Himsog o Dili Panglawas ang Guar Gum? Ang Katingad-an nga Kamatuuran

Kontento

• Unsa ang guar gum?
• Mga produkto nga adunay sulud nga gum
• Mahimo kini adunay pipila nga mga kaayohan
• Kahimsog sa digestive
• Asukar sa dugo
• Kolesterol sa dugo
• Pagpadayon sa gibug-aton
• Ang taas nga dosis mahimo’g adunay dili maayong epekto
• Mahimong dili kini alang sa tanan
• Sa ubos nga linya

Ang Guar gum usa ka additive sa pagkaon nga makita sa tibuuk nga suplay sa pagkaon.

Bisan kung kini na-link sa daghang mga benepisyo sa kahimsog, kauban usab kini sa mga dili maayong epekto ug bisan gidili sa paggamit sa pipila nga mga produkto.

Kini nga artikulo nagtan-aw sa mga maayo ug daotan nga mga gum gum aron mahibal-an kung kini daotan alang kanimo.

Unsa ang guar gum?

Nailhan usab nga guaran, ang gum gum gihimo gikan sa mga legum nga gitawag nga mga beans nga guar ().

Kini usa ka klase nga polysaccharide, o taas nga kutay sa mga bonded nga mga molekula nga carbohydrate, ug gilangkuban sa duha nga asukal nga gitawag nga mannose ug galactose ().

Ang guar gum kanunay gigamit ingon usa ka additive sa pagkaon sa daghang mga giproseso nga pagkaon ().

Ilabi na nga mapuslanon kini sa paghimo sa pagkaon tungod kay kini matunaw ug makahimo sa pagsuyup sa tubig, nga nagporma usa ka gel nga mahimong makapadako ug maggapus sa mga produkto ().

Giisip sa Food and Drug Administration (FDA) nga kini sa kadaghanan giila nga luwas alang sa konsumo sa gitino nga kantidad sa lainlaing mga produkto nga pagkaon (2).

Ang eksakto nga komposisyon nga nutrient sa guar gum magkalainlain taliwala sa mga prodyuser. Ang guar gum sa kasagaran ubos ang kaloriya ug panguna nga gilangkuban sa soluble fiber. Ang sulud nga protina niini mahimo’g gikan sa 5-6% ().

Ang Guar gum usa ka additive sa pagkaon nga gigamit aron mabaga ug mabugkos ang mga produkto sa pagkaon. Taas kini sa matunaw nga hibla ug ubos ang kaloriya.

Mga produkto nga adunay sulud nga gum

Ang guar gum kaylap nga gigamit sa tibuuk nga industriya sa pagkaon.

Ang mga mosunud nga pagkaon kanunay sulud niini (2):

• ice cream
• yogurt
• pagsinina sa salad
• libre nga lutong tinapay
• gravies
• mga sarsa
• kefir
• mga lugas sa pamahaw
• mga duga sa utanon
• pudding
• sabaw
• keso

Gawas sa kini nga mga produkto sa pagkaon, ang guar gum makit-an sa mga kosmetiko, tambal, panapton, ug mga produktong papel ().

Ang guar gum makit-an sa mga produkto nga dairy, condiment, ug mga linuto nga pan. Gigamit usab kini ingon usa ka madugang sa mga produkto nga dili pagkaon.

Mahimo kini adunay pipila nga mga kaayohan

Ang Guar gum nabantog sa iyang kaarang sa pagpadako ug pagpalig-on sa mga produkto sa pagkaon, apan mahimo usab kini maghatag pipila ka mga benepisyo sa kahimsog.

Gipakita sa mga pagtuon nga mahimo’g kaayohan alang sa pipila ka piho nga mga lugar sa kahimsog, lakip na ang panghilis, lebel sa asukal sa dugo ug kolesterol, ug pagmintinar sa timbang.

Kahimsog sa digestive

Tungod kay ang guar gum taas sa fiber, mahimo’g masuportahan niini ang kahimsog sa imong digestive system.

Nakit-an sa usa ka pagtuon nga nakatabang sa paghupay sa pagkadunot pinaagi sa pagpadali sa paglihok agi sa tinai sa tinai. Ang bahin nga hydrolyzed nga gig konsumo sa gum gilambigit usab sa mga pagpaayo sa hugaw sa hugaw ug kadaghan sa paglihok sa tinai ().

