Sa Unsang Paagi ang Pagkaon sa Usa ka Semana Nakahimo Kanako nga Mas Maayo nga Tawo

Kontento

• Ribyuha alang sa

Usa ka dekada ang nakalabay, kaniadtong naa pa ko sa kolehiyo ug wala’y higala (#coolkid), nag-inusara ang pagpangaon sa gawas usa ka kasagarang hitabo. Mokuha ako usa ka magasin, malipay sa akong sabaw ug salad sa kalinaw, bayran ang akong bayranan, ug biyaan nga matagbaw.

Apan bisan diin sa tungatunga sa akong edad nga 20, akong naamgohan kung unsa nako gihatagan bili ang mga pagkaon nga kumon. Adunay usa ka butang nga dili katingad-an nga gahum bahin sa pagpaambit sa maayong pagkaon, alak, ug mga handumanan sa mga higala nga daan ug bag-o. Dugang pa, sa kasagaran na-overbook ako ug kitang tanan kinahanglan nga mokaon, busa nganong dili mag-double duty ug magkonektar sa brunch, paniudto, o panihapon?

Ang giingon nga gipaambit nga mga kasinatian, bisan pa, mahimong dili kaayo maayo sa imong hawak: Ang panukiduki nga gipatik sa journal PLOS Usa nagtaho nga kita lagmit maimpluwensiyahan labaw pa kay sa atong gidahom sa atong mga kauban. Paghubad: Kung ang akong kauban sa marathon-training nga nagmando usa ka bahin sa mga fries puli sa usa ka salad, mas daghan ang posibilidad nga buhaton ko usab kini.

"Kung nag-inusara nga nagkaon, bahin ra kini sa imo. Kung nagkaon upod sa pamilya o mga higala, ang imong mga kapilian tambag nga sundogon ang mga tawo sa imong palibut. Sa kadaghanan nga bahin, kana nagpasabut nga ang kainan nga nag-inusara labi nga labi ka himsog, sama sa imong order, nga bahin nga ninggas, ug kadaghan sa gipili nga mga ilimnon wala maimpluwensyahan sa uban, "ingon ni Erin Thole-Summers, RDN, usa ka independente nga consultant sa nutrisyon sa Des Moines, IA. (Tan-awa usab: Unsaon Pagkaon sa Lawas ug Pagminus Pa sa Timbang)

Uban niana sa hunahuna, nagsugod ako sa usa ka semana nga pagpangita: Pagpili alang sa usa ka lamesa alang sa usa labing menos kausa sa usa ka adlaw sa usa ka semana. (Wala’y libro. Wala’y telepono. Wala’y makabalda.) Ania ang gikuha ko sa eksperimento sa katilingban.

Adlaw 1

Lokasyon: Usa ka bar nga bino.

Nahibal-an ang leksyon: Ayaw piyansa.

Aron masugdan ang mga butang sa usa ka dili sakit nga pamaagi, nagplano ako nga mag-order nga panihapon nga mag-inusara sa usa ka bar sa alak pagkahuman sa malipayong oras kauban ang akong mga higala. Ang akong plano mao ang paglingaw sa usa ka baso ug panag-istoryahanay, dayon hatagi ang akong mga higala og gakos, lingkod og balik ug mag-order og entrée. Dali ra, dili ba?

Naghunahuna ko hangtod nga niabot ang panahon nga manglakaw na ang akong mga higala. Milingkod ko og balik, mitan-aw sa palibut ug nakaamgo nga ang tanang lamesa giokupahan sa magtiayon nga nag-date o grupo sa mga higala nga nagkuha og usa ka botelya (o duha) nga rosé.

Sa kana nga orasa, nahimo ako nga super self-conscious. Ug katingad-an alang sa kining masaligon nga ulitawo nga babaye, medyo nabalaka usab ako. Mahimo nga ang server, nga naghunahuna nga andam na ako nga mag-ayos karon nga nakabiya na ang akong mga higala, misulay sa pagdala sa akon sa akong tseke. Apan labi ka kalagmitan, kini ang katinuud nga gibati nako nga medyo gibiyaan, medyo nag-inusara, ug medyo naa sa atensyon isip usa ra nga nagkaon sa pagtukod.

