Unsa ang Pagkalainlain taliwala sa Casein ug Whey Protein?

Kontento

• Parehas nga Gikan sa Gatas
• Ang Imong Lawas Nakasuyop sa Casein Protein nga Mas Hinay Kaysa sa Lingin
• Ang Whey Protein Mas Maayo kaysa sa Casein alang sa Pagpatubo sa kaunuran
• Parehas Adunay sulud nga Lainlaing mga Mapuslanon nga Tambalan
• Casein nga protina
• Whey Protein
• Ang Kaayohan sa Protina sa Imong Pagkaon
• Hain sa Usa ang Labing kaayo alang kanimo?
• Unsaon paggamit
• Ang Linya sa Ubos

Adunay daghang klase nga pulbos sa protina sa merkado karon kaysa kaniadto - gikan sa humay ug abaka hangtod sa insekto ug baka.

Apan duha ka lahi sa protina ang ningbarug sa pagsulay sa oras, nga nagpabilin nga gitahud kaayo ug popular sa mga katuigan: casein ug whey.

Bisan kung ang duha naggikan sa gatas, managlahi ang pagkalainlain.

Gisusi sa kini nga artikulo ang mga pagkalainlain taliwala sa casein ug whey protein, ang ilang mga benepisyo sa kahimsog ug kung giunsa pilion ang tama alang sa imong mga kinahanglanon.

Parehas nga Gikan sa Gatas

Ang Casein ug whey mao ang duha nga lahi sa protina nga nakit-an sa gatas sa baka, nga naglangkob sa 80% ug 20% ​​nga protina sa gatas matag usa ().

Kini mga de-kalidad nga protina, tungod kay adunay kini sulud nga tanan nga hinungdanon nga mga amino acid, nga kinahanglan nimong makuha gikan sa pagkaon tungod kay dili mahimo kini sa imong lawas. Ingon kadugangan, dali sila matunaw ug masuhop ().

Parehas nga casein ug whey mga gigikanan sa produksyon sa keso.

Sa panahon sa cheesemaking, ang mga espesyal nga enzyme o acid gidugang sa gipainit nga gatas. Kini nga mga enzyme o acid hinungdan sa casein sa gatas nga nagbagtok, o nabag-o ngadto sa usa ka solidong estado, nga nagbulag gikan sa usa ka likido nga sangkap.

Ang kini nga likido nga substansiya mao ang protina sa whey, nga hugasan ug uga sa usa ka pulbos nga porma aron magamit sa mga produkto sa pagkaon o suplemento sa pagdyeta.

Ang nahabilin nga curd sa casein mahimong mahugasan ug mauga aron makamugna usa ka protina nga pulbos o idugang sa mga produkto nga gatas, sama sa keso sa kubo.

Parehas ang casein ug whey mga protina nga nakabase sa dairy ug mga byproduct sa paghimo sa keso.

Ang Imong Lawas Nakasuyop sa Casein Protein nga Mas Hinay Kaysa sa Lingin

Usa sa hinungdanon nga pagkalainlain taliwala sa casein ug whey protein kung unsa kadali kini makuha sa imong lawas.

Gibungkag sa imong lawas ang protina sa daghang gagmay nga mga molekula nga gitawag nga mga amino acid, nga nagtuyok sa imong agos sa dugo hangtod nga masuhop kini.

Ang lebel sa niini nga mga amino acid magpabilin nga taas sa imong dugo sa upat hangtod lima ka oras pagkahuman nimo makonsumo ang casein apan 90 minuto ra pagkahuman nimo makonsumo ang whey ().

Kini tungod kay ang duha nga mga protina naghilis sa lainlaing mga rate.

Sama sa gihimo niini sa cheesemaking, ang casein nagporma mga curd nga kaniadto gibutyag sa mga acid sa imong tiyan. Kini nga mga curd makapataas sa proseso sa pagtunaw ug pagsuyup sa imong lawas.

Tungod niini, ang casein protein naghatag sa imong lawas usa ka hinay, makanunayong pagpagawas sa mga amino acid, gihimo kini nga maayo sa wala pa ang mga sitwasyon sa pagpuasa, sama sa pagkatulog (,,).

Sa pikas nga bahin, tungod kay ang imong lawas nakalas ug nakakuha og protina sa whey protein nga labi ka dali, gihimo kini nga hingpit nga bookend sa imong pag-ehersisyo, tungod kay kini magsugod sa pag-ayo sa kaunuran ug proseso sa pagtukod pag-usab (,, 9).

Hinayhinay nga natunaw sa kasein nga protina samtang dali nga natunaw sa whey. Kini nga mga pagkalainlain sa mga rate sa pagsuyup naghimo nga maayo ang casein protein sa wala pa matulog ug whey protein nga sulundon alang sa imong pag-ehersisyo.

