Guar gum: unsa kini alang ug kung giunsa kini gamiton

Kontento

• Unsaon paggamit
• Mga kiliran sa epekto ug mga contraindications

Ang Guar gum usa ka klase nga matunaw nga hibla nga kaylap nga gigamit sa mga resipe ingon usa ka mas gibag-on, aron mahatagan ang creamy pare-pareho ug kadaghan sa minasa nga mga tinapay, cake ug cookies. Dugang pa, pinaagi sa pagtabang sa paglihok sa tinai, kini naglihok usab ingon usa ka suplemento sa pakigbatok sa pagkadunot.

Makita kini sa mga tindahan nga produkto sa nutrisyon o panaderya, ug lakip sa mga kaayohan niini mao ang:

1. Tabang nga mawad-an sa gibug-aton, alang sa pagdugang sa gibati nga pagkabusog ug pagminus sa kagutom;
2. Tabang aron pagpugong sa kolesterol;
3. Tabang aron pugngan ang diabetes, tungod kay gipaminusan ang katulin sa pagsuyup sa asukal sa dugo;
4. Nakig-away sa pagkasugakod, pinaagi sa pagpalihok sa paglihok sa tinai ug pagporma sa tumbanan.

Mahinungdanon nga hinumdoman nga aron makatabang sa paglihok sa tinai, dugang sa pag-usik sa guar gum, kinahanglan usab nga moinom daghang tubig, aron ma-hydrate ang mga lanot ug mapadali ang pag-agi sa mga hugaw pinaagi sa tinai. Pakigtagbo sa benefiber, usa pa nga suplemento sa fiber alang sa tinai.

Unsaon paggamit

Ang guar gum mahimong magamit sa mga resipe sama sa puddings, ice cream, keso, yogurts ug mousses, nga gihimo nga labi katam-is ang mga produkto. Sa pagprodyus og ice cream, ang gihimong emulsifying power nga kini nagpuli sa panginahanglan nga magdugang cream, nga gibilin ang pagkaon nga adunay mas gamay nga kaloriya.

Sa paghimo sa mga tinapay ug uban pang mga produkto sa panaderya, ang guar gum kinahanglan nga idugang sa mga likido nga produkto, nga maghatag labi ka daghang katukuran ug kalumo sa katapusang produkto.

Aron mapugngan ang pagkadunot ug pagkawala sa timbang, kinahanglan nimo nga ut-uton ang 5 hangtod 10 g nga guar gum matag adlaw, nga kuhaon kini tunga sa aga ug tunga sa hapon, aron malikayan ang kahasol sa tinai tungod sa sobra nga hibla. Ang kini nga kantidad mahimong madugang sa mga bitamina, duga, yogurt o mga resipe nga hinimo sa balay.

Mga kiliran sa epekto ug mga contraindications

Ang guar gum mahimong hinungdan sa mga epekto sama sa pagdugang sa pagporma sa gas, kasukaon o pagkalibang, labi na kung sobra ang pagkonsumo. Ingon kadugangan, ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga mogamit sa gum gum sa gamay nga kantidad, mga 4g matag dosis, nga nahibal-an kung ang pagdugang sa kini nga fiber dili hinungdan sa pagkahulog sa daghang glucose sa dugo.

Ingon kadugangan, kinahanglan nga pag-amping nga dili makonsumo sa daghan nga hibla niini, tungod kay anaa usab kini sa daghang mga industriyalisadong pagkaon, sama sa mga cake, andam na nga pasta alang sa mga cake, sarsa ug mga tinapay.