Mahimo ba nga Mokaon ka og Cream Keso Kung Mabdos?

Kontento

• Unsa ang cream keso?
• Ngano nga kini kasagarang luwas samtang nagmabdos
• Mga eksepsyon sa lagda
• Hatagi'g pagtagad ang petsa sa pagtapos
• Mao nga luwas kini - apan maayo ba kini alang kanimo samtang nagmabdos?
• Ang gidala

Cream keso. Gigamit mo man kini aron makahimo og katugnaw alang sa imong pula nga velvet cake o igkatag ra sa imong bagel sa kabuntagon, sigurado nga matagbaw sa kadaghanan nga kini ang imong pangandoy sa lami nga pagkaon nga kaharuhay.

Ug naghisgot bahin sa mga pangandoy, kung ikaw mabdos, tingali makit-an nimo kini nga pagtratar - gigamit man sa matam-is o malasa nga pinggan - labi pa nga dili mapugngan. Apan tingali nakadungog ka nga kinahanglan nimo likayan ang humok nga mga keso samtang nagmabdos.

Nagpangutana kini nga pangutana: Mahimo ba nga mokaon ka og cream kesa samtang mabdos? Ang tubag sa kadaghanan mao ang oo (timan-i ang mga pag-abiba gikan sa tanan nimong nahigugma sa cheesecake didto!) Nga adunay pila ka mga butang nga ibutang sa hunahuna.

Unsa ang cream keso?

Tingali gipasidan-an ka bahin sa humok nga keso sa panahon sa pagmabdos - sama sa Brie, Camembert, chèvre, ug uban pa - apan ang butang mao, ang cream cheese wala sa kini nga kategorya. Kini hinay, sige - apan kana tungod kay kini usa ka pagkaylap.

Kasagaran gihimo ang cream nga keso gikan sa cream, bisan kung mahimo usab kini gikan sa usa ka cream ug milk combo. Ang cream o cream ug gatas pasteurized - nga nagpasabut nga gipainit sila sa temperatura nga makamatay sa mga pathogens ("dili maayo" nga bakterya) ug gihimo kini nga luwas alang sa konsumo. Pagkahuman gikubkob, kasagaran pinaagi sa pagpaila sa bakterya sa lactic acid ("maayo" nga bakterya).

Sa katapusan, ang mga naghimo sa cream nga keso nagpainit sa mga curd ug nagdugang mga stabilizer ug thickeners aron mahatagan ang pagkaylap sa kinaiyahan niini nga hapsay nga pagkasulud.

Ngano nga kini kasagarang luwas samtang nagmabdos

Ang hinungdanon nga lakang sa paghimo og American cream cheese nga gihimo nga luwas alang sa mga mabdos nga makonsumo mao ang pasteurization sa cream.

Sama sa nahisgutan namon, ang proseso sa pagpainit nagpatay sa makadaot nga bakterya. Kauban niini ang listeria bacteria, nga mahimong hinungdan sa peligro nga impeksyon sa mga adunay huyang nga resistensya sama sa mga bag-ong natawo, tigulang nga mga hamtong, ug - nakatag-an ka - mga mabdos.

Mao nga ang mga nahigugma sa cream cheese nalipay - luwas kanimo nga makonsumo samtang nagmabdos.

Mga eksepsyon sa lagda

Wala kami nakakaplag usa ka pamalit nga cream nga kesa sa tindahan nga adunay sulud nga hilaw, wala’y pasta nga cream. Tingali, bisan pa, ang ingon nga produkto mahimo’g naa didto. Ingon usab, mahimo nimo masabtan ang mga resipe alang sa paghimo sa imong kaugalingon nga cream nga keso gamit ang hilaw nga cream.

Ingon kadugangan, adunay mga produkto nga sama sa cream cheese sa ubang mga nasud nga mahimong mogamit hilaw nga gatas. Tingali ang labi ka bantog nga pananglitan mao ang keso sa Neufchâtel, nga gikan sa Pransya ug gihimo nga dili pa masala nga gatas.

Mao nga kung ibalik ka sa imong higala ang keso sa French Neufchâtel ug usa ka botelya nga alak nga Pranses, kinahanglan nimo nga ipasa ang parehas - labing menos hangtod mawala ang imong tinapay sa oven. (Hinumdomi nga ang mga bersyon sa Amerika sa keso sa Neufchâtel mao ang pasteurized ug busa luwas.)

Ang pagkonsumo sa cream nga keso nga gihimo gikan sa wala pa masustura nga cream o gatas dili luwas kung ikaw mabdos, panahon. Mahimo kini mosangput sa listeriosis, usa ka impeksyon nga gipahinabo sa Listeria monocytogenes bakterya ug usa nga nagpameligro kanimo ug sa imong nagpatubo nga masuso.

Hatagi'g pagtagad ang petsa sa pagtapos

Ingon usab, ang cream nga keso wala mahibal-an tungod sa taas nga estante sa kinabuhi niini. Mao nga hatagi'g pagtagad ang petsa sa pagtapos o ut-uton kini sa sulud sa 2 ka semana nga pagpalit, bisan kinsa ang mauna.

Paglikay sa pagtilaw sa imong mikaylap nga kutsilyo ug pagbalik sa dugang pa - nga nagpaila sa bakterya nga mahimong motubo ug molambo, hinungdan sa kontaminasyon sa microbial ug himuon kini nga labi ka dali.

Mao nga luwas kini - apan maayo ba kini alang kanimo samtang nagmabdos?

Sama sa daghang mga keso ug pagkaylap sa keso, ang cream nga keso adunay sulud nga daghang tambok. Pananglitan, ang 1 onsa nga labing popular nga marka - Kraft Philadelphia cream nga keso - adunay 10 gramo nga tambok, diin 6 ang nabusog. Kini nagrepresentar sa usa ka dako nga 29 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga girekomenda nga kantidad sa saturated fat.

Ang katambok dili kaaway sa imong pagmabdos - sa tinuud, kinahanglan nimo ang tambok aron mapatubo ang usa ka masuso! Apan ang labi kadaghan mahimo nga magdugang sa imong peligro alang sa mga komplikasyon sama sa diabetes sa pagsabak.

Malingaw sa cream cheese ingon panalagsa nga pagtambal. Adunay usab mga latigo nga latigo nga adunay parehas nga maayo nga lami apan adunay gamay nga tambok.

Ang gidala

Ang cream nga keso dili sa tinuud usa ka humok nga keso - kini usa ka keso nga mikaylap nga gihimo sa pasteurized nga gatas. Tungod niini, luwas alang sa mga mabdos nga makonsumo.

Hinuon, kanunay hatagi'g pagtagad ang mga petsa sa pag-expire ug sangkap kung nagpili kung unsa ang kan-on, mabdos man o dili. Alang sa tanan nga mga yugto sa kinabuhi, lakip ang pagmabdos, labing maayo nga mag-ut-ut sa usa ka diet nga daghang nutrisyon nga puno sa tibuuk nga pagkaon sama sa mga utanon, prutas, ug himsog nga gigikanan sa tambok ug protina.

Giingon na, ang usa ka gamay nga cream nga keso nga mikaylap sa usa ka toasted bagel mahimong makatabang sa pagtagbaw sa usa ka pangandoy - busa pagkalot, nahibal-an nga kini hingpit nga luwas alang kanimo ug sa bata.