makapahupay nga mga carbs - ug daghan niini. Sa tunga-tunga sa mashed nga patatas, rolyo, ug palaman, ang imong plato mahimong tan-awon sama sa usa ka dako nga pundok sa puti, humok nga pagkamaayo, ug samtang lamian ang AF, ang imong lawas tingali nangandoy og butang nga mas mabulokon ug masustansya.

Usa ka paagi aron makakuha usa ka dosis sa mga nutrisyon sa niining adlaw nga pagkaon nga wala makompromiso ang lami? Kini nga Thanksgiving vegetable side dishes. Nagdilaab nga adunay daghang, mainit nga lami, kini nga mga pinggan adunay mga utanon nga in-season sama sa kalabasa, kamote, ug mga sprout sa Brussels ug, salamat sa mga panakot, tanum, ug citrus nga gigamit, angayan alang sa mabugnaw nga gabii nga mahulog. (May Kalabutan: Mahimo Nimo Kini nga Sayon nga Pagkaon sa Pagpasalamat nga adunay Minimal nga Sagol)

Karong tuiga, latiga ang mga makapalipay sa kadaghanan nga mga pinggan sa utanon nga Thanksgiving ug hatagan ang imong kaugalingon sa maayo nga mga bitamina, mineral, ug macronutrient nga angay nimo. Pagsalig, mapasalamaton ka nga gibuhat mo kini.

Sweet Potatoes nga adunay Chile Oil, Tahini, ug Fennel-Herb Salad

Ang sobra nga matam-is nga kamote nga casserole mao ang sa miaging tuig. Kini nga Thanksgiving vegetable side dish makakuha og init gikan sa Szechuan peppercorns, red pepper flakes, ug cinnamon, samtang ang tahini ug presko nga mga hilba makapahumok niini.

Pagsugod sa paghuman: 1 oras 10 minuto

Nag-alagad: 4

Mga sangkap:

• 4 ka medium nga kamote (2 1/2 ka libra), scrubbed sa panit ug uga
• 2 ka kutsara nga extra-birhen nga lana sa olibo, dugang pa alang sa pagpatulo
• Kosher nga asin
• 1/4 tasa nga neutral nga lana, sama sa grapeseed
• 1 ka kutsara nga yuta nga Szechuan peppercorns
• 1 ka kahoy nga cinnamon
• 1 star anis
• 1 nga kutsara nga pula nga pepper flakes
• 3 ka kutsara nga tahini
• 1 ka kutsara plus 2 ka kutsarita nga lab-as nga lemon juice
• 1/2 ka gamay nga ulo nga fennel, gihiwa ug nipis kaayo
• 1/4 tasa nga manipis nga ginunting nga pula nga sibuyas
• 1/4 tasa gisi nga lab-as nga basil, mint, o dill
• 1 ka kutsarita nga toasted sesame seeds

Direksyon:

1. Preheat ang oven ngadto sa 425 ° F. Paglinya sa usa ka rimmed baking sheet nga adunay pergamino. Tusok ang kamote gamit ang tinidor, ug isabwag sa linuto sa kalaha nga adunay 1 ka kutsara nga lana sa oliba. Sinugba hangtod malumo, mga 45 minuto (pagliko sa tunga).
2. Kuhaa ang kamote gikan sa oven, ug pabugnawa nga gamay. Kung bugnaw na aron makuptan, ibalik ang hudno aron mag-ihaw. Kuhaa ang pergamino gikan sa baking sheet. Guntinga ang kamote sa dagkong piraso gamit ang 2 ka kutsara. Igkatag nga parehas ang kamote sa baking sheet, mga kilid sa unod. Timplahi og asin, ug pag-ulan sa nahabilin nga kutsara nga lana sa oliba. Broil hangtod nga sunugon sa mga spot, mga 5 ka minuto pa.
3. Sa kasamtangan, sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang grapeseed oil, peppercorns, cinnamon stick, ug star anise. Lutoa sa medium nga kainit hangtud nga ang mantika init ug humot, mga 5 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, ug idugang ang mga pula nga pepper flakes. Ibubo ang chile oil sa usa ka gamay nga heatproof nga panaksan, ug palingkura hangtod nga andam gamiton, dili moubus sa 10 minuto.
4. Sa laing gamay nga panaksan, isagol ang tahini nga adunay 1 ka kutsara nga lemon juice ug 2 ka kutsara nga tubig. Pagdugang og dugang nga tubig kon gikinahanglan, hangtud nga ang pagkamakanunayon maayo alang sa drizzling. Timplahi og asin.
5. Sa usa ka medium nga panaksan, isabwag ang fennel ug sibuyas sa nahabilin nga 2 ka kutsarita nga lemon juice. Timplahi og asin.
6. Sa pag-alagad, salain ang lana sa sili pinaagi sa usa ka pino nga mata nga sieve, isalikway ang mga solido. Paghan-ay sa giluto nga kamote sa usa ka pinggan. Ibubo ang chile oil ug tahini sauce. Nag-una sa fennel salad, basil, ug mga linga.

