Unsa ka Daotan ug Maayong Carbs ang Makaapekto sa Imong Utok

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ubos nga karbohiya, taas nga karbohin, no-carb, wala’y gluten, wala’y butil. Pag-abut sa himsog nga pagkaon, adunay us aka grabe nga pagkalibog sa carbohydrate. Ug dili katingad-an - morag matag bulan adunay usa ka bag-ong pagtuon nga nagsulti kanimo nga ang mga carbs mopatay kanimo, dali nga gisundan sa usa nga nag-ingon nga kini ang tambal sa kanser. Kini nga semana walay kalainan. Duha ka bag-ong pagtuon bahin sa mga epekto sa mga carbohydrates sa among utok ang gipagawas: Usa giingon nga ang mga carbs mao ang yawi sa intelihensiya sa tawo; ang uban nag-ingon nga ang mga carbs makadaot sa imong kahimsog sa pangisip.

Apan ang tanan nga kini nga nahibal-an mahimong dili ingon kaatbang sa una nga pagtan-aw. Sa tinuud, dili bahin sa kung kinahanglan ka mokaon mga carbs, apan unsa man mga lahi kinahanglan ka mokaon. (Tan-awa ang Carbs Walang Hinungdan: 8 Mga Pagkaon nga Mas Daotan kaysa Puti nga Tinapay.) "Dili tanan nga mga carbs gihimo parehas," ingon ni Sherry Ross, MD, usa ka ob-gyn sa Providence Saint John's Health Center sa Santa Monica, CA, ug eksperto sa mga babaye nutrisyon, "labi na kung bahin sa utok."

Ang Mga Kaayohan

Ang mga carbs tinuod nga magpasalamat sa imong mga kaalam: Usa ka bag-ong pagtuon, nga gipatik sa The Quarterly Review of Biology nga gisuklay pinaagi sa archaeological, anthropological, genetic, physiological, ug anatomical data aron mahibal-an kung ang pagkonsumo sa carbohydrate usa ka hinungdan nga hinungdan sa paglambo sa atong utok sa miaging panahon. milyon nga tuig. Ang mga patatas, lugas, prutas, ug uban pang himsog nga mga starch mahimong hinungdan nga ang mga tawo nagpalambo sa among marka nga dagkong utok sa una, nag-ingon ang nanguna nga awtor nga si Karen Hardy, Ph.D., usa ka tigdukiduki sa Universitat Autònoma de Barcelona nga espesyalista sa karaang nutrisyon .

Apan dili lang kini usa ka leksyon sa kasaysayan - ang mga starch sama ka hinungdanon sa kahimsog sa utok karon. "Ang mga starchy nga pagkaon, o carbs, mao ang pangunang gigikanan sa enerhiya alang sa utok ug lawas," saysay ni Hardy. "Kinahanglan nga ilakip sila sa pagkaon alang sa labing kadaghan nga paglihok sa utok ug lawas." (Hinungdanon usab: Ang 11 Labing Maayo nga Pagkaon alang sa Imong Utok.)

Unya Unsa man ang Dili Maayo nga Reputasyon?

Ang mga carbs adunay dili maayo nga rap tungod sa itom nga karnero sa pamilya sa sustansya: mga giproseso nga pagkaon. Kini pino ang mga carbs, labi na ang giproseso nga mga junk food, nga naangot sa tanan gikan sa sakit sa kasingkasing hangtod sa diabetes (wala pay labot ang pagtaas sa timbang). Ug wala'y bisan asa nga mas dayag kay sa utok, ingon sa gipakita sa laing bag-ong pagtuon nga gipatik sa American Journal of Clinical Nutrition. Nakaplagan sa mga tigdukiduki gikan sa Columbia University Medical Center nga ang mga partisipante nga mikaon sa labing dalisay nga carbohydrates mas lagmit nga ma-depress. Giunsa nila masiguro nga kini ang giproseso nga mga pagkaon nga basulon? Tungod kay tinuod usab ang kabaliktaran: Ang mga babaye nga mokaon og daghang fiber sa pagkaon, tibuok nga lugas, utanon, ug prutas-tanan puno sa himsog, tibuok nga mga carbs-dili kaayo mahiubos sa mga basurahan. (Kung unsa ang dili nimo mahimo’g adunay dakong epekto sa imong gibati. Sulayi kini nga 6 Mga Pagkaon aron Maayo ang Imong Pagbati.)

