Pinatam-is nga Mubu nga Gatas: Nutrisyon, Kaloriya ug Paggamit

Kontento

• Pinatam-is nga Mubu nga Gatas kumpara sa Na-evaporated nga Gatas
• Pila ang Asukal?
• Mga Kamatuuran sa Nutrisyon
• Mga Potensyal nga Kaayohan
• Taas nga Kinabuhi sa Istante
• Naghatag daghang mga Kaloriya ug Protina
• Mga Potensyal nga Downsides
• Taas sa Calories
• Dili angay alang sa mga Tawo nga Adunay Gatas o Lactose Intolerance
• Dili Talagsa nga Tilawi
• Giunsa Kini Gigamit
• Ang Linya sa Ubos

Ang gipatam-is nga mubu nga gatas gihimo pinaagi sa pagkuha sa kadaghanan sa tubig gikan sa gatas sa baka.

Ang kini nga proseso nagbilin sa usa ka baga nga likido, nga unya gipatam-is ug de lata.

Bisan kung kini usa ka produkto sa gatas, ang gipatam-is nga mubu nga gatas tan-awon ug lainlain ang lami kaysa sa regular nga gatas. Kini labi ka labi ka matam-is, labi ka itom ang kolor ug adunay usa ka labi ka baga, labi nga kalami.

Ang gipatam-is nga gatas nga adunay lami usab nga taas nga estante sa kinabuhi, nga gihimo kini usa ka popular nga sangkap sa mga pinggan sa tibuuk kalibutan.

Gisusi sa kini nga artikulo ang kantidad sa nutrisyon sa gipatam-is nga mubu nga gatas, mga benepisyo, disbentaha ug lainlaing paggamit.

Pinatam-is nga Mubu nga Gatas kumpara sa Na-evaporated nga Gatas

Ang nag-alisngaw nga gatas ug gipatam-is nga mubu nga gatas parehas nga gihimo pinaagi sa pagtangtang sa sobra sa katunga sa tubig gikan sa gatas sa baka ().

Tungod niini nga hinungdan, kini nga mga termino kanunay gigamit nga baylo - apan managlahi ang pagkalainlain niini.

Ang nag-una nga kalainan mao nga ang gipatam-is nga mubu nga gatas adunay sulud nga dugang nga asukal ingon usa ka preserbatibo aron makatabang nga mapahaba ang kinabuhi sa estante (,).

Sa pikas nga bahin, ang evaporated milk gipap pasturized (gipainit sa taas nga temperatura) aron mapahaba ang kinabuhi sa estante. Tungod kay wala’y madugang nga sagol niini, mahimo nimong baylohan ang tubig nga gikuha ug naghimo usa ka likido nga nutrisyon nga nahisama sa gatas sa baka.

Ang matam-is nga mubu nga gatas labi ka labi ka matam-is kaysa sa gatas sa baka, bisan kung imong ilisan ang nawala nga tubig.

Ang gipatam-is nga mubu nga gatas ug nag-alisngaw nga gatas parehas nga gihimo pinaagi sa pagtangtang sa sobra sa katunga sa tubig gikan sa gatas sa baka. Bisan pa, ang gipatam-is nga mubu nga gatas adunay sulud nga mga asukal, samtang ang wala sing gatas nga gatas wala.

Pila ang Asukal?

Ang parehas nga nag-alisngaw ug gipatam-is nga mubu nga gatas adunay sulud nga natural nga nagagawas nga asukal sa gatas nga gikan diin sila gihimo.

Bisan pa, ang gipatam-is nga mubu nga gatas naghatag labi pa nga asukal kaysa sa inalisngang gatas, tungod kay ang pipila gidugang sa pagproseso.

Pananglitan, ang usa ka onsa (30 ml) nga gipatam-is nga mubu nga gatas adunay sobra sa 15 gramos nga asukal, samtang ang parehas nga kantidad nga wala’y katugnaw nga inalisngang nga gatas adunay sulud sa 3 gramo (3, 4).

