Pagpatam-is sa Sweet: Maayo o Dili Maayo?

Kontento

• Unsa ang Pagpatam-is sa Swerve?
• Unsa Kini Gihimo?
• Erythritol
• Oligosaccharides
• Mga natural nga Flavor
• Wala’y Calorie ug Dili Taasan ang Asukal sa Dugo
• Mahimong Hinungdan sa Mga Isyu sa Digestive
• Ang Mga Sugar Alcohol Mahimong Hinungdan sa Mga Isyu sa Digestive
• Taas sa mga FODMAP
• Ang Linya sa Ubos

Ang mga bag-ong low-calorie sweeteners makita sa merkado sa gikusgon nga hapit kaayo magdala.

Ang usa sa mga labi ka bag-o nga lahi mao ang Swerve Sweetener, us aka calorie-free sugar replacement nga gihimo gikan sa natural nga sangkap.

Gihisgutan sa kini nga artikulo kung unsa ang Swerve ug pipila sa mga potensyal nga kaayohan ug kakulangan niini.

Unsa ang Pagpatam-is sa Swerve?

Ang Swerve gi-anunsyo ingon nga "ang katapusang paghulip sa asukal" (1).

Adunay kini zero kaloriya, zero net carbs ug sertipikado nga dili GMO ug non-glycemic, nga nagpasabut nga dili kini madugangan ang imong asukal sa dugo.

Pag-save sa mga pan, lami ug sukod sa cup-for-cup sama sa regular nga asukal. Kini moabut sa granular ug confectioners nga mga porma sa asukal, maingon man sa tagsatagsa nga mga pakete.

Dili sama sa mga artipisyal nga pangpatam-is, sama sa aspartame, saccharin ug sucralose, ang Swerve Sweetener gihimo gikan sa natural nga sagol lamang ug ang tanan nga sangkap gikuha gikan sa Estados Unidos ug Pransya.

Dugang pa, dili sama sa natural nga mga sweeteners sama sa stevia ug monghe nga prutas, ang Swerve angayan alang sa pagluto tungod kay nag-caramelize kini ug gihuptan ang porma niini sama sa asukal.

Ang Swerve Sweetener usa ka kapuli nga asukal nga adunay zero kaloriya ug dili madugangan ang imong asukal sa dugo. Gihimo kini gikan sa natural nga mga sagol ug mahimo gamiton alang sa pagluto sa tinapay.

Unsa Kini Gihimo?

Ang Swerve Sweetener gihimo gikan sa tulo nga sagol: erythritol, oligosaccharides ug natural nga palami.

Una, ang erythritol gihimo pinaagi sa pag-fermenting glucose nga adunay usa ka microorganism sa mga tanke nga brewery, parehas sa pamaagi sa paghimo og beer ug alak.

Pagkahuman, gidugang ang mga enzyme sa mga starchy root nga utanon aron mabuak ang starch, nga moresulta sa oligosaccharides.

Sa katapusan, gidugang ang natural nga mga lami aron makopya ang lami sa asukal sa lamesa.

Ania ang labi ka pagtan-aw sa kini nga mga sagol.

Erythritol

Ang Erythritol usa ka klase nga asukal nga alkohol sama sa xylitol, mannitol ug sorbitol.

Kini natural nga makit-an sa gamay nga mga prutas ug utanon. Bisan pa, ang erythritol sa Swerve Sweetener gimugna pinaagi sa pag-fermenting glucose gikan sa dili GMO nga mais Moniliella pollinis, usa ka fungus nga sama sa lebadura (1).

Ang Erythritol adunay 60-80% nga katam-is sa asukal, nga adunay 0.2 kaloriya lamang matag gramo kon itandi sa 4 nga kalori matag gramo sa lamesa nga asukal ().

Oligosaccharides

Ang oligosaccharides mga tam-is nga natilawan nga mga carbohydrate nga gilangkuban sa mubu nga kadena sa asukal. Nakaplag sila nga natural sa mga prutas ug starchy nga utanon ().

