Ang Mga Potensyal nga Peligro sa TBHQ

Kontento

• Usa ka additive nga adunay usa ka dungog
• Unsa ang TBHQ?
• Asa kini makaplagi?
• Ang mga limitasyon sa FDA
• Ang mahimo nga katalagman
• Pila ang akong makuha sa akong pagkaon?
• Paglikay sa TBHQ

Usa ka additive nga adunay usa ka dungog

Kung naandan nimo ang pagbasa sa mga label sa pagkaon, kanunay nga makit-an nimo ang mga sangkap nga dili nimo masulti. Ang tersiary butylhydroquinone, o TBHQ, mahimong usa sa mga niini.

Ang TBHQ usa ka additive aron mapreserba ang mga giproseso nga pagkaon. Naglihok kini ingon usa ka antioxidant, apan dili sama sa himsog nga mga antioxidant nga imong nakit-an sa mga prutas ug utanon, kini nga antioxidant adunay usa ka kontrobersyal nga dungog.

Unsa ang TBHQ?

Ang TBHQ, sama sa daghang mga additibo sa pagkaon, gigamit aron mapalugwayan ang kinabuhi sa estante ug malikayan ang kawala’y mahimo. Kini usa ka produkto nga kristal nga kolor sa kolor nga adunay gamay nga baho. Tungod kay kini usa ka antioxidant, gipanalipdan sa TBHQ ang mga pagkaon nga adunay iron gikan sa pagkolor sa kolor, diin nakita sa mga taggama sa pagkaon nga mapuslanon.

Kasagaran gigamit kini sa uban pang mga additives sama sa propyl gallate, butylated hydroxyanisole (BHA), ug butylated hydroxytoluene (BHT). Ang BHA ug TBHQ sagad nga gihisgutan nga magkahiusa, tungod kay ang mga kemikal adunay kalabutan sa: Ang mga porma sa TBHQ kung ang metabolismo sa lawas sa BHA.

Asa kini makaplagi?

Gigamit ang TBHQ sa mga tambok, lakip ang mga lana sa utanon ug mga tambok sa hayop. Daghang mga giproseso nga pagkaon ang adunay sulud nga tambok, mao nga makit-an kini sa daghang mga produkto - sama pananglit, mga snack crackers, pansit, ug mga fast ug frozen nga pagkaon. Gitugotan kini nga magamit sa labing kataas nga konsentrasyon sa mga produktong frozen nga isda.

Apan dili ra ang pagkaon ang makit-an nimo ang TBHQ. Nalakip usab kini sa mga pintura, varnish, ug mga produkto sa pag-atiman sa panit.

Ang mga limitasyon sa FDA

Gitino sa Food and Drug Administration (FDA) kung unsang mga additives sa pagkaon ang luwas alang sa mga konsumante sa Estados Unidos. Nagbutang ang FDA usa ka utlanan kung pila sa usa ka partikular nga magamit nga magamit:

• kung adunay ebidensya nga ang daghang gidaghanon mahimong makadaot
• kung adunay kakulang sa ebidensya sa kahilwasan sa kinatibuk-an

Ang TBHQ dili mahimo’g hisgutan labi pa sa 0.02 porsyento sa mga lana sa usa ka pagkaon tungod kay ang FDA wala’y ebidensya nga labi ka luwas ang kantidad. Samtang wala kini gipasabut nga peligro ang labaw sa 0.02 nga porsyento, gipakita niini nga ang labi ka taas nga lebel sa kahilwasan wala matino.

Ang mahimo nga katalagman

Busa unsa ang mga potensyal nga peligro sa kini nga kasagarang madugang sa pagkaon? Ang panukiduki gilambigit sa TBHQ ug BHA sa daghang posible nga mga problema sa kahimsog.

Pinauyon sa Centers for Science in the Public Interes (CSPI), usa ka maayong pagkadesenyo nga pagtuon sa gobyerno nga nakita nga kini nga nagdugang nagdugang sa insidente sa mga hubag sa mga ilaga.

Ug pinauyon sa National Library of Medicine (NLM), ang mga kaso sa mga kasamok sa panan-aw gikataho kung giut-ut sa mga tawo ang TBHQ. Gikutlo usab sa kini nga organisasyon ang mga pagtuon nga nakit-an ang TBHQ nga hinungdan sa pagdako sa atay, mga epekto sa neurotoxic, kombulsyon, ug pagkalumpo sa mga hayop sa laboratoryo.

Ang uban nagtuo nga ang BHA ug TBHQ nakaapekto usab sa pamatasan sa tawo. Kini nga pagtuo nga nakuha ang mga sangkap sa "ayaw ubus" nga lista sa Feingold Diet, usa ka pamaagi sa pagdiyeta sa pagdumala sa attention deficit hyperactivity disorder (ADHD). Ang mga tigpasiugda sa pagdiyeta nag-ingon nga kadtong nakigbisog sa ilang pamatasan kinahanglan nga likayan ang TBHQ.

Pila ang akong makuha sa akong pagkaon?

Ingon sa nahisgutan sa taas, giisip sa FDA nga luwas ang TBHQ, labi na ang gamay nga kantidad. Bisan pa, ang pipila nga panukiduki nagpakita nga ang mga Amerikano mahimo nga makakuha labaw pa sa ilang kinahanglan.

Usa ka pagsusi sa 1999 sa World Health Organization nakit-an ang "average" nga pagkuha sa TBHQ sa Estados Unidos nga hapit 0.62 mg / kg nga gibug-aton sa lawas. Kana ang hapit 90 porsyento sa madawat nga adlaw-adlaw nga pag-inom. Ang pagkonsumo sa TBHQ naa sa 1.2 mg / kg nga gibug-aton sa lawas sa mga mokaon og taas nga tambok nga pagkaon. Nga miresulta sa 180 porsyento sa madawat nga adlaw-adlaw nga pag-inom.

Ang mga tagsulat sa pagsusi nakamatikod nga daghang mga hinungdan ang hinungdan sa usa ka sobra nga pagbantay sa pagreport, busa lisud nga masiguro ang tinuud nga "average" nga pagkuha sa TBHQ.

Paglikay sa TBHQ

Nagdumala ka man sa diyeta sa usa ka bata nga adunay ADHD o nabalaka lang bahin sa pagkaon sa usa ka preservative nga gihigot sa posible nga mga peligro sa kahimsog, ang naanad nga pagbasa sa mga label mahimong makatabang kanimo nga malikayan ang TBHQ ug mga may kalabutan nga preservatives.

Tan-awa ang mga label nga naglista sa mosunud:

• tert-butylhydroquinone
• tertiary butylhydroquinone
• TBHQ
• butylated hydroxyanisol

Ang TBHQ, sama sa daghang kuwestiyonableng mga preserbatibo sa pagkaon, makit-an sa mga giproseso nga pagkaon nga gituyo aron makasukol sa usa ka taas nga estante sa kinabuhi. Ang paglikay sa mga giputos nga pagkaon ug pagpili sa mga lab-as nga sangkap usa ka sigurado nga paagi aron malimitahan kini sa imong pagdiyeta.