Maayo ba ang Bugas sa Basmati?

Kontento

• Mga kamatuuran sa nutrisyon
• Mga potensyal nga kaayohan sa kahimsog
• Ubos sa arsenic
• Mahimong mahimong adunahan
• Ang pila ka mga klase tibuuk nga lugas
• Mga potensyal nga downsides
• Basmati vs. uban pang lahi nga bugas
• Sa ubos nga linya

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Ang Basmati rice usa ka klase nga bugas nga sagad sa lutuon sa India ug South Asian.

Magamit sa parehas nga puti ug brown nga lahi, naila kini sa nutty nga lami ug makapalipay nga humut.

Bisan pa, mahimo nimo nga mahibal-an kung kini nga long-graas nga humay himsog ug kung giunsa kini nagtandi sa uban pang lahi nga bugas.

Kini nga artikulo nagsusi pag-ayo sa basmati nga bugas, gisusi ang mga sustansya niini, mga benepisyo sa kahimsog, ug bisan unsang mga kakulangan.

Mga kamatuuran sa nutrisyon

Bisan kung ang eksakto nga mga nutrisyon magkalainlain pinahiuyon sa piho nga lahi sa basmati, ang matag pag-alagad sa kadaghanan taas sa mga carbs ug kaloriya, ingon man mga micronutrient sama sa folate, thiamine, ug selenium.

Usa ka tasa (163 gramos) nga linuto nga puti nga basmati nga humay adunay sulod ():

• Kaloriya: 210
• Protina: 4.4 gramo
• Tambok: 0,5 gramo
• Carbs: 45.6 gramos
• Lanot: 0.7 nga gramo
• Sodium: 399 mg
• Folate: 24% sa Daily Value (DV)
• Thiamine: 22% sa DV
• Selenium: 22% sa DV
• Niacin: 15% sa DV
• Tumbaga: 12% sa DV
• Iron: 11% sa DV
• Bitamina B6: 9% sa DV
• Sinc: 7% sa DV
• Posporus 6% sa DV
• Magnesiyo: 5% sa DV

Sa pagtandi, ang brown nga basmati nga humay medyo mas taas sa kaloriya, carbs, ug fiber. Naghatag usab kini daghang magnesiyo, bitamina E, zinc, potassium, ug posporus ().

Ang basmati nga bugas sagad taas sa mga carbs ug micronutrients sama sa thiamine, folate, ug selenium.

Mga potensyal nga kaayohan sa kahimsog

Ang basmati nga bugas mahimo’g adunay kalabutan sa daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Ubos sa arsenic

Kung itandi sa uban pang lahi nga bugas, ang basmati sa kasagaran mas ubos sa arsenic, usa ka bug-at nga metal nga makadaot sa imong kahimsog ug posible nga madugangan ang imong peligro sa diabetes, mga problema sa kasingkasing, ug pipila nga mga kanser ().

Ang Arsenic adunay kalagmitan nga makatipon labi pa sa bugas humay sa ubang mga lugas, nga mahimo’g piho nga hisgutan alang sa mga mokaon og bugas sa kanunay ().

Bisan pa, pipila ka mga pagtuon ang nakit-an nga ang basmati rice gikan sa California, India, o Pakistan adunay sulud pipila nga labing ubus nga lebel sa arsenic, kung itandi sa uban pang mga lahi sa humay ().

Dugang pa, kinahanglan hinumdoman nga ang mga lahi nga brown rice sagad nga labi ka taas sa arsenic kaysa puti nga bugas, tungod kay ang arsenic natipon sa gahi nga panit sa gawas nga bran.

Mahimong mahimong adunahan

Ang puti nga basmati nga humay kanunay nga gipayaman, nagpasabut nga ang pipila nga mga nutrisyon gidugang sa panahon sa pagproseso aron makatabang nga madugangan ang kantidad sa nutrisyon.

Mahimo kini nga labing kadali aron matubag ang imong mga kinahanglanon alang sa lainlaing hinungdanon nga mga bitamina ug mineral.

Sa partikular, ang bugas ug uban pang mga lugas kanunay nga gipatambok sa iron ug B bitamina sama sa folic acid, thiamine, ug niacin ().

Ang pila ka mga klase tibuuk nga lugas

Ang brown nga basmati nga bugas giisip nga usa ka tibuuk nga lugas, nagpasabut nga adunay sulud kini nga tulo nga bahin sa kernel - ang kagaw, bran, ug endosperm.

Ang tibuuk nga lugas gilakip sa daghang mga benepisyo sa kahimsog. Pananglitan, ang usa ka pagtuki sa 45 ka pagtuon nga nakatali sa tibuuk nga pag-inom sa lugas sa labi ka gamay nga peligro sa sakit sa kasingkasing, cancer, ug ahat nga pagkamatay ().

