Wala’y panalipod ug Naadik — Ang Negosyo nga Mapamintas sa Pagbaligya og Asukal sa mga Bata

Kontento

• Giunsa ang industriya sa pagkaon ug ilimnon biktima sa atong mga anak aron mapadako ang kita.
• Ang epekto sa asukal sa lawas sa tawo
• Pag-uyog sa batasan sa asukal
• Pagbutang og asukal sa mga bata
• Paghatag subsidyo sa sobra nga gibug-aton sa bata
• Gikan sa mitolohiya nga nagdali hangtod sa pagpaambit

Giunsa ang industriya sa pagkaon ug ilimnon biktima sa atong mga anak aron mapadako ang kita.

Sa wala pa ang adlaw sa eskuylahan, ang mga estudyante gikan sa Westlake Middle School naglinya sa atubangan sa 7-Eleven sa kanto sa Harrison ug ika-24 nga kadalanan sa Oakland, California. Sa usa ka buntag sa Marso - {textend} Pambansang Nutrisyon Buwan - {text}} upat nga batang lalaki mikaon og pritong manok ug miinom og 20 ka onsa nga botelya sa Coca-Cola mga minuto sa wala pa ang una nga kampana sa eskuylahan. Sa tibuuk nga kadalanan, ang usa ka Whole Foods Market nagtanyag nga labi ka himsog, apan labi ka mahal, mga kapilian sa pagkaon.

Si Peter Van Tassel, kanhi katabang nga punoan sa Westlake, nagsulti nga ang kadaghanan sa mga estudyante sa Westlake mga minorya gikan sa mga pamilyang nagtrabaho sa klase nga adunay gamay nga oras alang sa pag-andam sa pagkaon. Kasagaran, giingon ni Van Tassel, magkuha ang mga estudyante og mga bag nga halang nga hot chips ug lainlain nga ilimnon sa Arizona sa kantidad nga $ 2. Apan tungod kay tin-edyer na sila, wala sila gibati nga bisan unsang daotang epekto sa ilang gikaon ug giinom.

“Kini ang ilang makaya ug lami kini, apan ang tanan asukal. Dili makaya sa ilang utok, ”ingon niya sa Healthline. "Usa ra kini nga babag aron ang mga bata makaon nga himsog."

Ang un-tersiya sa tanan nga mga bata sa lalawigan sa Alameda, sama sa nahabilin sa Estados Unidos, sobra sa timbang o sobra katambok. sa Estados Unidos mga tambok usab, sumala sa). Ang pipila ka mga grupo, sama sa mga itom, Latino, ug mga kabus, adunay mas taas nga presyo kaysa sa ilang mga katugbang. Bisan pa, ang punoan nga naghatag sa mga walay sulod nga kaloriya sa pagkaon sa Kasadpan - ang {textend} gidugang nga asukal - ang {textend} dili tam-is kung tan-awon kung giunsa kini makaapekto sa among kahimsog.

Ang epekto sa asukal sa lawas sa tawo

Pag-abut sa mga asukal, ang mga eksperto sa kahimsog dili mabalaka sa mga natural nga nahitabo sa mga prutas ug uban pang mga pagkaon. Nabalaka sila bahin sa gidugang nga asukal - {textend} gikan man sa tubo, beet, o mais - {textend} nga wala’y gitanyag nga kantidad sa nutrisyon. Ang asukar sa lamesa, o sucrose, gikuha sa parehas nga usa ka tambok ug usa ka karbohidrat tungod kay adunay sulud nga parehas nga bahin sa glucose ug fructose. Ang high-fructose mais syrup modagan mga 42 hangtod 55 porsyento nga glucose.

Ang glucose makatabang sa kusog sa matag selyula sa imong lawas. Ang atay ra ang makatunaw sa fructose bisan pa, nga nahimo kini nga triglycerides, o tambok. Samtang kini kasagarang dili problema sa gagmay nga dosis, daghang mga kantidad sama sa mga gipatam-is nga asukal nga makahimog sobra nga tambok sa atay, sama sa alkohol.