Inihaw nga mga Karot nga adunay Dates, Apog, ug Spiced Butter

Salamat sa pipila ka mabug-at nga litson ug mga natural nga asukal sa mga carrot, kini nga Thanksgiving nga bahin sa utanon nga pinggan nindot ug gi-caramelize sa oven. Ug tungod kay naggamit kini daghang mga panakot ug pantry staples nga mahimo nimo nga naa sa kamot, kini nga mga carrot hingpit nga mahimo sa tibuok tuig (ug dili kinahanglan nga mopalit usa ka toneladang mga groseri).

Pagsugod sa paghuman: 45 minuto

Nag-alagad: 4

Mga sangkap:

• 2 libra nga medium nga mga carrot, gipanitan, gitunga ang pagtabok, ug gitunga ang gitas-on kung baga
• 2 ka kutsara nga extra-virgin olive oil
• Kosher nga asin ug bag-ong yuta nga itom nga paminta
• 3 ka kutsara nga unsalted butter nga kutsara
• 1 ka kutsara nga capers
• 1 ka kutsarita nga yuta nga cumin
• 1 ka kutsarita nga coriander sa yuta
• 2 limes, labaw sa tanan ug putlon sa mga piraso, dugangan sa 3 ka kutsara nga lab-as nga duga sa apog
• 3 Medjool date, pitted ug nipis nga ginunting
• 1/4 tasa nga bag-ong mint

Direksyon:

1. Pagpainit ang hudno hangtod sa 425 ° F. Sa usa ka rimmed baking sheet, isalibay ang mga carrot sa lana, ug timplahan og asin ug paminta. Pag-ihaw hangtud nga humok kaayo ug bulawan sa mga spots, mga 35 minutos (paglabay sa tunga).
2. Sa usa ka medium nga skillet, matunaw ang mantekilya nga adunay mga capers, cumin, ug coriander sa medium nga kainit. Magluto, pagpalihok, hangtud nga ang mga panakot mahumot, mga 1 ka minuto.
3. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit, ug isagol ang duga sa apog. Ibubo ang sinugba nga mga carrot. Hinay-hinay nga ilabay ang mga carrot nga adunay mga petsa ug mga piraso sa apog, ug ibalhin sa usa ka pinggan. Gision ang mga dahon sa mint, ug isablig sa ibabaw.

Gingery Butternut Squash Gratin

PSA: Kinahanglan nimo ang * * Instagram sa pinggan nga bahin sa Thanksgiving. Mahimo kini usa ka makanunayon nga kamut, apan maampingong paghan-ay ang mga butternut nga hiwa sa kalabasa sa usa ka matahum nga disenyo sa rosas nga naghimo sa resipe nga ingon ka lami sa lami. Ibutang ang pinggan sa tunga sa lamesa ug hatagi kini og pagtagad nga angay niini.