Ingon kadugangan, mahimo kini maglihok ingon usa ka prebiotic pinaagi sa paglansad sa pagtubo sa maayo nga bakterya ug pagpaminus sa pagdako sa makadaot nga bakterya sa tinai ().

Tungod sa potensyal nga katakus niini sa pagpalambo sa kahimsog sa digestive, mahimo usab kini makatabang nga matambal ang iritable nga bowel syndrome (IBS).

Usa ka 6 nga semana nga pagtuon nga nagsunod sa 68 ka tawo nga adunay IBS ang nakit-an nga ang bahin nga hydrolyzed nga gum gum nagpalambo sa mga simtomas sa IBS. Dugang pa, sa pipila nga mga indibidwal, gipamub-an ang pagdugo samtang nagdugang ang kadaghan sa stool ().

Asukar sa dugo

Gipakita sa mga pagtuon nga ang guar gum mahimong mubu ang asukal sa dugo.

Kini tungod kay kini usa ka klase nga matunaw nga hibla, nga makapahinay sa pagsuyup sa asukal ug mosangpot sa pagkunhod sa lebel sa asukal sa dugo ().

Sa usa ka pagtuon, ang mga tawo nga adunay diabetes gihatagan guar gum 4 ka beses matag adlaw sulod sa 6 ka semana. Nakit-an nga ang gum gum nagdala sa hinungdan nga pagkunhod sa asukal sa dugo ug usa ka 20% nga pagtulo sa LDL (daotan) nga kolesterol ().

Ang usa pa nga pagtuon nakit-an ang parehas nga nahibal-an, gipakita nga ang pagkonsumo sa gum gum kamahinungdanon nga nagpalambo sa pagpugong sa asukal sa dugo sa 11 nga mga tawo nga adunay type 2 diabetes ().

Kolesterol sa dugo

Ang mga matunaw nga hibla sama sa gum gum gipakita nga adunay mga epekto sa pagpaubus sa kolesterol.

Ang hibla nagbugkos sa mga acid sa apdo sa imong lawas, hinungdan nga kini makuha ug maminusan ang gidaghanon sa mga bile acid sa sirkulasyon. Gipugos niini ang atay nga mogamit kolesterol aron makahimo daghang bile acid, nga mosangpot sa pagkunhod sa lebel sa kolesterol ().

Usa ka pagtuon ang adunay 19 ka mga tawo nga adunay sobra nga katambok ug diabetes nga gikuha usa ka adlaw-adlaw nga suplemento nga adunay sulud nga 15 gramos nga guar gum. Nakit-an nila nga kini misangput sa labing ubos nga lebel sa kinatibuk-ang kolesterol sa dugo, maingon man gipaubus ang LDL kolesterol, kumpara sa usa ka placebo ().

Ang usa ka pagtuon sa hayop nakit-an ang parehas nga mga sangputanan, gipakita nga ang mga daga nga gipakain sa gum gum gipamub-an ang lebel sa kolesterol sa dugo, dugang sa dugang nga lebel sa HDL (maayo) nga kolesterol ().

Pagpadayon sa gibug-aton

Nahibal-an sa pipila nga mga pagtuon nga ang guar gum makatabang sa pagkawala sa timbang ug pagpugong sa gana.

Sa kinatibuk-an, ang fiber molihok sa lawas nga wala matunaw ug mahimong makatabang sa pagpalambo sa pagkabusog samtang gipamub-an ang gana ().

Sa tinuud, gipakita sa usa ka pagtuon nga ang pagkaon og dugang nga 14 gramo nga hibla matag adlaw mahimong mosangput sa 10% nga pagkunhod sa mga nawasang kaloriya ().

Ang guar gum mahimong labi ka epektibo sa pagpaminus sa gana sa pagkaon ug paggamit sa kaloriya.

Usa ka pagrepaso sa tulo nga pagtuon ang nagtapos nga ang gum gum nagpalambo sa pagkabusog ug nakaminusan ang gidaghanon sa mga kaloriya nga naugdaw gikan sa pag-snack sa tibuuk nga adlaw ().