Gawas sa mga lungag, tipo nga 2 nga diabetes, ug sakit sa kasingkasing, ang sobra nga pagkonsumo sa asukal mahimong mosangput sa sobra nga katambok ug dili alkohol nga tambok nga atay sa sakit sa atay (NAFLD), usa ka kondisyon nga nakaapekto sa hangtod sa un-kuwarto sa populasyon sa Estados Unidos. Ang NAFLD nahimong nanguna nga hinungdan sa mga pagbalhin sa atay. Ang bag-ohay nga panukiduki nga gipatik sa Journal of Hepatology nagtapos nga ang NAFLD usa ka hinungdan nga hinungdan sa peligro alang sa sakit nga cardiovascular, ang panguna nga hinungdan sa pagkamatay sa mga tawo nga adunay NAFLD. Nalambigit usab kini sa hilabihang katambok, type 2 nga diabetes, taas nga triglyceride, ug taas nga presyon sa dugo. Mao nga, sa mga sobra katambok nga mga bata nga kanunay nag-inom og asukal, nakuha sa ilang atay ang usa-duha nga suntok nga kasagarang gitagana alang sa mga tigulang nga alkoholiko.

Robert Lustig, usa ka pediatric endocrinologist sa University of California, San Francisco, nag-ingon ang parehas nga alkohol ug asukal makahilo nga mga hilo nga kulang sa bisan unsang kantidad sa nutrisyon ug hinungdan sa kadaot kung giut-ut nga sobra.

“Ang alkohol dili nutrisyon. You don't need it, ”sulti ni Lustig sa Healthline. "Kung ang alkohol dili pagkaon, ang asukal dili pagkaon."

Ug pareho ang adunay potensyal nga mahimong makaadik.

Pinauyon sa panukiduki nga gipatik sa Mga Pagsusi sa Neuroscience & Biobeh behavioral, ang pagkalibang sa asukal makaapekto sa bahin sa utok nga adunay kalabutan sa pagpugong sa emosyon. Ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang "dali-dali nga pag-access sa asukal mahimong mag-una sa mga pagbag-o sa pamatasan ug neurochemical nga parehas sa mga epekto sa usa ka sangkap sa pag-abuso."

Gawas sa potensyal nga mahimong makaadik, ang mogawas nga panukiduki nagsugyot nga ang fructose makadaot sa komunikasyon taliwala sa mga selyula sa utok, nagdugang sa pagkahilo sa utok, ug ang usa ka dugay nga pagdiyeta sa asukal nagpaminus sa abilidad sa utok nga makakat-on ug magpabilin nga kasayuran. Ang pagsiksik sa UCLA nga gipatik kaniadtong Abril nakit-an nga ang fructose makadaut sa gatusan nga mga genes nga sentro sa metabolismo ug mosangput sa mga panguna nga sakit, lakip ang Alzheimer's ug ADHD.

Ang ebidensya nga ang sobra nga kaloriya gikan sa gidugang nga asukal nakatampo sa pagdugang sa timbang ug sobra nga katambok usa ka butang nga aktibo nga gisulayan sa industriya sa asukal nga ipalayo ang ilang kaugalingon. Ang American Beverage Association, usa ka grupo sa pamaligya alang sa mga taghimo og tam-is nga asukal, nag-ingon nga adunay sayup nga pagtagad nga gihatag sa soda nga may kalabutan sa hilabihang katambok.

"Ang gipatam-is nga asukal nga ilimnon giisip alang sa kasagaran nga pagkaon sa Amerika ug dali nga matagamtaman ingon usa ka bahin sa usa ka timbang nga pagkaon," ingon sa usa ka pahayag sa grupo sa Healthline. "Ang labing bag-o nga datos sa syensya gikan sa U.S. Centers for Disease Control and Prevention nagpakita nga ang mga ilimnon wala magduso sa pagtaas sa rate sa sobra nga katambok ug mga kondisyon nga adunay kalabutan sa hilabihang katambok sa Estados Unidos. Ang mga presyo alang sa hilabihang katambok nagpadayon sa pagtaas nga makanunayon samtang ang pagkonsumo sa soda mikunhod, wala magpakita nga koneksyon. "

Ang mga wala’y nakuha nga pinansyal nga adunay kalabotan sa pagkonsumo sa asukal, bisan pa, dili uyon. Giingon sa mga tigdukiduki sa Harvard nga ang asukal, labi na ang mga ilimnon nga gipatam-is sa asukal, nagdugang sa peligro sa sobra nga katambok, diabetes, sakit sa kasingkasing, ug gout.

