Tanan nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an Bahin sa Stevia

Kontento

• Adunay mga kaayohan ba ang paggamit sa stevia?
• Ang stevia hinungdan sa bisan unsang mga epekto?
• Luwas ba gamiton ang stevia samtang nagmabdos?
• Adunay ba link sa taliwala sa stevia ug cancer?
• Giunsa magamit ang stevia ingon usa nga kapuli sa asukal
• Sa ubos nga linya

Unsa man gyud ang stevia?

Si Stevia, nanawag usab Ang Stevia rebaudiana, usa ka tanum nga usa ka miyembro sa pamilya chrysanthemum, usa ka subgroup sa pamilyang Asteraceae (pamilya nga ragweed). Adunay usa ka dako nga kalainan tali sa stevia nga imong gipalit sa groseriya ug stevia nga mahimo nimong itubo sa balay.

Ang mga produkto nga Stevia nga nakit-an sa mga estante sa grocery store, sama sa Truvia ug Stevia sa Raw, wala’y sulud nga tibuuk nga dahon sa stevia. Gihimo sila gikan sa usa ka labi ka pino nga dahon sa stevia nga gitawag nga rebaudioside A (Reb-A).

Sa tinuud, daghang mga produkto sa stevia ang adunay gamay nga stevia sa kanila sa tanan. Ang Reb-A mga 200 ka beses nga labi ka matam-is kaysa sa asukal sa lamesa.

Ang mga sweeteners nga gihimo sa Reb-A gikonsiderar nga "nobela nga pangpatam-is" tungod kay gisagol kini sa lainlaing mga sweetener, sama sa erythritol (usa ka asukal nga alkohol) ug dextrose (glucose).

Pananglitan, ang Truvia usa ka sagol nga Reb-A ug erythritol, ug ang Stevia sa The Raw usa ka sagol nga Reb-A ug dextrose (packets) o maltodextrin (Bakers Bag).

Ang pipila nga mga brand sa stevia adunay sulud usab nga natural flavors. Wala kini pagsupak sa termino nga "natural flavors" kung ang mga may kalabutan nga sangkap wala’y gidugang mga kolor, artipisyal nga palami, o synthetics.

Bisan pa, ang mga sagol nga mahulog sa ilalum sa payong nga "natural flavour" mahimo’g maproseso og maayo. Daghan ang nangatarungan nga kini nagpasabut nga wala’y natural sa kanila.

Mahimo nimong tanumon ang mga tanum nga stevia sa balay ug magamit ang mga dahon aron matam-is ang mga pagkaon ug ilimnon. Magamit ang Reb-A sweeteners sa likido, pulbos, ug granulated nga mga porma. Alang sa mga katuyoan sa kini nga artikulo, ang "stevia" nagtumong sa mga produkto nga Reb-A.

Adunay mga kaayohan ba ang paggamit sa stevia?

Ang Stevia usa ka nonnutritive sweetener. Kini gipasabut nga hapit wala kini kaloriya. Kung gisulayan nimo nga mawad-an sa timbang, kini nga aspeto mahimo nga makadani.

Bisan pa, hangtod karon, ang panukiduki dili piho. Ang epekto sa nonnutritive sweetener sa kahimsog sa usa ka indibidwal mahimo nga mag-agad sa kantidad nga naugdaw, maingon man sa oras sa adlaw nga nahurot.

Kung adunay diabetes, ang stevia mahimong makatabang nga mapugngan ang lebel sa asukal sa dugo.

Usa sa 19 nga himsog, maniwang nga mga partisipante ug 12 nga sobra nga tambok nga mga partisipante nakit-an nga ang stevia kamahinungdanon nga nagpakunhod sa lebel sa insulin ug glucose. Gibilin usab niini ang mga partisipante sa pagtuon nga matagbaw ug puno pagkahuman sa pagkaon, bisan pa sa mas ubos nga paggamit sa kaloriya.

Bisan pa, ang usa nga namatikdan nga limitasyon sa kini nga pagtuon mao nga kini nahitabo sa usa ka lugar sa laboratoryo, kaysa sa usa ka tinuod nga kahimtang sa kinabuhi sa natural nga palibot sa usa ka tawo.

