Unsa ang Gatas nga Wala’y Lactose?

Kontento

• Unsa ang Gatas nga Wala’y Lactose?
• Adunay sulud nga Parehas nga Nutrisyon ingon Gatas
• Dali nga Makuha sa Digest alang sa Pipila ka Tawo
• Lami nga Mas Tam-is kaysa sa Regular nga Gatas
• Usa pa ka Produkto sa Paggatas
• Ang Linya sa Ubos

Alang sa daghang mga tawo, ang gatas ug uban pang mga produkto nga dairy wala sa lamesa.

Kung adunay ka intolerance sa lactose, bisan ang usa ka baso nga gatas mahimong makapukaw sa kagul-anan sa digestive nga adunay mga simtomas sama sa pagkalibang, pagsuka ug sakit sa tiyan.

Ang gatas nga wala’y lactose usa ka dali nga kapilian nga makatabang sa pagtangtang sa kadaghanan sa dili maayo nga mga simtomas.

Bisan pa, daghang mga tawo ang dili sigurado bahin sa kung unsa gyud ang gatas nga wala’y lactose, kung giunsa kini gihimo ug kung giunsa kini nagtandi sa naandan nga gatas.

Kini nga artikulo nagtan-aw sa pagkaparehas ug pagkalainlain tali sa gatas nga wala’y lactose ug regular nga gatas.

Unsa ang Gatas nga Wala’y Lactose?

Ang gatas nga wala’y lactose usa ka komersyo nga produkto nga gatas nga wala’y lactose.

Ang lactose usa ka klase nga asukal nga makit-an sa mga produkto nga gatas nga mahimong lisud alang sa pipila ka tawo nga mahilis (1).

Ang mga naghimo sa pagkaon naghimo og gatas nga wala’y lactose pinaagi sa pagdugang lactase sa naandan nga gatas sa baka. Ang lactase usa ka enzyme nga gihimo sa mga tawo nga motugot sa mga produkto nga gatas, nga makadaut sa lactose sa lawas.

Ang katapusang gatas nga wala’y lactose adunay hapit parehas nga lami, panapton ug profile sa nutrisyon sama sa naandan nga gatas. Sa kadali, mahimo kini gamiton sa parehas nga paagi ug mahimo nga mabalhin alang sa regular nga gatas sa imong mga pinalabi nga resipe.

Ang gatas nga wala’y lactose usa ka produkto nga gatas nga adunay sulud nga lactase, usa ka enzyme nga makatabang sa pagguba sa lactose. Mahimo nimong gamiton ang gatas nga wala’y lactose puli sa regular nga gatas sa bisan unsang resipe, tungod kay hapit kini parehas nga lami, panapton ug profile sa nutrisyon.

Adunay sulud nga Parehas nga Nutrisyon ingon Gatas

Bisan kung ang gatas nga wala’y lactose adunay sulud nga lactase aron makatabang sa paghilis sa lactose, gipanghambog niini ang parehas nga makapahingangha nga profile sa nutrient sama sa naandan nga gatas.

Sama sa normal nga gatas, ang alternatibo nga wala’y lactose usa ka daghang gigikanan sa protina, nga nagahatag mga 8 gramo sa usa ka tasa (240-ml) nga nag-alagad ().

Taas usab kini sa mga hinungdanon nga micronutrients, sama sa calcium, phosphorus, bitamina B12 ug riboflavin ().

Dugang pa, daghang mga lahi ang napayaman sa bitamina D, usa ka hinungdan nga bitamina nga nalambigit sa lainlaing mga aspeto sa imong kahimsog apan nakit-an ra sa pipila nga gigikanan sa pagkaon ().

Tungod niini, mahimo nimong mapalitan ang regular nga gatas alang sa gatas nga wala’y lactose nga wala mawala ang bisan unsang hinungdan nga nutrisyon nga gihatag sa regular nga gatas.

Sama sa regular nga gatas, ang gatas nga wala’y lactose maayo nga makuhaan sa protina, calcium, posporus, bitamina B12, riboflavin ug bitamina D.

Dali nga Makuha sa Digest alang sa Pipila ka Tawo

Kadaghanan sa mga tawo natawo nga adunay abilidad sa paghilis sa lactose, ang punoan nga klase sa asukal sa gatas.

