Maayo ba alang kanimo ang Black Pepper, o Dili Maayo? Nutrisyon, Mga Gamit, ug Daghan pa

Kontento

• Mahimong Makahatag Mga Kaayohan sa Panglawas
• Usa ka Gamhanan nga Antioxidant
• Nagpauswag sa Nutrisyon sa Nutrient
• Mahimo Makapalig-on sa Pagkatunaw ug Makapugong sa Diarrhea
• Posibleng mga Peligro ug Mga Epekto sa Kilid
• Mga Paggamit sa Culinary
• Ang Linya sa Ubos

Sa libu-libong katuigan, ang itom nga sili usa ka sangkap nga sangkap sa tanan nga bahin sa kalibutan.

Kanunay nga gitawag nga "hari sa mga panakot," gikan kini sa uga, dili hinog nga bunga sa tanum nga India Piper nigrum. Parehas nga tibuuk nga itom nga peppercorn ug ground black pepper ang kasagarang gigamit sa pagluto (1).

Gawas sa pagdugang sa lami sa mga pagkaon, ang itom nga pepper mahimo’g maglihok ingon usa ka antioxidant ug maghatag lainlaing mga benepisyo sa kahimsog.

Gitan-aw sa kini nga artikulo ang itom nga paminta, lakip ang mga benepisyo, epekto, ug paggamit sa pagluto.

Mahimong Makahatag Mga Kaayohan sa Panglawas

Ang mga compound sa black pepper - labi na ang aktibo nga sangkap nga piperine - mahimong mapanalipdan batok sa kadaot sa cell, mapaayo ang pagsuyup sa nutrient, ug makatabang sa mga isyu sa digestive (2, 3).

Usa ka Gamhanan nga Antioxidant

Gipakita sa daghang mga pagtuon nga ang itom nga pepper naglihok ingon usa ka antioxidant sa imong lawas (2, 4).

Ang mga antioxidant usa ka compound nga nakigbatok sa kadaot sa cellular nga gipahinabo sa dili lig-on nga mga molekula nga gitawag og free radicals.

Ang mga libre nga radical naporma ingon usa ka sangputanan sa dili maayong pagdiyeta, pagkaladlad sa adlaw, pagpanigarilyo, mga hugaw, ug daghan pa ().

Usa ka pagtuon sa tubo sa pagsulay ang nakit-an nga ang mga black pepper extract nakasukol sa labaw sa 93% nga libre nga radikal nga kadaot nga gipukaw sa mga syentista sa usa ka pag-andam sa tambok (6).

Ang usa pa nga pagtuon sa mga ilaga sa usa ka high-fat nga diyeta nakamatikod nga ang pagtambal sa itom nga sili ug piperine mikunhod ang lebel sa libre nga radikal sa mga kantidad nga parehas sa mga sa mga ilaga nga gipakaon sa usa ka normal nga pagkaon (7).

Sa katapusan, usa ka pagtuon sa tubo nga pagsulay sa mga selyula sa kanser sa tawo ang nakamatikod nga ang mga black pepper extract nakahunong hangtod sa 85% nga kadaot sa cellular nga adunay kalabutan sa pag-uswag sa kanser (8).

Kauban sa piperine, ang itom nga sili adunay sulud nga mga anti-inflammatory compound - lakip ang hinungdan nga mga lana nga limonene ug beta-caryophyllene - nga makapanalipod batok sa panghubag, kadaot sa cellular, ug sakit (,).

Samtang ang mga epekto sa antioxidant sa itom nga sili maayo, ang panukiduki karon gikutuban sa test-tube ug mga pagtuon sa hayop.

Nagpauswag sa Nutrisyon sa Nutrient

Ang itom nga sili makapaayo sa pagsuyup ug pagpaandar sa pipila nga mga sustansya ug mga kaayohan nga mga sagol.

Sa partikular, mahimo niini mapaayo ang pagsuyup sa curcumin - ang aktibo nga sangkap sa sikat nga anti-inflammatory spice turmeric (,).

Ang usa ka pagtuon nakit-an nga ang pagkuha sa 20 mg nga piperine nga adunay 2 gramo nga curcumin nga nagpalambo sa pagkaanaa sa curcumin sa dugo sa tawo nga 2,000% ().

Gipakita usab ang panukiduki nga ang itom nga sili mahimong mapaayo ang pagsuyup sa beta-carotene - usa ka compound nga makit-an sa mga utanon ug prutas nga gibag-o sa imong lawas ngadto sa bitamina A (14, 15).

Ang beta-carotene ninglihok ingon usa ka kusug nga antioxidant nga mahimo pakigbatokan ang kadaot sa cellular, sa ingon mapugngan ang mga kondisyon sama sa sakit sa kasingkasing (,).

Usa ka 14 nga adlaw nga pagtuon sa himsog nga mga hamtong ang nakit-an nga ang pagkuha sa 15 mg beta-carotene nga adunay 5 mg piperine nga daghang pagtaas sa lebel sa dugo nga beta-carotene kumpara sa pagkuha nga beta-carotene ra (15).

Mahimo Makapalig-on sa Pagkatunaw ug Makapugong sa Diarrhea

Ang itom nga paminta mahimong makapalambo sa husto nga pag-andar sa tiyan.

Sa piho nga paagi, ang pag-ut-ut sa itom nga pepper mahimong makapadasig sa pagpagawas sa mga enzyme sa imong pancreas ug tinai nga makatabang sa paghilis sa tambok ug carbs (18, 19).

