Diabetes ug Pagkonsumo sa Mais: OK ra ba kini?

Kontento

• Mahimo ba nga mokaon ka mais kung adunay diabetes?
• Mais
• Glycemic index sa mais
• Glycemic nga karga sa mais
• Ubos nga karbohiya, diyeta nga adunay tambok kaayo kumpara sa high-carb, low-fat nga diyeta
• Adunay mga kaayohan sa pagkaon sa mais?
• High-fructose mais syrup
• Pagdala

Mahimo ba nga mokaon ka mais kung adunay diabetes?

Oo, mahimo ka mokaon og mais kung adunay diabetes. Ang mais usa ka gigikanan sa kusog, bitamina, mineral, ug lanot. Kini usab mubu sa sodium ug fat.

Giingon kana, sunda ang tambag sa American Diabetes Association. Pagtakda usa ka adlaw-adlaw nga utlanan alang sa kadaghan sa mga carbs nga imong giplano nga kaunon, ug subaya ang mga natun-ot nga carbohydrates.

Mais

Ang usa ka medium nga dalunggan sa giluto, dalag, tam-is nga mais naghatag:

• kaloriya: 77
• carbohydrates: 17.1 gramo
• fiber sa pagkaon: 2.4 gramos
• asukal: 2.9 gramos
• lanot: 2.5 gramo
• protina: 2.9 gramos
• tambok: 1.1 gramo

Naghatag usab ang mais

• bitamina A
• bitamina B
• bitamina C
• potassium
• magnesiyo
• iron
• zinc

Glycemic index sa mais

Giunsa makaapekto ang pagkaon sa glucose sa dugo (asukal sa dugo) nga gipakita sa glycemic index (GI). Ang mga pagkaon nga adunay GI gikan 56 hangtod 69 mao ang medium nga pagkaon nga glycemic. Ang mga pagkaon nga mubu og glycemic wala moubos sa 55. Ang mga pagkaon nga adunay high-glycemic index (70 pataas) mahimong motaas ang lebel sa asukal sa dugo.

Ang glycemic index sa mais mao ang 52. Ang uban pang mga may kalabutan nga GI lakip ang:

• mais tortilla: 46
• mga cornflake: 81
• popcorn: 65

Kung adunay ka diabetes, ang imong hatagan pagtagad mao ang mga low-GI nga pagkaon. Kung dili ka makahimo og igo nga gidaghanon sa insulin (usa ka hormone nga makatabang sa pagproseso sa asukal sa dugo), lagmit adunay ka sobra nga glucose sa dugo.

Ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI nagpagawas dayon og glucose. Ang mga pagkaon nga low-glycemic adunay kalagmitan nga ipagawas ang glucose nga hinay ug padayon, nga makatabang sa pagpugong sa glucose sa dugo.

Ang GI gibase sa sukdanan nga 0 hangtod 100, nga ang 100 putli nga glucose.

Glycemic nga karga sa mais

Ang kadako sa porsyon ug mga digestible carbohydrates giapil sa glycemic load (GL), kauban ang glycemic index. Ang GL sa usa ka medium nga uhay sa mais 15.

Ubos nga karbohiya, diyeta nga adunay tambok kaayo kumpara sa high-carb, low-fat nga diyeta

Ang usa sa mga pasyente nga adunay tipo nga diabetes nga 2 gitandi ang mga epekto sa usa ka low-carb, high-fat diet kumpara sa high-carb, low-fat diet. Bisan kung ang parehas nga pagdiyeta nakapaayo sa aberids nga lebel sa asukal sa dugo, gibug-aton, ug pagpuasa nga glucose, ang diyeta nga adunay low-carb nga nahimo nga labing kaayo alang sa kinatibuk-ang pagpugong sa glucose.

Adunay mga kaayohan sa pagkaon sa mais?

Pinauyon sa usa ka bag-o nga pagtuon, ang daghang konsumo sa mga flavonoid, sama sa mga makit-an sa mais (ang labing kadaghan nga grupo sa mga phenolic compound), nagpaminus sa risgo sa mga laygay nga sakit, lakip ang diabetes. Gipakita usab ang pagtuon:

• Ang usa ka kasarangan nga pagkaon sa resistensya nga starch (mga 10 gramo matag adlaw) gikan sa mais mahimong maminusan ang tubag sa glucose ug insulin.
• Ang kanunay nga pagkonsumo sa mais nga butil makapaayo sa kahimsog sa digestive ug makapaminus sa peligro nga makamugna og mga laygay nga sakit, sama sa type 2 diabetes ug sobra nga katambok.

Gisugyot sa pagtuon nga ang dugang nga mga pagtuon gikinahanglan sa mga bioactive compound sa mais nga adunay kalabotan sa kahimsog.

High-fructose mais syrup

Ang high-fructose corn syrup usa ka pangpatam-is nga gihimo gikan sa mais. Kasagaran makit-an kini sa mga giproseso nga pagkaon. Bisan pa, ang high-fructose mais syrup mahimo nga dili motaas ang lebel sa asukal sa dugo sama sa gibuhat sa regular nga asukal, dili kini makapukaw sa pagpagawas sa insulin, nga gibiyaan ang mga tawo nga adunay diabetes nga nanginahanglan nga insulin aron makontrol ang asukal sa dugo.

Ang high-fructose mais syrup mahimo usab nga mosangput sa resistensya sa leptin. Pinauyon sa Journal of Endocrinology, ang hormon leptin nagpahinabo sa pagkabusog, gipahibalo sa imong utok nga ang lawas dili kinahanglan mokaon ug sunugon ang kaloriya sa usa ka normal nga rate.

Pagdala

Ang pagkaon sa mais adunay pipila nga mga benepisyo, apan hinungdanon nga masabtan kung giunsa ang taas nga lebel sa mga carbohydrates nga makapataas sa glucose sa dugo ug makaapekto kung giunsa nimo pagdumala ang imong diabetes.

Bisan kung dili tanan nga adunay diabetes reaksyon sa parehas nga paagi sa pipila nga mga pagkaon, makatabang ang pagsunod sa mga panudlo sa pagdiyeta ug pagsubay kung unsa ang imong gikaon.