Basil: Nutrisyon, Mga Kaayohan sa Panglawas, Gamit ug daghan pa

Kontento

• Labing Kasagaran nga Pagkalainlain
• Mga Nutrisyon ug Senyor sa Tanum
• Mga Kaayohan sa Panglawas
• Mga Potensyal nga Kaayohan sa Sweet Basil
• Mga Potensyal nga Kaayohan sa Balaang Basil
• Pagpalit, Pagtubo ug Pagtipig
• Mga Paggamit sa Culinary
• Kaluwasan ug mga Epekto sa Kilid
• Ang Linya sa Ubos

Ang Basil usa ka lami, dahon nga berde nga tanum nga gikan sa Asya ug Africa.

Kini usa ka miyembro sa pamilya nga mint, ug daghang lainlaing mga lahi ang anaa.

Sikat ingon usa ka panimpla sa pagkaon, kini nga humot nga tanum gigamit usab sa tsa ug mga suplemento nga mahimong maghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Gipatin-aw sa kini nga artikulo ang tanan nga kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa basil, mga benepisyo ug gamit niini.

Labing Kasagaran nga Pagkalainlain

Ang siyentipikong ngalan sa basil nga kasagarang gipalit alang sa pagluto mao ang Ocimum nga basilicum (gipamub-an O. basilicum).

Adunay daghang lainlaing mga lahi sa O. basilicum, lakip ang ():

• Matam-is nga basil: Ang labing kadaghan nga mitubo, bantog nga basil, nabantog sa paggamit niini sa mga pinggan nga Italyano. Kasagaran gibaligya nga uga sa mga supermarket. Adunay palami sa licorice-clove.
• Bush o Greek nga basil: Adunay usa ka kusug nga humut apan hinay nga lami, mao nga kini mahimong ilisan alang sa matam-is nga basil. Naghimo usa ka compact bush nga adunay gagmay nga mga dahon ug maayo nga pagtubo sa usa ka kolon.
• Basil sa Thai: Adunay usa ka lami nga anis-licorice ug sagad gigamit sa mga pinggan nga Thai ug Timog-silangang Asya.
• Basil sa cinnamon: Lumad sa Mexico. Adunay usa ka palami nga sama sa cinnamon ug humot. Kasagaran gisilbi nga mga legum o halang, ginaluto nga mga utanon.
• Letsugas basil: Adunay dagway, kunot, humok nga mga dahon nga adunay lami sama sa licorice. Maayo ang pagtrabaho sa mga salad o gilabay sa kamatis ug lana sa oliba.

Ang basil nga kasagarang gigamit sa mga suplemento ug herbal tea mao ang banal nga basil - usahay gitawag nga tulsi - nga mao ang O. tenuiflorum species, naila usab nga O. sankum. Gidugang kini sa pipila nga pinggan nga Thai tungod sa lahi nga lami niini ().

Ang matam-is nga basil labi ka daghang gigamit alang sa pagluto, apan daghang uban pang mga lahi - nga adunay gamay nga lainlaing mga profile sa lami - magamit. Ang punoan nga klase nga basil alang sa mga suplemento ug herbal tea mao ang balaan nga basil, nga adunay kalabutan apan lainlaing mga lahi.

Mga Nutrisyon ug Senyor sa Tanum

Ingon nga ang mga resipe nangayo medyo gamay nga basil, ang kini nga tanum naghatag gamay nga bitamina ug mineral sa mga tipikal nga pagkaon.

Ania ang labi ka bantog nga sulud sa nutrient nga 1 ka kutsara (mga 2 gramo) nga matam-is nga basil (2, 3):

Bisan kung ang uga nga basil labi nga nakapunting sa mga nutrisyon, labi ka gamay ang gigamit nga mga resipe kumpara sa presko. Tungod niini, dili usab hinungdan ang hinungdan sa kadaghanan nga mga sustansya - gawas sa bitamina K.

Naghatag usab ang Basil og mga kaayohan nga mga compound sa tanum nga adunay antioxidant, anti-inflammatory ug uban pang mga kahimsog sa kahimsog (,).

Ingon kadugangan, ang kini nga mga compound naghatag basil sa "esensya" - o lahi nga humut ug lami. Kana ang hinungdan nga ang mga lana nga gikan sa basil ug uban pang mga tanum gitawag nga hinungdan nga mga lana ().

Tungod kay ang basil kasagarang gigamit sa gamay nga gidaghanon, ang bugtong nga sustansya nga gihatag niini mao ang bitamina K. Ang Basil nagahatag usab mga compound sa tanum, nga naghatag kontribusyon sa kahumot, lami ug kahimsog.

Mga Kaayohan sa Panglawas

Ang Basil dili lang usa ka popular nga tambal sa mga tawo alang sa mga sakit sama sa kasukaon ug kagat sa bug apan gigamit usab sa tradisyonal nga tambal nga Intsik, Ayurvedic nga tambal ug uban pang mga sistema sa pagtambal sa holistic (,,).

Karon, gitun-an sa mga syentista ang mga potensyal nga kaayohan sa basil. Ang mga extract o hinungdan nga lana sa basil, nga naghatag mga konsentrado nga kantidad sa mga compound sa tanum, kasagarang gisulayan imbis nga tibuuk nga dahon ().

Ang mga pagtuon sa test-tube o hayop kasagarang gihimo aron mahibal-an kung ang mga sangkap mahimo nga hinungdanon nga mahimo’g mga tambal ug pagsulay sa mga tawo.

Mga Potensyal nga Kaayohan sa Sweet Basil

Sa ubus usa ka katingbanan sa mga potensyal nga kaayohan sa mga kinuha sa matam-is nga basil, nga panguna nga gibase sa mga pagtuon sa mouse ug test-tube. Kung ang managsama nga mga sangputanan nga mahitabo sa mga tawo dili matino.

Ang pasiuna nga mga pagtuon nagsugyot nga matam-is nga basil mahimo:

• Bawasan ang pagkawala sa memorya nga kauban sa stress ug pagkatigulang (,).
• Pagminus sa depresyon nga may kalabutan sa laygay nga tensiyon (,).
• Pagminus sa kadaot sa stroke ug pagsuporta sa pagbawi, kung gihatag sa wala pa o pagkahuman pagkahuman sa usa ka stroke (,).
• Pagpalambo sa pagpuasa nga asukar sa dugo, kolesterol ug triglycerides (,,).
• Pagminus sa presyon sa dugo sa mga tawo nga adunay hypertension ().
• Relaks ang mga ugat sa dugo ug nipis ang imong dugo, parehas sa aspirin (,).
• Pagpanalipod batok sa kadaot sa aspirin sa imong tinai, labi na ang pagpugong sa ulser ().
• Pugngan ang pipila nga mga kanser, lakip ang suso, colon ug pancreas (,,).
• Dugangi ang pagkaalerto sa pangisip kung gihanggap sama sa aromatherapy (,).
• Pugngan ang pagdako sa bakterya nga hinungdan sa pagkadunot sa ngipon ().
• Pagpalambo sa kahilwasan sa pagkaon, sama kung gisama sa pagputos sa pagkaon sa mga naghimo (,,,).
• Paghatag usa ka alternatibo sa mga antibiotiko alang sa mga makatakod nga mga sakit, lakip ang pagkombat sa mga resistensya nga wala’y antibiotiko nga bakterya (,).
• Pagpahawa sa mga insekto, sama sa mga mosquito ug ticks (,).

Ang mga pagtuon sa mouse sagad nga naghatag 100-400 mg basil nga kinuha matag kg (220-880 mg matag libra) nga gibug-aton sa lawas. Ang mga angay nga dosis sa tawo wala mahibal-an (,,).

Mga Potensyal nga Kaayohan sa Balaang Basil

Ang balaang basil adunay usa ka hataas nga kasaysayan sa paggamit sa daghang mga sakit, lakip ang daghan sa mga gilista sa taas. Bisan kung pipila nga mga pagtuon sa tawo ang magamit, ang ilang mga sangputanan makapadasig ().

Kung ang 60 nga mga tawo nga adunay tipo nga 2 nga diabetes nagkuha og 250 mg nga banal nga basil nga kinuha gawas sa usa ka tambal nga diabetes matag adlaw sa wala pa pamahaw ug panihapon sa tulo ka bulan, adunay sila 18% nga pagkunhod sa kasagaran nga asukal sa dugo kumpara sa mga narkatiko ra (34).

Dugang pa, sa usa ka pagtuon sa 158 ka mga tawo nga adunay labing menos tulo nga mga sintomas sa tensiyon, ang pagkuha sa 1,200 mg nga banal nga basil extract adlaw-adlaw sulod sa unom ka semana 39% nga labi ka epektibo sa pagpaayo sa mga sintomas sa kadaghanan nga stress kaysa usa ka placebo ().

Daghang mga pagtuon sa tawo ang kinahanglan aron mapamatud-an ang pagka-epektibo ug dosis.

Ang parehas nga matam-is ug balaan nga basil adunay usa ka taas nga kasaysayan sa paggamit sa medisina. Pipila ka mga pagtuon sa mga tawo ang nagsugyot mga benepisyo alang sa asukal sa dugo ug tensiyon, bisan kung kinahanglan pa ang dugang nga pagsiksik.

Pagpalit, Pagtubo ug Pagtipig

Bisan kung ang lab-as nga basil naghatag labi ka kusug nga lami, ang uga nga basil dili kaayo mahal ug labi ka kombenyente. Mahimo ka usab makapalit basil nga giyelo sa mga cubes nga adunay bahin sa resipe sa seksyon nga freezer sa mga tindahan.

Ang matam-is nga basil kaylap kaayo, apan mahimo nimo makit-an ang ubang mga lahi sa mga merkado sa mga mag-uuma o merkado sa etniko, sama sa mga tindahan sa pagkaon sa Asya. Sa laing paagi, pagsulay sa pagpadako sa imong kaugalingon.

Mahimo ka magtubo basil bisan diin nga adunay temperatura sa gabii nga labaw sa 60 ℉ (15.5 ℃) sa labing menos duha ka bulan. Ang Basil sensitibo sa katugnaw ug gusto sa pagbulad sa adlaw sa tibuuk adlaw.

Mahimo nimong tamnan ang basil gikan sa usa ka binhi nga natanum sa hugaw o usa ka sungkod nga giputol gikan sa lain nga tanum nga imong gibutang sa tubig hangtod nga nagsugod pagtubo ang mga gamot. Ang basil molambo sa usa ka tanaman o kaldero sa patio nga maayo ang kanal.

Pag-ani dahon sa basil ingon nga gikinahanglan nimo kini, apan ayaw yano nga ibton kini gikan sa imong mga tanum. Aron maawhag ang husto nga pagtubo, guntinga ang sungkod padulong sa ilawom aron duha hangtod upat ra nga dahon ang mahabilin sa tanum.

Ibutang ang lab-as nga basil stems sa usa ka garapon nga adunay gripo nga tubig aron mapabilin nga lab-as ang mga dahon sa pila ka adlaw. Dili malalis kung kinahanglan ba nimo magpabugnaw sa lab-as nga basil, tungod kay ang bugnaw nga temperatura mahimo nga makaguba sa mga dahon.

Kung adunay ka daghang lab-as nga basil, mahimo nimo nga mamala ang mga dahon ug ibutang kini sa usa ka garapon nga adunay higpit nga takup. Paglikay nga madugmok ang mga dahon hangtod nga kinahanglan nimo kini, tungod kay makatabang kini sa pagpadayon sa ilang hinungdan nga mga lana, humot ug lami.

Mahimo ka makapalit bag-o nga basil, uga o gi-freeze - bisan kung ang lab-as nga basil adunay labing kaayo nga lami. Sulayi nga patubo kini sa imong kaugalingon kung adunay labing menos pipila ka bulan nga adunay mainit nga temperatura sa gabii. Aron mapadayon kini sa pipila ka mga adlaw, ibutang ang mga tukog sa usa ka garapon nga adunay tubig.

Mga Paggamit sa Culinary

Ang basil naghatag kadasig sa mga pinggan nga kamatis, salad, zucchini, talong, panimpla sa karne, pagpamalaman, sabaw, sarsa ug uban pa.

Ang Pesto - usa ka creamy, berde nga sarsa - usa sa labing popular nga gamit sa basil. Kasagaran kini gihimo gikan sa dinugmok nga basil, ahos, parmesan keso, lana sa oliba ug mga pine nut, bisan kung adunay mga kapilian nga wala’y gatas nga magamit usab. Sulayi kini ingon usa ka paglusbog o sandwich spread.

Ang Basil nagpuno sa uban pang mga tanum ug panakot sama sa ahos, marjoram, mustasa, oregano, paprika, perehil, paminta, rosemary ug sambong.

Kung adunay ka lab-as nga basil, kuhaa ra ang mga dahon - dili ang tukog. Kasagaran labing maayo nga idugang ang lab-as nga basil sa katapusang lakang sa pagluto tungod kay ang kainit mahimo nga makubu sa lami ug hayag nga berde nga kolor (36).

Kung ang usa ka resipe nangayo alang sa lab-as nga basil apan nagpauga ka lang, gamita lang ang 1/3 sa pagsukol, tungod kay ang pinauga labi nga nakonsentrar.

Kung nagluto ka nga wala’y resipe, gamita ang mosunud nga kantidad matag 1 libra (450 gramos) nga pagkaon ingon usa ka kinatibuk-an nga gabay (2, 3):

Daghang mga pinggan ang gipabuhi sa Basil, lakip ang mga pasta, salad ug mga sarsa. Kung naggamit lab-as nga basil, idugang kini ngadto sa katapusan sa pagluto sanglit ang kainit nagpaubus sa lami ug kolor niini. Paggamit mga 1/3 sa kantidad sa uga nga basil kumpara sa lab-as.

Kaluwasan ug mga Epekto sa Kilid

Ang basil kasagarang luwas kung ubuson sa gamay, apan pipila ka mga pag-amping ang gikinahanglan.

Ang dahon sa basil taas sa bitamina K, nga makatabang sa pag-ulbo sa dugo. Ang taas nga pag-inom mahimo makababag sa mga droga nga nagpipis sa dugo, sama sa warfarin (37).

Kung nagkuha ka usa ka labing manipis nga dugo, tumong nga ut-uton ang kanunay nga gidaghanon sa bitamina K adlaw-adlaw aron makontrol sa imong doktor ang imong tambal. Ang pagkaon sa mga pagkaon nga gihimo sa daghang basil - sama sa pesto - mahimong maglisud niini (37, 38,).

Sa kasukwahi, ang mga basil extract - sama sa mga nakit-an sa mga suplemento - mahimong manipis ang imong dugo, nga mosangpot sa mga problema kung adunay ka sakit sa pagdugo o umaabot nga operasyon (,).

Ingon kadugangan, ang mga tawo nga nagakuha mga druga nga nagpaubus sa presyon sa dugo o mga tambal nga diabetes kinahanglan mag-amping sa mga suplemento sa basil sanglit mahimo nila maminusan ang presyon sa dugo ug asukal sa dugo. Mahimong kinahanglanon sa imong doktor nga maminusan ang imong dosis sa tambal (, 34).

Paglikay sa santos nga basil kung ikaw mabdos o naningkamot nga mabuntis. Gisugyot sa mga pagtuon sa hayop nga ang mga suplemento sa basil nga basil mahimong negatibo nga makaapekto sa sperm ug makapukaw sa pagkunhod sa pagmabdos. Ang mga peligro samtang nagpasuso wala mahibal-an (,).

Bisan tuod ang mga alerdyi sa basil talagsa ra, pila ka mga kaso ang naobserbahan sa mga tawo nga ning-react sa pesto ().

Ang basil kasagarang luwas kung mokaon og gamay, apan ang piho nga mga kahimtang sa kahimsog ug mga tambal kinahanglan nga magbantay. Kinahanglan nga likayan ang mga suplemento sa basil nga basil sa mga magtiayon nga nangita pagmabdos.

Ang Linya sa Ubos

Ang basil adunay lainlaing mga lahi. Samtang kini nga tanum dili mahimong maghatag dako nga sustansya sa imong pagdiyeta, mahimo kini makapatagbaw sa imong pagkaon.

Bisan kung ang sagrado nga basil sagad nga gidugang sa mga herbal tea ug suplemento, gisugyot sa mga pagtuon nga ang matam-is nga basil mahimong makahatag parehas nga mga benepisyo sa kahimsog, sama sa pagkunhod sa stress ug pagpugong sa asukal sa dugo.

Hinumdomi nga daghang pagtuon sa mga tawo ang gikinahanglan sa parehas nga klase sa basil.

Sulayi ang pagtubo nga basil sa imong kaugalingon ug idugang kini sa mga sarsa, salad ug sabaw - salamat sa imong mga panlasa.