Ang Coconut Kefir ba ang Bag-ong Superfood?

Kontento

• Kinatibuk-ang pagtan-aw sa coconut kefir
• Unsa ang tradisyonal nga kefir?
• Unsa ang tubig sa lubi?
• Mga kaayohan sa coconut kefir
• Giputos sa potassium
• Probiotic
• Maayo ang pagtugot
• Giunsa paghimo sa imong kaugalingon

Kinatibuk-ang pagtan-aw sa coconut kefir

Ang fermented beverage kefir mao ang butang sa sugilanon. Gisulat ni Marco Polo ang bahin sa kefir sa iyang mga diary. Ang mga lugas alang sa tradisyonal nga kefir giingon nga usa ka regalo sa Propeta Mohammed.

Tingali ang labing makaintriga nga istorya mao ang kang Irina Sakharova, ang manunulay sa Rusya nga gipadala aron maanyag ang sekreto sa kefir gikan sa usa ka prinsipe sa Caucasus.

Karon, ang kefir nakatagamtam sa pagkapopular sa tibuuk kalibutan ingon usa ka makapahimsog ug makapalagsik nga ilimnon. Apan ang usa ka bag-ong produkto, ang coconut kefir, giangkon nga mag-eclipse sa mga benepisyo sa kahimsog sa tradisyonal nga kefir pinaagi sa paghiusa sa mga benepisyo sa kefir sa mga gantimpala sa kahimsog ug lami nga lami sa tubig sa lubi.

Unsa ang tradisyonal nga kefir?

Sa naandan, ang kefir gihimo gikan sa baka, kanding, o gatas sa karnero nga gisagol sa mga butil nga kefir. Ang mga lugas sa Kefir sa tinuud dili mga binhi sa tanum o mga lugas nga cereal, apan usa ka kombinasyon sa mga sagol, lakip ang:

• bakterya sa lactic acid (makit-an sa mga tanum, hayop, ug yuta)
• patubo
• protina
• lipid (fats)
• asukar

Kini nga mga sagol usa ka gelatinous nga sangkap. Sila buhi, aktibo nga mga kultura, parehas sa mga makit-an sa usa ka sourdough nga pan nga nagsugod. Kini ang hinungdan sa permentasyon kung ang mga haspe sa kefir gihiusa sa gatas o tubig sa lubi, parehas nga gihimo sa yogurt, sour cream, ug buttermilk.

Unsa ang tubig sa lubi?

Ang tubig sa lubi mao ang tin-aw o gamay nga madag-umon nga likido nga imong makit-an sa imong pagbukhad sa usa ka berde nga lubi. Lahi kini sa gatas sa lubi, nga giandam nga grated meat sa lubi gikan sa usa ka hamtong, brown nga lubi.

Ang tubig sa lubi adunay sulud nga potassium, carbs, protina, mineral, ug bitamina. Kini gamay sa taba ug wala’y sulud nga kolesterol.

Ang tubig sa lubi adunay usab mga electrolytes, mineral nga hinungdanon sa pagpaandar sa mga selyula sa imong lawas. Hinungdanon nga pulihan ang mga electrolyte kung nawala kini pinaagi sa pagpasingot, pagsuka, o pagtatae.

Gigamit ang lunsay nga tubig sa lubi ingon usa ka intravenous fluid aron ma-hydrate ang mga kritikal nga mga tawo sa mga hilit nga lugar diin gikutuban ang mga kapanguhaan sa medisina.

Mga kaayohan sa coconut kefir

Ang coconut kefir usa ka tubig sa lubi nga gipaas nga adunay mga haspe sa kefir. Sama sa dfir kefir, naghatag kini gasolina alang sa mapuslanon nga bakterya sa imong tinai. Kini nga mga maayong bakterya nakig-away sa mga makadaot nga bakterya maingon man sa impeksyon. Nakatabang usab sila sa pagpalihok sa panghilis ug pagpadako sa imong immune system.

Ang tanan nga mga sustansya sa tubig sa lubi naa sa coconut kefir. Ang kabalaka sa lubi kefir? Mas taas kini sa sodium kaysa ubang mga kefir, ug ang kadaghanan sa mga kaloriya gikan sa asukal. Giingon nga, ang kefir sa tubig sa lubi adunay mga benepisyo sa nutrisyon ug kahimsog nga angay hinumdomi.

Giputos sa potassium

Ang coconut water kefir adunay sulud nga bahin sa daghang potassium sama sa saging. Makatabang ang potassium nga mapugngan ang pagkawala sa gibug-aton sa mineral nga bukog ug maminusan ang peligro sa osteoporosis.

Pinauyon sa usa, ang taas nga pagdyeta nga potassium adunay kalabutan sa pagkunhod sa peligro sa stroke ug pagkunhod sa kaso sa kamatayon gikan sa tanan nga mga hinungdan sa mga tigulang nga babaye. Ang laing pagtuon nagpahayag nga ang potassium nagpanalipod sa mga lalaki gikan sa stroke.

Probiotic

Ang Probiotics buhi nga bakterya o lebadura nga naglinya sa imong tinai. Ang pagkaanaa sa kini nga himsog nga bakterya mahimong makapugong sa mga paningkamot sa dili maayo nga bakterya nga makasulod sa lawas ug magpuyo sa tinai. Nakatabang sila sa paghilis ug nakatabang sa pagpadayon sa himsog nga pH sa imong tinai.

Pinauyon sa usa ka artikulo sa, adunay ebidensya nga ang mga probiotics mahimong magamit sa pagtambal o pagpugong sa daghang mga kondisyon, lakip ang:

• pagkalibang
• impeksyon sa ihi
• impeksyon sa respiratory
• bakterya impeksyon sa vaginal
• pipila ka mga aspeto sa makapahubag nga sakit sa tinai

Maayo ang pagtugot

Tungod kay wala’y gatas, ang tubig sa lubi nga kefir maayo ang pagtugot kung dili ka maagwanta sa lactose. Kini usab walay gluten ug angay alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac o pagkasensitibo sa gluten.

Giunsa paghimo sa imong kaugalingon

Ang coconut kefir usa ka lami, masustansya nga ilimnon. Mahimo nimo kini mapalit sa daghang mga tindahan, labi na ang mga tindahan nga espesyalista sa natural nga pagkaon. O tingali gusto nimong sulayan ang imong kamut sa paghimo sa imong kaugalingon.

Ang kinahanglan ra nimong buhaton mao ang pagsagol sa usa ka putos nga mga haspe sa kefir nga adunay tubig gikan sa upat nga berde nga lubi. Tugoti nga maglingkod ang sagol nga mga usa ka adlaw hangtod nga mas kolor ang kolor niini nga kolor ug gisul-uban mga bula.

Mapalit man o homemade, ang coconut kefir mahimo nga masulayan pagsulay alang sa tanan nga mga benepisyo sa kahimsog.