Unsaon Pagkaon ang Lobster (Kung Wala Makita ang usa ka Newbie)

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang lobster bisque, lobster roll, lobster sushi, lobster mac 'n' keso-adunay usa ka milyon nga mga paagi sa pagkaon sa ulang ug hapit matag usa sa kanila dili gusto. Apan ang usa sa labing kaayo (ug labing makatagbaw) nga paagi mao ang pagliki sa usa nga gibuksan ang imong kaugalingon.

Ug kinsa ang labi ka maayo kaysa sa The Cooking Channel nga si Eden Grinshpan (aka Eden Eats) ug ang iyang igsoon nga si Renny Grinshpan aron ipakita kanamo kung unsa gyud kaonon ang lobster, gikan sa mga tip sa clawss hangtod sa ikog.

Tungod kay ang ulang mao ang mahal kaayo nga freakin ', dili nimo gusto nga us aka us aka gamay nga piraso nga karne ang mausik. Mao nga girekomenda sa Eden nga buhaton ang matag bahin sa lawas sa matag higayon. Una, gision ang mga bukton (pinaagi sa lugar nga "abaga"), pagkahuman igbulag ang ikog gikan sa lawas; ayaw kahadlok nga agresibo.

Sunod, kuhaa ang karne gikan sa ikog pinaagi sa pagputol sa tunga nga bahin sa likud sa kabhang, o kupti kini sa imong mga kamot ug pugsa ang mga kilid sa ikog padulong sa sentro aron mabuak ang usa ka linya sa sulud. Ig-abli ang mga kilid aron mabuak ang kabhang gikan sa karne, ug pag-ayo ibton ang ikog sa usa ka piraso. (Mga puntos sa bonus kung imong gisuksok ang imong kaugalingon o ang usa sa imong tupad nga adunay ulang nga lobster. Oo, kinahanglan nimo ang usa ka bib.)

Kung nahuman na ang ikog, adtoa ang mga bitiis. Kuhaa kini gikan sa lawas ug gamita ang usa ka rolling pin aron mapuga matag-usa ang karne. (Genius, tama ba?) Sunod nga pagsulay sa mga kuko: ibton una ang mas gamay nga pincher, pagkahuman buksi ang daghang pincher gamit ang usa ka cracker. Sa higayon nga maablihan ang kabhang, sulayi pagbira ang karne sa kuko sa usa ka tipak.

Ug, obv, dili nimo makalimtan ang mga buko. (Giingon sa Eden nga adunay sila pipila nga labing tam-is nga karne!) Adto ra kanila gamit ang usa ka cracker, ug pagkahuman mogamit usa ka lobster o crab fork aron makuha ang karne.

Voilà-nahuman na, ug nakuha nimo ang matag gamay sa kana nga lobster. (Sunod: Giunsa ang Pag-Shuck ug Pagkaon ang mga Osters sa Husto nga Paagi.)

Ribyuha alang sa