Unsa ang Oat Milk ug Kini ba Makahimsog?

Kontento

• Unsa ang Gatas sa Oat?
• Mga Kamatuoran sa Nutrisyon sa Oat Milk & Mga Kaayohan sa Panglawas
• Unsaon Pag-inom ug Paggamit sa Oat Milk
• Ribyuha alang sa

Ang gatas nga wala’y gatas mahimo’g nagsugod ingon usa ka alternatibo nga wala’y lactose alang sa mga vegan o dili nakakaon nga gatas, apan ang mga ilimnon nga gikan sa tanum nahimo’g popular bisan ang mga deboto sa dairy giisip ang ilang kaugalingon nga mga tagahanga. Ug karon, ang mga kapilian walay katapusan: almond milk, soy milk, banana milk, pistachio milk, cashew milk, ug uban pa. Apan adunay usa ka ilimnon sa bloke nga nagpadayon sa pagkuha sa atensyon gikan sa mga nutrisyonista ug mga mahiligon sa pagkaon parehas: gatas sa oat.

"Halos tanan nga dili dairy nga mga ilimnon mahimong 'init' karon tungod sa interes sa mga pagkaon nga nakabase sa tanum," ingon ni Keri Gans, M.S., R.D.N., C.L.T., awtor sa The Small Change Diet. Ang gatas sa oat labi ka dali nga makuha, tungod kay mas barato ang paghimo kay sa gatas sa nut ug mahimong labi ka mahigalaon sa kalikopan, gipasabut ang rehistradong dietitian nga si Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Apan unsa gyud ka eksakto ang oat milk? Ug ang oat milk maayo alang kanimo? Padayon sa pagbasa alang sa mga tubag ug labi pa bahin niining walay gatas nga ilimnon.

Unsa ang Gatas sa Oat?

Ang gatas sa oat naglangkob sa mga gabas nga tinabas nga asero o tibuuk nga graba nga gibutangan og tubig, gisagol, ug dayon gisala sa usa ka cheesecloth o usa ka espesyal nga bag nga gatas nga nut. "Samtang ang nahabilin nga pulp sa oat adunay kadaghanan sa fiber ug kadaghanan sa protina sa oats, ang likido o 'gatas' nga resulta adunay pipila ka mga sustansya sa oats," ingon ni Jones. "Tungod kay ang mga oats mas dali nga mosuhop sa tubig kay sa mga nuts, kung maayo ang pagkasagol, mas daghang pagkaon ang moagi sa cheesecloth, nga maghatag usa ka creamier texture kaysa nut milk nga wala’y dugang nga mga sangkap." (Fan sa mga oats? Unya kinahanglan nimo nga sulayan kining mga resipe nga high-protein oatmeal alang sa pamahaw, stat.)

Mga Kamatuoran sa Nutrisyon sa Oat Milk & Mga Kaayohan sa Panglawas

Maayo ba ang oat milk? Ania kung giunsa ang nutrisyon sa gatas sa oat ug mga kaloriya sa gatas sa oat masukod sa ubang mga lahi sa gatas nga gibase sa gatas ug tanum: Usa ka tasa nga pag-alagad sa gatas sa oat — pananglitan, Oatly Oat Milk (Buy It, $13 para sa 4, amazon.com) — naghatag mahitungod sa:

• 120 nga kaloriya
• 5 gramos nga kinatibuk-ang tambok
• 0,5 gramo nga saturated fat
• 2 gramos nga fiber
• 3 ka gramo nga protina
• 16 nga gramo nga carbohydrates
• 7 gramos nga asukar

Dugang pa, "ang oat milk adunay sulud nga 35 porsyento sa girekomenda nga pang-adlaw-adlaw nga allowance (RDA) alang sa calcium, ug 25 porsyento alang sa bitamina D," ingon ni Gans. "Kumpara sa gatas sa baka ug soy milk, kini adunay gamay nga protina; bisan pa, kung itandi sa ubang mga ilimnon nga nakabase sa tanum, ie almond, cashew, lubi, ug bugas, kini adunay daghang protina."

