Halibut Fish: Nutrisyon, Mga Kaayohan ug Kabalak-an

Kontento

• Dato sa Micronutrients
• Maayong Source sa High-Quality Protein
• Mahimong Maayo Alang sa Imong Kasingkasing
• Mga Tabang sa Pagsukol sa Panghubag
• Wild-Caught vs Farm-Raised
• Posibleng mga Kabalak-an
• Mga lebel sa Mercury
• Sulud sa Purine
• Pagpadayon
• Ang Linya sa Ubos

Ang Halibut usa ka klase nga flatfish.

Sa tinuud, ang halibut sa Atlantiko mao ang pinakadako nga flatfish sa kalibutan.

Pag-abut sa pagkaon sa isda, adunay daghang debate kung ang mga kaayohan sa kahimsog, sama sa omega-3 fatty acid ug hinungdan nga sulud nga nutrient, mas daghan sa mga potensyal nga peligro, sama sa kontaminasyon sa mercury ug pagpadayon.

Ang lainlaing mga nutrisyon sa halibut mahimo nga makapahawa kanimo.

Gisusi sa kini nga artikulo ang mga benepisyo sa nutrisyon ug mga potensyal nga peligro sa pagkaon halibut.

Dato sa Micronutrients

Ang Halibut usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa selenium, usa ka trace mineral nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog nga gikinahanglan sa imong lawas sa gamay nga kantidad.

Ang usa ka giluto nga half-filet (160 gramos) nga halibut, nga girekomenda nga gidak-on sa pag-alagad, naghatag labaw pa sa 100% sa imong adlaw-adlaw nga mga kinahanglan sa pagdiyeta (1).

Ang Selenium usa ka kusug nga antioxidant nga makatabang sa imong lawas nga ayuhon ang mga naguba nga selyula ug makapaminus sa panghubag. Kini usab adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa thyroid (,,, 5).

Ingon kadugangan, ang halibut usa ka maayong gigikanan sa lainlaing mga micronutrient nga nakatampo sa maayong kahimsog, lakip ang (1):

• Niacin: Ang Niacin dunay positibong papel sa kahimsog sa kasingkasing ug makatabang pa nga malikayan ang sakit sa kasingkasing. Mahimo usab mapanalipdan ang imong panit gikan sa kadaot sa adlaw. Ang usa ka tunga nga filet (160 gramo) nga halibut naghatag 57% sa imong mga kinahanglan sa pagdyeta (,,).
• Posporus Ang ikaduha nga labi kadaghan nga mineral sa imong lawas, ang posporus makatabang sa pagtukod sa mga bukog, nagkontrol sa metabolismo, nagpadayon sa kanunay nga pagpitik sa kasingkasing ug daghan pa. Ang usa ka paghatud sa halibut naghatag 45% sa imong mga kinahanglan sa pagdyeta (,,,).
• Magnesiyo: Gikinahanglan ang magnesium alang sa labaw pa sa 600 nga mga reaksyon sa imong lawas, lakip ang pagporma sa protina, paglihok sa kaunuran ug paghimo og kusog. Ang usa ka pag-alagad sa halibut naghatag 42% sa imong mga kinahanglan sa pagdyeta ().
• Bitamina B12: Ang bitamina B12 adunay hinungdanon nga papel sa pagporma sa pula nga selyula sa dugo ug husto nga paglihok sa gikulbaan nga sistema. Kini natural nga nakit-an sa mga pagkaon sa hayop. Ang usa ka tunga sa filet (160 gramos) nga halibut naghatag 36% sa imong mga kinahanglan sa pagdyeta (,).
• Bitamina B6: Nailhan usab nga pyridoxine, ang bitamina B6 naapil sa labaw sa 100 nga mga reaksyon sa imong lawas. Mapuslanon kini sa sentral nga sistema sa nerbiyos ug mahimong makapadako sa pag-obra sa utok. Ang Halibut naghatag 32% sa imong mga kinahanglan sa pagdyeta (,,).

Ang usa ka tunga sa filet (160 gramo) nga halibut makahatag labaw pa sa usa ka ikatulo nga bahin sa imong mga kinahanglanon sa pagdiyeta alang sa daghang mga bitamina ug mineral, lakip ang selenium, niacin, phosphorus, magnesium ug bitamina B12 ug B6

Maayong Source sa High-Quality Protein

Ang usa ka bahin sa giluto nga halibut pack 42 gramo nga de-kalidad nga protina ug sa ingon mahimo’g makatabang nga matubag ang imong panginahanglan sa protina sa pagdiyeta (1).