Apan ngano man? Dili gyud ako nag-inusara sa pagkahimo, maayo, nag-inusara. Pinauyon sa Census sa Estados Unidos, ang ihap sa mga panimalay nga usa ra ka tawo ang ning-asul. Tali sa 1970 hangtod 2012, ang ihap sa mga solo nga nagpuyo nga solo ningtaas gikan sa 17 porsyento hangtod 27 porsyento sa tanan nga mga sambahayan.

Pagpangita sa mid-credit card, gihunahuna ko kung giunsa ako ang naghimo sa kini nga eksperimento sa akong editor. Gihunahuna ko kung unsa ang gibati nako nga gahum sa pagpalit nako sa akong balay nga ako ra. Gihunahuna ko kung unsa ang gibati ko sa una nga higayon nga nagbutang ako usa ka parisan sa akong pirma nga gisul-ob nga pantalon nga gisul-ob og senin pagkahuman sa akong post-break-up nga wallflower phase sa miaging tingtugnaw.

Miginhawa kog lawom, gisulod pag-ayo ang akong credit card sa akong pitaka ug nag-order sa espesyal nga adlaw. Sa diha nga ang katingad-an nga seared salmon miabut sa akong lapad nga lamesa, wala ako magbasol.

Adlaw 2

Lokasyon: Ang naghuot nga himsog nga init nga lugar.

Nahibal-an ang leksyon: Mahimo ka makabaton bag-ong higala.

Pagkasunod gabii pagkahuman sa daghang trabaho nga adlaw, mihapit ako sa usa ka nagdasok nga restawran nga gusto nako nga sulayan sa daghang bulan. Tungod kay adunay kini gilaraw nga mga linya, gibati nako nga dili maayo ang pagguyod sa uban didto kauban nako aron mag-jostle sa counter aron mag-order ug paghulat nga magbukas ang usa ka lamesa. Apan, ang pagpangaon nga nag-inusara, nagpasabot nga wala na akoy laing gilangan gawas sa akong kaugalingon.

Swerte alang kanako, mga gutlo pagkahuman nako maibut ang akong order, usa ka lamesa sa duha ka mga kan-anan sa klase sa post-spin ang nahawanan ug nahulog ako sa ilang two-top. Ang akong lamian ug katunga nga himsog (Greek salad), tunga nga dili kaayo (mga lutong fries) ang miabut. Ug wala magdugay, mao usab ang gibuhat sa usa ka estranghero. "Hoy, hunahuna kung moapil ko nimo?"

Wala kaayo kami nag-istoryahan gawas sa usa ka "maayong makigkita kanimo!" ug usa ka "hoy, salamat sa pagtugot kanako sa pag-apil kanimo," tungod kay siya adunay mga headphone, apan usa ka butang mahitungod sa pagbaton og laing tawo sa tabok sa lamesa nakapabati kanako nga dili kaayo nag-inusara. Mao kana ang hinungdan ngano nga ang usa ka Japanese café naglingkod sa mga solo nga panihapon nga adunay mga stuffed animal nga hippos. Oo, tinuud.

Ika-3 nga adlaw

Lokasyon: Usa ka chic French bistro.

Nahibal-an ang leksyon: Ang kalingawan mahimo’g gikan sa us aka butang gawas sa imong telepono.

Imbis nga magkuha og takeout salad sa supermarket samtang naglakaw ako pauli gikan sa trabaho, nakahukom ako nga maglaaglaag sa kasilinganan hangtod nga madani ako sa usa ka restawran. Sa diha nga nadungog ko ang naghaguros nga bass ug drum nga gibugwak nga naggikan sa usa ka ngitngit ug komportable nga French bistro, nahibal-an ko nga didto ko gusto nga motugpa.

Niini nga punto sa eksperimento, mas komportable ako nga nangayo og "lamesa alang sa usa, palihug" imbes nga "usa lang!"

Wala kini makurat kanako kung ngano nga ang atong katilingban adunay usa ka negatibo nga pakig-uban sa nag-inusara nga pagpangaon hangtod nga nasugamak nako ang usa ka mahunahunaon nga sinulat ni New York Times kolumnista nga si Mark Bittman. "Gikan sa usa ka adlaw nahibal-an namon nga mokaon sa kuyog sa uban, ug nahibal-an namon nga ang mga bata nga nag-inusara nga nangaon sa eskuylahan mao ang mga bata nga wala’y kauban nga mokaon. Sosyal, ang nag-inusara nga pagkaon dili usa ka timaan sa among kusog, apan kulang sa katungdanan sa katilingban, "ingon niya.