Ug pinauyon sa usa ka pagtuon sa 2009, ang stevia leaf powder mahimong makatabang sa pagdumala sa kolesterol. Ang mga sumasalmot sa pagtuon nag-ut-ut sa 20 milliliters nga stevia extract adlaw-adlaw sa usa ka bulan.

Ang pagtuon nakit-an nga gipaubus sa stevia ang kinatibuk-ang kolesterol, LDL ("dili maayo") nga kolesterol, ug mga triglyceride nga wala’y mga negatibong epekto. Nadugangan usab niini ang HDL ("maayo") nga kolesterol. Dili klaro kung ang panagsang paggamit sa stevia sa labi ka gamay nga kantidad adunay parehas nga epekto.

Ang stevia hinungdan sa bisan unsang mga epekto?

Ang giingon nga stevia glycosides, sama sa Reb-A, "sa kadaghanan giila nga luwas." Wala nila aprubahi ang tibuuk nga dahon nga stevia o krudo nga stevia extract alang magamit sa mga giproseso nga pagkaon ug ilimnon tungod sa kakulang sa kasayuran sa kahilwasan.

Adunay kabalaka nga ang hilaw nga stevia herbs mahimong makadaot sa imong mga amimislon, sistema sa pagsanay, ug sistema sa kasingkasing. Mahimo usab nga ihulog ang presyon sa dugo nga sobra ka gamay o makigsulti sa mga tambal nga nagpaubos sa asukal sa dugo.

Bisan kung ang stevia giisip nga luwas alang sa mga tawo nga adunay diabetes, ang mga tatak nga adunay dextrose o maltodextrin kinahanglan nga pagmatngon.

Ang Dextrose glucose, ug ang maltodextrin usa ka starch. Kini nga mga sagol nagdugang gamay nga mga carbs ug kaloriya. Ang mga alkohol nga asukal mahimo usab gamay nga tip sa ihap sa carb.

Kung gigamit nimo ang stevia karon ug unya, mahimo nga dili kini igo aron maapektuhan ang imong asukal sa dugo. Apan kung gigamit nimo kini sa bug-os nga adlaw, nagdugang ang mga carbs.

nagtaho sa usa ka posible nga link sa taliwala sa mga nonnutritive sweeteners, lakip ang stevia, ug pagkabalda sa mapuslanon nga flora sa tinai. Ang parehas nga pagtuon nagsugyot usab sa mga nonnutritive sweeteners nga mahimong mag-aghat sa glucose intolerance ug metabolic disorders.

Sama sa kadaghanan nga dili sustansya nga mga sweeteners, usa ka panguna nga kakulangan mao ang lami. Si Stevia adunay malumo, sama sa licorice nga lami nga medyo mapait. Ang pipila ka mga tawo nalipay niini, apan kini usa ka turn-off alang sa uban.

Sa pipila ka mga tawo, ang mga produkto nga stevia nga gihimo nga adunay alkohol nga asukal mahimong hinungdan sa mga problema sa paghilis, sama sa pagdugo ug pagkalibang.

Luwas ba gamiton ang stevia samtang nagmabdos?

Ang Stevia nga gihimo sa Reb-A luwas nga gamiton sa kasarangan samtang nagmabdos. Kung sensitibo ka sa mga alkohol nga asukal, pagpili usa ka marka nga wala sulud sa erythritol.

Ang tibuuk nga dahon nga stevia ug krudo nga stevia extract, lakip ang stevia nga imong gipatubo sa balay, dili luwas gamiton kung ikaw mabdos.

Tingali katingad-an nga ang usa ka labi ka pino nga produkto giisip nga labi ka luwas kaysa usa ka natural. Kini usa ka kasagarang misteryo sa mga produktong herbal.

Sa kini nga kaso, ang Reb-A gisusi alang sa kahilwasan sa panahon sa pagmabdos ug uban pa. Ang Stevia sa natural nga porma niini wala. Karon, wala’y igo nga ebidensya nga ang tibuuk nga dahon nga stevia o krudo nga stevia extract dili makadaot sa imong pagmabdos.

Adunay ba link sa taliwala sa stevia ug cancer?

