Ngano nga Kinahanglan Nimong Idugang ang Fermented Foods sa Imong Diet

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang Kimchee imbis nga init nga sarsa ingon usa ka panimpla sa imong mga itlog, kefir imbis nga gatas sa imong post-ehersisyo nga smoothie, sourdough nga tinapay imbis nga rye alang sa imong mga sandwich nga fermented nga pagkaon sama sa kini nga seryoso nga mga swap kung bahin sa pagsugod sa nutrisyon sa imong mga pagkaon

Ug samtang sila nahimong labi ka labi ka gibantog, ang mga gisagol nga pagkaon dili ra madugangan ang lami sa imong mga pagkaon. (Sulayi ang paghimo sa imong kaugalingon nga kimchee nga adunay gabay nga fermenting 101 ni Judy Joo.) Mahimo usab nila nga himuon nga labi ka himsog ang imong pagkaon! Unsaon man? "Ang mga probiotics nga gigamit sa proseso sa fermentation makatabang sa imong lawas nga mahilis kung unsa ang imong gikaon ug labi nga masuhop ang mga nutrisyon niini," saysay sa dietitian nga si Torey Armul. "Ang mga acid nga gihimo nagsugod pagsugod sa pagbungkag sa mga molekula sa pagkaon ngadto sa labi ka yano nga mga porma, nga makatabang sa pipila ka mga tawo."

Dugang pa: Ang pag-ferment mahimo usab nga magpataas sa lebel sa pipila ka mga sustansya, sama sa mga bitamina B, nga gikinahanglan sa imong lawas alang sa kusog. (Basaha ang Kamatuuran Bahin sa Mga Bitamina B12 nga Iniksiyon.) Ug kung dili ka makaagwanta sa lactose, mahimo ka pa usab mokaon mga gipaas nga produkto sa gatas. "Kini nga mga pagkaon adunay usa ka enzyme nga makabuak sa lactose. Daghang mga tawo nga adunay isyu sa gatas mahimong mokaon og yogurt ug mobati nga maayo," ingon ni Armul.

Apan dili sila tibuuk nga pagkaon sa kahimsog. Usa ka butang nga bantayan: sodium. Daghan niini nga mga pagkaon-sama sa sauerkraut-gihimo sa usa ka parat nga tubig nga kaligoanan. Samtang sila labi ka himsog kaysa labi ka giproseso nga pamasahe, kung adunay ka mga isyu sa presyon sa dugo o usa ka pagkasensitibo sa asin, kinahanglan nimo bantayan ang imong pag-inom sa tibuuk nga semana. Kinahanglan ba ang pipila ka mga lugar aron magsugod? Sulayi ang kombucha o kefir. O latigo ang among 5 Spice Tempeh Salad sa Avocado Dressing o Kale Miso Soup.

Ribyuha alang sa