Mahimo ba nga Mokaon ka Hilaw nga Asparagus?

Kontento

• Mahimong matagamtam nga hilaw
• Ang giluto nga asparagus mahimong magpasigarbo nga daghang mga antioxidant
• Ang pagluto makaapekto sa kantidad sa nutrisyon
• Usa ka himsog nga kapilian bisan unsang paagi
• Sa ubos nga linya

Pag-abut sa mga utanon, ang asparagus mao ang katapusang pagtambal - kini usa ka lamian ug daghag gamit nga nutritional powerhouse.

Tungod nga kanunay kini giluto nga giluto, mahimo mahunahuna nimo kung ang pagkaon nga hilaw nga asparagus parehas nga mabuhi ug himsog.

Gipasabut sa kini nga artikulo kung mahimo ka makakaon hilaw nga asparagus ug nagpresentar sa pipila nga mga kaayohan ug disbentaha sa pagkaon sa pareho nga hilaw ug luto.

Mahimong matagamtam nga hilaw

Samtang daghang mga tawo ang nagtuo nga kinahanglan nimo magluto asparagus sa wala pa kan-a kini, dili kana ang hinungdan.

Sa tinuud, mahimo kini usa ka masustansya nga pagdugang sa imong pagdiyeta nga wala gyud kini pagluto.

Giingon nga, ang pagluto sa asparagus makapahumok sa kung dili man kini matig-a nga mga lanot sa tanum, nga naghimo sa utanon nga labi kadali nga chew ug digest ().

Bisan pa, sa husto nga pagpangandam, ang hilaw nga asparagus mahimong dali nga chew ug sama ka lami sa bisan unsang giluto nga bersyon.

Una, tangtanga ang makahoy nga mga tumoy sa mga bangkaw - sama sa imong buhaton kung giandam nimo ang pagluto niini.

Niini nga punto, mahimo ka nga direktang makagat sa kanila, apan ang kasinatian dili mahimo nga makalipay.

Hinuon, gamita ang usa ka peeler sa utanon, kudkuran, o hait nga kutsilyo aron putlon o gub-on ang mga sibat sa maayong pagkabutang. Kung labi ka nipis ang mga piraso, labi ka dali sila mag-usap.

Mahimo usab nimong hunahunaon ang paglabay sa mga piraso sa usa ka yano nga pagsinina sa lana sa oliba ug lemon juice o suka aron mahumok ang labi ka gahi nga mga bahin sa lindog. Ang pagbuhat sa ingon usa usab ka maayong paagi aron makadugang usa ka labod nga lami.

Ang asparagus mahimong kan-on nga hilaw o giluto. Kung nalingaw sa hilaw, hiwaa kini nga manipis aron labi ka dali mag-usap ang mga gahi nga punoan.

Ang giluto nga asparagus mahimong magpasigarbo nga daghang mga antioxidant

Ang usa ka labi ka humok nga panapton mahimo nga dili lamang ang bentaha sa pagluto sa asparagus.

Gipanghambog sa Asparagus ang daghang mga sangkap sa kemikal nga nahibal-an nga polyphenols, nga naila sa ilang kusug nga mga kapasidad nga antioxidant (,).

Gisugyot sa panukiduki nga ang pagdiyeta nga madato sa polyphenols mahimong makatabang nga maminusan ang tensiyon, panghubag, ug peligro sa daghang mga sakit, lakip ang sakit sa kasingkasing ug diabetes (,).

Ang usa ka pagtuon nakit-an nga ang pagluto berde nga asparagus nagdugang sa kinatibuk-ang kalihokan nga antioxidant og 16%. Sa piho nga paagi, gipadako niini ang sulud sa
Ang beta carotene ug quercetin - duha nga kusug nga mga antioxidant - sa 24% ug 98%, matag usa (4).

Ang usa pa nga pagtuon nakit-an nga ang kalihokan nga antioxidant sa giluto nga puti nga asparagus hapit tulo ka beses nga mas taas kaysa sa hilaw nga bersyon ().

Ang pagluto makaapekto sa kantidad sa nutrisyon

Samtang ang pagluto mahimo’g mapaayo ang pagkaanaa sa pipila nga mga compound sa asparagus, mahimo’g maminusan ang sulud niini sa ubang mga sustansya.

Pananglitan, nakit-an sa usa ka pagtuon nga ang pagluto sa berde nga asparagus mikunhod ang sulud sa bitamina C, usa ka piho nga bitamina nga sensitibo sa kainit, sa 52% ().

Giunsa ang piho nga mga sustansya sa mga utanon nga naapektuhan sa pagluto nagsalig sa pamaagi sa pagluto, gidugayon sa pagkaladlad sa kainit, ug klase nga nutrient (,).

Ang usa ka maayong pagmando mao ang pagpili alang sa mga pamaagi sa pagluto nga naglimite sa pagkaladlad sa tubig ug init, sama sa steaming, sautéing, quick-blanching, ug microwaving. Ingon kadugangan, likayi ang sobra nga pagluto sa imong mga utanon ug gipunting hinoon ang usa ka labi ka malumo nga panapton.

Ang pagluto sa asparagus mahimo’g hinungdan nga madugangan ang kalihokan sa pagka-antioxidant, apan mahimo usab kini hinungdan sa pagkawala sa pipila nga mga nutrisyon nga sensitibo sa kainit sama sa bitamina C.

Usa ka himsog nga kapilian bisan unsang paagi

Ang pag-apil sa asparagus sa imong pagkaon usa ka himsog nga pagpili, dili igsapayan kung giunsa nimo kini giandam.

Giluto man nimo kini o gikaon nga hilaw usa ka butang nga gusto sa kaugalingon. Ang parehas nga kapilian nagdugang fiber, antioxidant, ug hinungdan nga sustansya sa imong pagdiyeta (,).

Alang sa labing kadaghan nga mga benepisyo sa kahimsog, isagol ang imong naandan nga pagkaon ug pag-eksperimento sa parehas nga giluto ug hilaw nga mga estilo sa pagpangandam.

Sulayi ang pagdugang tinadtad, hilaw nga asparagus sa mga pinggan sa pasta ug mga salad. Sa laing paagi, pagpahimulos sa mga sibat nga gaan nga gisablig o gisalinan sa usa ka frittata, o ingon usa nga nag-inusara nga pinggan.

Ang Asparagus usa ka masustansya nga pagpili, dili igsapayan kung kini giluto o hilaw. Sulayi ang pagkaon sa usa ka kombinasyon sa duha alang sa labing kadaghan nga mga benepisyo sa kahimsog.

Sa ubos nga linya

Ang Asparagus usa ka masustansya nga utanon nga mahimong kan-on giluto o hilaw.

Tungod sa matig-a nga pagkagama niini, ang pagluto mao ang labing popular nga pamaagi sa pag-andam. Bisan pa, ang manipis nga gihiwa o marino nga hilaw nga mga bangkaw mahimong parehas nga makalipay.

Ang pagluto mahimong makapaayo sa kalihokan nga antioxidant sa asparagus, apan mahimo usab kini nga hinungdan sa pagkawala sa nutrient. Ilabi na kini ang kaso sa mga bitamina nga sensitibo sa kainit sama sa bitamina C.

Aron makuha ang labing kadaghan nga mga benepisyo sa kahimsog, ikonsiderar ang paglakip sa parehas nga giluto ug hilaw nga asparagus sa imong pagdiyeta. Giingon kana, gikan sa usa ka panglantaw sa nutrisyon, dili ka mahimo nga sayup sa bisan hain nga kapilian.