Ang Whey Protein Mas Maayo kaysa sa Casein alang sa Pagpatubo sa kaunuran

Ang Whey protein dili lang labi nga angay alang sa pag-ehersisyo tungod kay dali kini masuhop apan tungod usab sa profile sa mga amino acid.

Adunay sulud nga labi ka daghang mga branched-chain amino acid (BCAAs) leucine, isoleucine ug valine, samtang ang casein adunay sulud nga labi ka taas nga mga amino acid histidine, methionine ug phenylalanine ().

Samtang ang tanan nga hinungdanon nga amino acid hinungdan sa pagtukod sa kaunuran, ang leucine mao ang nagsugod sa proseso ().

Tungod sa labi ka taas nga sulud sa leucine, ang whey protein nakapadasig sa synthesis sa kalamnan nga protina - ang proseso nga motubo ang mga kaunuran - labi pa sa casein, labi na kung giub-an dungan sa imong pag-ehersisyo (,,).

Bisan pa, wala mahibal-an kung kung unsa ang labi ka daghang pagpukaw sa synthesis sa protina sa kaunuran nga nagresulta sa daghang pagtubo sa kaunuran sa kadugayon.

Unsa ang sigurado nga ang imong kinatibuk-ang pag-inom sa protina sa dagan sa matag adlaw mao ang labing kusug nga tagna sa kadako sa kaunuran ug kusog ().

Ang profile sa amino acid nga Whey protein mahimong makapukaw sa proseso sa paglihok sa kaunuran labi pa sa casein.

Parehas Adunay sulud nga Lainlaing mga Mapuslanon nga Tambalan

Ang casein ug whey protein adunay sulud nga lainlaing mga bioactive peptide, nga mga compound nga makabenipisyo sa imong lawas ().

Casein nga protina

Ang Casein adunay sulud nga daghang mga bioactive peptide nga gipakita aron makabenipisyo ang imong immune system ug digestive (,).

Ang pila ka mga bioactive peptide nga makit-an sa casein makahatag usab kaayohan sa imong kasingkasing pinaagi sa pagpaminus sa presyon sa dugo ug pagpaminus sa pagporma sa mga dugo sa dugo (,).

Ang kini nga mga peptide parehas nga molihok sa angiotensin-convertting enzyme (ACE) nga mga inhibitor, usa ka klase nga mga tambal nga sagad gimando aron makontrol ang presyon sa dugo.

Naghiusa usab sila ug nagdala sa mga mineral sama sa calcium ug phosphorus, nga nagpalambo sa ilang digestibility sa imong tiyan (,).

Whey Protein

Ang whey protein adunay sulud nga pila ka aktibo nga protina nga gitawag immunoglobulins nga nagpadako sa imong immune system ().

Ang mga immunoglobulins sa whey nahibal-an nga adunay mga antimicrobial nga kinaiya, mahimong pagpatay o pagpahinay sa pagdako sa makadaot nga mga microbes, sama sa bakterya ug mga virus (,).

Gipakita usab ang mga pagtuon sa hayop ug test-tube nga kini nga mga protina nakahatag epekto sa antioxidant ug nakapugong sa pagdako sa mga hubag ug kanser (,).

Ingon kadugangan, ang pipila ka mga immunoglobulin nagdala sa mga hinungdanon nga sustansya - sama sa bitamina A - pinaagi sa imong lawas ug mapaayo ang pagsuyup sa ubang mga nutrisyon sama sa iron ().

Ang casein ug whey protein adunay sulud nga lainlaing mga bioactive compound nga makahatag kaayohan sa imong kahimsog sa daghang paagi.

Ang Kaayohan sa Protina sa Imong Pagkaon

Ang protina nagsilbi daghang mga hinungdanon nga tahas sa imong lawas, nga naghimo niini nga labing hinungdanon alang sa imong kahimsog.

Kini nga mga katungdanan nag-uban ():

• Mga enzyme: Ang mga protina nga nagdala sa mga kemikal nga reaksyon sa imong lawas.
• Mga Antibodies: Gikuha niini ang mga langyaw nga partikulo, sama sa mga virus, aron makatabang nga makontra ang impeksyon.
• Mga sinugo: Daghang mga protina ang mga hormone, nga nagsumpay sa pagbutang og selyula sa selyula.
• Istruktura: Naghatag kini form ug suporta sa imong panit, bukog ug ugat.
• Transport ug pagtipig: Kini nga mga protina nagbalhin sa mga sangkap lakip ang mga hormone, tambal ug mga enzyme sa imong lawas.

