7 Makapahingangha nga mga Kaayohan sa Panglawas sa Pagkaon sa Seaweed

Kontento

• 1. Adunay sulud nga Iodine ug Tyrosine, Nga Nagsuporta sa Pag-andar sa thyroid
• 2. Maayong Tinubdan sa Bitamina ug Minerals
• 3. Adunay sulud sa lainlaing mga Protective Antioxidant
• 4. Naghatag Mga Fiber ug Polysaccharides Nga Mahimo Pagsuporta sa Imong Gut Health
• 5. Mahimong Makatabang Ka nga Maminusan ang Timbang pinaagi sa Pag-antala sa Kagutom ug Pagminus sa Timbang
• 6. Mahimo nga Maminusan ang Peligro sa Sakit sa Kasakit
• 7. Mahimong Makatabang Mubu ang Imong Peligro sa Type 2 Diabetes pinaagi sa pagpaayo sa Pagkontrol sa Sugar sa Dugo
• Posibleng Mga Peligro sa Seaweed
• Sobra nga yodo
• Bug-at nga Pag-load sa Metal
• Ang Linya sa Ubos

Ang mga tanum nga dagat o dagat nga utanon usa ka porma sa lumot nga motubo sa dagat.

Usa sila ka gigikanan sa pagkaon alang sa kinabuhi sa kadagatan ug lainlain ang kolor gikan sa pula ngadto sa berde hangtod sa kape hangtod sa itom.

Ang damong-dagat nagtubo ubay sa mabato nga mga baybayon sa tibuuk kalibutan, apan kasagaran kini gikaon sa mga nasud sa Asya sama sa Japan, Korea ug China.

Kini labi ka daghang gamit ug magamit sa daghang mga pinggan, lakip ang mga sushi roll, soups ug stews, salad, suplemento ug mga smoothies.

Dugang pa, ang seaweed labi ka masustansya, mao nga ang gamay nga layo pa kaayo.

Niini ang 7 nga mga benepisyo sa seaweed nga gisuportahan sa syensya.

1. Adunay sulud nga Iodine ug Tyrosine, Nga Nagsuporta sa Pag-andar sa thyroid

Ang imong thyroid gland nagpagawas mga hormone aron makatabang nga makontrol ang pagtubo, paghimo og enerhiya, pagsanay ug pag-ayo sa mga naguba nga selyula sa imong lawas (,).

Ang imong thyroid nagsalig sa iodine aron makahimo mga hormone. Kung wala’y igo nga yodo, mahimo ka magsugod makasinati mga simtomas sama sa pagbag-o sa gibug-aton, pagkakapoy o paghubag sa liog sa paglabay sa panahon (,).

Ang girekomenda nga pag-inom sa pagkaon (RDI) alang sa yodo mao ang 150 mcg matag adlaw (5).

Ang seaweed adunay talagsaon nga kaarang sa pagsuyup sa mga concentrated nga kantidad sa yodo gikan sa kadagatan ().

Ang sulud sa yodo niini lainlain kaayo depende sa lahi, diin kini mitubo ug giunsa kini giproseso. Sa tinuud, ang usa ka uga nga sheet sa seaweed mahimong adunay sulud nga 11-1,989% sa RDI (7).

Sa ubus mao ang aberids nga sulud sa yodo sa tulo nga lainlaing mga uga nga seaweeds (8):

• Nori: 37 mcg matag gramo (25% sa RDI)
• Wakame: 139 mcg matag gramo (93% sa RDI)
• Kombu: 2523 mcg matag gramo (1,682% sa RDI)

Ang Kelp usa ka labing kaayo nga gigikanan sa yodo. Usa ra ka kutsarita (3.5 gramo) nga pinauga nga kelp mahimong adunay sulud nga 59 ka beses sa RDI (8).

Ang seaweed adunay sulud usab nga usa ka amino acid nga gitawag tyrosine, nga gigamit kauban ang iodine aron makahimo duha nga hinungdan nga mga hormone nga makatabang sa thyroid gland nga makahimo sa trabaho niini nga husto ().

Ang seaweed adunay sulud nga gigikanan sa yodo ug usa ka amino acid nga gitawag og tyrosine. Gikinahanglan sa imong thyroid gland ang parehas nga paglihok nga maayo.

2. Maayong Tinubdan sa Bitamina ug Minerals

Ang matag lahi sa seaweed adunay us aka espesyal nga hugpong nga nutrisyon.