Ang gipatam-is nga gatas nga adunay mubu nga hapit lima ka beses sa kantidad nga asukal sa inalisngang gatas, tungod kay ang asukal gidugang sa pagproseso ingon usa ka preserbatibo.

Mga Kamatuuran sa Nutrisyon

Ang gipatam-is nga mubu nga gatas daghang asukal. Bisan pa, tungod kay gihimo kini gikan sa gatas sa baka, adunay usab kini pipila nga protina ug tambok, ingon man usa ka lainlaing mga bitamina ug mineral.

Labihan kini kadako sa enerhiya - 2 ka kutsara ra (1 onsa o 30 ml) nga gipatam-is nga mubu nga gatas ang naghatag (3):

• Kaloriya: 90
• Carbs: 15.2 gramos
• Tambok: 2.4 gramos
• Protina: 2.2 gramo
• Kalsiyum: 8% sa Daily Value (DV)
• Posporus 10% sa Reference Daily Intake (RDI)
• Selenium: 7% sa RDI
• Riboflavin (B2): 7% sa RDI
• Bitamina B12: 4% sa RDI
• Choline: 4% sa RDI

Ang usa ka hataas nga katimbangan sa gipatam-is nga mubu nga gatas mao ang asukal. Bisan pa, nagtanyag usab kini pipila ka protina, tambok, bitamina ug mineral.

Mga Potensyal nga Kaayohan

Bisan kung ang pipila ka mga tawo mahimo nga makalikay sa gipatam-is nga mubu nga gatas tungod sa kadaghan sa mga kaloriya nga gihatag niini, kini adunay pipila nga mga bentaha.

Taas nga Kinabuhi sa Istante

Ang gidugang nga asukal sa gipatam-is nga mubu nga gatas nagpasabut nga kini labi ka dugay kaysa sa naandan nga gatas.

Mahimo kini tipigan sa mga lata sa dugay kaayo nga mga panahon nga wala’y pagpabugnaw - kanunay hangtod sa usa ka tuig.

Bisan pa, sa higayon nga maablihan, kinahanglan ibutang kini sa fridge, ug ang estante sa kinabuhi niini mahinay nga maminusan mga duha ka semana. Kanunay nga susihon ang mga panudlo sa imong mahimo aron mapadako ang kabag-o.

Naghatag daghang mga Kaloriya ug Protina

Ang taas nga sulud niini nga kaloriya naghimo sa gipatam-is nga mubu nga gatas nga labing maayo nga sangkap alang sa mga tawo nga nagtinguha nga makakuha og timbang.

Sa tinuud, ang pagpalig-on sa imong aga nga oatmeal nga adunay 2 kutsara ra (1 onsa o 30 ml) nga gipatam-is nga mubu nga gatas nagdugang usa ka sobra nga 90 nga kaloriya ug 2 gramo nga protina sa imong pagkaon (3).

Ang paggamit sa gipatam-is nga gatas nga mubu aron madugangan ang sulud sa kaloriya mahimong labi ka kaayohan kaysa paggamit sa asukal lamang tungod kay ang produkto naghatag usab dugang nga protina, tambok ug pipila nga mga mineral nga himsog sa bukog sama sa calcium ug phosphorus.

Mahimo nimo tipigan ang gipatam-is nga mubu nga gatas sa dugay nga panahon nga wala gipabugnaw. Ang taas nga sulud nga nutrient naghimo usab kini usa ka maayong sangkap alang sa pagpalig-on sa mga pagkaon ug gihimo kini nga labi ka daghang kaloriya, alang sa mga nanginahanglan niini.

Mga Potensyal nga Downsides

Bisan kung adunay pipila nga mga kaayohan sa paggamit sa gipatam-is nga mubu nga gatas, mahimo usab kini moabut uban ang pipila nga mga kakulangan.

Taas sa Calories

Ang taas nga ihap sa mga kaloriya sa gamay nga kadaghan sa gipatam-is nga mubu nga gatas mahimo nga positibo o negatibo, depende sa imong mga kinahanglanon.