Ang Dietary Reference Intake (DRI) alang sa protina mao ang 0.36 gramos matag libra o 0.8 gram matag kilo nga gibug-aton sa lawas. Kini igo na aron matubag ang mga panginahanglanon alang sa 97–98% sa mga himsog, wala’y pahimutang nga mga tawo (19).

Mahinungdanon nga hinumdoman nga kini nga kantidad gikinahanglan aron malikayan ang kakulang. Ang lebel sa imong kalihokan, masa sa kaunuran ug karon nga kahimtang sa kahimsog mahimo nga makadugang sa imong mga panginahanglanon sa protina.

Ang protina gihimo sa mga amino acid, nga apil sa hapit matag proseso nga metaboliko sa imong lawas.

Busa, ang pagkuha igo nga protina hinungdanon sa lainlaing mga hinungdan. Makatabang kini sa pagtukod ug pag-ayo sa kaunuran, pagpugong sa gana sa pagkaon, pagtabang sa pagpaminus sa timbang ug daghan pa (20,,,).

Ang mga isda ug uban pang mga protina sa hayop gikonsiderar nga de-kalidad, kompleto nga mga protina. Kini gipasabut nga gihatag nila ang tanan nga hinungdanon nga mga amino acid nga dili mahimo sa imong lawas nga kini kaugalingon.

Ang protina adunay lainlaing mga hinungdanon nga papel sa imong lawas, lakip ang pagtukod ug pag-ayo sa kaunuran o pagpugong sa gana sa pagkaon. Ang Halibut usa ka kalidad nga gigikanan sa protina nga makahatag sa imong kinatibuk-ang panginahanglan sa protina.

Mahimong Maayo Alang sa Imong Kasingkasing

Ang sakit sa kasingkasing mao ang nag-una nga hinungdan sa kamatayon sa mga lalaki ug babaye sa tibuuk kalibutan ().

Ang Halibut adunay sulud nga lainlaing mga nutrisyon nga maayo alang sa imong kasingkasing, sama sa omega-3 fatty acid, niacin, selenium ug magnesium.

Samtang wala’y DRI alang sa omega-3 fatty acid, ang girekomenda sa hamtong nga Ade ade Intake (AI) mao ang 1.1 ug 1.6 nga gramo alang sa mga babaye ug lalaki. Ang tunga nga filet sa halibut naghatag mga 1.1 gramo nga omega-3 fatty acid (1, 26).

Ang Omega-3 fatty acid adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog sa kasingkasing (,, 29).

Makatabang sila sa pagpaubus sa mga triglyceride, pagdugang sa "maayo" nga HDL kolesterol, makatabang nga malikayan ang pag-ulbo sa dugo ug pagpaubus sa presyon sa dugo sa mga adunay taas nga lebel (,,,).

Ang Niacin, naila usab nga bitamina B3, makatabang nga mapaayo usab ang lebel sa kolesterol ug triglyceride. (, 34,).

Ingon kadugangan, ang hataas nga sulud sa selenium sa halibut makatabang nga maminusan ang imong risgo sa sakit sa kasingkasing pinaagi sa pagpaminus sa stress sa oxidative, paghubag ug pagtapok sa "dili maayo" nga LDL kolesterol sa imong mga ugat (,).

Sa katapusan, gipakita sa mga pagtuon nga ang pagdugang magnesium sa imong pagdiyeta mahimo’g makatabang sa pagpaubus sa presyon sa dugo (,,).

Naghatag ang Halibut usa ka lainlaing mga nutrisyon nga mahimong makapaayo sa kahimsog sa imong kasingkasing ug makatabang nga malabanan ang sakit sa kasingkasing.

Mga Tabang sa Pagsukol sa Panghubag

Samtang ang paghubag usahay makatabang alang sa imong lawas, ang kanunay nga pagmubu sa ubos nga grado mahimong makadaot sa imong kahimsog.

Ang sulud sa selenium, niacin ug omega-3 ni Halibut mahimong makatabang nga maminusan ang mga dili maayong epekto sa laygay nga paghubag.