Gipakita sa mga pagtuon sa hayop nga ang itom nga paminta mahimo usab makalikay sa pagkalibang pinaagi sa pagpugong sa mga spasms sa kaunuran sa imong digestive tract ug pagpahinay sa paghilis sa mga pagkaon (20,).

Sa tinuud, nahibal-an sa mga pagtuon sa mga selula sa tinai sa hayop nga ang piperine sa dosis nga 4.5 mg matag libra (10 mg matag kg) nga gibug-aton sa lawas ikatandi sa kasagarang antidiarrheal nga tambal nga loperamide aron mapugngan ang kusganon nga pagbag-o sa tinai (20, 22).

Tungod sa positibo nga epekto sa paglihok sa tiyan, ang itom nga paminta mahimong mapuslanon alang sa mga dili maayo nga panghilis ug pagkalibang. Bisan pa, kinahanglan dugang nga panukiduki sa mga tawo.

Ang black pepper ug ang aktibo nga compound nga piperine mahimo’g adunay kusug nga kalihokan nga antioxidant, mapaayo ang pagsuyup sa pipila nga mga nutrisyon ug mapuslanon nga mga compound, ug mapaayo ang kahimsog sa digestive. Bisan pa, kinahanglan ang dugang nga panukiduki.

Posibleng mga Peligro ug Mga Epekto sa Kilid

Ang itom nga sili giisip nga luwas alang sa konsumo sa tawo sa kasagarang kantidad nga gigamit sa pagkaon ug pagluto (2).

Ang mga suplemento nga adunay sulud nga 5-20 mg piperine matag dosis makita usab nga luwas, apan ang panukiduki sa kini nga lugar limitado (, 15).

Bisan pa, ang pagkaon sa daghang kantidad nga itom nga paminta o pag-inom og mga suplemento nga adunay daghang dosis mahimo’g mosangpot sa dili maayo nga mga epekto, sama sa pagsunog sa mga sensation sa tutunlan o tiyan ().

Dugang pa, ang itom nga pepper mahimong magpasiugda sa pagsuyup ug pagbaton pipila nga mga tambal, lakip ang mga antihistamines nga gigamit aron mapahupay ang mga simtomas sa alerdyi (,, 26).

Samtang kini makatabang alang sa mga tambal nga dili maayo nga masuhop, mahimo usab kini mosangput sa peligro nga taas nga pagsuyup sa uban.

Kung interesado ka nga madugangan ang imong pag-inom sa itom nga sili o pagkuha sa mga suplemento sa piperine, siguruha nga susihon ang imong tagahatag sa panglawas bahin sa posible nga pakig-uban sa droga.

Kasagaran nga kadaghan sa itom nga sili nga gigamit sa pagluto ug mga suplemento nga hangtod sa 20 mg nga piperine makita nga luwas. Bisan pa niana, ang itom nga sili mahimo’g mapaayo ang pagsuyup sa mga tambal ug kinahanglan gamiton nga mabinantayon nga duyog sa pipila nga mga tambal.

Mga Paggamit sa Culinary

Mahimo ka makadugang itom nga sili sa imong diyeta sa daghang paagi.

Ang ground black pepper o tibuuk nga black peppercorn sa usa ka garapon nga adunay grinder kasagaran sa mga grocery store, merkado, ug online.

Paggamit itom nga sili ingon usa ka sangkap sa mga resipe aron makadugang ang lami ug panakot sa mga karne, isda, utanon, dressing sa salad, sabaw, pagpuga, pasta, ug uban pa.

Mahimo ka usab nga makadugang usa ka itum nga itom nga paminta sa gisuksuk nga mga itlog, avocado toast, prutas, ug mga paglubog nga sarsa alang sa usa ka halang nga sipa.

Aron maandam ang usa ka marinade gamit ang panakot, paghiusa ang 1/4 nga tasa (60 ml) nga lana sa oliba nga adunay 1/2 nga kutsarita nga itom nga sili, 1/2 nga kutsarita nga asin ug usa pa nga imong gihigugma nga panakot. I-brush kini nga marinade sa mga isda, karne, o utanon sa wala pa magluto alang sa usa ka lami nga pinggan.

Kung gitipig sa usa ka cool, uga nga lugar, ang kinabuhi sa estante nga itom nga sili hangtod sa duha hangtod tulo ka tuig.

Ang Black pepper usa ka daghang gamit nga mahimo’g madugang sa lainlaing mga resipe, lakip ang mga karne, isda, itlog, salad, ug sabaw. Magamit kini sa kadaghanan nga mga tindahan.

Ang Linya sa Ubos

Ang itom nga pepper usa sa labing popular nga panakot sa kalibutan ug mahimong maghatag daghang mga kaayohan sa kahimsog.

Ang Piperine, ang aktibo nga sangkap sa itom nga paminta, mahimo nga pakigbatokan ang mga libre nga radical ug mapaayo ang panghilis ug ang pagsuyup sa mga kaayohan nga mga compound.

Ang itom nga sili sa kadaghanan giisip nga luwas sa pagluto ug ingon usa ka suplemento apan mahimo nga madugangan ang pagsuyup sa pipila nga mga tambal ug kinahanglan gamiton nga mabinantayon sa kini nga mga kaso.

Bisan pa, alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang pagtipig sa imong diyeta gamit ang itom nga sili usa ka dali nga paagi aron madugangan ang lami sa imong pagkaon ug mag-ani pipila ka mga benepisyo sa kahimsog.