Hangtod kanus-a Maayo ang Milk alang sa Pagkahuman sa Petsa sa Pag-expire?

Kontento

• Unsa ang gipasabut sa petsa sa imong gatas
• Hangtod kanus-a luwas imnon ang gatas pagkahuman sa expiration date?
• Mga paagi aron molahutay ang imong gatas
• Giunsa nimo mahibal-an kung ang gatas luwas pa bang imnon?
• Mga potensyal nga epekto sa pag-inom sa expired nga gatas
• Sa ubos nga linya

Pinauyon sa National Science Foundation (NSF), 78% sa mga konsumedor ang nagtaho sa paglabay sa gatas ug uban pang mga produkto nga gatas gikan sa pag-agi sa petsa sa marka (1).

Bisan pa, ang petsa sa imong gatas dili kinahanglan magpakita nga dili na kini luwas imnon. Sa tinuud, kadaghanan sa mga gatas mahimo’g makaon pila ka mga adlaw lapas sa petsa nga giimprinta sa marka.

Gipatin-aw niini nga artikulo kung unsa ang gipasabut sa petsa sa imong gatas ug kung unsa katas nga gatas luwas imnon pagkahuman sa giimprinta nga petsa.

Unsa ang gipasabut sa petsa sa imong gatas

Ang kalibog sa paglabay sa petsa sa pagmarka sa mga pagkaon hinungdan sa hapit 20% nga basura sa pagkaon sa mga konsumante sa Estados Unidos ().

Kini kadaghanan tungod kay ang Food and Drug Administration (FDA) wala magkontrol sa pagmarka sa petsa sa mga produkto sa pagkaon, gawas sa pormula sa bata (, 3).

Ang pila ka mga estado nagkontrol kung ug kung giunsa ang pagtimaan sa mga petsa sa pagtapos sa gatas kinahanglan markahan, apan kini nga mga regulasyon magkalainlain taliwala sa mga estado (4).

Kini nagpasabut nga mahimo nimo makita ang daghang mga lahi nga mga petsa sa imong karton sa gatas - wala’y bisan usa nga nagpaila sa kahilwasan sa pagkaon (3):

• Labing maayo kung gigamit sa. Gipasabut sa kini nga petsa kanus-a pag-ut-ut ang gatas sa labing kaayo nga kalidad.
• Gibaligya ni. Ang kini nga petsa makatabang sa mga tindahan nga adunay pagdumala sa imbentaryo, tungod kay gisulti niini kung kanus-a ibaligya ang gatas pinaagi aron masiguro ang labing kaayo nga kalidad.
• Gigamit ni. Kini nga petsa mao ang katapusang adlaw nga mahimo nimo mapaabut nga ang produkto naa sa kataas nga kalidad.

Busa, ang giimprinta nga petsa makahatag kanimo usa ka ideya kung kanus-a magsugod magminus ang kalidad. Bisan pa, wala kini gipasabut nga ang imong gatas mo-expire ug dili luwas imnon dayon pagkahuman sa kana nga petsa.

Ang FDA wala magkinahanglan mga tiggama sa pag-print sa usa ka expiration date sa gatas. Hinuon, kanunay nimong makit-an ang usa ka petsa nga "gigamit pinaagi" o "gibaligya pinaagi", nga usa ka rekomendasyon bahin sa kalidad, dili kinahanglan nga luwas.

Hangtod kanus-a luwas imnon ang gatas pagkahuman sa expiration date?

Sa Tinipong Bansa, ang kadaghanan sa gatas nga gipalit gikan sa grocery store gipahimutang ang pasteurized (5).

Ang Pasteurization usa ka proseso nga naglambigit sa pagpainit sa gatas aron madaut ang posibleng makadaot nga bakterya, apil na E. coli, Listeria, ug Salmonella. Sa paghimo niini, ang kinabuhi sa gatas nga gatas gipadako sa 2-3 ka semana (, 7).

Bisan pa, ang pasteurization dili makapatay sa tanan nga mga bakterya, ug ang mga nahabilin nga magpadayon nga motubo, sa katapusan hinungdan sa gatas ().

Nakit-an sa usa ka pagtuon nga ang temperatura sa imong repridyeretor labing nakaapekto sa kadugayon nga nagpabilin nga maayo ang imong gatas sa nakalista nga petsa. Pinaagi ra sa pagpaminus sa temperatura sa repridyeretor gikan sa 43 ° F (6 ° C) hangtod sa 39 ° F (4 ° C), ang gitas-on sa kinabuhi sa estante gipalawig og 9 ka adlaw ().

Samtang wala’y gitakda nga mga rekomendasyon, ang kadaghanan sa panukiduki nagsugyot nga kung kini gitipig nga maayo, ang wala maablihi nga gatas sa kasagaran nagpabilin nga maayo alang sa 5-7 ka adlaw nga nakalabay sa gilista nga petsa, samtang ang giablihan nga gatas molungtad labing menos 2-3 ka adlaw ang nakalabay ning petsa (3, , 9).

Gawas kung stable ang estante sa gatas, dili gyud kinahanglan nga biyaan kini sa temperatura sa sulud labaw sa 2 ka oras, tungod kay madugangan ang imong peligro nga adunay sakit nga dala sa pagkaon (3).

Sa kasukwahi, ang hilaw nga gatas wala pa pastura ug adunay usa ka mubu nga kinabuhi sa estante. Ang pag-inom sa kini nga lahi mahimo usab nga madugangan ang imong peligro nga adunay sakit nga dala sa pagkaon (,).