Ang usa ka pag-alagad sa halibut adunay sulud nga 106% sa imong adlaw-adlaw nga panginahanglan sa selenium. Ang kini nga kusug nga antioxidant makatabang sa pagpaubus sa stress sa oxidative sa imong lawas (1,,).

Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagdugang sa lebel sa dugo sa selenium makapaayo sa imong tubag sa resistensya, samtang ang kakulang mahimo’g negatibo nga makaapekto sa mga immune cell ug sa ilang kalihokan ().

Ang Omega-3 fatty acid ug niacin adunay papel usab sa pagpaminus sa panghubag.Ang Niacin naapil sa paghimo sa histamine, nga makatabang sa pagpalapad sa imong mga ugat sa dugo ug pagpaayo sa pag-agos sa dugo (,,).

Unsa pa, gipakita sa mga pagtuon ang usa ka makanunayon nga sumpay tali sa pag-inom sa omega-3 fatty acid ug pagkunhod sa lebel sa panghubag. Ang mga fatty acid makapaminus sa mga molekula ug sangkap nga nakatampo sa paghubag, sama sa cytokines ug eicosanoids (,,,).

Ang sulud nga selenium, niacin ug omega-3 sa halibut makatabang sa pagbatok sa laygay nga paghubag nga nakaamot sa dili maayong kahimsog.

Wild-Caught vs Farm-Raised

Gikan sa nutrisyon hangtod sa pagpadayon hangtod sa kontaminasyon, daghang mga butang ang gikonsiderar kung itandi ang ihalas nga nadakup ug gipadako nga mga isda - ang matag usa adunay mga kaayohan ug daotan ().

Kapin sa 50% nga mga seafood nga gihimo alang sa konsumo sa tawo ang gipataas sa uma, ug gibanabana sa World Bank nga ang ihap niini modaghan hangtod sa 62% sa 2030 (49).

Sa paningkamot nga mapugngan ang mga populasyon sa ihalas nga isda gikan sa sobra nga pagkapuno sa isda, ang halibut sa Atlantiko giuma sa Canada, Iceland, Norway ug UK. Kini nagpasabut nga ang isda gipataas sa komersyo sa kontrolado nga mga bolpen sa mga lanaw, suba, kadagatan o tanke.

Ang usa ka kaayohan sa gipadako nga isda mao ang kasagarang dili kaayo mahal ug labi ka dali magamit sa mga konsumedor kaysa sa mga isda nga madakup sa ihalas nga (,,,).

Ang usa ka kakulangan mao nga kanunay sila gipadako sa daghang mga kahimtang ug busa mahimong maladlad sa daghang mga bakterya, pestisidyo ug mga parasito. Bisan pa, daghang mga umahan karon ang nagtubo nga isda sa mga paagi nga labi ka kaayo alang sa palibot ug moresulta sa usa ka produkto nga labi ka luwas kan-on sa mga tawo.

Sa pikas nga bahin, ang halibut sa Pasipiko naggikan sa usa ka maayong pagdumala nga pangisda sa Dagat Pasipiko ug nadakup kini. Kini nagpasabut nga ang mga isda nadakup sa ilang natural nga puy-anan sa mga pukot ug mga bitik o adunay mga linya sa pangisda.

Ang mga isda nga madakup sa mga ihalas kanunay gihunahuna nga labi ka himsog nga adunay dili kaayo kontaminasyon tungod sa ilang natural nga pagdiyeta sa gagmay nga mga isda ug lumot ug tungod kay dili kaayo makontak ang mga parasito ug bakterya. Bisan pa, ang pipila mahimong mahugawan sa natural nga pagkaon nga ilang gikaon.

Ang menor de edad nga kalainan sa nutrisyon tali sa ihalas nga nadakup ug gipataas nga umahan sa halibut dili igo aron ipahayag ang usa nga labi ka himsog kaysa sa usa.

Adunay mga kaayohan ug kadaot sa pareho nga ihalas nga nadakup ug gipataas sa umahan nga halibut. Mga katarungan sa kalikopan ug pagpadayon, maingon man ang presyo ug personal nga gusto gusto nga maimpluwensyahan ang pagpili sa mga konsyumer. Nutritional Speaking, ang mga kalainan dyutay ra.

Posibleng mga Kabalak-an

Sama sa bisan unsang pagkaon, adunay mga potensyal nga kabalak-an nga hunahunaon sa wala pa mokaon halibut.

