Unsa ang Mga Steel Cut Oats, ug Adunay Ba Mga Kaayohan?

Kontento

• Unsa ang mga putol nga puthaw nga oat?
• Masustansya sila kaayo
• Mga potensyal nga kaayohan sa kahimsog
• Mahimo’g masuportahan ang pagpaayo sa pagkontrol sa asukar sa dugo
• Nagpasiugda sa husto nga panghilis
• Mahimo pagpanalipod sa kahimsog sa kasingkasing
• Mahimo pagsuporta sa pagkawala sa timbang
• Giunsa magluto ang mga cut sa oat nga puthaw
• Mga idugang ug ideya sa resipe
• Sa ubos nga linya

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Mga Oats (Avena sativa) Paghimo usa ka mahilas nga cereal sa pamahaw ug kanunay gigamit sa pagluto sa tinapay. Makaiikag, adunay daghang klase nga mga oats.

Ang mga tinabas nga puthaw nga tinabas nga asero, nga nailhan usab nga Scottish o Irish oats, dili kaayo kasagaran, mao nga mahibulong ka kung unsa ang nagpalahi niini gikan sa ubang mga lahi sa oat.

Gisulti kanimo sa kini nga artikulo ang tanan nga kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa mga steel cut oats.

Unsa ang mga putol nga puthaw nga oat?

Ang mga cut sa oat nga puthaw usa ka labing mubu nga giproseso nga mga lahi sa oat.

Gihimo kini pinaagi sa pagputol sa mga hulled oat nga mga lugas, o grawt, ngadto sa gagmay nga mga piraso nga adunay sulud nga asero. Gipadayon sa kini nga proseso ang matag bahin sa lugas, lakip na ang bran, endosperm, ug kagaw, nga kadaghanan dili buut.

Sa pikas nga bahin, ang gilukot ug instant nga mga oats gipuga ug gipahid panahon sa paggama, hinungdan nga nawala kanila ang pipila o tanan nga bran sa lugas.

Tungod kay ang mga tinabas nga puthaw nga puthaw nagpabilin nga labi sa tibuuk nga lugas ug adunay usa ka gamay nga lugar sa sulud, dili dayon nila masuhop ang tubig. Sa ingon, mas dugay sila magluto kaysa ubang klase nga mga oats.

Sa aberids, ang usa ka hugpong nga putol nga gabas nga puthaw moabot og hapit tunga sa oras aron maandam, samtang ang gilukot o mga instant nga oats molungtad ra sa pipila ka minuto.

Ang mga cut sa oat nga bakal adunay usab usa ka talagsaon nga lami ug pagkabutang. Sila mga coarser, chewier, ug nuttier sa lasa kaysa sa kasagaran nga mga oat.

Ang mga cut sa oat sa puthaw gamay nga giproseso, nanginahanglan labi pa ka daghang oras sa pagluto kaysa sa naandan nga mga oats, ug adunay lainlaing pagkakayari ug palami. Giisip sila nga usa ka tibuuk nga lugas.

Masustansya sila kaayo

Ang mga giputol nga oat nga puthaw nagpanghambog sa lainlaing mga hinungdanon nga sustansya, nga naghimo niini nga usa ka himsog nga pagdugang sa hapit bisan unsang pagdiyeta

1/4-cup (40 gramos) nga dry steel cut oats nga gitanyag ():

• Kaloriya: 150
• Protina: 5 gramos
• Tambok: 2.5 gramo
• Carbs: 27 gramo
• Lanot: 15% sa Daily Value (DV)
• Iron: 10% sa DV

Ang mga oats naghatag usab gamay nga daghang mga kinahanglan nga bitamina ug mineral, lakip ang bitamina E, folate, zinc, ug selenium ().

Bisan pa, ang mga putol nga putol nga puthaw tingali nga labing kilala sa ilang sulud nga hibla.

Gipanghambog sa Oats ang usa ka daghang suplay sa beta glucan, usa ka klase nga matunaw nga hibla nga adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa kasingkasing ug husto nga panghilis ().

Sa tinuud, ang mga putol nga putol nga puthaw mahimong adunay gamay nga hibla kaysa ubang klase nga mga oats tungod kay daghang bahin sa tibuuk nga lugas ang nagpabilin nga buut sa pagproseso.

