Pula o puti nga mga karne: kinsa ang ug kinsa ang likayan

Kontento

• Unsa ang labing kaayo nga lahi sa karne?
• Unsang mga karne ang kinahanglan nako likayan?
• Mga tinumotumo ug kamatuuran bahin sa karne
• 1. Ang puti nga karne mas maayo kaysa pula nga karne
• 2. Ang pagkaon sa pula nga karne sa gabii dili maayo
• 3. Ang puti nga karne dili makapatambok
• 4. Daotan ang wala’y unod nga karne
• 5. Daotan ang baboy

Ang mga pula nga karne kauban ang karne, karne sa baboy, baboy, kordero, kordero, kabayo o kanding, dugang sa mga sausage nga giandam sa mga karne, samtang ang puti nga karne manok, itik, pabo, gansa ug isda.

Sa kinatibuk-an, ang mga langgam puti nga karne ug ang mga hayop nga 4 ang tiil pula nga karne, apan ang pagklasipikar sa karne nagdepende sa kolor, gigikanan sa hayop, klase nga kaunuran ug ph nga karne, ug wala’y yano ug masaligan paagi sa paghimo niini nga pagkalainlain.

Unsa ang labing kaayo nga lahi sa karne?

Ang puti nga karne sa manok, sama sa itik, pugo o manok, adunay gamay nga tambok ug kaloriya ug, tungod niini nga hinungdan, sa kadaghanan giisip nga labi ka himsog ug mahimong kan-on kanunay. Bisan pa, ang pula nga karne mahimo usab nga ikonsiderar nga usa ka himsog nga kapilian, basta kini mangaon sa kasarangan ug hatagan ang pagpalabi sa karne ug mga pagtibhang nga adunay gamay nga tambok, sama pananglit sa itik, suso, sulud o malata, pananglitan.

Ingon kadugangan, ang mga isda kinahanglan usab nga ut-uton sa kanunay, labi na ang mga tambok nga isda ug bugnaw nga tubig, sama sa sardinas, tuna ug salmon, tungod kay daghan kini sa omega-3, nga usa ka klase nga tambok nga maayo sa lawas. aron mahimong usa ka maayo kaayo nga kontra-makapahubag, makatabang nga maminusan ang kolesterol.

Dili igsapayan ang pagpili sa karne, ang girekomenda mao nga ang kantidad matag kan-anan dili molapas sa 100 hangtod 150 gramo nga gigikanan sa protina, tungod kay ang putahe kinahanglan nga gilangkuban sa uban pang mga pagkaon, sama pananglit sa mga utanon, legum ug gigikanan sa carbohydrate, pananglitan. Bisan pa, hinungdanon nga gikonsulta ang nutrisyonista aron mapamatud-an ang kantidad sa karne matag pagkaon nga kinahanglan iupod sa adlaw-adlaw nga kalihokan.

Unsang mga karne ang kinahanglan nako likayan?

Girekomenda nga likayan ang pagputol sa karne nga adunay daghang tambok, sama sa rump steak, ribs ug giblets, sama sa atay, kidney, kasingkasing ug tinai. Dugang pa, ang tanan nga makit-an nga tambok kinahanglan nga tangtangon gikan sa karne sa wala pa mag-andam, sama sa panahon sa pagluto nga bahin sa tambok matapos ang pagsulud sa kaunuran sa karne, nga nagpugong sa pagtangtang niini sa oras nga mokaon. Mahinungdanon usab nga hinumdoman nga ang mga karne nga adunay daghang tambok ug giproseso nga mga karne, sama sa bacon, bacon, sausage, sausage ug salami, mao ang labing makadaot sa kahimsog ug kinahanglan likayan. Susihon ang pipila nga mga hinungdan alang sa dili pagkaon sa atay.

Dugang pa, ang mga tawo nga adunay problema sa taas nga kolesterol ug gout kinahanglan usab nga likayan ang pag-ut-ut sa atay ug uban pang mga organo sa hayop, tungod kay gipalabi nila ang pagdugang sa uric acid sa lawas.

Mga tinumotumo ug kamatuuran bahin sa karne

Ang mosunud mao ang kasagarang mga pangutana bahin sa pagkonsumo sa karne:

1. Ang puti nga karne mas maayo kaysa pula nga karne

Kamatuuran. Ang mga puti nga karne, labi na ang isda, mas maayo alang sa kahimsog kaysa mga pula nga karne tungod kay, sa katibuk-an, dili kaayo tambok ug kolesterol, ug dali usab mahilis.

Ang sobra nga konsumo sa pula nga karne mahimong hinungdan sa kadaot sa kahimsog, sama sa pagtapok sa tambok sa mga ugat ug atay, pagdugang sa kolesterol ug pagdugang sa tambok sa lebel sa tiyan.

Bisan pa, ang mga pula nga karne dato sa bitamina B3, B12, B6, iron, zinc ug selenium, busa posible nga ut-uton kini mga 2 hangtod 3 ka beses sa usa ka semana, hinungdanon nga pilion ang mga pagtibhang sa karne nga wala’y daghang tambok, tungod kay ang sulundon mao ang pagbalanse ug lainlain nga pagdiyeta nga upod ang tanan nga lahi sa karne.

2. Ang pagkaon sa pula nga karne sa gabii dili maayo

Mito. Ang pula nga karne mahimong kan-on sa gabii sama sa bisan unsang pagkaon, bisan pa dili kini kinahanglan nga ut-uton nga labi ka daghan, tungod kay mas dugay kini matunaw sa tiyan, nga mahimong hinungdan sa kaasim ug kabug-at sa tiyan, nga mahimong labi ka grabe sa panahon nga tulog

3. Ang puti nga karne dili makapatambok

Bakakon. Bisan kung adunay dili kaayo tambok, ang puti nga karne nagpatambok usab kung ubus-ubuson nga gigamit, labi na kung giut-ut sa mga kaloriya nga sarsa, sama sa puti nga sarsa ug 4 nga sarsa sa keso.

4. Daotan ang wala’y unod nga karne

Kini nag-agad sa sinugdanan sa karne. Ang pagkonsumo sa mga talagsaon nga karne dili maayo alang sa imong kahimsog kung kini nahugawan sa mga parasito sama sa tapeworms o bacteria nga hinungdan sa impeksyon sa tinai. Sa ingon, ang karne kinahanglan kanunay nga mapalit sa mga lugar nga garantiya ang pagproseso ug gigikanan niini, tungod kay ang husto nga pagluto lamang ang makatangtang sa kontaminasyon gikan sa dili luwas nga karne.

5. Daotan ang baboy

Bakakon. Sama sa karne sa baka, ang baboy daotan ra kung kini nahugawan ug kung dili kini maayong pagluto, apan kung nahuman ang maayong pagluto, ang kana nga karne luwas usab kaunon.