Pagsugod sa paghuman: 1 oras 10 minuto

Pag-alagad: 6

Mga sangkap:

• 2 ka kutsara nga unsalted butter
• 2 medium yellow nga sibuyas
• Kosher nga asin ug bag-ong yuta nga itom nga paminta
• 1/2 tasa nga puti nga alak
• 1/4 tasa nga extra-virgin olive oil
• 2 ka kutsarita nga panit ug tinadtad nga luya
• 2 nga ahos nga ahos, gitripan
• Pula nga pepper flakes
• 1 ka dako nga butternut nga kalabasa (mga 3 libra), gipanitan, gitunga ug gikuha ang mga binhi, gihiwa sa nipis kaayo nga tunga sa bulan
• 1 ka kutsarita nga tinadtad nga lab-as nga thyme

Direksyon:

1. Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga nonstick skillet sa medium-high heat. Idugang ang sibuyas, panahon sa asin ug paminta, ug lutuon, pagpalihok kanunay, hangtod nga ang mga sibuyas bulawan, mga 15 minuto. Pagdugang puting alak, ug pagluto hangtod nga nawala, 1 minuto pa. Guntinga ang mga sibuyas sa ilawom sa usa ka 9-pulgada nga gratin dish.
2. Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F. Ibalik ang kaldero sa medium-low heat. Idugang ang mantika, luy-a, ahos, ug usa ka pinch sa red pepper flakes, ug magluto hangtud nga ang ahos mahimong kahayag nga bulawan ug humot, mga 4 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit.
3. Ihan-ay ang kalabasa sa nagsapaw-sapaw nga mga lingin sa ibabaw sa sibuyas palibot sa ngilit sa gratin dish, pagtrabaho paingon sa tunga hangtud nga ang pinggan mapuno sa kalabasa. Pagwisik sa kalabasa sa ginger oil, isablig sa tim, ug timplahan og asin.
4. Pagluto hangtud nga ang kalabasa humok ug bulawan sa mga spots, mga 55 minutos. Pabugnawa 5 minutos sa dili pa i-serve.

Ang Brussels Sprouts kauban si Bacon, Orange, ug Mezcal

Kini nga mga mapait, lil baby cabbages kasagaran ang katapusan nga kan-on, apan kung giandam uban niini nga resipe, sila ang una nga lamyon sa hingpit. Ang citrus nagdala sa pipila nga labing kinahanglan nga kahayag ug kaasim sa pinggan, samtang ang Mezcal nagdugang usa ka aso nga palami, ug ang bacon naghatag niini nga buhong, tambok nga kaayo. Adunay usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum sa panimalay? Ibaylo ang bacon para sa ginisang uhong. (May Kalabutan: Ang Labing Maayo nga Mga Recipe sa Pagpasalamat sa Vegan alang sa usa ka Meatless Holiday Meal)

Pagsugod sa paghuman: 30 minuto

Nag-alagad: 4

Mga sangkap:

• 4 ka onsa nga hiniwa nga bacon, giputol sa crosswise ngadto sa 1/2-pulgada nga mga piraso
• 1/4 tasa nga labi ka birhen nga lana sa oliba, dugang pa alang sa pagpatulo
• 1 1/2 nga libra ang mga sprout sa Brussels, gi-trim ug gitunga
• Kosher nga asin ug bag-ong yuta nga itom nga paminta
• 1 1/2 tasa mezcal
• 1/4 tasa nga lab-as nga duga sa apog
• 1 tasa nga tinadtad nga radicchio
• 2 ka oranges, panit ug pith gikuha, putlon ngadto sa manipis nga tunga sa bulan
• 2 nga kutsara nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga lab-as nga cilantro, dugang pa alang sa dekorasyon
• 1/3 tasa nahugno nga queso fresco