Ang pagsablig sa pipila nga mga uga nga seaweed sa imong pagkaon dili lamang nagdugang lami, panapton ug lami sa imong pagkaon, apan kini usa ka dali nga paagi aron mapaayo ang imong pag-inom og mga bitamina ug mineral.

Kasagaran, 1 ka kutsara (7 gramo) nga uga nga spirulina ang makahatag (10):

• Kaloriya: 20
• Carbs: 1.7 nga gramo
• Protina: 4 gramos
• Tambok: 0,5 gram
• Lanot: 0.3 gramos
• Riboflavin: 15% sa RDI
• Thiamin: 11% sa RDI
• Iron: 11% sa RDI
• Manganese: 7% sa RDI
• Tumbaga: 21% sa RDI

Ang sagbot usab adunay sulud nga gamay nga bitamina A, C, E ug K, kauban ang folate, zinc, sodium, calcium ug magnesium (10).

Samtang mahimo ra kini maghatag sa usa ka gamay nga porsyento sa pipila sa mga RDI sa taas, ang paggamit niini ingon nga panimpla sa makausa o kaduha matag semana mahimo’g usa ka dali nga paagi aron makadugang daghang mga sustansya sa imong pagdiyeta.

Ang protina nga naa sa pipila ka mga seaweeds, sama sa spirulina ug chlorella, adunay sulud nga hinungdanon nga amino acid. Kini nagpasabut nga ang seaweed makatabang sa pagsiguro nga makuha nimo ang tibuuk nga mga amino acid (10,11, 12).

Ang seaweed mahimo usab nga usa ka maayo nga gigikanan sa omega-3 fats ug bitamina B12 (10, 13,).

Sa tinuud, makita nga ang uga nga berde ug lila nga dagat nga dagat adunay sulud nga kadaghan nga bitamina B12. Usa ka pagtuon nakit-an ang 2.4 mcg o 100% sa RDI nga bitamina B12 sa 4 ra ka gramo nga nori seaweed (,).

Giingon nga, adunay nagpadayon nga debate kung ang imong lawas mahimo nga mosuyup ug mogamit sa bitamina B12 gikan sa seaweed (,,).

Ang seaweed adunay sulud nga lainlaing mga bitamina ug mineral, lakip ang yodo, iron, ug calcium. Ang pipila nga mga klase mahimo’g adunay sulud nga daghang bitamina B12. Dugang pa, kini usa ka maayo nga gigikanan sa omega-3 fats.

3. Adunay sulud sa lainlaing mga Protective Antioxidant

Ang mga antioxidant mahimo nga dili malig-on nga mga sangkap sa imong lawas nga gitawag nga mga free radical nga dili kaayo reaktibo (, 20).

Tungod niini dili sila makadaot sa imong mga selyula.

Dugang pa, ang sobra nga libre nga radikal nga produksyon giisip nga usa ka hinungdan nga hinungdan sa daghang mga sakit, sama sa sakit sa kasingkasing ug diabetes ().

Gawas nga adunay sulud nga mga antioxidant nga bitamina A, C ug E, ang dagat nga gipanghambog daghang klase nga mga kaayohan nga mga compound sa tanum, lakip ang mga flavonoid ug carotenoids. Gipakita kini aron mapanalipdan ang mga selula sa imong lawas gikan sa libre nga pagkasamad sa radikal (,).

Daghang panukiduki ang nakapunting sa usa ka partikular nga carotenoid nga gitawag fucoxanthin.

Kini ang punoan nga carotenoid nga makit-an sa brown algae, sama sa wakame, ug kini adunay 13.5 ka beses nga kapasidad sa antioxidant ingon bitamina E ().

Gipakita ang Fucoxanthin aron mapanalipdan ang mga lamad sa cell nga labi ka maayo kaysa sa bitamina A (23).

Samtang ang lawas dili kanunay mosuhop sa fucoxanthin nga maayo, ang pagsuyup mahimong mapaayo pinaagi sa pag-ut-ut niini kauban ang tambok ().

Bisan pa, ang seaweed adunay sulud nga lainlaing mga sagol nga tanum nga nagtinabangay aron adunay kusog nga mga epekto sa antioxidant ().

Ang seaweed adunay sulud nga lainlaing mga antioxidant, sama sa bitamina A, C ug E, carotenoids ug flavonoids. Gipanalipdan sa kini nga mga antioxidant ang imong lawas gikan sa kadaot sa cell.

