Unsa ang mga karbohidrat, panguna nga klase ug unsa kini alang

Kontento

• Unsa man ang bili?
• Adunay ba lain nga gigikanan sa kusog gawas sa glucose?
• Mga lahi sa carbohydrates
• 1. Yano
• 2. Mga Komplikado
• Unsa ang mga pagkaon nga adunay karbohidrat
• Giunsa mahitabo ang metabolismo sa carbohydrate

Ang mga karbohidrat, nailhan usab nga mga karbohidrat o saccharides, mga molekula nga adunay istraktura nga gilangkuban sa carbon, oxygen ug hydrogen, nga ang panguna nga gimbuhaton mao ang paghatag kusog sa lawas, tungod kay ang 1 gramo nga carbohydrate katumbas sa 4 Kcal, nga naglangkob mga 50 hangtod 60% sa ang pagkaon

Ang pila ka mga pananglitan sa mga pagkaon nga adunay sulud nga carbohydrates mao ang humay, oats, dugos, asukal, patatas, ug uban pa, nga mahimong maklasipikar sa yano ug komplikado nga mga carbohydrates, pinauyon sa ilang istraktura nga molekula.

Unsa man ang bili?

Ang mga Carbohidrat mao ang punoan nga gigikanan sa kusog alang sa lawas tungod kay, sa panahon sa paghilis, ang glucose gihimo, nga mao ang gipili nga mga sangkap sa mga selyula aron makahimo enerhiya, nga gubaon ang kini nga molekula ngadto sa ATP, nga gigamit sa lainlaing mga proseso nga metaboliko, alang sa maayong pag-obra sa lawas. Ang glukosa panguna nga gigamit sa utok, nga naggamit mga 120 g, gikan sa kinatibuk-an nga 160 g nga gigamit adlaw-adlaw.

Ingon kadugangan, ang usa ka bahin sa namugna nga glucose gitipig sa porma sa glycogen sa atay, ug usa ka gamay nga bahin ang gitipig sa mga kaunuran, alang sa mga sitwasyon diin ang lawas nanginahanglan mga reserba, sama sa mga sitwasyon sa dugay nga pagpuasa, pagkaalerto o metaboliko stress, pananglitan.

Ang pagkonsumo sa mga carbohydrates hinungdanon usab alang sa pagpreserba sa mga kaunuran, tungod kay ang kakulang sa glucose mas gusto nga mawala ang masa sa kaunuran. Ang fiber usa usab ka klase nga karbohidrat, nga, bisan kung wala mokaon sa glucose, hinungdanon alang sa proseso sa pagtunaw, tungod kay kini nagpamub-an sa pagsuyup sa kolesterol, makatabang sa pagpadayon sa asukal sa dugo, pagdugang sa paglihok sa tinai ug gipaboran ang pagdugang sa gidaghanon sa hugaw, paglikay pagkadunot.

Adunay ba lain nga gigikanan sa kusog gawas sa glucose?

Oo.Kon ang lawas naggamit mga reserba nga glucose ug wala’y paggamit sa karbohidrat o kung dili igo ang pag-inom, ang lawas nagsugod sa paggamit sa mga gitagana nga tambok sa lawas aron makahimo enerhiya (ATP), nga ilisan ang glucose sa mga ketone nga lawas.

Mga lahi sa carbohydrates

Ang mga karbohidrat mahimong iklasipikar sumala sa ilang pagkakomplikado, ngadto sa:

1. Yano

Ang yano nga mga carbohydrates usa ka yunit nga, kung gihiusa, mahimong labi ka komplikado nga mga carbohydrates. Ang mga pananglitan sa yano nga mga carbohydrates mao ang glucose, ribose, xylose, galactose ug fructose. Kung nag-usik usa ka bahin sa karbohidrat, kining labi ka komplikado nga molekula madugta sa lebel sa gastrointestinal tract, hangtod nga maabut ang tinai sa porma sa monosaccharides, aron masuhop sa ulahi.

Ang paghiusa sa duha ka mga yunit sa monosaccharides nagporma sa mga disaccharide, sama sa sucrose (glucose + fructose), nga mao ang table sugar, lactose (glucose + galactose) ug maltose (glucose + glucose), pananglitan. Ingon kadugangan, ang paghiusa sa 3 hangtod 10 nga mga yunit sa monosaccharides nakahatag pagtaas sa oligosaccharides.

2. Mga Komplikado

Ang mga komplikado nga carbohydrates o polysaccharides, mao kadtong adunay sulud nga labaw sa 10 nga mga yunit sa monosaccharides, nga naghimo sa mga komplikado nga istraktura sa molekula, nga mahimo’g linear o branched. Ang pila ka pananglitan mao ang starch o glycogen.

Unsa ang mga pagkaon nga adunay karbohidrat

Ang pila ka mga pagkaon nga puno sa carbohydrates mao ang pan, harina sa trigo, toast sa french, beans, lentil, puki, barley, oats, cornstarch, patatas ug kamote, pananglitan.

Ang sobra sa mga carbohydrates gibutang sa lawas sa porma sa tambok, busa, bisan kung hinungdanon kaayo, kinahanglan likayan ang usa nga mokaon og sobra, girekomenda nga moinom og mga 200 hangtod 300 gramo matag adlaw, nga usa ka kantidad nga magkalainlain sa gibug-aton, edad, sekso ug pisikal nga ehersisyo.

Makita ang daghang mga pagkaon nga puno sa karbohidrat.

Giunsa mahitabo ang metabolismo sa carbohydrate

Ang mga carbohydrates nanghilabot sa daghang mga metabolic pathway, sama sa:

• Glycolysis: kini ang metabolic pathway diin ang glucose gi-oxidized aron makakuha kusog sa mga selyula sa lawas. Panahon sa kini nga proseso, naporma ang ATP ug 2 pyruvate nga mga molekula, nga gigamit sa uban pang mga metabolic pathway, aron makakuha dugang nga kusog;
• Gluconeogenesis: pinaagi sa kini nga metabolic pathway, ang glucose mahimong makuha gikan sa mga gigikanan gawas sa mga carbohydrates. Ang kini nga agianan gipalihok kung ang lawas moagi sa usa ka taas nga panahon sa pagpuasa, diin ang glucose mahimo pinaagi sa glycerol, gikan sa fatty acid, amino acid o lactate;
• Glycogenolysis: kini usa ka proseso nga catabolic, diin ang glycogen nga gitipig sa atay ug / o mga kaunuran gibuak aron mahimo’g glucose. Ang kini nga agianan gipalihok kung ang lawas nanginahanglan dugang nga glucose sa dugo;
• Glucogenesis: kini usa ka proseso nga metabolic diin gihimo ang glycogen, nga gilangkuban sa daghang mga glucose molekula, nga gitipig sa atay ug, sa labi ka gamay nga sukod, sa mga kaunuran. Nahitabo kini nga proseso pagkahuman mokaon mga pagkaon nga adunay mga carbohydrates.

Ang kini nga mga metabolic pathway gipalihok depende sa mga kinahanglanon sa organismo ug sa sitwasyon diin kini nakit-an.