Mga lebel sa Mercury

Ang Mercury usa ka makahilo nga bug-at nga metal nga natural nga makit-an sa tubig, hangin ug yuta.

Ang isda mahimong mailad sa mubu nga konsentrasyon sa mercury tungod sa polusyon sa tubig. Paglabay sa panahon, ang metal mahimo’g magtubo sa mga lawas sa isda.

Ang labi ka daghang isda ug kadtong adunay mas taas nga gitas-on sa kinabuhi kanunay adunay sulud ().

Ang king mackerel, orange roughy, shark, swordfish, tilefish ug ahi tuna daw nagdala sa labing taas nga peligro sa kontaminasyon sa mercury.

Alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang lebel sa mercury nga nonsumo sa pagkaon sa girekomenda nga kantidad nga mga isda ug shellfish dili usa ka panguna nga gikabalak-an.

Unsa pa, ang mga kaayohan sa pagkaon sa kasarangan nga kantidad sa mga isda nga dato sa omega-3 fatty acid, sama sa halibut, mahimong molabaw sa peligro.

Ang mga mabdos ug nagpasuso nga mga inahan kinahanglan nga maglikay sa mga high-mercury nga isda apan dili tanan nga mga isda. Ang Omega-3 fatty acid makatabang sa pagpalambo sa utok sa mga fetus ug masuso (,,).

Ang mga isda nga Halibut adunay kalagmitan nga gamay hangtod kasarangan sa sulud sa mercury ug giisip nga luwas kaonon sa kasarangan nga kantidad (58).

Sulud sa Purine

Ang mga purina natural nga gihimo sa imong lawas ug makit-an sa piho nga mga pagkaon.

Naguba sila aron maporma ang uric acid, nga mahimong makaamot sa gout ug paghimo sa mga bato sa bato alang sa pipila ka mga tawo. Ang mga nameligro sa kini nga mga kondisyon kinahanglan nga limitahan ang ilang pagkuha sa purine gikan sa pipila nga mga pagkaon (,).

Bisan kung ang halibut adunay sulud nga purine, ang lebel niini mubu hangtod sa kasarangan. Busa, giisip kini nga luwas alang sa mga himsog ug dili peligro sa piho nga mga sakit sa kidney ().

Pagpadayon

Ang pagpadayon usa ka kabalaka sa pagdugang nga panginahanglan alang sa mga ligaw nga nakuha nga isda ().

Ang usa ka paagi aron mapadayon ang mga populasyon sa ihalas nga isda mao ang pagdugang sa pagkabaton sa mga nauma nga isda. Tungod niini nahimo’g popular ang aquaculture, o pagpangisda sa isda. Kini ang labing kadali nga nagtubo nga paghimo sa pagkaon sa kalibutan (,,).

Pinauyon sa Seafood Watch, ang ihalas nga Atlantic halibut naa sa lista nga "likayan" tungod sa gamay nga populasyon niini. Kini sobra nga nakit-an ug wala gilauman nga maglihok usab hangtod sa 2056 (66).

Ang halibut sa Pasipiko gihunahuna nga luwas kan-on tungod sa malungtaron nga pamaagi sa pagpangisda nga gipatuman sa Dagat Pasipiko.

Adunay pipila nga mubu hangtod sa kasarangan nga kabalaka sa pagkonsumo sa halibut, sama sa lebel sa mercury ug purine o pagpadayon. Bisan pa, ang mga benepisyo mahimong molabaw sa mga peligro. Labing maayo nga itandi ang mga katinuud, sa wala pa mohimo usa ka kaugalingon nga paghukum.

Ang Linya sa Ubos

Bisan kung kini gamay hangtod kasarangan sa mercury ug purines, ang mga benepisyo sa nutrisyon sa halibut mas daghan kaysa mga potensyal nga kabalak-an sa kahilwasan.

Dagaya kini sa protina, omega-3 fatty acid, selenium ug uban pang mga nutrisyon nga nagtanyag lainlaing mga benepisyo sa kahimsog.

Ang pagpili sa gipataas nga umahan o Pacific halibut imbis nga overfished nga halibut sa Atlantiko mahimo pa nga makatabang sa kalikopan.

Ang pagkaon halibut o dili klaro nga usa ka personal nga kapilian, apan ang ebidensya nagsugyot nga kini usa ka luwas nga isda nga kaonon.