Adunay pipila ka ebidensya nga nagsugyot nga ang stevia mahimong makatabang sa away o pugngan ang pila ka lahi sa kanser.

Pinauyon sa a, usa ka glycoside nga gitawag stevioside nga nakit-an sa mga tanum nga stevia makatabang sa pagpadako sa pagkamatay sa cell cancer sa linya sa cancer sa suso sa tawo. Ang Stevioside mahimo usab nga makatabang nga maminusan ang pipila ka mga mitochondrial pathway nga makatabang sa pagtubo sa kanser.

Gisuportahan sa usa ka pagtuon sa 2013 kini nga mga nahibal-an. Nakit-an nga daghang mga stevia glycoside derivatives ang makahilo sa piho nga mga linya sa leukemia, baga, tiyan, ug kanser sa suso.

Giunsa magamit ang stevia ingon usa nga kapuli sa asukal

Ang Stevia mahimong gamiton puli sa asukal sa lamesa sa imong mga pinalabi nga pagkaon ug ilimnon. Ang usa ka pinch nga stevia powder parehas sa mga usa ka kutsarita nga asukal sa lamesa.

Ang mga dili maayo nga paagi aron magamit ang stevia adunay:

• sa kape o tsaa
• sa homemade lemonade
• gisablig sa init o bugnaw nga cereal
• sa usa ka smoothie
• gisablig sa wala matam-is nga yogurt

Ang pipila nga mga tatak nga stevia, sama sa Stevia sa Raw, mahimong mopuli sa kutsarita nga kutsarita nga kutsarita alang sa kutsarita (sama sa gipatam-is nga mga ilimnon ug sarsa), gawas kung gigamit nimo kini sa mga lutong pan.

Mahimo ka magluto sa stevia, bisan kung makahatag kini sa mga cake ug cookies usa ka licorice pagkahuman sa lami.Girekomenda ni Stevia sa Raw nga baylohan ang katunga sa kinatibuk-ang kantidad sa asukal sa imong resipe sa ilang produkto.

Ang uban pang mga tatak dili piho nga gihimo alang sa pagluto sa bake, mao nga kinahanglan mo gamiton ang labi ka gamay. Kinahanglan ka magdugang dugang nga likido o usa ka bulking nga sagol sama sa applesauce o mashed saging sa imong resipe aron mabawi ang nawala nga asukal. Mahimong magkinahanglan us aka pagsulay ug sayup aron makuha ang pagkabutang ug lebel sa katam-is nga gusto nimo.

Sa ubos nga linya

Ang mga produkto nga Stevia nga gihimo sa Reb-A giisip nga luwas, bisan alang sa mga tawo nga mabdos o adunay diabetes. Kini nga mga produkto panagsa ra nga hinungdan sa epekto. Bisan pa, kinahanglan nga buhaton ang labi pa nga panukiduki aron makahatag katino nga ebidensya sa pagdumala sa timbang, diabetes ug uban pang mga isyu sa kahimsog.

Hinumdomi nga ang stevia labi ka labi ka tam-is kaysa sa asukal sa lamesa, busa dili nimo kinahanglan gamiton ang labi ka daghan.

Ang tibuuk nga dahon nga stevia dili aprubado alang sa komersyal nga paggamit, apan mahimo mo pa usab kini mapatubo alang sa paggamit sa balay. Bisan pa sa kakulang sa panukiduki, daghang mga tawo ang nag-angkon nga stevia sa tibuuk nga dahon usa ka luwas nga kapilian sa labi ka pino nga katugbang o asukal sa asukal.

Samtang nagdugang usa ka hilaw nga dahon sa stevia sa usa ka tasa nga tsa karon ug unya dili mahimo nga hinungdan sa kadaot, dili nimo kini gamiton kung ikaw mabdos.

Hangtud mahibal-an sa panukiduki kung luwas ang tibuuk nga dahon nga stevia alang sa tanan, pagkuha sa pag-uyon sa imong doktor sa wala pa kini gamiton kanunay, labi na kung adunay ka grabe nga kahimtang sa medikal sama sa diabetes, sakit sa kasingkasing, o taas nga presyon sa dugo.