Samtang nagkalot ako sa akong inihaw nga manok ug beet salad nga adunay toast nga keso sa kanding, gibati nako ang labi ka kusog; Natagbaw ko. Mipahiyom ko ug mihukom sa pag-treat sa akong kaugalingon sa usa ka baso nga French rosé ug magdugay hangtud nga mahuman sa banda ang ilang set.

Sa tinuud, giuyonan ni Thole kini nga estratehiya. "Usa ka matahum nga butang bahin sa pagkaon nga nag-inusara, kung komportable ka na niini, mahimo nimo kini nga kasinatian, dili usa ka dali nga pag-order. Giawhag ko ang akong mga kliyente sa paggahin panahon aron mokaon, aron ma-decompress ang adlaw, ug tugutan pagkabusog nga mga timaan aron maaktibo, "ingon niya. "Kung gusto mo, pagpahimulos sa usa ka baso nga alak. Inom kini hinay ug tilawi ang higayon."

Adlaw 4

Lokasyon: Usa ka nindot nga brunch café.

Nakat-onan sa leksyon: Kung nag-inusara ka, gipili nimo ang oras, ang lugar, ug ang tulin.

Pag-abut sa Sabado pagkahuman sa usa ka gabii nga paggawas uban ang mga pals, wala ako itching nga pagmata og sayo ug wala ako gigutom dayon. Kaysa magdali-dali sa pagsugat sa akong mga BFF sa udto, nakatulog ako ug nangandam nga malinawon ang lakaw. Mga alas 11 sa buntag, nga adunay usa ka bugnaw nga serbesa sa kamot, naglakaw-lakaw ako sa akong paboritong lugar nga brunch nga gihugasan sa adlaw usa ka bloke ang layo gikan sa akong gipuy-an.

Ang nabuak nga mga gisantes, toast, ug prosciutto entrée nagbantay kanako nga puno hangtod sa panihapon-ug gipalihok ako pinaagi sa usa ka hardcore nga paggaod ug pag-ehersisyo sa kettlebell pagkahapon sa hapon. Mas maayo pa kay sa usa ka boozy brunch nga lagmit magbilin kanako og ibuprofen paglabay sa pipila ka oras.

Adlaw 5

Lokasyon: Ang akong paborito nga kasilinganan farm-to-table restaurant.

Nakat-onan sa leksyon: Ang plate sa keso dili malimitahan, apan surbi ang imong tiyan sa wala pa mag-order. Ikaw ba tinuod gyud gusto kini

Ang katapusan sa oras nga mihapit ako sa über-local nga kan-anan nga giplano nako alang sa Domingo sa gabii, gipunting nako ang akong panan-aw sa usa ka maayong pagkabalanse nga entrada sa manok. ("Ang pagputol sa karne sa karne puno sa protina nga makatabang sa pagtukod sa kaunuran, pagpadayon nga mas daghan kami, makatabang sa pagpadayon sa timbang, ug pagpugong sa mga pangandoy alang sa dessert nga puno sa asukal," ingon ni Thole.) Apan bisan unsaon, natapos kami sa akong higala naglamoy sa usa ka charcuterie platter, usab. Wala’y timailhan kung giunsa kana sa among lamesa ...

Dili kana komedya ang kana nga pagtuon sa mimik. Kung daghang oras ang kinahanglan nako nga pamalandungon kini ug itandi kini sa solo nga kasinatian sa pagpangaon, labi nga akong nahibal-an nga kanunay ako gitintal ngadto sa usa ka sobra nga pampagana, cocktail, o panghamut tungod lang sa gusto sa akong tablemate nga usa pa ka round. Sa pagpadayon, buhaton nako ang usa ka literal nga check sa gut ug mobati og zero nga pagmahay bahin sa piyansa sa sunod nga hugna kung nabusog na ako.

Ika-6 nga adlaw

Lokasyon: Usa ka saba nga cantina sa Mexico.

Nakat-onan sa leksyon: Mas lami ang tanan kung magtagad ka.