Bisan pa, gibanabana nga mga 75% sa populasyon sa kalibutan ang nawad-an sa kini nga katakus sa ilang pagtigulang, nga miresulta sa usa ka kondisyon nga nailhan nga lactose intolerance ().

Kini nga pagbag-o kasagarang mahitabo mga 2-12 ka tuig ang edad. Ang uban nagpabilin ang ilang katakus sa paghilis sa lactose hangtod sa pagkahamtong samtang ang uban nakasinati sa pagkunhod sa kalihokan sa lactase, gikinahanglan nga enzyme alang sa paghilis ug pagguba sa lactose ().

Alang sa mga adunay lactose intolerance, ang pag-inom sa regular nga gatas nga adunay lactose mahimong hinungdan sa mga isyu sa digestive, sama sa sakit sa tiyan, bloating, diarrhea ug belching ().

Bisan pa, tungod kay ang gatas nga wala’y lactose adunay sulud nga dugang nga lactase, labi ka dali ang pagtugot alang sa mga adunay lactose intolerance, nga naghimo niini usa ka maayong kapilian sa regular nga gatas.

Ang gatas nga walay laktosa dali nga matunaw alang sa mga tawo nga adunay lactose intolerance tungod kay adunay sulud kini nga lactase, ang gigamit nga enzyme aron mabungkag ang lactose.

Lami nga Mas Tam-is kaysa sa Regular nga Gatas

Ang usa ka bantog nga kalainan tali sa gatas nga wala’y lactose ug regular nga gatas mao ang lami.

Ang lactase, ang enzyme nga gidugang sa gatas nga wala’y lactose, nagbungkag sa lactose ngadto sa duha ka yano nga asukal: glucose ug galactose (1).

Tungod kay nahibal-an sa imong mga budl ang mga yano nga asukal nga labi katam-is kaysa komplikado nga asukal, ang katapusang produkto nga wala’y lactose adunay usa ka labi ka tam-is nga palami kaysa sa regular nga gatas (6).

Bisan kung wala niini gibag-o ang nutritional nga kantidad sa gatas ug ang pagkalainlain sa lami malumo, mahimo nga ibutang sa hunahuna kung naggamit gatas nga wala’y lactose puli sa regular nga gatas alang sa mga resipe.

Sa gatas nga wala’y lactose, ang lactose gibahin ngadto sa glucose ug galactose, duha nga yano nga asukal nga naghatag sa gatas nga wala’y lactose nga usa ka labi ka matam-is nga palami kaysa sa regular nga gatas.

Usa pa ka Produkto sa Paggatas

Bisan kung ang gatas nga wala’y lactose mahimo’g usa ka maayong alternatibo sa regular nga gatas alang sa mga adunay lactose intolerance, mahimo’g dili kini angay alang sa tanan tungod kay kini usa pa nga produkto sa gatas.

Alang sa mga adunay alerdyik sa dairy, ang pag-inom og gatas nga wala’y lactose mahimong hinungdan sa reaksiyon nga alerdyik, nga miresulta sa mga simtomas sama sa kalisud sa digestive, hives ug pagsuka.

Ingon kadugangan, tungod kay gihimo kini gikan sa gatas sa baka, dili kini angay alang sa mga nagsunud sa pagkaon nga vegan.

Sa katapusan, ang mga nagpili nga sundon ang pagkaon nga wala’y gatas alang sa personal o kalabutan sa kahimsog nga mga hinungdan kinahanglan nga likayan ang parehas nga gatas nga wala’y gatas.

Ang gatas nga walay laktosa kinahanglan likayan sa mga adunay alerdyi sa dairy ug mga indibidwal nga nagsunod sa pagkaon nga vegan o wala’y gatas.

Ang Linya sa Ubos

Ang gatas nga walay laktosa gihimo pinaagi sa pagdugang lactase sa naandan nga gatas, nga gibungkag ang lactose ngadto sa yano nga asukal nga dali nga mahilis.

Bisan kung kini gamay nga matam-is, mahimo kini usa ka maayong alternatibo alang sa mga tawo nga adunay lactose intolerance.

Bisan pa, dili kini angay alang sa mga tawo nga adunay allergy sa dairy o sa mga naglikay sa pag-gatas alang sa uban pang mga hinungdan.