Ang pagbutang sa Mood alang sa Panihapon Mahimong Masabotahe ang Imong Pagkaon

Kontento

• Ribyuha alang sa

Naglingkod ka ba sa usa ka komportable nga restawran nga ang suga dili na kaayo kinahanglan nimo nga latigo ang imong flashlight sa iPhone aron mabasa ra ang menu? Ang kana nga klase nga panghunahuna mahimong magdala kanimo sa pag-order sa mga pinggan nga adunay 39 porsyento nga labi ka kalori kaysa kung mahimo ka mag-order sa mga hayag nga suga nga sulud, sumala sa usa ka bag-ong pagtuon.

Ang mga tigdukiduki gikan sa Food and Brand Lab sa Cornell University nagtan-aw sa mga batasan sa pagpangaon sa 160 ka mga tawo sa kaswal nga chain restaurant nga katunga niini anaa sa hayag nga suga nga mga lawak ug ang laing katunga anaa sa mga lawak nga dili kaayo hayag. Mga sangputanan, nga igamantala sa Journal sa Panukiduki sa Marketing, gipakita nga ang mga nangaon sa labi ka hayag nga kahayag labi nga nag-order sa mga himsog nga butang sama sa mga lutong isda ug mga utanon, samtang kadtong nangaon sa dili kaayo nga suga nag-gravit sa pinirito nga pagkaon ug hinam-is. (Tan-awa ang 7 Dugang nga Zero-Calorie Factors nga Makapawala sa Timbang.)

Gipunting sa mga tagsulat nga kopyahon ang parehas nga mga nahibal-an (aron mapalig-on ang ilang mga sangputanan) sa upat nga magkalainlain nga sunod-sunod nga pagtuon, diin gisurbi ang 700 nga mga estudyante sa kolehiyo sa kinatibuk-an. Sa kini nga mga pag-follow up nga pagtuon, gipadako sa mga tagsulat ang pagkaalerto sa mga nagkaon pinaagi sa paghatag kanila usa ka caffeine placebo pill o pinaagi ra sa pag-aghat kanila nga magpadayon nga alerto samtang nagkaon. Sa dihang gipaila kini nga mga taktika, ang mga nangaon sa mga kwarto nga dili kaayo hayag mas lagmit nga mopili sa himsog nga pagkaon kaysa sa ilang mga kauban nga hayag nga kwarto.

Unsa man ang gipasabut niining tanan? Kini ba nga mga nahibal-an usa ka kinatibuk-an nga romantikong candlelit-dinner buzzkill? Gipasangil sa mga tagsulat ang mga resulta sa pagkaalerto labaw pa kay sa suga, nga nag-ingon nga tingali naghimo ka og mas himsog nga mga pagpili sa hayag nga suga tungod kay gibati nimo nga mas nahibal-an ug mahunahunaon. Ug kini adunay kahulugan: Kung wala'y bisan kinsa nga makakita sa imong order nga tiramisu sa ngitngit nga kanto, nan kini tinuod nga nahinabo?

"Adunay kalagmitan nga makatulog kami ug dili kaayo alerto sa pangisip kung ang kahayag sa palibot malubog kaysa kung kini hayag," ingon ang tagsulat sa tigdukiduki nga nagtuon nga si Dipayan Biswas, Ph.D., propesor sa pagpamaligya sa University of South Florida. "Kini tungod kay ang ambient light nag-impluwensya sa paghimo sa cortisol, nga sa baylo nakaimpluwensya sa lebel sa pagkaalerto ug pagkatulog." Ang labi ka hayag nga kahayag, nagpasabut nga labi ka taas ang lebel sa cortisol ug usa ka labi ka taas nga lebel sa pagkaalerto. "Uban sa pagkunhod sa lebel sa pagkaalerto sa dim nga suga, kami adunay posibilidad nga maghimo labi ka mapatuyangon (dili maayo) nga mga pagpili sa pagkaon," dugang ni Biswas.

Ang maayong balita mao ang "dili tanan nga dili maayo nga suga," co-author Brian Wansink, Ph.D., direktor sa Cornell Food and Brand Lab ug awtor sa Manipis pinaagi sa Laraw: Mga Wala’y Kaarang nga Solusyon sa Pagkaon alang sa Matagadlaw nga Kinabuhi, giingon sa usa ka pagpagawas sa balita. "Bisan sa pag-order sa dili kaayo himsog nga mga pagkaon, sa katapusan nagtapos ka sa pagkaon nga mas hinay, diyutay nga pagkaon, ug pagtagamtam sa pagkaon."

Ang mahunahunaon nga pagkaon dugay na nga gihisgutan ingon usa ka himan sa pagbug-at sa timbang, tungod kay makatabang kini kanimo nga maghinay og kaon, maminusan og gamay, ug mahimo’g mas nahibalo kung kanus-a ka tinuod gyud puno. Gisumpay pa kini aron maminusan ang tambok sa tiyan! Ipadayon kana nga praktis, ug mas lagmit nga makahimo ka og himsog nga mga pagpili sa pagkaon, bisan unsa pa ka ngitngit ang kwarto.

Ribyuha alang sa