Labaw sa sukaranan nga mga gimbuhaton sa nutrisyon sa imong lawas, ang protina adunay daghang uban pang mga kaayohan lakip ang:

• Pagkawala sa tambok: Gitabangan sa protina ang pagkawala sa tambok pinaagi sa pagkunhod sa imong gana sa pagkaon ug pagpadako sa imong metabolismo (, 30,).
• Pagpugong sa asukal sa dugo: Ang protina, kung mangaut-ut puli sa mga carbs, makapaayo sa pagpugong sa asukal sa dugo sa mga tawo nga adunay 2 nga diabetes (,).
• Presyon sa dugo: Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga nakaut-ut sa daghang protina - dili igsapayan ang gigikanan - adunay mas gamay nga presyon sa dugo (, 35,).

Ang kini nga mga kaayohan adunay kalabutan sa usa ka labi ka taas nga pag-inom sa protina sa kinatibuk-an, dili kinahanglan sa casein o whey.

Ang protina adunay hinungdanon nga papel sa imong lawas pinaagi sa pag-arte ingon mga enzyme ug mga antibody, ingon man pagkontrol sa asukal sa dugo ug presyon sa dugo.

Hain sa Usa ang Labing kaayo alang kanimo?

Bisan pa sa ilang lainlaing mga sangkap nga bioactive, gamay ra ang pagkalainlain sa whey ug casein protein kung bahin sa ilang datos sa nutrisyon.

Matag sukaranan nga scoop (31 gramo, o 1.1 onsa), ang whey protein adunay sulud (37):

• Kaloriya: 110
• Tambok: 1 gramo
• Mga Carbohidrat: 2 gramo
• Protina: 24 gramos
• Iron: 0% sa Reference Daily Intake (RDI)
• Kalsiyum: 8% sa RDI

Matag sukaranan nga scoop (34 gramos, o 1.2 onsa), ang casein nga protina adunay sulud (38):

• Kaloriya: 120
• Tambok: 1 gramo
• Karbohidrat: 4 gramos
• Protina: 24 gramos
• Iron: 4% sa RDI
• Kalsiyum: 50% sa RDI

Hinumdomi nga ang kini nga mga kamatuuran sa nutrisyon mahimo nga magkalainlain, depende sa piho nga produkto nga imong gipalit, mao nga siguruha nga basahon og maayo ang mga label.

Dugang pa, adunay ubang mga hinungdan nga hunahunaon:

• Ang casein protein nga pulbos sa kadaghanan labi ka mahal kaysa sa whey.
• Ang pulbos nga whey protein adunay hilig nga mas maayo nga isagol kaysa casein.
• Ang pulbos nga whey protein kanunay adunay labi ka maayo nga pagkamakanunayon ug pagtilaw kaysa sa casein.

Mahimo ka usab makapalit mga sagol nga protina, nga sagad adunay sulud nga kombinasyon sa casein ug whey, nga naghatag kanimo mga kaayohan sa matag usa.

Ingon usab, mahimo nimo mapalit ang parehas nga pulbos nga tagsatagsa ug kuhaa ang pulbos sa whey protein nga adunay pag-ehersisyo, pagkahuman casein sa wala pa matulog.

Unsaon paggamit

Mahimo nimong isagol ang matag usa sa tubig o gatas. Gatas-on sa gatas ang imong protina - labi na ang mga adunay casein - labi ka baga.

Kung mahimo, isagol ang imong pulbos nga protina ug likido nga adunay usa ka blender nga botelya o uban pang klase nga blender imbis nga usa ka kutsara. Ang paghimo niini masiguro ang usa ka labi ka hapsay nga pagkamakanunayon ug labi nga managsama nga pagkatag sa protina.

Kanunay nga idugang una ang likido, sundan ang scoop nga protina. Kini nga mando nagpugong sa protina gikan sa pagdikit sa ilawom sa imong sulud.

Ang casein ug whey protein matag usa adunay talagsaon nga mga bentaha. Kung nagbuut ka sa usag usa, mahimo nimo usab nga hunahunaon ang gasto, pagkasagol ug lami. Unsa pa, posible nga isagol ang parehas nga lahi.

Ang Linya sa Ubos

Ang casein ug whey protein parehas nga nakuha gikan sa gatas.

Nagkalainlain kini sa mga oras sa panghilis - hinayhinay nga gitunaw sa casein, gihimo kini maayo sa wala pa matulog, samtang ang whey digests dali ug maayo alang sa pag-ehersisyo ug pagtubo sa kaunuran.

Parehas nga adunay sulud nga lainlaing mga bioactive compound nga mahimong makapadako sa imong immune system ug makahatag ubang mga benepisyo.

Ang pagpili sa us aka us aka us aka dili kinahanglan nga hatagan labi ka maayo nga mga sangputanan sa gym o labi nga gipaayo ang imong kahimsog, busa pilia ang usa nga gusto nimo o pagpalit usa ka panagsama nga adunay sulud nga duha.

Labaw sa tanan, hinumdomi nga ang imong kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga paggamit sa protina hinungdanon.

Samtang ang casein ug whey adunay magkalainlain, ang matag usa adunay hinungdanon nga papel sa imong lawas ug naghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog.