Kini nga Panihapon sa Skillet Shrimp Dinhi Maggamit sa Suka nga Paglingkod sa Imong Pantry

Kontento

• Skillet Shrimp nga adunay Fennel, Tomato Oil, ug Kale Pesto
• Mga sangkap:
• Direksyon:
• Ribyuha alang sa

Pagtan-aw dayon sa imong aparador, ug kalagmitan adunay ka higanteng banga nga lana sa oliba ug dili moubus sa upat ka lainlaing mga botelya nga espesyalista nga suka nga * kinahanglan * nimo mapalit sa taas nga merkado sa pagkaon pipila na ka tuig ang milabay. Bisan pa sa imong labing maayo nga mga katuyoan, sila karon naglingkod nga wala maabli, nagkolekta abog sa imong pantry. (Ang maayong balita mao nga, oo, ang suka molungtad og dugay.)

Kung nakonsensya ka bahin sa pagtugot nga ang mga pagpamalit nga ipugos nga dili magamit, hibal-an nga ang lana ug suka ang tinuud nga mga wala bayani nga bayani sa himsog nga pagluto. "Nagdala sila daghang mga lami nga dili nimo matilawan dayon," miingon ang chef nga si Misti Norris, sa restawran sa Dallas nga Petra and the Beast, nga naggamit sa mga sagol sa wala damha nga mga paagi.

Tungod niana nga hinungdan, ang mga resipe nga gisulod sa suka siguradong makadaog sa panon sa panihapon, lakip na ang kawali nga pinggan sa hipon. Giputos sa mga fennel, kamatis, olibo, ug feta, ang panihapon nga shrimp sa udto nakakuha usa ka punch nga palami gikan sa sherry suka, nga adunay usa ka gamay nga matam-is nga lami nga dili kaayo acidic ug labi ka kusug kumpara sa uban pang mga lahi sa suka. Dugang pa, ang skillet shrimp mokabat lang ug 20 ka minuto aron mahimo, aron mahimo ka nga adunay kalidad nga panihapon sa restawran bisan sa pinakabusy sa mga gabii sa semana - ug hawanan ang imong mga aparador samtang anaa ka niini.

Skillet Shrimp nga adunay Fennel, Tomato Oil, ug Kale Pesto

Kinatibuk-ang oras: 20 minutos

Nag-alagad: 4

Mga sangkap:

• 3 nga tasa nga labi ka birhen nga lana sa olibo
• 12 ka onsa nga cherry tomatoes
• 1/2 nga dako nga fennel sa ulo, gibug-atan ug gihiwa
• 1 1/2 ka libra nga dagkong hipon (16 ngadto sa 20), mga ikog, gipanitan
• Kosher nga asin
• Bag-ong yuta nga itom nga paminta
• 3 sanga sa thyme
• 1⁄2 tasa kalamata olibo
• 3 ka kutsara plus 2 ka kutsarita nga suka sa sherry
• 3 ka dako nga ahos nga ahos, manipis nga gihiwa, dugangan usa ka gamay nga sibuyas, gitadtad
• 1 ka hugpong nga kale, gikuha ang mga gusok, dahon nga gisi sa mga piraso sa kagat
• 1/2 nga tasa nga nahugno nga gatas sa karnero, sama sa Bulgarian o French

Direksyon:

1. Sa usa ka dako nga high-sided skillet, isagol ang mantika, kamatis, ug fennel. Ibutang sa sobra kainit nga kainit, ug magluto hangtod nga magsugod sa bul-og ang sagol. Pagminus sa kainit sa medium-low, ug simmer sulod sa 3 minuto.
2. Timplahan ang hipon nga adunay asin ug paminta, ug idugang sa kawali nga adunay thyme, olibo, 3 ka kutsara nga suka, ug nipis nga ginunting nga ahos. Hinayhinay nga pabukalan ang medium-low hangtod nga giluto ra ang hipon, nga gipaliko pila ka beses aron mapalubog ang hipon, mga 3 minuto pa. Kuhaa gikan sa kainit.
3. Uban sa usa ka ladle, pag-ayo kuhaa ang 1/2 nga tasa nga init nga lana; ibalhin sa usa ka mini nga food processor. Idugang ang kale, tinadtad nga ahos, ug nahabilin nga 2 kutsarita nga sherry nga suka. Pulse hangtod nga maayong pagkabuhat nga tinadtad. Timplahan sa asin ug pepper.
4. Gamit ang usa ka slotted spoon, kuhaa ang mga utanon ug hipon gikan sa lana, ug bahinon sa 4 ka plato. Pagdagan uban ang kale pesto. Isablig sa feta, ug i-serve.

Ribyuha alang sa