Kung ang pagtimbang sa ebidensya aron makahimo mga pagbag-o sa karon nga label sa nutrisyon sa pagkaon, ang "kusug ug makanunayon" nga ebidensya nga nagdugang asukal sa mga pagkaon ug ilimnon naangot sa sobra nga gibug-aton sa lawas sa mga bata. Gitino usab sa panel sa FDA nga ang mga gidugang nga asukal, partikular ang gikan sa mga ilimnon nga gipatam-is sa asukal, nagdugang sa peligro sa type 2 nga diabetes. Nakit-an ang "kasarangan" nga ebidensya nga kini nagdugang sa peligro sa hypertension, stroke, ug coronary heart disease.

Pag-uyog sa batasan sa asukal

Ingon sa ebidensya sa negatibo nga mga epekto sa kahimsog niini, daghang mga Amerikano ang naglaktaw sa soda, regular man o diet. Pinauyon sa usa ka bag-o nga poll sa Gallup, ang mga tawo karon naglikay sa soda kaysa uban pang dili maayo nga mga kapilian, lakip ang asukal, tambok, pula nga karne, ug asin. Sa kinatibuk-an, ang pagkonsumo sa mga sweeteners sa Amerika naa sa pagkunhod pagsunod sa pagsaka sa 1990s ug ang kinatumyan sa 1999.

Ang mga pagdiyeta bisan pa, usa ka komplikado nga mga isyu aron maibutang. Ang pag-target sa us aka piho nga sangkap mahimo’g adunay wala sangputanan nga mga sangputanan. Ang tambok sa pagkaon mao ang gipunting labaw pa sa 20 ka tuig ang milabay human ang mga ulat nagpakita nga kini nagdugang sa higayon sa sakit sa usa ka tawo, lakip na ang mga problema sa sobra nga katambok ug kasingkasing. Mao nga, sa baylo, daghang mga produkto nga adunay daghang tambok sama sa dairy, snacks, ug cake, labi na, nagsugod sa paghalad sa mga kapilian nga tambok nga tambok, kanunay nga gidugangan ang asukal aron mahimo kini nga labi ka malipay. Ang kini nga mga tinago nga asukal makapalisud sa mga tawo nga tukma nga masukod ang ilang adlaw-adlaw nga konsumo sa asukal.

Samtang ang mga tawo mahimo nga labi nga nahibal-an ang mga sayup sa sobra nga mga sweeteners ug naglikay gikan sa kanila, daghang mga eksperto ang nagtuo nga adunay mga pagpaayo pa nga kinahanglan buhaton. Si Dr. Allen Greene, usa ka pedyatrisyan sa Palo Alto, California, miingon nga ang barato, giproseso nga pagkaon ug ang mga kalabutan niini sa dagkung sakit usa na karon nga isyu sa hustisya sa katilingban.

"Ang pagbaton lang sa mga kamatuoran dili igo," ingon niya sa Healthline. "Kinahanglan nila ang mga kahinguhaan aron mahimo ang pagbag-o."

Ang usa sa mga kahinguhaan mao ang husto nga kasayuran, giingon ni Greene, ug dili kana ang makuha sa tanan, labi na ang mga bata.

Samtang iligal nga ipahibalo ang alkohol ug sigarilyo sa mga bata, hingpit nga ligal ang pagpamaligya nga dili himsog nga pagkaon nga direkta sa kanila gamit ang ilang pinalabi nga cartoon character. Sa tinuud, kini usa ka dako nga negosyo, gisuportahan sa mga sulat sa buhis nga giingon sa pipila ka mga eksperto nga kinahanglan mohunong aron mapahinay ang epidemya sa hilabihang katambok.

Pagbutang og asukal sa mga bata

Ang mga naghimo sa matam-is ug kusog nga ilimnon nga wala’y katimbang nga gipunting ang gagmay nga mga bata ug mga minorya sa tanan nga mga porma sa media. Halos katunga sa $ 866 milyon nga mga kompanya sa ilimnon nga gigasto sa pag-anunsyo nga tin-edyer nga tin-edyer, pinauyon sa labing ulahi nga report gikan sa Federal Trade Commission (FTC). Ang naghimo sa fast food, cereal sa pamahaw, ug mga inumon nga carbonated, tanan nga panguna nga gigikanan sa dugang nga asukal sa pagkaon sa Amerika, nagbayad para sa kadaghanan - {textend} 72 porsyento - {textend} nga mga pagkaon nga gipamaligya sa mga bata.

Ang taho sa FTC, nga gisugo sa pagtubag sa epidemya sa hilabihang katambok sa Amerika, nakit-an nga hapit tanan nga asukal sa mga inum nga gibaligya sa mga bata gidugang mga asukal, nga nag-aberids labaw sa 20 gramo matag pag-alagad. Kapin sa katunga sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga kantidad alang sa mga lalaki nga hamtong.