Sa katapusan, adunay dili makapabugnaw nga gatas, gitawag usab nga shelf-stable o aseptic milk, nga gihimo gamit ang ultra-heat treatment (UHT). Ang UHT parehas sa pasteurization apan naggamit labi ka taas nga kainit, nga gihimo nga luwas ang mga wala mabuksan nga mga produkto nga gatas aron tipigan sa temperatura sa kuwarto ().

Wala maablihi, ang gatas nga UHT sa kinatibuk-an molungtad og 2-4 ka semana nga nakalabay sa naimprinta nga petsa kung gitipig sa usa ka cool, uga nga pantry, ug hangtod sa 1-2 ka bulan sa fridge. Bisan pa, sa higayon nga maablihan, ang gatas nga UHT kinahanglan ibutang sa fridge ug ut-uton sa sulud sa 7-10 ka adlaw (9).

Siyempre, dili igsapayan ang nakalista nga petsa, kanunay nga hinungdanon nga susihon una ang imong gatas alang sa bisan unsang mga timailhan sa pagkadaut, sama sa usa ka maasim nga baho o pagbag-o sa panapton.

Mga paagi aron molahutay ang imong gatas

Ang gatas mahimo’g maayo sa daghang mga adlaw pagkahuman sa pagbaligya o labing kaadlaw nga petsa. Bisan pa, mahimo ka pa usab nga matapos sa usik nga gatas kung dili nimo tipiganan ug hawakan kini og maayo.

Ania ang pipila ka mga tip kung unsaon mapadayon ang imong gatas nga dili madali madaut (13):

• gawas kung kini estante nga estante, ibutang ang gatas sa fridge sa labing dali nga panahon pagkahuman sa pagpalit
• ipadayon ang temperatura sa imong repridyeretor tali sa 38 ° F (3 ° C) ug 40 ° F (4 ° C)
• tipigi ang gatas sa sulud nga sulud sa imong fridge kaysa sa usa ka estante sa pultahan
• pagkahuman gamiton, kanunay nga hugut nga gisilyo ug dali nga ibalik ang karton sa fridge

Samtang ang gatas mahimo’g i-freeze hangtod sa 3 ka bulan, ang pagyelo ug kasunod nga pagkatunaw mahimong magresulta sa dili maayo nga pagbag-o sa kolor ug kolor. Ingon niana, luwas nga imnon (14).

Bisan pagkahuman sa pag-abli, kadaghanan sa gatas luwas imnon sa daghang mga adlaw nga nangagi sa gigamit o gibaligya nga petsa. Ang husto nga pagtipig ug pagdumala mahimong makatabang nga kini magpabilin nga lab-as ug luwas sa kadugay. Bisan pa, kanunay hinungdanon nga susihon kung adunay mga timailhan nga nadaut sa wala pa pag-inom.

Giunsa nimo mahibal-an kung ang gatas luwas pa bang imnon?

Ingon nga ang petsa sa imong gatas dili kanunay nagpasabut sa kahilwasan, ang labing kaayo nga paagi aron mahibal-an kung ang gatas okay ra imnon pinaagi sa paggamit sa imong igbalati.

Usa sa una nga mga timailhan nga natapos na ang imong gatas mao ang pagbag-o sa baho.

Ang nabuak nga gatas adunay usa ka lahi nga sour sour, nga hinungdan sa lactic acid nga gihimo sa bakterya. Ang uban pang mga timailhan sa pagkadaut adunay usa ka gamay nga kolor nga dilaw ug bukol nga porma (15).

Ang mga timailhan nga nadaot ang imong gatas ug mahimong dili luwas imnon lakip ang usa ka maasim nga baho ug lami, pagbag-o sa kolor, ug bukol nga porma.

Mga potensyal nga epekto sa pag-inom sa expired nga gatas

Ang pag-inom usa ka sip o duha nga nadaot nga gatas dili tingali hinungdan sa bisan unsang mga seryoso nga epekto.

Bisan pa, ang pagkonsumo sa kasarangan o daghang kantidad mahimong hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon ug magresulta sa mga simtomas sama sa kasukaon, pagsuka, sakit sa tiyan, ug pagkalibang ().

Kung ang mga simtomas magpadayon o mograbe, o kung magsugod ka makasinati mga ilhanan sa pagkakapoy sa tubig, hinungdanon nga makigtagbo sa imong healthcare provider ().

Samtang ang paghigop sa nadaot nga gatas dili tingali makadaot, ang pag-inom nga kasarangan hangtod daghang mahimo’g hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon ug moresulta sa mga simtomas sama sa pagsuka, sakit sa tiyan, ug pagkalibang.

Sa ubos nga linya

Tungod sa kalibog bahin sa pagmarka sa mga karton sa gatas, daghang mga konsumedor ang naglabay sa gatas sa wala pa kini daotan.

Samtang kanunay nga hinungdanon nga susihon ang imong gatas sa wala pa imnon kini, kadaghanan sa mga gatas nga luwas imnon daghang mga adlaw pagkahuman sa giimprinta nga petsa sa marka. Kana giingon, ang lami mahimong magsugod sa pagminus.

Aron malikayan ang usik sa pagkaon, ang mas tigulang nga gatas mahimo’g gamiton sa mga pancake, lutong paninda, o sabaw.