Alang sa mga tawo nga naningkamot nga makakuha og gibug-aton, mahimo kini usa ka maayo kaayo nga gamit, apan alang sa mga naningkamot nga mawad-an sa timbang, mahimo’g maghatag dugang ug dili kinahanglan nga kalori.

Dili angay alang sa mga Tawo nga Adunay Gatas o Lactose Intolerance

Ang gipatam-is nga mubu nga gatas gihimo gikan sa gatas sa baka ug sa ingon adunay sulud nga protina sa gatas ug lactose.

Kung adunay ka alerdyi nga protina sa gatas o dili maagwanta sa lactose, nan kini nga produkto dili angay kanimo.

Ang pila ka mga tawo nga adunay lactose intolerance mahimong motugot sa gamay nga lactose nga mikaylap sa tibuuk adlaw ().

Kung kini ang hinungdan kanimo, timan-i nga ang gipatam-is nga mubu nga gatas adunay daghang lactose sa usa ka gamay nga kadaghan.

Dili Talagsa nga Tilawi

Samtang ang pipila ka mga tawo mahimo nga makatagamtam sa matam-is, talagsaon nga palami sa gipatam-is nga mubu nga gatas, ang uban mahimong makit-an nga dili lami.

Kasagaran kini tam-is kaayo nga ilisan ang naandan nga gatas. Busa, dili kini kanunay magamit ingon usa ka kapuli sa mga resipe - labi na sa mga lami nga pinggan.

Ang gipatam-is nga mubu nga gatas taas og kaloriya ug dili angay alang sa mga tawo nga adunay allergy nga protina sa gatas sa baka o dili pagtugot sa lactose. Ang matam-is nga lami niini mahimo’g dili mabutang sa pipila ug dili sagad magsilbi nga maayong kapuli sa regular nga gatas sa mga resipe.

Giunsa Kini Gigamit

Gigamit ang pinatam-is nga gatas nga gigamit sa tibuuk kalibutan sa lainlaing mga lainlaing mga pagkaon ug ilimnon, lakip ang mga lutong pan-on, matam-is nga kaseras ug bisan ang kape.

Ang baga ug krema nga porma ug matam-is nga lami niini gihimo nga labing maayo nga sangkap sa mga panam-is.

Pananglitan, sa Brazil, gigamit kini aron makahimo tradisyonal nga truffle, nga nailhan nga brigadeiro. Sa US ug UK, kini usa ka hinungdanon nga sangkap sa mga key lime pie ug kanunay gigamit sa fudge.

Sa tibuuk Habagatan-sidlakang Asya, ang gipatam-is nga mubu nga gatas gidugang sa kape - pareho init ug bugnaw - aron madugangan ang lami.

Mahimo ka maghimo og sorbetes, mga cake o bisan idugang kini sa pipila nga mga matam-is nga linat-an ug mga sabaw aron mahimo silang labi nga krema.

Hinumdomi lamang nga mahimo kini labi ka tam-is nga pagtrabaho og maayo sa kadaghanan nga mga lami nga pinggan.

Ang gipatam-is nga gatas nga condensado usa ka daghang gamit, daghang kaloriya nga produkto sa gatas nga mahimong magamit sa paghimo o pagpalami sa lainlaing mga pinggan, lakip na ang mga dessert, casserole ug bisan kape.

Ang Linya sa Ubos

Ang gipatam-is nga mubu nga gatas gihimo pinaagi sa pagkuha sa kadaghanan sa tubig gikan sa gatas sa baka.

Kini labi ka tam-is ug labi ka taas sa kaloriya kaysa sa nag-alisngaw nga gatas, tungod kay ang asukal gidugang ingon usa ka preserbatibo.

Mahimo kini makadugang palami sa mga panghamoy, kape ug piho nga linaga apan dili angay alang sa mga tawo nga adunay allergy sa protina sa gatas o dili pagtugot sa lactose.

Kung ikaw usa ka fan sa iyang talagsaon nga lami, pagpahimulos sa gipatam-is nga mubu nga gatas samtang gihunahuna ang sulud nga kaloriya ug asukal niini.