Ang mga meryenda nga gipamaligya sa mga bata ug tin-edyer mao ang labing daotan nga makasasala, nga adunay pipila nga kahulugan sa miting nga mubu ang kaloriya, mubu nga taba sa saturated, o ubos nga sodium. Sa tinuud wala’y maisip nga usa ka maayo nga gigikanan sa fiber o dili moubus sa katunga nga buok nga mga lugas, giingon sa ulat. Kanunay kaayo, kini nga mga pagkaon giindorso sa mga sikat nga tawo nga gisundog sa mga bata, bisan kung kadaghanan sa mga produkto nga gi-endorso nila nahisakop sa kategorya sa junk food.

Usa ka pagtuon nga gipagawas kaniadtong Hunyo sa journal nga Pediatrics nakit-an nga 71 porsyento sa 69 nga dili alkohol nga ilimnon nga gipasiugdahan sa mga bantog nga tawo ang adunay lainlaing katam-is sa asukal. Sa 65 nga mga bantog nga tawo nga nag-endorso sa pagkaon o ilimnon, labaw sa 80 porsyento ang adunay labing menos usa ka nominasyon sa Teen Choice Award, ug 80 porsyento sa mga pagkaon ug ilimnon nga ilang giindorso nga kusog sa enerhiya o dili kaayo nutrisyon. Ang mga adunay daghang giduso alang sa pagkaon ug ilimnon mao ang mga bantog nga musikero nga Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5, ug Britney Spears. Ug ang pagtan-aw sa mga gi-endorso mahimo’g adunay direkta nga epekto sa kung unsang sobra nga gibug-aton ang gibutang sa usa ka bata.

Gitino sa usa ka pagtuon sa UCLA nga ang pagtan-aw sa komersyal nga telebisyon, sukwahi sa mga DVD o programa sa pang-edukasyon, direktang naangot sa labi ka taas nga body mass index (BMI), labi na sa mga bata nga mas bata sa 6 ka tuig ang edad. Kini, giingon sa mga tigdukiduki, tungod sa katinuud nga nakita sa mga bata, sa aberids, 4,000 nga mga komersyo sa telebisyon alang sa pagkaon sa edad nga 5.

Paghatag subsidyo sa sobra nga gibug-aton sa bata

Ubos sa karon nga balaod sa buhis, ang mga kompanya mahimo nga kuhaan ang gasto sa pagpamaligya ug advertising gikan sa ilang buhis sa kita, lakip ang mga agresibo nga nagpasiugda sa dili maayo nga kahimsog nga pagkaon sa mga bata. Kaniadtong 2014, ang mga magbabalaod misulay sa pagpasa usa ka balaudnon - {textend} ang Stop Subsidizing Childhood Obesity Act - {textend} nga magtapos sa pagkaltas sa buhis alang sa pag-anunsyo sa junk food sa mga bata. Adunay kini suporta sa mga nag-unang mga organisasyon sa kahimsog apan namatay sa Kongreso.

Ang pagwagtang sa kini nga mga subsidyo sa buhis usa ka interbensyon nga makapaminus sa sobra nga katambok sa bata, sumala sa panukiduki nga gipatik sa Health Affairs. Gisusi sa mga syentista gikan sa pipila sa mga nag-una nga mga eskuylahan sa kahimsog sa Estados Unidos ang barato ug epektibo nga paagi aron mabatukan ang sobra nga katambok sa mga bata, nga nakit-an ang buhis nga buhis sa mga ilimnon nga gipatam-is sa asukal, gitapos ang mga subsidyo sa buhis, ug gipahimutang ang mga sumbanan sa nutrisyon alang sa mga pagkaon ug ilimnon nga gibaligya sa mga eskuylahan gawas sa ang pagkaon mao ang labing epektibo.

Sa kinatibuk-an, gitapos sa mga tigdukiduki, ang kini nga mga interbensyon mahimo nga makalikay sa 1,050,100 nga mga bag-ong kaso sa sobra nga katambok sa bata sa 2025. Alang sa matag dolyar nga gigasto, ang net nga pagtipig gilaraw nga tali sa $ 4.56 ug $ 32.53 matag inisyatibo.

"Usa ka hinungdanon nga pangutana alang sa mga naghimo sa palisiya mao, ngano nga dili sila aktibo nga paggukod sa mga palisiya nga epektibo ang gasto nga makalikay sa sobra nga katambok sa bata ug mas gamay ang paggasto sa gastos kaysa sa makatipig alang sa katilingban?" nagsulat ang mga tigdukiduki sa pagtuon.

