5 Maayo nga Paagi aron Makuha ang Daghang Sustansya sa Imong Produkto

Kontento

• Ribyuha alang sa

Nahibal-an ko na nga ang pipila nga mga pagkaon labing kaonon nga hilaw, samtang ang uban labi nga makaarang sa proseso sa pagluto. Apan samtang nagsiksik sa mga teknik sa pagluto alang sa Ang Tinuod nga Gabay sa Pagkaon, Nahibal-an ko kining lima nga makaikag nga mga tip nga makatabang kanimo nga labing makabenepisyo sa imong abot.

1. Pagputol sa ahos nga dili moubus sa 10 minuto sa dili pa kini lutuon.

Ang ahos kay ilado nga makahatag ug daghang benepisyo sa panglawas, lakip na ang panalipod batok sa kanser. Ang mga kinaiya niini nga anticarcinogenic gituohan nga tungod sa compound allicin, nga namugna kung ang duha nga kemikal sa ahos gisagol pagkahuman kini tinadtad, chew, o gidugmok. Aron mapugngan ang kini nga compound gikan sa pagkadaut sa kainit sa usa ka mainit nga kalaha, chop o pagdugmok ang imong ahas nga ahos 10 minuto sa wala pa nimo kini pagluto. Kung imong ilabog ang ahos sa kalaha sa wala pa kana, sigurado, makuha ra nimo ang lami nga lami, apan mahimo’g masipyat nimo ang pipila ka mga benepisyo nga makalikay sa sakit.

2. Pag-init, pagpabugnaw, ug pag-usab sa patatas aron mapaubos ang ilang glycemic load.

Tinuod nga ang mga patatas adunay labi ka taas nga glycemic load kaysa kadaghanan nga mga utanon, apan maandam nimo kini nga maalamon aron maminusan ang epekto niini sa imong asukal sa dugo. Ang tanan gikan sa prep sa pagkaon. Lutoa sila bisan unsa ang imong gusto-lutoon, mashed, linuto-dayon ibutang sa refrigerator sulod sa 24 ka oras, ug ipainit pag-usab kon gusto nimo. (Mahimo nimong sulayan kini nga Stuffed Sweet Potato nga adunay mga Black Beans ug Avocado.) Ang bugnaw nga temperatura nagbag-o sa dali nga natunaw nga mga carbs ngadto sa mga starches nga labi ka hinay nga gibuak ug labi ka malumo sa lawas. Gisugyot sa panukiduki nga kini nga pamaagi makapaminusan sa epekto sa patatas sa asukal sa dugo mga 25 porsyento.

3. Magluto kanunay og uhong.

Ang mga uhong naghatag mga katingad-an nga kaayohan nga makapadako sa resistensya ug usa ka maayong pagdugang sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang kuha? Basta luto na sila. Ang uhong adunay sulud nga mga sagol nga makababag sa pagsuyup sa mga nutrisyon kung mangaut-ut nga hilaw, apan dili kung kini luto na. Naglangkob usab sila og pipila ka mga hilo, nga ang pipila niini giisip nga mga carcinogens, nga sa makausa pa, ang mga panukiduki sa panukiduki nadaot sa kainit sa pagluto. Sulayi, pag-broiling, pag-ihaw, o pagluto sa kanila.

4. Ayaw paglabay sa mga beet greens.

Tingali nagkaon ka mga beet (sama sa kini nga superfood kale ug golden beet salad), nga masustansya sa ilang kaugalingon nga katungod. Apan ang mga dahon nga berde nga mga sanga nga sagad giputol ug gilabay parehas labaw pa masustansya. Pananglitan, ang mga beet greens usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa bitamina A, C, ug K. Busa, sa sunod nga mopalit ka mga beet, siguruha nga gikuptan nimo ang mga pungpong nga gitaod gihapon ang mga dahon. Gikuha ra ang mga kini nga mga usa ka pulgada ang gilakip pa sa mga beet ug gigamit sa sulud sa usa o duha ka adlaw. Mahimo nimong guntingon ang mga dahon ug mga punoan, igalot uban ang ahos ug lana sa oliba alang sa usa ka lamian nga putahe nga lami parehas sa spinach o pagsulay sa usa sa dili maihap nga mga resipe sa beet greens.

5. Ayaw pagpanit sa kamote, kiwi, o mga pepino.

Ang panit sa kini nga mga prutas ug utanon dili lamang makaon, labi kini kadaghan sa mga antioxidant kaysa sa unod sa ilawom. Sila puno usab sa fiber. Pananglitan, usa ka bag-o nga pagtuon nagpakita nga ang pagkaon sa panit sa usa ka kiwi nagdaghan sa paggamit sa lanot kumpara sa pagkaon lamang sa karne sa prutas, sumala sa California Kiwifruit Commission. Pinaagi sa dili pagpanit sa panit, gipreserba usab nimo ang bahin sa sulud sa bitamina C. Busa pilia ang organiko kung mahimo nimo, hatagi sila og maayong paghugas, ug ipadayon ang panit. (Ug kung nahibal-an nimo, dili nimo matilawan ang fuzzy kiwi nga panit kung kini gihiwa.)

Ribyuha alang sa