Ang mga steel cut oats usa usab ka disente nga gigikanan sa protina sa tanum, nga mahimo’g labi ka mapuslanon kung nagsunod ka sa usa ka pagkaon nga vegan o vegetarian.

Ang mga cut sa oat nga puthaw adunay sulud nga lainlaing mga hinungdanon nga sustansya ug labi nga daghan ang beta glucan, usa ka lahi nga klase sa fiber.

Mga potensyal nga kaayohan sa kahimsog

Gipakita sa panukiduki nga ang pagkaon sa mga putol nga putol nga bakal mahimong makaamot sa lainlaing mga kaayohan sa kahimsog, nga ang kadaghanan gipahinungod sa talagsaon nga mga sustansya sa lugas.

Mahimo’g masuportahan ang pagpaayo sa pagkontrol sa asukar sa dugo

Ang mga oats usa sa mga labing adunahan nga makasukol sa resistensya nga starch ug soluble fiber, nga parehas nga adunay hinungdanon nga papel sa pagkontrol sa asukal sa dugo.

Ang resistensyang mga starches mao ang mga carbs nga natunaw ug hinay hinay nga natuhop, nga makatabang nga mapadayon ang lebel sa asukal sa dugo sa panahon sa paghilis ().

Hinumdomi nga ang pagluto o pagpainit makaminusan sa sulud nga resistensya sa starch. Busa, ang pagpabugnaw sa giluto nga mga oat sa gabii mahimong makatabang nga madugangan ang sulud nga resistensya sa starch, o ang usa ka dili luto nga overnight oats nga resipe usa usab ka maayong kapilian.

Dugang pa, dili hingpit nga mahilis sa imong lawas ang matunaw nga hibla, nga labi nga makapahinay sa pagsuyup sa mga carbs sa imong agianan sa dugo ug makapaayo sa gibati nga pagkapuno.

Usa ka pagrepaso sa 16 nga pagtuon nga adunay kalabotan sa pag-inom sa oat nga adunay hinungdan nga pagkunhod sa pagpuasa ug pagkahuman nga mokaon ang lebel sa asukal sa dugo, ingon man taas nga lebel sa insulin, sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes ().

Nagpasiugda sa husto nga panghilis

Ang resistensya nga starch ug fibre sa steel cut oats naglihok ingon mga prebiotics, nga nagsuporta sa himsog nga digestive function pinaagi sa pagdasig sa pagkalainlain ug pagtubo sa mga kaayohan nga bakterya nga nagpuyo sa imong digestive tract ().

Kini nga komunidad sa bakterya gitawag nga imong microbiome sa tinai.

Ang pagpadayon sa usa ka himsog nga microbiome sa tinai adunay kalabutan sa daghang mga benepisyo, lakip ang pagkunhod sa pagkadunot, pagpaubos sa panghubag, ug pagdumala sa mga simtomas nga adunay kalabutan sa mga nagpahubag nga sakit sa tinai (IBD) sama sa ulcerative colitis ().

Mahimo pagpanalipod sa kahimsog sa kasingkasing

Gisugyot sa panukiduki nga ang fiber sa steel cut oats mahimong makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol ug maminusan ang imong peligro nga adunay sakit sa kasingkasing.

Ang usa ka pagrepaso sa 64 nga pagtuon sa tawo nakit-an nga ang regular nga pag-inom sa oat nakatampo sa hinungdanon nga pagkunhod sa kinatibuk-an ug LDL (daotan) nga kolesterol hangtod sa 19% ug 23%, matag usa ().

Dugang pa, ang gagmay nga giproseso nga mga barayti sa oat, sama sa mga tinabas nga puthaw nga bakal, mahimo’g adunay labi ka daghang epekto sa pagpanalipod sa kasingkasing kaysa giproseso nga mga oats tungod kay daghang bahin sa ilang fiber ang nagpabilin nga wala’y katapusan. Ang mga buut nga mga lanot mahimo nga magpaubus sa kolesterol nga labi ka episyente kaysa sa mga lanot nga nabuak ().