Ang gatas sa oat adunay gamay nga asukal (7 gramo matag tasa) kaysa sa gatas sa baka (12.5 gramo matag tasa), apan labi pa sa wala matam-is nga gatas sa nut sama sa unsweetened almond milk o cashew milk, nga adunay 1-2 gramo ra nga asukal matag tasa.

Dugang pa, ang gatas sa oat mao ang tin-aw nga mananaog kon bahin sa fiber. "Ang gatas sa baka adunay 0 gramos nga fiber, almond ug soy adunay 1 gramo nga fiber matag pag-alagad - busa ang gatas sa oat nga adunay 2 gramos nga fiber mao ang pinakataas," dugang niya. Ang mga oats adunay usa ka matang sa matunaw nga fiber nga nailhan nga beta-glucan, nga makatabang sa pagpaubos sa imong lebel sa dugo sa LDL cholesterol ug, sa baylo, pagpakunhod sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing, sumala sa usa ka 2018 nga pagsusi. Nakita usab sa panukiduki nga ang beta-glucan makatabang sa pagpahinay sa panghilis, pagdugang sa pagkabusog, ug pagpugong sa gana sa pagkaon.

"Ang mga oats adunay usab mga bitamina B nga thiamin ug folate, ang mga mineral nga magnesium, manganese, phosphorus, zinc, ug tumbaga, ingon man usab sa lainlaing mga bitamina ug mineral sa daghang gidaghanon," ingon ni Jones.

Ang oat milk adunay kalagmitan nga labi ka taas sa mga carbohydrates, apan okay ra kana tungod kay naghatag kini kusog sa kini nga mga carbs ug fiber sukwahi sa tambok, nga sagad mahimo’g kaso sa kadaghanan sa mga nut milk, gipatin-aw ni Jones.

Siyempre, ang oat milk usa usab ka maayong pagpili alang sa bisan kinsa nga alerdyik o dili makatugot sa dairy ug / o mga nuts, sumala ni Jones. Ang gatas sa oat adunay kalagmitan nga luwas bisan alang sa mga tawo nga adunay usa ka dili pagtugot sa gluten. Apan, aron masiguro, ikaw kinahanglan basaha ang mga label. "Kung adunay ka pagkasensitibo sa gluten o celiac disease, gusto nimong masiguro nga gihimo kini sa mga sertipikadong wala’y gluten oats," ingon ni Jones. "Samtang ang mga oats walay gluten sa kinaiyahan, kini kasagarang giproseso sa samang kagamitan sama sa gluten-containing nga mga lugas, nga makahugaw sa mga oats nga adunay gluten nga igo nga hinungdan sa usa ka reaksyon niadtong adunay celiac o seryoso nga pagkapanatiko."

Unsaon Pag-inom ug Paggamit sa Oat Milk

Sa unahan sa usa ka mabaga nga pagkamakanunayon, ang gamay nga matam-is nga lami sa oat milk maayo usab. "Ang creaminess niini naghimo niini nga popular sa pag-inom, sama sa oat milk latte ug cappuccinos. Mahimo usab kini gamiton sa smoothies, creamy soups, ug baked goods," miingon si Gans. Sulayi kini alang sa imong kaugalingon: Elmhurst Unsweetened Oat Milk (Buy It, $ 50 for 6, amazon.com) o Pacific Foods Organic Oat Milk (Buy It, $ 36, amazon.com).

Mahimo usab nimo gamiton ang oat milk sa parehas nga paagi nga mahimo nimo gamiton ang gatas sa baka o ubang gatas nga nakabase sa tanum kung magluto. "Mahimo nimong gamiton ang oat milk ingon nga imong likido sa mga pancake ug waffle o puli sa regular nga gatas sa paghimo og mashed nga patatas o casseroles," ingon ni Jones. Bisan kung dili nimo gusto nga ipaubos ang usa ka baso nga oat milk matag adlaw, mahimo kini usa ka maayo nga gatas nga wala’y gatas nga dali sa tiyan ug naghatag usa ka dayon nga gigikanan sa kusog nga pre-ehersisyo. (Sa sunod: Kini nga Homemade Oat Milk Recipe Makaluwas Kanimo og Daghang Salapi)

Ribyuha alang sa