Unsa ang Pangitaon Sa Usa ka Makapalagsik nga Bino sa Ting-init (Gawas sa Kolor nga Pink)

Kontento

• Pula Mahimo Nimong Chill
• Wala’y Puga nga mga Alak
• Mga Puti nga Taas sa Kahitas-an
• Ribyuha alang sa

Kung eksklusibo ka nga nag-inom og rosé taliwala sa mga bulan sa Hunyo ug Agosto, nawala ka sa pipila ka solidong bino sa ting-init. Dugang pa, sa niini nga punto, ang #roseallday hapit na himuon sama sa pag-post sa usa ka beach pic nga adunay caption nga "wala sa opisina."

Wala kami nag-ingon nga bisan hain sa mga butang nga daotan-Nagsulti ra kami nga panahon na aron isagol kini. Adunay daghang mga crisp puti ug makarepresko nga mga pula nga takus sa imong sunod nga party sa pool. (Ganahan usab kami sa mga frosé nga resipe nga magdala sa imong pag-inom sa adlaw ngadto sa sunod nga lebel.)

Ania kung unsa ang kinahanglan nimong pangitaon sa usa ka ting-init nga bino, gawas sa usa ka matahum nga kolor nga rosas.

Pula Mahimo Nimong Chill

Maayong balita: Dili ka multa sa sommelier nga pulis alang sa pagpabugnaw sa usa ka botelyang pula. Sa tinuud, mao gyud kana ang gibuhat ni Ashley Santoro, sommelier ug direktor sa ilimnon alang sa The Standard Hotels, sa iyang pagminahal sa rosé sa tungatunga sa Hunyo. "Ang yawi mao ang pagpabugnaw sa mga labi gaan nga pula (sama sa pinot noir), dili labi nga mga tannic varietal sama sa cabernet ug syrah," ingon niya. (Dugang dinhi: Tanan nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an Bahin sa Chilling Red Red)

Alak nga sulayan: Ang labing bag-o nga adtoan ni Santoro mao ang Foradori Lezèr nga gikan sa Trentino, Italya. "Kini ang gaan sa medium nga adunay itom nga prutas ug malasa nga mga nota," ingon niya. ("Lezèr" naggikan sa rehiyonal nga termino alang sa "kahayag.") "Gihigugma ko usab ang Château Tyre Pé," Diem "2016 gikan sa Bordeaux, nga usa pa nga lab-as nga kapilian nga maayo alang sa ting-init."

Wala’y Puga nga mga Alak

"Ang mga barrel sa Oak nagmugna og mas init, mas bug-at nga mga bino, nga-bisan lamian-dili kaayo maayo alang sa ting-init," miingon si José Alfredo Morales, sommelier sa La Malbequeria wine bar sa Buenos Aires. Samtang ang mga pula kanunay nga mogugol og dugang nga oras nga pagtigulang sa usa ka tadyaw, ang pipila nga mga puti (sama sa chardonnay) tigulang na usab nga barel, nga naghimo kanila nga labi ka angay alang sa panihapon sa Thanksgiving kaysa sa usa ka adlaw nga pag-inom sa adlaw. Kana ang hinungdan nga gisugyot niya ang wala’y basa nga mga alak nga adunay usa ka gaan, lab-as nga lami. Ang mga puti sama sa torrontés o sauvignon blanc sagad wala makaluwas sa pagtambal sa oak.

Bino aron pagsulay: "Nahingangha ako sa Château Peybonhomme Les Tours Blanc gikan sa Côtes de Blaye (Bordeaux) tungod kay kini presko ug mineral nga gimaneho sa matahum nga texture ug acidity," ingon ni Santoro.

Mga Puti nga Taas sa Kahitas-an

"Ang mga puti gikan sa mga rehiyon nga taas og altitude lagmit nga labi ka kusgan sa kaasiman, nga alang sa usa ka makapalagsik nga bino nga hingpit alang sa usa ka mainit nga adlaw," ingon ni Morales. Ang pipila nga kasagarang mga rehiyon sa taas nga kataas nga pagpangita: Salta, Argentina; Alto Adige, Italya; ug Rueda, Spain.

Bino aron pagsulay: "Ang Verdejo nga gipatubo sa Rueda, mga duha ka oras sa amihanan sa Madrid ug 2,300 hangtod 3,300 ka tiil sa ibabaw sa lebel sa dagat - mao ang numero unong puting alak nga giut-ot sa Espanya," ingon ni Sarah Howard, US Brand Ambassador alang sa mga rehiyon sa Ribera del Duero ug Rueda sa Espanya. "Kini maluluto, makarepresko, ug puno sa hayag nga mga lami, sama sa lemon, apog, ug mga prutas nga tropikal." Gisugyot ni Howard si Menade Verdejo alang sa imong sunod nga party o piknik. "Kini dry ug balanse, perpekto alang sa mga beach party."

Ribyuha alang sa