Mahimo pagsuporta sa pagkawala sa timbang

Ang pag-upod sa mga putol nga putol nga puthaw sa usa ka balanse nga pagdiyeta mahimo nga magdasig sa pagkawala sa timbang.

Ang fiber sa Oats mahimong mag-amot sa mga gibati nga kahingpitan, nga mahimong mosangpot sa pagkunhod sa pag-inom sa kaloriya ().

Ang mga pagtuon sa mga tawo ug mga hayop dugang nga nagsugyot nga ang oat fiber mahimong makatabang nga maminusan ang pagtapok sa tambok, labi na ang fat fat (,).

Hinumdomi nga komplikado ang pagkawala sa timbang. Ang pagdugang oats sa imong pagdiyeta dili garantiya sa bisan unsang piho nga mga sangputanan.

Ang mga tinabas nga puthaw nga puthaw mahimo’g pagsuporta sa pagpugong sa asukal sa dugo, husto nga panghilis, kahimsog sa kasingkasing, ug pagkunhod sa timbang.

Giunsa magluto ang mga cut sa oat nga puthaw

Daghang mga paagi aron maandam ang mga putol nga putol nga puthaw, apan ang labi ka popular nga kapilian mao ang pagkaon niini ingon usa ka mainit nga pamahaw nga cereal o lugaw.

Kadaghanan sa mga tawo nagluto mga putol nga putol nga puthaw sa stovetop, apan mahimo nimo gamiton ang usa ka hinay nga kusinilya o kusinilya nga kusinera nga kusinilya kung gusto nimo.

Alang sa matag 1 tasa (160 gramo) nga putol nga gabas nga puthaw, magkinahanglan ka mga 3 ka tasa (710 mL) nga likido sa pagluto sama sa tubig o gatas. Mahimo usab nimo nga pagdugang usa ka pinch nga asin alang sa dugang nga lami.

Alang sa pagluto sa stovetop, ibutang ra ang mga oats ug likido sa usa ka kolon. Dad-a sa usa ka simmer ug tugoti ang mga oats nga magluto, pagpalihok usahay, mga 30 minuto - o hangtod nga malomo ug maluto.

Pagpamalit alang sa steel cut oats online.

Mga idugang ug ideya sa resipe

Alang sa sobra nga protina, pagsagol sa mga puti nga itlog, Greek yogurt, o pulbos sa protina. Mahimo ka usab nga makadugang mga toppings sama sa berry, gihiwa nga mansanas, chia seed, nut, nut butter, cinnamon, ug brown sugar.

Mahimo usab nimo gamiton ang mga tinabas nga puthaw nga gabas sa lutong oatmeal o overnight oats.

Dugang pa, naghimo sila usa ka maayong basehan alang sa usa ka lami nga pinggan nga risotto. Pagluto lang sa mga oats nga adunay sabaw ug masulaw nga utanon sama sa kale, winter squash, ug mga uhong. Pagpalihok sa Parmesan o Gruyère nga keso ug itunol sa usa ka linat-an nga itlog sa wala pa ihalad.

Ang mga tinabas nga puthaw nga gaba sa kahoy labi pa ka dugay nga nag-andam kaysa sa naandan o dali nga mga oats, apan nakaghimo kini usa ka mahilas, nutty oatmeal. Angayan usab sila alang sa mga malasa nga pinggan.

Sa ubos nga linya

Ang mga cut sa oat nga puthaw usa ka gamay nga giproseso nga produkto nga oat nga mas dugay magluto apan nagpabilin nga gamay nga daghang nutrisyon kaysa ubang mga lahi sa oat.

Ang mga cut sa oat nga puthaw labi ka adunahan sa resistensya nga starch ug fiber, parehas nga mahimo’g pagsuporta sa pagkawala sa timbang, kahimsog sa kasingkasing, pagpugong sa asukal sa dugo, ug panghilis. Maayo usab sila nga gigikanan sa iron ug protina sa tanum.

Kung gusto nimong idugang kini sa imong pagdiyeta, ang mga gabas nga puthaw nga gama sa puthaw naghimo usa ka makugihon nga lugaw nga mahimo nimo ipasadya sa imong pinalabi nga mga topping.