Unsaon Pagkaon ang Carbs

Ang kalibog sama niini nga nagdala sa daghang kababayen-an nga gihiusa ra ang bahan sa nutrient. Apan kini nga pagbalhin usa ka sayup. "Dili parehas, ang atong utok nanginahanglan mga carbohydrates aron magamit," ingon ni Ross. "Sa paglabay sa panahon, ang dili pagkuha igo nga mga carbs sa imong pagdiyeta mahimo nga madugangan ang mga problema sa panguna nga paglihok sa pangisip." Gikutlo niya ang usa ka pagtuon sa Tufts University sa 2008 nga nag-link sa mga diyeta nga adunay ubos nga carb nga adunay mga problema sa panumduman ug hinay nga mga oras sa reaksyon-usa ka panghitabo nga sagad gibiaybiay nga gitawag nga "carb flu." Bisan pa, ang misunod nga panukiduki gipakita ang mga epekto sa panghunahuna sa carb flu nga mubu sa kadaghanan nga mga hamtong, tungod kay ang utok mahimo nga mag-adjust sa paggamit sa tambok alang sa gasolina imbis nga glucose. (Parehas sa imong lawas. Hibal-i ang Kamatuoran Bahin sa Low-Carb High-Fat Diet.) Dugang pa, ang mga carbs ilabinang makatabang sa utok sa mga babaye."Kini labi ka hinungdanon alang sa mga mabdos ug nagpasuso nga mga inahan, labi na alang sa kahimsog sa ilang mga masuso," ingon ni Hardy.

Parehas nga giingon sa mga eksperto nga makalikay sa mga giproseso nga yano nga carbs (sama sa asukal ug dugos) ug labi nga magbantay sa mga nagpakaaron-ingnon nga "mga pagkaon sa kahimsog," sama sa mga cereal nga gibasa sa asukal ug mga granola bar. (Usa ka dali nga limbong mao ang pagtan-aw sa marka ug paglikay sa bisan unsang butang nga adunay daghang gramo nga asukal kaysa sa fiber o protina.) Hinuon, pun-a ang imong plato sa lainlaing tibuuk, wala maproseso nga mga starches nga maghatag nutrisyon nga hinungdanon sa kahimsog sa utok.

Aron mahimo kini, girekomenda ni Hardy ang pagsunod sa among karaan nga mga katigulangan, nga nag-ingon nga, sukwahi sa popular nga paleo diet theory, ang ilang pagkaon dili low-carb. Hinuon, nagpista sila sa mga nut, binhi, utanon, tubers, ug bisan sa sulud sa panit sa kahoy aron makakuha og kaloriya ug mga sustansya. Ug samtang wala niya girekomenda ang pagpangagot sa panit sa balatong, beans, nut, ug tibuuk nga lugas ang tanan naghatag folate ug uban pang mga bitamina B nga, pinauyon sa usa ka pagtuon gikan sa Cambridge University, kritikal sa pag-uswag sa utok ug paglihok. Sa laing paagi, gipunting ni Ross ang pagkaon sa Mediteranyo ingon usa ka maayong panig-ingnan sa kung giunsa katimbangan ang mga carbs ingon bahin sa usa ka himsog nga pagkaon. (Susihon ang Diet sa Mediteranyo: Kaon sa Kanunay nga Batan-on.)

Mao nga kung nagsunud ka sa usa ka pagkaon sa cavewoman, usa ka diyeta sa Mediteranyo, o yano nga usa ka limpyo nga pagkaon nga nakabase sa tibuuk nga mga pagkaon, adunay daghang mga kapilian aron makakuha mga himsog nga utok nga carbohydrates sa imong plato. Ug dili ra salamat ang imong utok, apan ingon usab ang imong panlasa. Dad-a ang kamote!

Ribyuha alang sa