Tanan nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an Bahin sa Coconut Flour

Kontento

• Una ug labi ka hinungdan, wala kini gluten.
• Ang lanot niini makapaayo sa lawas
• Maayo kaayo! Busa karon unsa man?
• Ribyuha alang sa

Una kini tubig sa lubi, dayon lana sa lubi, coconut flakes-ginganlan nimo kini, adunay bersyon nga lubi niini. Bisan pa adunay usa nga hinungdanon nga klase sa lubi nga nawala gikan sa imong kusina: harina sa lubi. Ang usa ka gigikanan nga produkto sa gatas sa lubi mao ang pulp sa lubi, ug kini nga pulp gipauga ug gihuboan sa usa ka pinong pulbos nga a.k.a. nga harina sa lubi. Uban sa usa ka gamay nga matam-is nga kahumot ug palami, ang harina nga kini molihok nga maayo sa pareho nga matam-is ug malasa nga mga linuto. Kini taas sa fiber, mubu sa mga carbohydrates, ug adunay sulud nga himsog nga taba sa porma sa medium chain triglycerides. Naglangkob kini usa ka hinungdanon nga kantidad sa protina-kutob sa 6 gramos sa usa pa lang ikaupat nga tasa. Samtang dili kini kompleto nga protina (kana kaysa sulud sa tanan nga siyam nga hinungdan nga mga amino acid), ang harina sa lubi usa ka kapilian nga maalamon nga protina kung gipangita nimo ang alternatibo nga walay gluten. Mahimo nimo kini makit-an sa seksyon nga natural nga mga pagkaon sa kadaghanan sa mga estante sa grocery store, ug dinhi kung giunsa nimo kini ibutang sa imong cart sa sunod.

Una ug labi ka hinungdan, wala kini gluten.

Tingali ang labing kaayo nga kabtangan sa harina sa lubi mao nga libre kini sa gluten, nga hinungdanon alang kanimo kung adunay ka gluten intolerance o celiac's disease, usa ka autoimmune disorder diin ang gluten mahimong hinungdan sa kadaot sa gamay nga tinai, ug kinahanglan nga likayan ang hingpit nga gluten. Samtang hinungdanon nga putlon ang gluten kung mahulog ka sa kini nga kategorya, kinahanglan nimo usab nga mahibal-an nga ang mga gluten-free nga pagdiyeta dili kinahanglan sa laing paagi ug mahimo usab nga pugngan ang mga paningkamot sa pagkawala sa timbang. Sumala sa gastroenterologist nga si Dr. James Kwiatt, daghang gluten-free nga mga pagkaon ang mas daghang kaloriya kay sa ilang mga kapuli, mao nga gikinahanglan nga mobisita ka sa imong doktor alang sa pormal nga pagsulay sa dili pa ikaw modesisyon sa pagsulay sa usa ka pagkaon nga walay gluten.Giingon na, daghang mga tawo ang nakakaplag nga labi sila gibati sa diha nga gipamub-an nila ang gluten, busa kung nagpamub-an ka tungod sa medikal nga mga hinungdan o sa paglaum nga mobati nga labi gaan ug pagpadako sa kusog, ang harina sa lubi usa ka labing pagkaon nga wala’y gluten sa pagtrabaho sa imong pagluto ug pagluto.

Ang lanot niini makapaayo sa lawas

Ang harina sa lubi adunay daghang 10 ka gramo nga fiber sa usa lang sa ikaupat nga tasa, nga naghimo niini nga labing dasok nga fiber sa tanan nga mga harina, nga labi ka maayo tungod kay ang fiber makapauswag sa paghilis, makatabang sa pag-regulate sa asukal sa dugo, makapanalipod batok sa sakit sa kasingkasing ug kanser, ug makatabang. sa gibug-aton sa pagkawala. Dugang pa, tingali dili ka igo. Ang kasagaran nga Amerikano nagaut-ot lamang 15 gramo nga hibla matag adlaw samtang ang girekomenda nga pag-inom 25-38 gramo.

Ang harina sa lubi dili lamang nagtubo sa fiber, apan kini usab ubus sa dugang nga startch kumpara sa ubang mga harina nga gisagol nga mahimo’g dugang nga startch sa trigo, ingon ni Kwiatt-usa nga labi ka hinungdanon nga konsiderasyon alang sa mga tawo nga adunay sakit nga Celiac. "Ang paggamit sa harina sa lubi sa mga lutong luto, sa pagluto aron makapalapot sa mga sarsa, o ingon usa ka patong, usa ka paagi aron makadugang hibla ug malikayan ang sobra nga starch," ingon niya.

Maayo kaayo! Busa karon unsa man?

Ang pagluto sa harina sa lubi adunay pipila nga mga quirks. Tungod sa taas nga sulud sa fiber, naglihok kini sama sa usa ka espongha, naghumol sa likido, ug nanginahanglan parehas nga ratio sa likido sa harina. Sa wala pa mag-eksperimento sa imong kaugalingon, tingali gusto nimong pangitaon ang usa ka resipe nga piho nga gisulat alang sa harina sa lubi aron masabtan nimo ang bag-ong mga pagsukol.

Andam na nga magsugod? Adunay duha ka pamaagi alang sa paggamit sa harina sa lubi sa mga resipe. Ang una mao ang pagpuli mga 20 porsyento sa bisan unsang harina nga gitawag alang sa usa ka resipe nga wala maghimo dugang nga pagbag-o. Pananglitan, kung ang resipe magkinahanglan og 2 ka tasa nga puti nga harina imong ilisan ang halos tunga sa tasa sa harina sa lubi. Ang lain mao ang paghimo sa usa ka kinatibuk-ang pagpuli (2 ka tasa alang sa 2 ka tasa), pagdugang og 1 ka dako nga itlog alang sa matag onsa nga harina sa lubi. Sa aberids, usa ka ikaupat nga tasa sa harina sa lubi katumbas sa 1 onsa, nga nagpasabot nga mogamit ka og 2 ka itlog sa matag tunga sa tasa sa harina. Ang harina sa lubi mahimong gamiton sa lamian nga mga pinggan, usab. Pagsugod sa resipe alang sa Coconut-Coated Chicken Tenders sa ubos.

Nahuman na tanan? Itago ang harina sa refrigerator o freezer aron mapadayon ang kabag-o. Sa wala pa magluto o magluto, tugoti kini nga makabalik sa temperatura sa kuwarto labing menos 30 minuto.

Mga Tender sa Manok nga Pinalitan sa Coconut

Mga sangkap:

• 1 ka litro nga manok
• 1/2 tasa nga harina sa lubi
• 4 ka kutsarita nga keso sa Parmesan
• 2 nga mga itlog, whisked
• 1 tsp asin
• 1 ka kutsarita nga ahos nga powder
• 1 tsp sibuyas nga pulbos
• 1/2 tsp puti nga paminta

Direksyon:

1. Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees. Paghiusa sa harina, keso, ug mga panakot sa mabaw nga pinggan. Ibutang ang whisked egg sa usa ka lahi nga pinggan.
2. Dredge manok sa itlog, ug unya coat uban ang harina nga sagol. Balika usab kana nga proseso sa harina sa itlog.
3. Ibutang ang pinahiran nga manok sa usa ka wire rack sa usa ka baking sheet sa oven.
4. Pagluto sa 20 minuto, o hangtod nga ang temperatura sa sulud moabot sa 165 °, nga nagpitik sa tunga.
5. Pag-ihaw ug dugang nga 1-2 ka minuto alang sa dugang nga bulawan nga mga humok.

Ribyuha alang sa