4. Naghatag Mga Fiber ug Polysaccharides Nga Mahimo Pagsuporta sa Imong Gut Health

Ang bakterya nga gut dako ang hinungdan sa imong kahimsog.

Gibanabana nga daghan ka nga mga cells sa bakterya sa imong lawas kaysa sa mga cell sa tawo ().

Ang dili pagkatimbang sa kini nga "maayo" ug "dili maayo" nga bakterya sa tinai mahimong mosangput sa sakit ug sakit ().

Ang seaweed usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa fiber, nga nahibal-an nga nagpasiugda sa kahimsog sa tinai ().

Mahimo kini nga mga 25-75% nga uga nga gibug-aton sa seaweed. Kini mas taas kaysa sa sulud nga sulud sa kadaghanan sa mga prutas ug utanon (,).

Ang fiber mahimong makasukol sa panghilis ug magamit ingon usa ka gigikanan sa pagkaon alang sa bakterya sa imong dako nga tinai.

Ingon kadugangan, ang mga piho nga asukal nga nakit-an sa mga dagat nga gitawag nga sulfated polysaccharides gipakita aron madugangan ang pagtubo sa "maayo" nga bakterya sa gat ().

Kini nga mga polysaccharides mahimo usab nga madugangan ang paghimo sa mga short-chain fatty acid (SCFA), nga naghatag suporta ug sustansya sa mga selyula nga naglinya sa imong tinai ().

Ang seaweed adunay sulud nga hibla ug asukal, nga parehas mahimong magamit ingon gigikanan sa pagkaon alang sa bakterya sa imong tinai. Ang kini nga fiber mahimo usab nga madugangan ang pagtubo sa "maayo" nga bakterya ug hatagan sustansya ang imong tinai.

5. Mahimong Makatabang Ka nga Maminusan ang Timbang pinaagi sa Pag-antala sa Kagutom ug Pagminus sa Timbang

Ang seaweed adunay sulud nga daghang fiber, nga wala’y bisan unsang kaloriya ().

Ang lanot sa seaweed mahimo nga makapahinay usab sa pagkawala sa tiyan. Nakatabang kini kanimo nga mobati nga labi ka tibuuk ug mahimo malangan ang kagutom ().

Ang seaweed giisip usab nga adunay mga anti-obesity effects. Ilabi na, daghang mga pagtuon sa hayop ang nagsugyot nga ang usa ka sangkap sa dagat nga gitawag og fucoxanthin mahimong makatabang nga maminusan ang tambok sa lawas (32,,).

Usa ka pagtuon sa hayop ang nakit-an nga ang mga ilaga nga nakaut-ut sa fucoxanthin nawad-an sa gibug-aton, samtang ang mga ilaga nga nag-ut-ot sa control diet wala.

Gipakita ang mga sangputanan nga ang fucoxanthin nagdugang sa ekspresyon sa usa ka protina nga nag-metabolismo sa tambok sa mga ilaga ().

Ang ubang mga pagtuon sa hayop nakit-an ang parehas nga mga sangputanan. Pananglitan, ang fucoxanthin gipakita aron daghan ang pagkunhod sa lebel sa asukal sa dugo sa mga ilaga, labi nga makatabang sa pagkawala sa timbang (,).

Bisan kung ang mga sangputanan sa mga pagtuon sa hayop nagpakita nga labi ka kamalaumon, hinungdanon nga ang mga pagtuon sa tawo gihimo aron mapamatud-an nga kini nga nahibal-an

Ang seaweed mahimong makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton tungod kay adunay sulud kini nga kaloriya, pagpuno sa fiber ug fucoxanthin, nga nakatampo sa pagdugang nga metabolismo.

6. Mahimo nga Maminusan ang Peligro sa Sakit sa Kasakit

Ang sakit sa kasingkasing mao ang hinungdan sa kamatayon sa tibuuk kalibutan.

Ang mga hinungdan nga nagdugang sa imong peligro lakip ang taas nga kolesterol, taas nga presyon sa dugo, panigarilyo ug dili aktibo sa pisikal o sobra nga gibug-aton.

Makaiikag, ang seaweed mahimong makatabang nga maminusan ang lebel sa kolesterol sa dugo (, 38).