Ang usa pa nga pagtuon gitan-aw ang mga epekto sa guar gum sa pagkunhod sa timbang sa mga babaye. Nahibal-an nila nga ang pag-usik sa 15 gramo nga guar gum matag adlaw nakatabang sa mga babaye nga mawad-an sa 5.5 pounds (2.5 kg) labi pa sa mga mikuha og placebo ().

Gisugyot sa mga pagtuon nga ang gum gum makapaayo sa kahimsog sa digestive ug maminusan ang asukal sa dugo, kolesterol sa dugo, gana, ug pag-inom sa kaloriya.

Ang taas nga dosis mahimo’g adunay dili maayong epekto

Ang pagkonsumo sa daghang kantidad sa guar gum mahimong adunay mga dili maayong epekto sa kahimsog.

Kaniadtong 1990s, usa ka tambal nga gibug-aton sa timbang nga gitawag nga "Cal-Ban 3,000" ang miigo sa merkado.

Adunay kini sulud nga daghang gum gum, nga molutaw hangtod sa 10-20 ka pilo ang gidak-on niini sa tiyan aron mapauswag ang pagkapuno ug pagkunhod sa timbang ().

Ikasubo, hinungdan kini sa mga grabe nga problema, lakip ang pagbabag sa esophagus ug gamay nga tinai ug, sa pipila nga mga kaso, bisan ang kamatayon. Kini nga mga peligro nga mga epekto nga sangputanan nagdala sa FDA sa pagdili sa paggamit sa guar gum sa mga produkto sa gibug-aton sa timbang ().

Bisan pa, hinumdomi nga ang kini nga mga epekto gipahinabo sa mga dosis sa guar gum nga labi ka taas kaysa sa kantidad nga makit-an sa kadaghanan sa mga produkto nga pagkaon.

Adunay piho nga lebel sa paggamit ang FDA alang sa lainlaing lahi nga mga produkto sa pagkaon, gikan sa 0.35% sa mga lutong karne hangtod 2% sa mga giproseso nga mga utanon nga utanon (2).

Pananglitan, ang gatas sa lubi adunay labing taas nga lebel sa paggamit sa gum gum nga 1%. Kini gipasabut nga ang usa ka tasa nga (240-gramo) nga sulud mahimong maglangkob sa usa ka maximum nga 2.4 gramo nga guar gum (2).

Ang pila ka pagtuon wala nakit-an nga hinungdan nga mga epekto nga adunay dosis hangtod sa 15 gramo ().

Bisan pa, kung adunay mga epekto nga nahimo, kini kasagarang maglakip sa malumo nga mga simtomas sa digestive sama sa gas, pagtatae, paghubag sa tiyan, ug pagkurot ().

Ang daghang kataas nga gum gum mahimong hinungdan sa mga problema sama sa pagbabag sa tinai ug kamatayon. Ang kantidad sa mga giproseso nga pagkaon dili kasagaran hinungdan sa mga epekto apan usahay mahimong mosangput sa malumo nga mga simtomas sa digestive.

Mahimong dili kini alang sa tanan

Samtang ang guar gum mahimong kasagaran luwas sa kasarangan alang sa kadaghanan, ang pipila ka mga tawo kinahanglan nga limitahan ang ilang pag-inom.

Bisan kung panalagsa ang panghitabo, ang kini nga additive mahimo nga hinungdan sa alerdyik nga reaksyon sa pipila ka mga tawo (,).

Dugang pa, mahimo kini hinungdan sa mga simtomas sa paghilis, lakip ang gas ug bloating ().

Kung nahibal-an nimo nga sensitibo ka sa gum gum ug makasinati sa mga epekto pagkahuman sa pagkonsumo, mahimo nga labing maayo nga limitahan ang imong pag-inom.

Kadtong adunay soy allergy o pagkasensitibo sa guar gum kinahanglan monitor o limitahan ang ilang pag-inom.

Sa ubos nga linya

Sa daghang kantidad, ang guar gum mahimong makadaot ug mahimong hinungdan sa mga dili maayong epekto.

Bisan pa, ang kantidad nga makit-an sa mga giproseso nga pagkaon lagmit dili problema.

Bisan kung ang fiber sama sa guar gum mahimong adunay pipila nga mga benepisyo sa kahimsog, nga gibase sa tibuuk nga pagdiyeta, ang wala maproseso nga pagkaon mao ang labing kaayo nga paagi aron makab-ot ang labing kaayo nga kahimsog.