1. Sa usa ka dako nga cast-iron o nonstick skillet, ihan-ay ang bacon sa usa ka layer. Ibutang sa medium nga kainit, ug magluto, hangtud nga ang bacon bulawanon, 8 ngadto sa 10 ka minutos (moliko sa tunga-tunga). Ibalhin ang bacon sa usa ka plato nga giputos sa tualya sa papel.
2. Ibubo ang sobra nga bacon grease, ug ilabay. Ibutang ang sulud sa kainit nga medium. Kung init kaayo ang kawali, idugang ang 2 ka kutsara nga mantika ug katunga sa Brussels sprouts. Pagluto hangtod nga ang mga sprouts bulawan sa duha ka kilid, mga 5 minuto (nagpitik sa tunga). Timplahan og asin ug paminta, isabwag sa coat, ug ibalhin sa plato nga adunay bacon. Pag-usab uban ang nahabilin nga 2 nga kutsara nga lana ug sprouts, pagbalhin sa parehas nga plato.
3. Ibalik ang kawali sa medium-high nga kainit. Idugang ang mezcal, ug magluto hangtud nga maminusan sa tulo ka quarter, mga 3 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit, ug pukawon ang duga sa apog. Idugang ang linuto nga Brussels sprouts ug bacon ug ang radicchio, ug isabwag sa sinina. Piloa ang mga kahel ug cilantro. Pag-ambon sa lana. Isablig sa queso fresco ug labi pa nga cilantro. I-serve sa skillet o sa platter.

Parmesan Caulilini nga adunay Pepper ug White Bean Herb Salad

Kung sagad nimo malikayan ang cauliflower sa tanan nga gasto, sulayi kini nga Thanksgiving nga kilid sa utanon bahin sa gidak-on. Ang caulilini labi ka malumo ug lami labi ka lami kaysa sa cauliflower, ug, kung ipares sa masulub-on nga Parmesan, bell peppers, beans, ug mga utanon, magbalhin sa usa ka medley nga gusto nimong kaonon sa kaugalingon niini.

Pagsugod hangtod matapos: 40 minuto

Nag-alagad: 4

Mga sangkap:

• 1 1/2 ka libra nga Caulilini (mini cauliflower) o Broccolini
• 1/4 tasa plus 2 ka kutsara nga extra-virgin olive oil
• Kosher nga asin ug bag-ong yuta nga itom nga paminta
• 1 tasa nga maayong pagkabuhat nga grated Parmesan
• 2 nga kutsara nga lab-as nga lemon juice, dugangan og 1 kutsarita nga maayong pagkabutang nga grated zest
• 1 ka kutsarita Dijon mustard gamay nga ahos clove, minced
• 1 mahimo nga cannellini beans (15 onsa), hugasan ug gihubas
• 3/4 nga tasa nga maayong pagkaputol nga kampanilya nga paminta (pula, kahel, dalag, berde, o kombinasyon)
• 3 nga kutsara nga tinadtad nga chives
• 2 nga kutsara nga tinadtad nga lab-as nga dahon sa parsley ug manipis nga mga stems

Direksyon:

1. Preheat ang oven ngadto sa 425 ° F. Ihulog ang Caulilini nga adunay 2 ka kutsara nga lana sa usa ka dako nga sulud nga baking sheet. Timplahan og asin ug 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta, ug ipakaylap nga parehas sa linuto sa kalaha. Inasal hangtod malumo ug bulawan sa mga lugar, mga 25 hangtod 30 minuto.
2. Kuhaa ang baking sheet gikan sa oven, ug isablig ang Caulilini sa Parmesan. Mobalik sa oven hangtod nga ang keso bulawan, mga 5 minuto.
3. Sa kasamtangan, sa usa ka medium nga panaksan, idugang ang lemon juice, ug isagol ang Dijon, ahos, ug lemon zest. Hinay-hinay nga isagol ang nahabilin nga 1/4 nga tasa sa lana hangtod mahiusa. Pagpalihok ang mga beans, bell pepper, chives, ug perehil sa sagol nga lemon juice, ug timplahi og asin ug paminta. Pasagdi nga mag-marinate kini hangtod andam na nga mag-alagad.
4. Ibutang ang mainit nga Caulilini sa usa ka serving platter. Ibutang ang sinagol nga bean sa ibabaw niini, ug ibubo ang nahabilin nga mga duga sa panaksan. Ibabaw sa bisan unsang crispy Parmesan nga nahabilin sa ilawom sa linuto sa kalaha, ug isablig ang dugang nga paminta sa dili pa i-serve.

Ribyuha alang sa