Usa ka walo ka semana nga pagtuon ang gipakaon sa mga ilaga nga adunay taas nga kolesterol nga usa ka high-fat nga diyeta nga gidugangan sa 10% nga gipauga nga free-seaweed. Nakit-an niini nga ang mga ilaga adunay 40% nga mas ubos nga kinatibuk-ang kolesterol, 36% nga mas ubos ang LDL kolesterol ug 31% nga mas ubos nga lebel sa triglyceride (39).

Ang sakit sa kasing-kasing mahimo usab nga hinungdan sa sobra nga pag-ulog dugo. Ang seaweed adunay sulud nga mga carbohydrates nga gitawag fucans, nga mahimong makatabang nga mapugngan ang dugo sa pagkasunog (,).

Sa tinuud, usa ka pagtuon sa hayop ang nakit-an nga ang mga fucan nga nakuha gikan sa dagat nga nakalikay sa dugo nga sama ka epektibo sa usa ka anti-clotting drug ().

Ang mga tigdukiduki nagsugod usab sa pagtan-aw sa mga peptide sa seaweed. Ang inisyal nga mga pagtuon sa mga hayop nagpakita nga kini nga mga istraktura nga sama sa protina mahimong makababag sa bahin sa usa ka agianan nga nagdugang sa presyon sa dugo sa imong lawas (,,).

Bisan pa, gikinahanglan ang daghang pagtuon sa tawo aron makumpirma ang kini nga mga sangputanan.

Ang seaweed mahimong makatabang nga maminusan ang imong kolesterol, presyon sa dugo ug peligro nga magkaguban sa dugo, apan daghang mga pagtuon ang kinahanglan.

7. Mahimong Makatabang Mubu ang Imong Peligro sa Type 2 Diabetes pinaagi sa pagpaayo sa Pagkontrol sa Sugar sa Dugo

Ang diabetes usa ka hinungdan nga problema sa kahimsog.

Nahitabo kini kung dili mabalanse sa imong lawas ang lebel sa asukal sa dugo sa paglabay sa panahon.

Sa tuig 2040, 642 milyon nga mga tawo sa tibuuk kalibutan ang gilauman nga adunay tipo nga 1 o tipo nga 2 nga diabetes ().

Makapainteres, ang seaweed nahimo nga usa ka focus sa panukiduki alang sa mga bag-ong pamaagi aron masuportahan ang mga tawo nga nameligro sa diabetes ().

Usa ka walo ka semana nga pagtuon sa 60 ka mga Hapon ang nagpadayag nga ang fucoxanthin, usa ka sangkap sa brown seaweed, mahimong makatabang nga mapaayo ang pagkontrol sa asukal sa dugo ().

Ang mga partisipante nakadawat usa ka lokal nga lana sa dagat nga adunay sulud 0 mg, 1 mg o 2 mg fucoxanthin. Nahibal-an sa pagtuon nga kadtong nakadawat 2 mg nga fucoxanthin ang nagpalambo sa lebel sa asukal sa dugo, kumpara sa grupo nga nakadawat 0 mg ().

Gitun-an usab sa pagtuon ang dugang nga mga pag-uswag sa lebel sa asukal sa dugo sa mga adunay usa ka genetic disposition sa resistensya sa insulin, nga kasagaran kauban ang tipo nga 2 nga diabetes ().

Labi pa, ang usa pa nga sulud sa dagat nga gitawag nga alginate nga nagpugong sa mga spike sa asukal sa dugo sa mga hayop pagkahuman gipakaon sa usa ka high-sugar nga pagkaon. Gihunahuna nga ang alginate mahimong maminusan ang pagsuyup sa asukal sa agianan sa dugo (,).

Daghang uban pang mga pagtuon sa hayop ang nagreport nga labi ka maayo nga pagpugong sa asukal sa dugo kung ang mga seaweed extract gidugang sa pagdiyeta (,,).

Ang Fucoxanthin, alginate ug uban pa nga mga sagol sa seaweed mahimong makatabang nga maminusan ang lebel sa asukal sa dugo, nga tungod niini maminusan ang imong risgo sa diabetes.

Posibleng Mga Peligro sa Seaweed

Bisan kung ang seaweed giisip nga usa ka labing himsog nga pagkaon, mahimo’g adunay pipila ka mga potensyal nga katalagman sa sobra nga pagkonsumo.

Sobra nga yodo

Ang seaweed mahimong adunay sulud nga kadaghan ug mahimo nga peligro nga kadaghan sa yodo.

Makapaikag, ang taas nga pag-inom sa iodine sa mga Hapon gihunahuna nga usa ka hinungdan kung ngano nga sila kauban sa labing kahimsog nga mga tawo sa kalibutan.