Ang usa pa nga pagrepaso nga adunay kalabotan nga regular nga pag-inom sa tibuuk nga mga lugas, lakip ang brown rice, nga adunay mas mubu nga peligro sa type 2 diabetes ()

Unsa pa, usa ka 8-ka-semana nga pagtuon sa 80 ka tawo ang nakit-an nga ang pag-ilis sa pino nga mga lugas sa mga bug-os nga lugas gipaubus sa lebel sa mga marka sa panghubag ().

Ang Basmati mas ubos sa arsenic kaysa ubang mga lahi sa bugas ug kanunay gipadato sa mga hinungdan nga bitamina ug mineral. Ang brown nga basmati giisip usab nga usa ka tibuuk nga lugas.

Mga potensyal nga downsides

Dili sama sa brown basmati, ang puti nga basmati usa ka pino nga lugas, nagpasabut nga gihuboan kini daghang mga bililhon nga sustansya samtang giproseso.

Ang pipila ka mga pagtuon nagsugyot nga ang pagkaon sa labi pa nga pino nga mga lugas mahimong negatibo nga makaapekto sa pagpugong sa asukal sa dugo ug mahimong adunay kalabutan sa labi ka taas nga peligro sa type 2 diabetes (,).

Unsa pa, usa ka pagtuon sa kapin sa 10,000 ka mga tawo ang naglambigit sa mga pattern sa pagdiyeta nga gilakip ang puti nga bugas sa labi ka taas nga peligro sa sobra nga katambok ().

Ingon kadugangan, usa ka pagtuon sa 26,006 ka mga tawo ang adunay kalabotan sa puti nga bugas humay nga adunay labi ka taas nga peligro sa metabolic syndrome, nga usa ka grupo sa mga kondisyon nga mahimo’g madugangan ang imong peligro sa sakit sa kasingkasing, stroke, ug tipo nga 2 nga diabetes ().

Kini nga mga epekto mahimo’g tungod sa daghang mga carbs sa puti nga bugas ug mubu ang gidaghanon sa fiber kumpara sa brown rice.

Busa, samtang ang puti nga basmati nga humay mahimo’g matagamtam sa kasarangan, ang brown nga basmati mahimo nga usa ka labi ka maayo nga kinatibuk-ang kapilian alang sa imong kahimsog.

Ang pino nga mga lugas sama sa puti nga basmati nga humay nga adunay kalabutan sa labi ka taas nga peligro sa tipo nga 2 nga diabetes, sobra nga katambok, ug metabolic syndrome. Sa ingon, labing kaonon sila sa kasarangan.

Basmati vs. uban pang lahi nga bugas

Ang basmati nga humay ikatanding sa uban pang mga lahi sa brown o puti nga bugas bahin sa mga nutrisyon.

Bisan kung ang mga minuto nga pagkalainlain mahimo nga adunay kaloriya, karbohiya, protina, ug ihap sa hibla taliwala sa piho nga mga lahi sa bugas, dili kini igo aron makahimo og kalainan.

Giingon nga, ang basmati kasagarang adunay dili kaayo nga arsenic, nga mahimong usa ka maayong kapilian kung ang kan-on usa ka sangkap sa pagkaon ().

Ingon usa ka taas nga lugas nga humay, mas daghan usab kini ug mas manipis kaysa sa lainlaing mga mubu nga lugas.

Ang nutty, floral aroma ug humok, mahumok nga porma niini maayo nga paggawi sa daghang mga pinggan nga Asyano ug India. Kini usa ka labi ka maayo nga kapilian alang sa mga puddings sa bugas, pilafs, ug mga pinggan sa kilid.

Ang basmati nga bugas humay parehas sa nutrisyon sa ubang mga lahi sa humay apan gipanghambog ang dili kaayo arsenic. Ang pinasahi nga pagtilaw, kahumot, ug panapton niini nga gihimo kini usa ka maayong kapares sa mga pagkaon sa Asya.

Sa ubos nga linya

Ang Basmati usa ka humut, hataas nga lugas nga humay nga labi ka gamay sa arsenic kaysa ubang mga lahi sa bugas. Usahay kini gipayaman sa mga hinungdanon nga bitamina ug mineral.

Magamit kini sa parehas nga puti ug brown nga lahi.

Bisan kanus-a mahimo, kinahanglan nimo nga mapili ang brown basmati, tungod kay ang pino nga mga lugas sama sa puti nga bugas adunay kalabutan sa daghang mga dili maayong epekto sa kahimsog.

Pagpamalit online brown nga basmati rice.