Ang oligosaccharides sa Swerve Sweetener gihimo pinaagi sa pagdugang mga enzim sa mga starchy root nga utanon. Ang kompaniya nga naghimo sa Swerve wala ibutyag kung unsang mga utanon o enzyme ang gigamit sa kini nga proseso (1).

Ang Oligosaccharides mahimong mahimo sa yano nga asukal nga fructose o galactose, apan wala mahibal-an kung kinsa sa kini nga mga lahi ang gisudlan sa Swerve.

Tungod kay ang oligosaccharides mga prebiotic fibers nga dili mabuak sa tract sa digestive sa tawo, giisip sila nga wala’y kaloriya ().

Hinuon, gipaagi nila ang buut sa imong digestive system ngadto sa imong colon, diin gisuportahan nila ang pagtubo sa himsog nga bakterya ().

Mga natural nga Flavor

Ang mga natural flavors usa ka sangkap nga gidugang sa mga tiggama sa mga produkto aron mapaayo ang ilang lami.

Bisan pa, ang termino nga "natural" mahimong makapahisalaag.

Gihubit sa FDA ang natural nga mga lami sama sa mga sangkap nga nakuha gikan sa nakakaon nga mga bahin sa tanum ug hayop, ingon man usab ang gihimo gamit ang lebadura o mga enzyme (4).

Daghang mga natural flavors ang gihimo sa mga laboratoryo sa mga chemist sa pagkaon nga naggamit natural nga mga gigikanan.

Tungod kay ang mga kompanya dili kinahanglan ibutyag ang ilang mga gigikanan, ang mga tawo nga vegetarian o vegan mahimo nga wala makahibalo nga mahimo sila makonsumo sa mga lami nga gikan sa mga produkto sa hayop.

Pinauyon sa Swerve website, ang nagpatam-is gihimo gamit ang "gamay nga natural nga palami gikan sa citrus" (1).

Kinahanglan nga hinumdoman nga bisan ang Swerve labi ka mahal ug libre sa mga GMO o MSG, wala igsulti sa kompanya kung ang produkto libre gikan sa mga produkto sa hayop (1).

Ang Swerve Sweetener gihimo gikan sa erythritol, oligosaccharides ug natural flavors. Pinauyon sa kompanya, adunay sulud kini nga erythritol nga gikan sa dili GMO nga mais, oligosaccharides gikan sa mga ugat nga utanon ug mga natural flavors nga nakabase sa sitrus.

Wala’y Calorie ug Dili Taasan ang Asukal sa Dugo

Tungod kay ang lawas sa tawo dili matunaw ang mga sagol sa Swerve, ang nagpatamis adunay sulud nga zero kaloriya ug dili motaas ang lebel sa asukal sa dugo o insulin.

Sama sa gipatin-aw sa taas, ang erythritol dili mahimong buut sa imong lawas. Bisan pa, bisan kung adunay sulud nga 0.2 nga kaloriya matag gramo, ang Swerve mahimong markahan ingon usa ka wala’y kaloriya nga pagkaon ().

Gipakita sa mga pagtuon nga ang erythritol dili motaas ang asukal sa dugo o lebel sa insulin (,).

Ang Oligosaccharides nakatampo 4 ka gramo nga carbohydrates matag kutsarita sa Swerve. Bisan pa, tungod kay dili sila matunaw sa lawas sa tawo, kini nga mga carbs dili makaamot sa kinatibuk-ang kaloriya.

Gipakita usab ang mga pagtuon nga ang oligosaccharides dili hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo o lebel sa insulin ().

Tungod kay dili matunaw sa imong lawas ang mga carbohydrates sa Swerve Sweetener, wala kini kaloriya ug dili motaas ang lebel sa asukal sa dugo o insulin.

Mahimong Hinungdan sa Mga Isyu sa Digestive

Ang Erythritol ug oligosaccharides, ang duha nga punoan nga sangkap sa Swerve, nalambigit sa mga pagsamok sa digestive.

Ang Erythritol usa ka asukal nga alkohol, ug parehas nga erythritol ug oligosaccharides taas sa FODMAPS, nga mga gagmay nga kadena nga carbohydrates nga gipatubo sa bakterya sa imong tinai

Ang Mga Sugar Alcohol Mahimong Hinungdan sa Mga Isyu sa Digestive

Tungod kay dili kini matunaw sa imong lawas, ang mga alkohol nga asukal mobiyahe agi sa imong digestive tract nga wala’y pagbag-o hangtod maabut nila ang colon.

Sa kolon, sila gipabug-atan sa bakterya, nga mahimong mosangpot sa gas, pagdugo ug pagkalibang.

Bisan pa, gisugyot sa mga pagtuon nga ang erythritol mahimong adunay gamay nga epekto sa imong panghilis, kung itandi sa uban pang mga alkohol nga asukal.

Dili sama sa ubang mga alkohol nga asukal, mga 90% nga erythritol ang masuhop sa imong agianan sa dugo. Sa ingon, 10% ra ang naghimo niini sa imong kolon nga mahimong mapatubo ().

Ingon kadugangan, ang erythritol ingon og labi ka resistensya sa fermentation kumpara sa ubang mga alkohol nga asukal ().

Sa tinuud, gipakita sa mga pagtuon nga ang erythritol sa dosis hangtod sa 0.45 gramos matag libra (1 gramo matag kg) nga gibug-aton sa lawas maayo ang pagtugot (, 10).

Bisan pa, gipakita sa ubang mga pagtuon nga ang us aka dosis nga 50 gramo nga erythritol naangot sa kasukaon, ug 75 gramo nga erythritol ang naapil sa pagdugo ug pagtatae sa 60% nga mga tawo (,).

Taas sa mga FODMAP

Parehas nga oligosaccharides ug erythritol mao ang daghang pagkaon nga FODMAP. Ang FODMAPs usa ka mubu nga kadena nga mga carbohydrate nga mahimong hinungdan sa mga isyu sa digestive alang sa pipila ka mga tawo kung gipaaslian sa gut bacteria.

Ang usa ka pagdiyeta nga taas sa FODMAPs gipakita nga hinungdan sa sakit sa tiyan ug pagdugo sa mga tawo nga adunay irita nga bowel syndrome (IBS) ().

Busa, mahimo nimong likayan nga makalikay sa Swerve ug uban pang natural nga pangpatam-is kung dali ka maminaw sa mga simtomas sa digestive.

Bisan pa, basta dili ka mokaon daghang mga Swerve sa usa ka panahon, dili tingali kini hinungdan sa mga simtomas. Indibidwal nga pagtugot sa mga sagol sa Swerve mahimong magkalainlain.

Ang sulud adunay sulud nga erythritol ug oligosaccharides, parehas nga taas sa FODMAPS, nga mahimong hinungdan sa mga isyu sa digestive. Sa gamay nga kantidad, ang Swerve dili tingali hinungdan sa kini nga mga problema.

Ang Linya sa Ubos

Ang Swerve Sweetener usa ka kapuli nga asukal nga gihimo gikan sa natural nga sangkap nga erythritol, oligosaccharides ug natural flavors, bisan kung wala mahibal-an kung unsa ang eksaktong mga gigikanan nga gigamit sa tiggama aron mahimo ang ulahi.

Wala’y calorie kini ug wala’y pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo o insulin, apan ang taas nga kantidad mahimo’g hinungdan sa pagsamok sa digestive

Kung gusto nimo ang lami ug dili makasinati mga simtomas sa paghilis sa pagkaon sa Swerve, makita nga kini luwas sa mubu hangtod sa kasarangan nga kantidad.