7 nga kaayohan sa panglawas sa mga carrot

Kontento

• 1. Pagpalambo sa panghilis
• 2. Pugngan ang ahat nga pagtigulang ug kanser
• 3. Ipadayon ang imong tan ug ampingi ang imong panit
• 4. Mga tabang aron maminusan ang gibug-aton
• 5. Panalipdi ang panan-aw
• 6. Pagpalig-on sa immune system
• 7. Pagpanalipod batok sa sakit sa kasingkasing
• Impormasyon sa nutrisyon ug kung giunsa gamiton
• Mga resipe nga adunay mga carrot
• 1. Mga dumpling sa carrot
• 2. Sinugba nga carrot pate nga adunay feta nga keso
• 3. Duga sa utanon nga adunay mga carrot

Ang Carrot usa ka gamot nga maayo kaayo nga gigikanan sa carotenoids, potassium, fiber ug mga antioxidant, nga naghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog. Gawas sa pagpasiugda sa kahimsog sa panan-aw, makatabang usab kini nga malikayan ang ahat nga pagtigulang, mapaayo ang immune system ug malikayan ang pipila ka mga klase sa kanser.

Ang utanon nga kini mahimo kan-on nga hilaw, giluto o sa duga ug makit-an sa lainlaing kolor: dalag, kahel, lila, pula ug puti. Ang panguna nga pagkalainlain taliwala kanila mao ang ilang komposisyon: ang kahel mao ang kasagarang makit-an ug buhato sa alpha ug beta carotenes, nga responsable sa paghimo sa bitamina A, samtang ang mga dilaw adunay labi nga konsentrasyon sa lutein, ang mga lila. adunahan sa usa ka kusug nga antioxidant, lycopene, ug pula ang adunahan sa anthocyanins.

Ang pila ka mga benepisyo sa carrot sa kahimsog mao ang:

1. Pagpalambo sa panghilis

Ang mga carrot daghan sa matunaw ug dili matunaw nga mga lanot, sama sa pectin, cellulose, lignin ug hemicellulose, nga makatabang sa pagbatok sa pagkadunot tungod kay nadugangan ang kadaghan sa mga hugaw, dugang sa pagminus sa pagbiya sa tinai ug pagtabang nga madasig ang pagpadaghan sa maayong mga bakterya sa tinai.

2. Pugngan ang ahat nga pagtigulang ug kanser

Tungod kay daghan kini sa mga antioxidant, sama sa bitamina A ug polyphenols, gipugngan niini ang pagkaguba sa cell nga gipahinabo sa mga free radical, nga nagpugong dili lang sa ahat nga pagtigulang, kung ingon usab nagpaminus sa peligro sa kanser sa baga, suso ug tiyan. Ingon kadugangan, adunay kini sangkap nga gitawag nga falcarinol, nga mahimo usab makapaminus sa peligro sa kanser sa colon.

3. Ipadayon ang imong tan ug ampingi ang imong panit

Ang pagkonsumo sa mga carrot sa ting-init makatabang sa pagpadayon sa imong tan nga mas dugay, sama sa beta-carotenes ug lutein nga makapadasig sa pigmentation sa panit, nga gipaboran ang imong natural tanning. Ingon kadugangan, ang beta-carotene mahimong adunay usa ka proteksyon nga epekto batok sa mga sinag sa UV, bisan pa ang epekto niini nagsalig sa kantidad nga nangaon sa wala pa ibulad sa adlaw. Ang pag-inom sa 100 g nga carrot juice adunay sulud nga 9.2 mg nga beta-carotene ug ang giluto nga carrot mga 5.4 mg.

4. Mga tabang aron maminusan ang gibug-aton

Ang pag-upod sa mga carrot adlaw-adlaw sa pagdiyeta makatabang aron madugangan ang pagkabusog, tungod kay ang aberids nga hilaw nga karot adunay mga 3.2 gramo nga hibla. Ingon kadugangan, adunay kini gamay nga kaloriya ug mahimong iupod sa parehas nga hilaw ug linuto nga mga salad, bisan pa ang pagkonsumo niini lamang dili nagpasiugda sa pagkunhod sa timbang, ug kinahanglan buhaton sa pagdiyeta nga mubu ang kaloriya, tambok ug asukal.

Ingon kadugangan, ang mga hilaw nga carrots adunay gamay nga glycemic index (GI) ug, busa, ipugong ang glucose sa dugo nga makontrol, nga gipaboran ang pagkunhod sa timbang, dugang sa maayo nga kapilian alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Sa kaso sa mga giluto o pureed carrots, ang GI gamay nga mas taas ug, busa, ang konsumo kinahanglan dili ingon ka kanunay.

5. Panalipdi ang panan-aw

Ang mga carrot dato sa beta-carotenes, nga mga pasiuna nga sangkap sa bitamina A. Sa kaso sa mga yellow carrots, nga adunay sulud nga lutein, makahimo sila usa ka mapanalipdan nga aksyon batok sa macular degeneration ug cataract.

6. Pagpalig-on sa immune system

Ang bitamina A nga naa sa mga carrot mahimong makapaayo sa tubag nga kontra-makapahubag sa lawas tungod sa epekto niini nga antioxidant. Ingon kadugangan, gipalihok niini ang mga cell sa depensa, nga nagtabang sa pagpalig-on sa immune system. Ang pagkonsumo sa mga carrot mahimo usab mapaayo ang mekanismo sa pagdepensa sa oral mucosa, pagdugang sa integridad sa mucosa sa tinai ug makatabang nga mapadayon ang morpolohiya sa mga selyula, hinungdanon nga hinumdoman nga ang gastrointestinal tract usa ka hinungdan nga bahin sa immune system.

7. Pagpanalipod batok sa sakit sa kasingkasing

Ang beta-carotenes sa carrots nagpanalipod sa lawas pinaagi sa pagpugong sa pagsugod sa sakit nga cardiovascular, tungod kay gipugngan niini ang proseso sa oksihenasyon sa dili maayo nga kolesterol, LDL, ug gibag-o ang pagsuyup niini sa lebel sa tinai tungod sa taas nga sulud sa fiber niini.

Impormasyon sa nutrisyon ug kung giunsa gamiton

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon nga 100 g nga hilaw ug luto nga mga carrot.

Mga resipe nga adunay mga carrot

Ang mga carrot mahimong kan-on nga hilaw sa mga salad o juice, o giluto, ug mahimong idugang sa mga cake, sabaw ug nilaga aron maandam ang karne o isda. Aron makuha kini nga mga benepisyo hinungdanon nga makonsumo bisan usa ka carrot sa usa ka adlaw.

Hinungdanon nga hisgutan nga ang pagsuyup sa beta-carotenes labi ka epektibo kung ang carrot giluto, busa posible nga magpuli-puli taliwala sa hilaw ug luto.

1. Mga dumpling sa carrot

Mga sangkap

• 2 nga itlog;
• 1 tasa nga harina nga almendras;
• 1 tasa sa oatmeal;
• 1/4 tasa sa lana sa lubi o canola;
• 1/2 sa sweetener o 1 tasa nga brown sugar;
• 2 nga tasa nga grated carrot;
• 1 ka hakop nga nahugno nga mga nut;
• 1 nga kutsarita nga baking powder;
• 1 nga kutsarita nga cinnamon;
• 1 nga kutsarita nga vanilla.

Paagi sa pagpangandam

Pagpainit sa hudno hangtod sa 180ºC. Sa usa ka sudlanan, isagol ang mga itlog, lana, pangpatam-is o asukal ug vanilla. Idugang ang almond ug oat nga harina ug isagol. Pagkahuman idugang ang grated carrot, baking powder, cinnamon ug dinugmok nga mga walnuts ug isagol.

Ibutang ang sagol sa usa ka porma nga silicone ug ibilin kini sa oven sa mga 30 minuto.

2. Sinugba nga carrot pate nga adunay feta nga keso

500 ka gramo nga mga carrot, gipanitan ug giputol sa daghang mga hiwa;

100 mL nga sobra nga ulay nga lana sa olibo;

1 nga kutsarita nga cumin;

115 ka gramo nga keso sa feta ug lab-as nga keso sa kanding;

Asin ug paminta sa pagtilaw;

1 sprig sa tinadtad nga lab-as nga coriander.

Paagi sa pagpangandam

Pagpainit sa hudno hangtod sa 200ºC. Ibutang ang mga carrot sa usa ka tray nga adunay lana nga olibo, takpan ang aluminum foil ug magaluto sa 25 minuto.Sa pagtapos sa oras nga, ibutang ang cumin sa ibabaw sa mga carrot ug ibilin sa oven sa mga 15 minuto o hangtod nga ang carrot mahumok.

Pagkahuman, dugmoni ang carrot gamit ang usa ka fork ug isagol kini sa lana sa oliba hangtod nga mahimo kini usa ka puree. Timplahi og asin ug paminta aron makatilaw ug idugang ang feta nga keso nga gihiwa-hiwaa ug tinadtad nga coriander.

3. Duga sa utanon nga adunay mga carrot

Mga sangkap

• 5 medium nga mga carrot;
• 1 ka gamay nga mansanas;
• 1 ka medium nga beet.

Paagi sa pagpangandam

Hugasi nga maayo ang mga carrot, mansanas ug beet, guntinga kini sa gagmay nga mga piraso, isagol kini ug isulud sa blender aron mahimo’g duga.