Unsa ka subsob nga kita nagtan-aw, sa tinuod, sa mga acoustics ug sa palibot sa atong palibot samtang kita mokaon sa gawas? Gawas kung adunay usa ka "off," sama sa sobra ka kusog nga musika o ngil-ad nga arte, may kalagmitan nga medyo dili naton masabtan. Sa wala pa ako mohapit sa usa ka restawran sa Mexico alang sa usa ka ihaw nga taco nga isda alang sa paniudto kaniadtong Lunes, nakigsulti ako kang Thole ug nadasig ako nga hatagan pagtagad.

"Ang nag-inusara nga pagpangaon mahimo usa ka kasinatian nga wala’y uban. Kung wala ang uban sa imong lamesa, mas dali nga mahibal-an ang imong kahimtang sa pagpangaon: ang katawa, mga server, mga humot, ug labi ka hinungdan, ang mga lami," ingon niya .

Pagkahuman nako sa akong order, gibutang nako ang tanan nga lima ka mga igbalati sa taas nga alerto ug gitagad sa usa ka symphony sa sizzling fajitas, mga talan-awon sa mga pahiyom gikan sa mga server ug pipila ka mga tigulang nga patrons, ug ang baho sa baho sa maayo nga mga enchilada sa usa ka lamesa.

Pag-abut sa akong mga taco, nagkalot ako ug gibiyaan ang kan-anan nga mas matagbaw kaysa kaniadto. (Hooray alang sa dili pagpukan sa tibuuk nga basket nga chips!) "Ang pagpahinay aron matagamtaman ang matag aspeto sa pagkaon sa gawas, labi na sa usa ka sit-down nga restawran, gipahinay usab ang imong konsumo sa pagkaon," dugtong pa ni Thole. "Kana nagpasabut nga ang imong lawas mahimo nga magpa-metabolismo sa angay ug ang imong mga pagbantay sa pagkabusog makapaalerto kanimo kung ikaw tinuod nga puno. Kung ang tanan moadto sumala sa plano, kana nagpasabut nga dili ka mobiya sa restawran sa pisikal nga dili komportable!"

Adlaw 7

Lokasyon: Ang destinasyon nga $ 30-a-plate.

Nahibal-an ang leksyon: Dili nimo kinahanglan nga maghulat alang sa usa ka tawo nga maghimo niini nga usa ka espesyal nga okasyon. Ikaw mao ang espesyal nga okasyon.

Sa kataposang adlaw sa akong hagit, samtang namalandong ko sa unom ka adlaw nga miagi, nagsugod ko sa paghunahuna kon unsay dugay nakong gipadayon nga mag-inusara. Sa pila ka mga punto, nagsugod na ako sa pagtipig sa kasinatian sa restawran alang sa usa ka pagtratar nga "nakuha" ko lamang sa diha nga nagbag-o ang akong mga higala o usa ka petsa nga mouban ako. Sa tanan nga uban pa nga mga panahon, gikuha ko ang usa ka takeout salad o latigo usa ka butang nga sukaranan sama sa mga itlog ug tosta sa balay.

"Ang nag-inusara nga pagpangaon kasagaran nagpasabut pagpili og mga pagkaon nga kombenyente kaysa masustansiya. Paggikan sa usa ka busy o nakapa-stress nga adlaw nga adunay duha nga kapilian: 1. Magsugod gikan sa pagsugod ug paghimo usa ka himsog nga pagkaon, o 2.Bisitaha ang usa ka fast food restaurant o ibubo ang usa ka panaksan nga cereal, kadaghanan sa mga single mopili kung unsa ang dali, ”ingon ni Thole.

Mao nga aron sa pagsaulog sa akong malampuson nga eksperimento, akong gisunod ang mga lakang sa daghang mga tiggamit sa OpenTable (ang mga partido sa usa karon ang labing paspas nga pagtubo sa gidak-on sa lamesa) ug nag-book og usa ka lingkuranan alang sa akong kaugalingon ug sa akong kaugalingon lamang sa usa sa labing nindot nga date night spots sa lungsod.

Samtang gikuha ko ang akong katapusang paghigop sa alak sa akong katapusan nga pagkagat sa steak, gikuha ko ang akong telepono, gi-access ang akong kalendaryo ug gipareserba ang usa ka binulan nga solo nga outing sa panihapon. Pag-abut, naghimo ako usa ka maayo nga petsa sa panihapon.

Ribyuha alang sa