Gikapoy sa Karne ug Manok? Sulayi ang Mga Zebra Steak

Kontento

• Ribyuha alang sa

Tungod sa pagkapopular sa pagkaon sa paleo nga nagsaka pa, wala ako matingala sa pagbasa bahin sa laing kapilian alang sa mga madasigon nga mokaon og karne. Pagbalhin sa bison, ostrich, venison, squab, kangaroo, ug elk ug hatagan lugar alang sa zebra. Oo, ang parehas nga parehas nga itum ug puti nga mammal nga alang sa kadaghanan sa amon nakita ra sa zoo.

"Ang karne sa dula, lakip ang karne sa zebra, mahimong ibaligya [sa U.S.] basta ang hayop nga gigikanan niini wala sa lista sa mga endangered species," usa ka opisyal sa Food and Drug Administration (FDA) nagsulti. Panahon. "Sama sa tanan nga mga pagkaon nga gikontrol sa FDA, kinahanglan kini luwas, maayo, adunay marka nga paagi nga tinuud ug dili makapahisalaag, ug hingpit nga nagsunod sa Federal Food, Drug, and Cosmetic Act ug ang pagsuporta sa mga regulasyon."

Sa pagkakaron aduna nay usa sa tulo ka mga breed sa zebra nga mahimong legal nga pag-uma alang sa konsumo: ang Burchell breed gikan sa South Africa. Nailhan nga adunay usa ka medyo "labi ka matam-is kaysa sa baka" nga lami, ang nakakaon nga karne gikan sa likod nga bahin sa hayop ug maniwang kaayo.

Ang usa ka 3.5-onsa nga pag-alagad sa maniwang nga sirloin adunay sulud nga 182 nga kaloriya, 5.5 gramo (g) tambok (2g saturated), 30g protina, ug 56 milligrams (mg) nga kolesterol. Sa pagtandi, ang usa ka 3.5 ounces nga zebra naghatag lamang og 175 nga kaloriya, 6g fat (0g saturated), 28g protein, ug 68mg kolesterol. Katingad-an nga kini duol kaayo sa dughan sa manok: 165 kaloriya, 3.5g tambok (1g saturated), 31g protina, ug 85mg kolesterol.

Tungod kay ang mga zebra vegetarian, naggugol ug mga dos-tersiya sa ilang adlaw sa pagpanibsib ilabina sa mga sagbot, ang ilang karne maoy maayong tinubdan sa omega-3 fatty acids; nahibal-an usab nga kini daghan sa zinc, bitamina B12, ug iron, parehas sa ubang mga pagtibhang sa baka.

Sa personal dili ako andam nga mosulay sa zebra. Ako usa ka dako nga fan sa itom ug puti, apan sa pagkakaron sa akong mga sinina. Uban sa daghang uban pang mga lami nga maniwang nga mga hiwa sa karne nga magamit, sama sa sirloin, steak sa palda, flank steak, ug lingin nga sinugba, sa akong hunahuna akong ipadayon kana. Unsaon man nimo? Comment sa ubos o tweet kanamo @kerigans ug @Shape_Magazine.

Ribyuha alang sa