Bisan pa, ang adlaw-adlaw nga aberids nga pagkuha sa yodo sa Japan gibanabana nga mahimong 1,000-3,000 mcg (667-2,000% sa RDI). Nagbutang kini peligro sa mga nag-usik adlaw-adlaw nga dagat, tungod kay ang 1,100 mcg nga yodo mao ang matugot nga taas nga utlanan (TUL) alang sa mga hamtong (6,).

Maayo na lang, sa mga kultura sa Asya ang seaweed sagad gikaon nga adunay mga pagkaon nga makababag sa pagsulud sa yodo pinaagi sa thyroid gland. Ang kini nga mga pagkaon naila nga goitrogens ug makit-an sa mga pagkaon sama sa broccoli, repolyo, ug bok choy ().

Dugang pa, hinungdanon nga hinumdoman nga ang seaweed matunaw sa tubig, nga nagpasabut nga ang pagluto ug pagproseso mahimo kini makaapekto sa sulud sa yodo. Pananglitan, kung ang kelp gilat-an sulod sa 15 minuto, mahimo’g mawala hangtod sa 90% ang sulud sa yodo ().

Samtang ang pipila ka mga ulat sa kaso adunay kalabutan nga pagkonsumo sa kelp nga adunay iodine ug pag-ayo sa thyroid, ang pag-andar sa thyroid mibalik sa normal sa higayon nga nahunong ang konsumo (,).

Bisan pa, ang daghang mga tubig sa dagat nga makaapekto sa function sa thyroid, ug ang mga simtomas sa sobra nga yodo sagad parehas sa mga simtomas sa dili igo nga yodo (6).

Kung sa imong hunahuna daghan ka nga nag-usik sa iodine ug nakasinati mga simtomas sama sa paghubag sa imong liog nga rehiyon o pagbag-o sa gibug-aton, pagminus sa imong pagamit sa mga pagkaon nga puno sa yodo ug pakigsulti sa imong doktor.

Bug-at nga Pag-load sa Metal

Ang seaweed mahimong mosuyup ug makatipig sa mga mineral sa mga concentrated nga kantidad ().

Naghatag kini usa ka peligro sa kahimsog, tungod kay ang seaweed mahimo usab maglaman daghang makahilo nga mga bug-at nga metal sama sa cadmium, mercury ug tingga.

Giingon nga, ang sulud nga bug-at nga metal sa seaweed kasagaran sa ubus sa maximum nga mga allowance sa konsentrasyon sa kadaghanan nga mga nasud (55).

Usa ka bag-o nga pagtuon ang nag-analisar sa konsentrasyon sa 20 nga mga metal sa 8 lainlaing mga seaweeds gikan sa Asya ug Europa. Nakit-an nga ang lebel sa cadmium, aluminyo ug tingga sa 4 gramo sa matag seaweed wala magpahamtang bisan unsang grabe nga peligro sa kahimsog ().

Bisan pa, kung kanunay nimong nangaon ang seaweed, adunay posibilidad nga magtipun-og ang mga bug-at nga metal sa imong lawas sa paglabay sa panahon.

Kung mahimo, pagpalit sa organikong seaweed, tungod kay dili kaayo kini adunay sulud nga hinungdan nga daghang mabug-at nga mga metal ().

Ang seaweed mahimong adunay sulud nga daghang yodo, nga mahimo’g makaapekto sa kalihokan sa thyroid. Ang seaweed mahimo usab makatipon mabug-at nga mga metal, apan dili kini giisip nga peligro sa kahimsog.

Ang Linya sa Ubos

Ang seaweed usa ka labi ka gibantog nga sangkap sa mga pagluto sa tibuuk kalibutan.

Kini ang labing kaayo nga gigikanan sa pagkaon sa yodo, nga makatabang sa pagsuporta sa imong thyroid gland.

Naglangkob usab kini ubang mga bitamina ug mineral, sama sa bitamina K, B bitamina, zinc ug iron, kauban ang mga antioxidant nga makatabang mapanalipdan ang imong mga selyula gikan sa kadaot.

Bisan pa, ang sobra nga yodo gikan sa seaweed mahimong makadaot sa imong kalihokan sa thyroid.

Alang sa labing kaayo nga mga benepisyo sa kahimsog, pahimusli kini nga karaan nga sangkap sa regular apan gamay nga kantidad.