Samtang ang mga pagsulay sa pagpahamtang buhis sa mga asukal nga ilimnon sa Estados Unidos kanunay nga nakatagbo sa grabe nga resistensya sa lobbying gikan sa industriya, ang Mexico naghimo usa sa labing kataas nga buhis sa soda sa tibuuk kalibutan. Niresulta kini sa 12 porsyento nga pagkunhod sa halin sa soda sa una nga tuig. Sa Thailand, usa ka bag-ohay lang nga kampanya nga gipasiugdahan sa gobyerno bahin sa pagkonsumo sa asukal nagpakita sa mga ngilngig nga mga imahe sa abli nga samad, nga naglarawan kung giunsa nga ang dili mapugngan nga diabetes naghimo niini nga labi ka lisud nga mamaayo. Kini nahisama sa mga graphic label nga adunay mga nasud sa pagputos sa sigarilyo.

Pag-abut sa soda, ang Australia mopaak sa dili maayo nga advertising, apan gipuy-an usab ang usa sa labing epektibo nga kampanya sa pagpamaligya sa ika-21 nga siglo.

Gikan sa mitolohiya nga nagdali hangtod sa pagpaambit

Kaniadtong 2008, ang Coca-Cola naglansad og usa ka kampanya sa ad sa Australia nga gitawag nga "Inahan ug Mito-Busting." Gipakita niini ang aktres nga si Kerry Armstrong ug ang katuyoan nga "masabtan ang kamatuoran sa likod sa Coca-Cola."

“Mito. Napatambok ka. Mito. Maguba ang imong ngipon. Mito. Giputos sa caffeine, ”mao ang mga hugpong sa mga pulong nga gikuha sa Australian Competition ug Consumer Commission, labi na ang insinuasyon nga ang usa ka responsableng ginikanan mahimong maglakip sa Coke sa usa ka pagdiyeta sa pamilya ug dili mabalaka bahin sa mga epekto sa kahimsog. Ang Coca-Cola kinahanglan nga magpadagan sa mga ad kaniadtong 2009 nga nagtul-id sa ilang gisabwag nga "mitolohiya" nga giingon nga ang ilang mga ilimnon mahimong makaamot sa pagtaas sa timbang, sobra nga katambok, ug pagkadunot sa ngipon.

Paglabay sa duha ka tuig, nangita si Coke alang sa usa ka bag-ong kampanya sa summer ad. Ang ilang tem sa advertising gihatagan libre nga "aron maghatag usa ka tinuud nga makabalda nga ideya nga maghimo sa mga ulohan sa balita," nga gitumong sa mga tin-edyer ug mga hamtong.

Ang kampanya nga "Share a Coke", nga adunay mga botelya nga adunay 150 nga sagad nga ngalan sa Australia, natawo. Gihubad kini sa 250 milyon nga mga lata ug botelya nga gibaligya sa usa ka nasud nga adunay 23 milyon nga mga tawo sa ting-init 2012. Ang kampanya nahimong usa ka pangkalibutanon nga panghitabo, tungod kay ang Coke, nga nanguna nga namuno sa kalibutan sa paggasto sa tam-is nga ilimnon, naggasto $ 3.3 bilyon sa advertising kaniadtong 2012. Ang Ogilvy, ang Ang ahensya sa ad nga nakit-an nga usa ka inahan nga naghimog mitolohiya ug ang kampanya sa Share a Coke, nakadaog daghang mga pasidungog, lakip ang Creative Effectiveness Lion.

Si Zac Hutchings, taga Brisbane, nag-edad og 18 sa una nga paglansad sa kampanya. Samtang nakita niya ang mga higala nga nag-post og mga botelya nga adunay ilang mga ngalan sa kanila sa social media, wala kini nakapukaw kaniya sa pagpamalit usa ka soda.

"Sa gilayon sa diha nga nahunahuna ko ang pag-inom sa sobra nga kantidad sa Coke naghunahuna ako sa hilabihang katambok ug diabetes," ingon niya sa Healthline. "Sa kinatibuk-an ginalikayan ko ang caffeine kung mahimo nako, ug ang kadaghan nga asukal sa sulod niini kataw-anan, apan kana ang hinungdan nga gusto sa mga tawo ang lami?"

Tan-awa kung ngano nga panahon na aron #BreakUpWithSugar